Miért fekete a fekete ribizli?

A ribizli hazánkban a legelterjedtebb bogyós növény. A 10. századtól kezdődően a Kijevi Rusz szerzetesei kolostorkertekben termesztették. A bogyókat évszázadokon át „bokrosról” élvezték, szárították, főzték, fagyasztották, tinktúrákat készítettek belőle, betegségek kezelésére, arcbőr javítására használták.

Gyümölcs vagy bogyó, miért fekete a fekete ribizli, hol nő és milyen - erről és még sok másról lesz szó a cikkben.

Milyen ribizli van?

A ribizli botanikusok, tenyésztők és amatőr kertészek által alaposan tanulmányozott és leírt növény. Tudományos szempontból ez egy bogyós cserje az egres (Grossulariaceae) családjába tartozó ribizli nemzetségből (Ribes).

Referencia! Az egres és a különféle ribizlifajták ugyanabba a nemzetségbe tartoznak.

Ennek a növénynek több mint 190 faja ismert. A legnépszerűbb, szinte minden dachában és szinte minden falu udvarán termő fekete és piros ribizli.

Még a gyerekek is tudják, hogy néz ki a feketeribizli. A közepes méretű, szétterülő bokor eléri a 1,5-2 m magasságot, a tavaszi hóolvadás után hamarosan lágy smaragdzöld borítja. Nyár elejére a levelek enyhén sötétednek, gazdag zöld árnyalatot kapnak, felül tapintásra sima, alul enyhén bolyhossá válnak.

A bokor májusban - június elején virágzik. A szürkés-rózsaszín, harang alakú virágokat legfeljebb 5–10 cm hosszú rózsákba gyűjtik.

A betakarítás július elején kezdődik, amikor a legtöbb gyümölcs elfeketedik és enyhén petyhüdt lesz.Az édes-savanyú ízű, sajátos illatú bogyók átmérője eléri a 1,5 cm-t, felületük matt vagy fényes színű. fajták. A gyümölcsök kék-fekete színét színező pigmentek - antocianinok adják.

Figyelem! 2 héttel az érés után a feketeribizli bogyója a bennük lévő C-vitamin akár 70%-át is elveszíti.

A kerti, vagy piros ribizli kevésbé gyakori növény. A legfeljebb 2 m magas bokrot sötétzöld szaggatott levelek borítják. A nem feltűnő kis sárgászöld vagy vörösesbarna virágokat rózsákba gyűjtik. Az élénkpiros, 8-12 mm átmérőjű, lédús, fürtöket alkotó bogyók kisebbek és savanyúbbak, mint a feketék.

Megfelelő gondozás mellett a ribizli bokor egymás után legalább 10-15 szezonban terem. Az első néhány évben a fiatal növények nagy bogyókkal örvendeztetik meg a nyári lakosokat extra munka nélkül..

A ribizli leírása és jellemzői

A legtöbb ribizlifaj lombhullató cserje. A növények erős gyökérrendszerrel rendelkeznek, amely 1,5 m mélységig megy. A hajtások egyenesek, hosszúkásak, az alsó ágak a talajra süllyednek.

A levelek váltakozóak, 3-5 karéjból állnak. A szín intenzitása a fajtól függ. A levél teteje általában sötétebb, mint az alja. A dísznövényfajokat a lombozat szokatlan színei különböztetik meg: piros, narancssárga és karmazsin, amelyek az évszak során változnak.

A bolyhos száron lévő ribizlivirágok hossza nem haladja meg az 1 cm-t. Több bimbó virágzata ecsetet alkot. A legtöbb faj egylaki növény, de vannak olyan kétlaki növények, amelyekben a hím és női virágokat külön-külön gyűjtik.

A ribizli gyümölcsök ehető kerek vagy ovális bogyók, apró magokkal, mindig savanyú ízűek. A szín fekete, piros vagy arany színben kapható.

Hol nő a ribizli?

A vadon élő fekete ribizli sűrű bozótjai nedves erdőkben, Eurázsia folyók, tavak és mocsarak partjain találhatók.

A termesztett fajtákat Európában, Oroszország kertészetre alkalmas részein, Kazahsztánban és Mongóliában termesztik. A fekete ribizli egyes fajtái Észak-Amerikában őshonosak.

A ribizli számára a legmegfelelőbb talaj a csernozjom vályog. De a termés más, könnyű és sűrű talajokon is megterem. A lényeg az, hogy a hely termékeny és nedves.

Figyelem! A piros és fehér ribizli könnyebben tűri a szárazságot, mint a fekete ribizli.

A bokrokat nyitott, napos helyre javasolt legalább 1 m távolságra ültetni, hogy ne takarják el egymást. Fény hiányában a bogyók kicsire nőnek.

A terméketlen talajon lévő növények az ültetés után 2-3 évvel különleges gondozást igényelnek. Nyáron folyékony műtrágyával öntözzük, hogy a talaj nedves maradjon. A bemutatkozással egyidőben megtermékenyítő a talajt a bokortól 0,5 m távolságra meglazítjuk.

A ribizli fajtái és fajtái

A ribizli szerény növény, de a maximális hozam elérése érdekében jobb zónás cserjéket termeszteni.

Például a szibériai csoport fajtái, amelyeket nagy fagyállóság jellemez, alkalmasak élesen kontinentális éghajlatú területeken történő termesztésre: Altajban, Szibériában.

Dikusha - erős, terjedő és öntermékeny, termő növény, amely egyformán jól bírja a szárazságot, a meleget és a hideget. Jól gyökerezik a Távol-Keleten és Szibériában.

Közép-Oroszországot mérsékelt kontinentális éghajlat és változatos talaj jellemzi. Az európai szelekció fajtái alkalmasak ilyen körülmények között termeszteni.

Fekete ribizli

A korai érésű fekete ribizli fajták májusban virágoznak, és félnek a visszatérő fagyoktól. A gyümölcsöt június végén vagy július elején szüretelik. A bogyók vékony héjúak és élénk ízűek, ezért nem feldolgozva, hanem frissen fogyasztják.

A középérésű fajták 2-3 héttel később érnek, mint a koraiak. Ez az idő a forró júliusi napokra esik, így a bogyók íze sokkal édesebb és sűrűbb. A közép-késő ribizlit július végétől augusztus közepéig szüretelik. Késői bogyók édesebb, vastag bőrrel és sűrű péppel. Szállítás közben nem gyűrődnek, hosszú ideig tárolják és készítményekhez használják.

Népszerű fajták:

1. Hardy korai érésű Selechenskaya 2 -30°C-ig bírja a téli fagyokat, jól tűri a szárazságot, ellenáll az antracnóznak és a lisztharmatnak. A levéltetvek, rügyatkák és üvegbogarak ellen védtelen, ezért rovarölő szerekkel kell kezelni. A termés a második évben kezdődik, és 3-4 év elteltével bokronként 5-6 kg maximális terméssel számolhatunk. A bogyók lédúsak, desszert ízűek: édesek, finomak, enyhén savanyúak.
   

   Szelecsenszkaja 2
2. A középszezonban a Dubrovskaya ribizli fagyálló, önbeporzó, bimbóatkával szemben ellenálló. A kert díszítésére néha kecses bokrokat ültetnek, vastag, élénkzöld koronával. Erőteljes növekedése miatt azonban a bokornak rendszeresen kell lennie trim. Megfelelő gondozás mellett akár 4 kg gyümölcsöt is betakarítanak egy felnőtt növényből. Az édes-savanyú bogyókat az egyik legfinomabbnak tartják, és lédús leveleket adnak a téli készítményekhez.
3. A Vénusz az egyik legjobb közép-késői fajta. A növény jól tűri a fagyot és a hómentes telet, nyáron a szárazságot. A Vénusz érzéketlen az antracnózra és a lisztharmatra, de a rügyatka és a szeptória érinti.A fajta öntermékeny, de a jó betakarításhoz beporzó növényeket igényel. A gyümölcsök ugyanabban az időben érnek - a nyár folyamán 3-4 alkalommal szüretelik. Ha minden agrotechnikai követelmény teljesül, a hozam eléri az 5 kg-ot bokoronként. A bogyók nagyon édesek és aromásak, savanyúság nélkül, klasszikus ribizli utóízzel. Kóstolási pontszám - 5 pont.

Red Ribes

Ez a cserje nem olyan népszerű, mint a fekete ribizli. A kertészek előnyben részesítik a nagy termésű, télálló, kártevő-álló növényeket és betegségek. A kerti ribizli üvegférgektől, vörös epelevéltetvektől, lisztharmattól és antracnózistól szenved. Ezért a házikertekben nagyra értékelik az ezeknek a betegségeknek és kártevőknek ellenálló fajtákat:

1. A tenyésztők a középkorai univerzális holland Jonkheer Van Tets fajtát választják., Oroszországban zónázva. A növény nagyon szívós, ellenáll a lisztharmatnak, ritkán érinti az antracnózis és a bimbóatka. A ribizli korai virágzása miatt nem jól viseli a tavaszi fagyokat. A bogyók egyenletesen érnek. Egy felnőtt bokor átlagos termőképessége 4-6 kg. A gyümölcs enyhén savanykás ízű.
   

   Jonker Van Tets
2. Középszezon fajta Natali betegségekkel szemben ellenálló és kártevők. A növény öntermékeny, ezért a beporzásra kedvezőtlen években is jó termést ad (bokronként akár 8-12 kg-ot is). A korona vastag és szétterülő - hogy az ágak ne törjenek el saját súlyuk alatt, a felnőtt bokrok alá támasztékokat szerelnek fel. Élénkpiros édes-savanyú bogyókat kis mennyiségű apró magvakkal készítenek.
3. A Sas ajándéka - univerzális fajta, késői érési periódussal, immunis a lisztharmatra és szeptoriára, és közepesen befolyásolja az antracnózist.A késői virágzás miatt a petefészek szinte soha nem fagy le. A bogyók egyenetlenül érnek. A fajta nagy termése (bokoronként 6-10 kg vagy több) és édes, kellemesen savanykás íze miatt kedvelt. Kóstolási pontszám: 4,3 pont.

Arany ribizli

Az arany ribizli hazája Észak-Amerika. Az orosz nyári lakosok alábecsülik, és gyakran díszcserjeként használják. Tavasszal a virágzó ribizlit illatos sárga virágok borítják olyan mennyiségben, hogy néha a levelek sem látszanak.

Érdekes! A termések sokszínű árnyalatukban feltűnőek: a szomszédos ágakon egyszerre vannak fekete, sárgás, lila, narancssárga és rózsaszín bogyók. Ősszel a bokrok tarka sárga-piros-zöld színt kapnak. Ilyenkor különösen szépek.

A cserje teljesen szerény, és szinte minden területen gyökerezik: részleges árnyékban és fényes napon, könnyű és nehéz talajokon, síkságon és lejtőkön. -30°C alatti téli fagyokat tűri. Gyakorlatilag nem betegszik meg, ellenáll a gázoknak és a pornak:

1. Korai fajta Kishmishnaya májusban virágzik, már június első tíz napjában termést hoz. Ebben az esetben a bogyókat augusztusig az ágakon tartják. Gyümölcsei szokatlanul szív alakúak, magok nélkül, világos bíbor színűek. Jó években egy bokor akár 10 kg bogyót is terem.
2. Novoszibirszki szezonközi fajta Ermak egyformán jól gyökerezik a középső zónában és Szibériában, és mindenhol tisztességes termést ad - 5–8 kg bokronként. Szárazság- és fagyálló. Jobb a cserjéket csoportosan ültetni: az egyes növényeknél a beporzási arány 20-30% -kal csökken. A bogyók sötét színűek, mint a fekete ribizli, édes-savanyú ízűek, kellemes illatúak, ami szokatlan ehhez a terméshez.
   

   Ermak
3. Közép-késői Shafak jól tűri a hótalan telet, ellenáll a betegségeknek és a rovarkártevőknek. A gyümölcsök legkorábban augusztus közepén érnek. A termőképesség bokonként eléri az 5-8 kg-ot. Az érett, gazdag vörös-narancssárga árnyalatú bogyók jellegzetes „ribizli” édes-savanyú ízűek.
   

   Shafak

Következtetés

A ribizli csodálatos ajándék a természettől. Az oroszok már régóta beleszerettek ebbe a szerény, vitamindús és nagyon ízletes bogyóba. A tenyésztők számos fajtát fejlesztettek ki, amelyek ízben, színben, méretben és a gyümölcs érési sebességében különböznek egymástól.

A zónás cserjék egyformán jól gyökereznek az Urálban és Szibériában, a Kaukázusban és a Távol-Keleten, a Volga-vidéken és Közép-Oroszországban.