Mi a teendő, ha az üvegházból származó uborka keserű, és miért történik ez?

Az uborka gondos gondozást és odafigyelést igényel. Az uborka kellemetlen tulajdonsága a keserű íz megjelenése a gyümölcsben. Ebből a cikkből megtudhatja, miért keserű az uborka az üvegházban, és mit kell tenni a probléma megelőzése érdekében.

Az uborka keserűségének okai

Az uborka, mint a Cucurbitaceae család minden zöldsége, genetikailag meghatározott cucurbitacint tartalmaz. Ez az anyag a növény minden részében eloszlik, a gyökerektől a gyümölcsökig.

A Cucurbitacin nagyon hasznos: elősegíti a magvak gyorsabb csírázását, növeli a csírázási sebességüket, taszítja a kártevőket, ellenállóbbá teszi a növényeket a stresszel szemben. Ha a cucurbitacin tartalma kicsi, akkor jótékony hatással van a szervezetre - gyulladáscsökkentő, féregellenes.

Ennek az anyagnak a koncentrációjának növekedésével azonban a gyümölcsök keserűvé válnak. Mi vezet nagy mennyiségű cucurbitacinhoz:

• a vetőmagok helytelen kiválasztása az ültetéshez;
• túl száraz és meleg éghajlat;
• nem megfelelő talajösszetétel;
• hideg víz öntözéshez;
• baktériumok és kártevők;
• túl sok vagy éppen ellenkezőleg, elégtelen öntözés;
• hőmérséklet-változások;
• műtrágyák hiánya, a műtrágyák nem megfelelő kijuttatása;
• az uborka túl vastagra nő;
• a szárak egymás között csavarodnak.

Hogyan lehet eltávolítani a keserűséget az uborkából

A cucurbitacin jobban koncentrálódik az uborka bőrében és hegyében, a szár közelében, ezért hámozzuk le a bőrt, és vágjuk le a végeit. Ha a húsa keserű, enyhén sózzuk meg az uborkát étkezés előtt.

A gyümölcsök meleg vízbe áztatása segít megszabadulni a keserűségtől, akárcsak minden hőkezelés. Ha ezek a módszerek nem segítenek, használjon ilyen zöldségeket befőzéshez, pácoláshoz vagy savanyításhoz. Ezzel a kezeléssel a keserűség eltűnik.

Hogyan lehet megelőzni a keserűséget

Annak érdekében, hogy az uborka ne okozzon csalódást keserűségével, jobb előre gondoskodni arról, hogy megakadályozza a kellemetlen íz megjelenését.

Talaj és műtrágyázás

A termesztési talaj legyen könnyű, termékeny, laza és jól trágyázott. Az agyagos vagy homokos talaj nem megfelelő: ilyen talajban az uborka gyengén nő, és sokkal gyakrabban keserűvé válik. Ha van ilyen talaj az üvegházban, távolítsa el a felső réteget, és cserélje ki termékenyebb talajra.

Ügyeljen arra, hogy káliumot, nitrogént és foszfort tartalmazó műtrágyát adjon a talajhoz, hogy megfelelő tápanyagot biztosítson a zöldségeknek. Ügyeljen az adagolásra: ha túllépi a nitrogénkoncentrációt, az is keserűséget okoz. A műtrágyázás elhanyagolása és a mikroelemek hiánya is rossz hatással van a gyümölcs ízére.

Referencia. Karbamidot vagy kálium-nitrátot használnak a bokrok trágyázására a fejlődés korai szakaszában. Ezután ökörfarkkóró- vagy csirkeürülékkel etetik.

Magok ültetésre

Ha uborkát termeszt a magnak, vegye ki a gyümölcs elejéről. A hátsó, a szárhoz közelebb eső részből vett magvak gyakran keserű uborkává nőnek.

A hibrid fajtákat a vásárolt magvak közül választják ki. A legújabb hibridek íze nem keserű, és nem képeznek üregeket a gyümölcs belsejében.

A tapasztalt nyári lakosok és a szakértők nem javasolják a következő fajták magjainak használatát: Vyaznikovsky, Nezhinsky, Muromsky. Szinte mindig kellemetlen keserű ízzel nőnek fel.

Ízletes lédús uborka termesztéséhez vásároljon fajtákat:

• Zyatek;
• Április;
• Ginga;
• Marina Grove;
• Masha;
• Francia négyes;
• Chistye Prudy;
• Hangya;
• Veszekedő;
• Haszon;
• Izgul.

Ezek a fajták a kedvezőtlen termesztési körülményekkel szemben is ellenállóak.

Fontos! A palántákat 4 levél megjelenése után ültessük az üvegházban, felmelegített, előkészített talajba. Az üvegházban a levegőnek +18°C-ra kell felmelegednie.

Öntözés és nedvesítés

A keserű uborka megjelenésének fő oka a nedvesség hiánya vagy túlzottsága. Ezért gondosan figyelje a talaj állapotát, és ne hagyja, hogy kiszáradjon. Az uborka szereti a meleget, ne öntözze hideg vízzel. Ideális esetben az öntözővíz +22…24°C legyen. A víz időben történő felmelegítéséhez tegyen egy hordó vizet az üvegházba, hogy a benne lévő víz mindig meleg legyen.

Ha egymás után 4-5 napig meleg az idő, a keserű gyümölcsök száma meredeken megnő. Ezért, ha nincs lehetősége időben öntözni az uborkát, telepítsen csepegtető öntözést. Növelje az öntözés gyakoriságát meleg időben, ha az uborkát polikarbonát üvegházban ültetik.

Nyílt terepen az uborkának rendszeres öntözésre van szüksége. Nagyon meleg időben öntözze gyakrabban, hosszan tartó esőzések esetén pedig fedje le fóliával. A túlzott nedvesség gyökérrothadáshoz és a növény halálához vezet.

Tanács. Öntözze meg a bokrokat a gyökerénél öntözőkannával. Öntözheti tömlőből vagy vödörből is, de ügyeljen arra, hogy a nyomás minimális legyen. Így nem mossa le a talajt és nem teszi ki a gyökereket.

Hőmérsékletviszonyok az üvegházban

Védje az uborkát a hőmérséklet-változásoktól éjjel-nappal. Ez gyakran megtörténik, különösen Szibériában, és stresszt okoz a növényekben. Míg a bokrok nem hoznak gyümölcsöt, az optimális hőmérséklet nappal +20°C, éjszaka -18°C. A termőidőszakban a legmagasabb nappali hőmérséklet +27°C, az éjszakai hőmérséklet +20°C.

A napi átlaghőmérséklet kiegyenlítése érdekében az üvegházat nappal szellőztetik, éjszaka pedig bezárják. A hipotermia is stresszhez vezet.Ezért ne nyissa ki az üvegházat, amikor kint hideg van.

Helyes megvilágítás

A keserűség oka az uborkatermesztési területek nem megfelelő megvilágításában is rejlik. Ez egy melegkedvelő növény, de a túlzott napsugárzás károsíthatja a bokrokat, és további stresszhez vezethet.

A napfényt szórni kell. Ehhez az üveg üvegház falait mésszel vagy krétával lefestik. A fóliás üvegházat a tetején sötétebb színű fólia borítja. A polikarbonát üvegházban a fényt nem kell tovább szórni, falai már jól védik az uborkát a túlzott napfénytől és a hidegtől.

Az uborka nem igényel további mesterséges világítást. Napközben az uborkaágyakat legalább 12 órán keresztül meg kell világítani. Az uborkának legalább napi 6 órát teljes sötétségben kell töltenie, különben a bokrok lemaradnak a fejlődésben, és a virágok lehullanak.

Lő gondoskodás

Az uborkát gyakran megtámadják levéltetvek, fehérlegyek, vakond tücskök, takácsatkák és egyéb kártevők, valamint gombás és fertőző betegségekben is szenvednek.. Ez is keserűséget okoz. Ezért, ha a kártevők megjelennek, azonnal intézkedjen. Például kezelje a bokrokat hagymahéjból vagy dohányporból készült infúzióval.

Ritkítsa ki a túl sűrű palántákat, ha közvetlenül a földbe ülteti a magokat. Az uborka bokrok sok helyet igényelnek a teljes növekedéshez. A növények közötti távolságnak 20 cm-nek, a sorok között - 40 cm-nek kell lennie.

Megszabadulni a gaztól. Elvonják a legtöbb tápanyagot és nedvességet, ami keserűséghez vezet az uborkában. Ezenkívül a gyomok vonzzák a kártevőket.

Nyílt terepen ültessen magas növényeket, például kukoricát vagy napraforgót az uborka mellé. Nemcsak kiegészítő árnyékolóként szolgálnak, hanem a bokrok alátámasztására is.

Időben történő betakarítás

Az aktív termés időszakában az uborkát legalább 2-3 naponta betakarítják. Ha ritkábban, akár 5 naponta egyszer gyűjti a gyümölcsöt, túlérik és keserű ízűek lesznek. Ugyanezen okból üregek jelenhetnek meg az uborkában. Az ilyen gyümölcsök kellemetlen ízűek, és nem alkalmasak pácolásra.

Hogyan neveljünk uborkát keserűség nélkül: tapasztalt kertészek tanácsai

Adunk néhány tanácsot tapasztalt kertészektől:

1. Ne használjon friss trágyát műtrágyaként. Jobb, ha ősszel adjuk a talajhoz, amikor a talajt ásjuk. Ezután a következő szezonban koncentrációja csökken, és az ilyen műtrágya előnyösebb lesz.
2. Már a gyümölcs megjelenése előtt megtudhatja, hogy az uborka keserű-e. Ehhez válasszunk egy levelet, nyomjuk ki belőle a levét és kóstoljuk meg. Ha a lé keserű, akkor a gyümölcs is keserű lesz. Ebben az esetben vagy a bokrok nem rendelkeznek elegendő nedvességgel, vagy az üvegházban a hőmérséklet kényelmetlen.
3. Próbálja ki az első érett uborkát. Az íze azt is megmondja, hogy keserű lesz-e a következő gyümölcs. Mielőtt megjelennek, lesz ideje megtalálni és megszüntetni a keserűség okát.
4. Öntözés után talajtakarja a talajt. Ehhez használjon kaszált füvet vagy szénát. Így a nedvesség lassabban párolog el, és a talaj védve marad a kiszáradástól. Egyszerűen tegyen száraz füvet vagy szénát minden bokor alá, és öntse felülről.

Következtetés

Annak érdekében, hogy ne sajnálja az uborka betakarítására fordított erőfeszítéseket, közvetlenül az ültetés után kezdje el figyelemmel kísérni a talaj állapotát, a víz és a levegő hőmérsékletét. Védje a bokrokat a rovaroktól és a gyomoktól. Csak akkor az uborka nem lesz keserű, és friss ízzel örvendezteti meg Önt.