Sokan vitatkoznak azon, hogy a paradicsom bogyó vagy zöldség: találjuk ki együtt, és vegyük figyelembe a különböző szempontokat

„Piros, ízletes, bár nem édes. Közönséges kerti ágyásban érik...” Ki nem találta ki gyermekkorunkban a rejtvényt paradicsom? De mi a helyzet a tiszteletreméltó Signor Tomatoval Gianni Rodari „Cipollino kalandjai” című híres meséjéből? Ezt a gyümölcsöt mindenhol ismerik, szószokat, salátákat készítenek belőle, kozmetikumként használják, télre tartósítják.

A világ kertészei el sem tudják képzelni kertjüket paradicsom vagy paradicsom nélkül. Gondolkoztál már azon, hogy mi a különbség köztük? És általában a paradicsom bogyó vagy zöldség? Vagy esetleg gyümölcs?

Mi az a paradicsom

Próbáljuk megoldani az évszázados vitát, és kitaláljuk, mi ez a növény.

Paradicsom különböző nézőpontokból

Három elmélet létezik a termékkategóriával kapcsolatban:

• növénytani;
• konyhai;
• háztartás

Az első elmélet szerint a paradicsomot a bogyók közé sorolják, mivel a botanikában ez a kifejezés lédús pépű, vékony héjú és magvakkal rendelkező gyümölcsre utal.

A kulináris elmélet szerint ez egy zöldség. Itt minden világos: főleg hús-, hal- és zöldségsaláták készítésekor használjuk.

A mindennapi nézőpont szerint a paradicsomot zöldségnövényként termesztik. Az egymás közötti beszélgetések során az emberek hozzászoktak ahhoz, hogy a paradicsomot csak zöldségként értelmezzék, gyümölcsként vagy bogyóként nem.

Érdekes! Az angolban nincs különbség a "fruit" és a "fruit" szavak között.A 19. század végén az amerikai legfelsőbb bíróság elismerte, hogy a paradicsomot zöldségnek kell tekinteni, mert elsősorban ebédre, és nem desszertre szolgálják. Bár a bíróság azt is megjegyezte, hogy botanikai szempontból még mindig bogyó.

Hogyan keletkezett a paradicsom és miért alakult ki a vita

Perut tartják a növény szülőhelyének. A régészeti adatok szerint az ókori emberek már a Kr.e. V. században művelték ezt a kultúrát. Fokozatosan elterjedt az egész világon. Kolumbusz a 15. században hozta Európába. Feltételezik, hogy a vita oka, hogy zöldségről vagy gyümölcsről van szó, a növény nevében rejlik.

A 15. század végén Franciaországban, Belgiumban, Olaszországban és Spanyolországban a paradicsomot a „szerelem almájának” nevezték. Csehországban és Magyarországon a „mennyország almájának” nevezték. Érthető: kerek piros gyümölcs, benne pép. Innen származik számos elmélet és név.

Megjelenés Oroszországban

Hazánkban a paradicsom viszonylag új növény. Csak 3 évszázaddal ezelőtt kezdték el termeszteni. II. Katalin császárné annyira megkedvelte a paradicsom ízét és megjelenését, hogy elrendelte, hogy az olasz paradicsom rendszeresen kerüljön a császári asztalra. Sok otthonban a növényt dísznövényként termesztették.

Ha a paradicsom gyümölcs, akkor miért?

Az európaiak a puha, lédús gyümölcsöket gyümölcsnek nevezik. Ez az egyetlen alap, amely alapján a paradicsomot gyümölcsös növénynek nevezhetjük.

Hazánkban szkeptikusak vagyunk ezzel kapcsolatban: nem adunk paradicsomot édes ételekhez, nem öntjük le a fagylaltot, és nem kezeljük édességként a gyerekeket. Ezért hazánk számára a paradicsom kizárólag zöldség.

A paradicsom története

Az általánosan elfogadott nézőpont mellett egyes tudósok nemcsak Perut, hanem Mexikót és Dél-Amerikát is a kultúra szülőhelyének tartják.Az indiánok paradicsomot is termesztettek, a növényt „tumatl”-nak nevezték. Ebből világossá válik, hogy ma miért hívják a termést „paradicsomnak”.

Néhány információ a botanikából

Kezdetben a botanikusok a növényt a nadálytőfélék családjába sorolták. Mérgező tulajdonságairól ismert, ezért a paradicsomot sokáig mérgező növénynek tartották. Valójában a gyümölcsök és magvak nem jelentenek veszélyt az életre és az egészségre.

Érdekes! Van egy legenda, hogy Amerika függetlenségi harca során George Washington szakácsa egy „mérgező” étellel - paradicsomos hússal - meg akarta mérgezni az elnököt. Az elnök elégedett volt a vacsorával, de a szakács elvágta a torkát, mert félt az általa elkövetett bűncselekmény megtorlásától.

Manapság a botanikusok a paradicsomot sokcsillagos szinkarpos bogyónak nevezik. Azonban zöldségként termesztik. A paradicsom betakarítása rövid talajművelés és talajlazítás után történik. A kertészek nagyon szeretik a paradicsomot - már körülbelül 500 fajta létezik.

Érdekes tények

A kultúra keletkezésének és elterjedésének története benőtt mítoszokkal és legendákkal, valamint tudományosan bizonyított érdekességekkel:

1. Robert Johnson ezredesnek sikerült bebizonyítania, hogy a paradicsom nem jelent veszélyt az emberekre, akik 1820-ban egy egész vödör paradicsomot ettek meg egy New Jersey-i bíróság előtt. A közvélemény látta, hogy minden rendben vele, és onnantól kezdve nem kezelték a paradicsomot mérgező növényként.
2. A paradicsomot különböző országokban eltérően hívják: Németországban „paradicsomi alma”, Franciaországban „szerelem alma”.
3. A természetben van egy apró paradicsom. Mérete mindössze 2 cm átmérőjű.
4. Kína a világon a vezető helyet foglalja el a paradicsomtermesztésben.
5. A piroson kívül a paradicsom fekete, sárga és rózsaszín színben kapható.
6. A paradicsom nem tartalmaz koleszterint, de számos hasznos elemet tartalmaz, például A- és C-vitamint, rostot.
7. Azt mondják, hogy a paradicsom javítja a hangulatot, mivel tartalmazza a „boldogsághormont” - a szerotonint.
8. A hőkezelés csak javítja a gyümölcs minőségét.
9. A paradicsomot jobb meleg helyen tárolni, mivel az alacsony hőmérséklet gyorsabban elrontja.
10. Az orvosok szerint a paradicsom rendszeres fogyasztása csökkenti a rák kockázatát.
11. A paradicsomot hosszú ideig a kertek díszítésére használták.
12. Amikor a paradicsomot először szállították Oroszországba, „őrült bogyóknak” és „bűnös gyümölcsöknek” nevezték.
13. A paradicsom lassítja a bőr öregedését. Ez annak köszönhető, hogy likopin pigmentet tartalmaznak, amelynek legmagasabb tartalma nem a friss zöldségekben, hanem a paradicsompürében vagy a lében figyelhető meg.
14. Az az állítás, hogy a paradicsom afrodiziákum, hamis.

Mi a különbség a paradicsom és a paradicsom között?

A paradicsom zöldségnövény, a paradicsom pedig paradicsom gyümölcs. Ebből az következik, hogy helyes azt mondani, hogy „paradicsomfajta” és nem „paradicsomfajta”. A mindennapi beszélgetésben nincs különbség paradicsom és paradicsom között.

Ha a szakácskönyv azt írja, hogy „két paradicsom” vagy „két paradicsom”, akkor is egy kép lesz a fejedben - egy gömb alakú piros gyümölcs. Ugyanez mondható el a paradicsomléről és a paradicsompüréről is.

Paradicsom az orvostudományban és a mindennapi életben

Ragyogó íze mellett a növény széles körben népszerű a népi gyógyászatban. Nemcsak a gyümölcsöket, hanem a szárát is gyógyászati ​​célokra használják. A főzött felsők fürdőjének hatékony gyulladáscsökkentő hatása van a lábakra.

A frissen facsart paradicsomlé napi használata erősíti az immunrendszert, segít megbirkózni a gyomorbetegségekkel és normalizálja az anyagcserét.

Ezenkívül a paradicsomot kiváló köhögés elleni gyógyszernek tekintik. Csak fel kell vágni a zöldséget, össze kell keverni a fokhagymával, és étkezés közben fogyasztani.

Fontos! A paradicsom gyümölcs allergén termék. Ha hajlamos az allergiára, óvatosan fogyasszon paradicsomot. Az orvosok azt tanácsolják a máj- és epehólyag-problémákkal küzdő embereknek, hogy legyenek óvatosak. És ha egy személy ízületi gyulladásban szenved, akkor ennek a terméknek a használatát teljesen el kell hagyni.

A kozmetológiában

Ennek a növénynek a segítségével megszabadulnak a wen-től, amelyhez a bőrt egy darab zöldséggel kezelik. A paradicsom egészséges arcszínt ad a bőrnek, és megvédi a napfénytől. A gyümölcsöt kozmetikai krémek gyártása során használják: antioxidáns és fiatalító hatású, kisimítja a ráncokat és szűkíti a pórusokat.

A zöld paradicsomot aktívan használják a kozmetológiában. Tulajdonságainak köszönhetően segít csökkenteni a gyulladást és viszketést, felgyorsítja a bőr helyreállítását és a hegek gyógyulását.

Más szóval, a növény gazdag vitamin- és hasznos elemekkel rendelkezik. A termék rendszeres használata nemcsak a belső szervekre van jótékony hatással, hanem a bőr állapotát is javítja.

Olvassa el még:

Hogyan neveljünk és kössünk magas paradicsomot.

Mi olyan jó a csicseriborsóban?

Milyen betegségekben szenved a paradicsom és hogyan kell kezelni.

Következtetés

A paradicsomot nevezhetjük gyümölcsnek, zöldségnek és bogyónak. Nem fog tévedni, ha azt mondja, hogy a paradicsom és a paradicsom ugyanaz. A hétköznapokban nincs különbség köztük. A kultúra először az ókori Peruban jelent meg, és idővel az egész világon elterjedt. Meglepő, hogy eleinte a növényt mérgezőnek tartották, és csak dekorációs elemként használták.

Ma már nehéz elképzelni egy kertet paradicsom nélkül. Az emberek szeretik ezt a zöldséget, hozzáadják salátákhoz, levesekhez, paradicsompüréhez és paradicsomlé befőzéséhez. A termék jótékony öregedésgátló tulajdonságokkal is rendelkezik: javítja a bőr színét és tisztítja a szervezetet. Ne felejtsük el azonban, hogy a paradicsom veszélyes az allergiásokra, ezért mértékkel kell fogyasztani.