Okok, miért keserű a lonc, és mi a teendő, ha a bogyók keserűek

A lonc korai bogyó, májusban vagy június elején érik. A gyümölcsök minden pozitív tulajdonságuk ellenére bizonyos esetekben keserű ízűek. Ennek több oka is van. A cikkből megtudhatja, miért keserű a lonc.

A lonc keserűségének lehetséges okai

A kellemetlen íz a következő okok miatt fordul elő: nedvességhiány, kedvezőtlen időjárási viszonyok, változatosság stb.

Fajta jellemző

A lonc sok fajtájának kezdetben keserű íze van. Ezt semmi sem javíthatja, mert a keserűség kulturális sajátosság.

Kedvezőtlen termesztési feltételek

Ha a fajta édes, de a bogyók keserű utóízűek, akkor leggyakrabban a rossz időjárás az oka. Amikor a tavasz és a nyár túl esős, keserűség jelenik meg a bogyókban. Kellemetlen íz akkor is előfordul, ha túl meleg és száraz az idő.

A lonc fénykedvelő növény. De ha a bokrot olyan helyre ültetik, ahol egész nap közvetlen napfény éri, ez szintén negatívan befolyásolja a gyümölcs ízét.

Nem megfelelő gondozás

A kultúra szereti a nedvességet (bár a víz stagnálását nem szabad megengedni), ezért fontos a rendszeres öntözés. Öntözés után a talajt meglazítják és mulcsozzák.

Ha nem tartja be ezeket az egyszerű gondozási szabályokat, enyhe keserűség jelenik meg az ízében.

Lehet keserű bogyókat enni?

Az ehető lonc minden fajtája fogyasztásra alkalmas. Vannak, akik még a keserű ízt is szeretik.A bogyók szinte korlátozás nélkül fogyaszthatók allergia hiányában.

Referencia. A népi gyógyászatban leggyakrabban keserű bogyókat használnak. Úgy gondolják, hogy segítenek megbirkózni az emésztőrendszer problémáival, normalizálják az anyagcserét és csökkentik a vérnyomást a magas vérnyomású betegeknél.

Melyik lonc egészségesebb – keserű vagy édes?

A lonc fajtái összetételükben gyakorlatilag nem különböznek egymástól. Az édes és a keserű bogyók egyaránt jótékony hatással vannak a szervezetre.

Mit tegyünk, hogy a lonc megkeserüljön

A lonc keserűségének elkerülése érdekében fontos betartani az ápolási ajánlásokat.

Ha a gyümölcsök még mindig keserű ízűek, akkor cukorral vagy más bogyós gyümölcsökkel takarják el.

Hogyan lehet eltávolítani a keserűséget

A bogyók keserű ízűek, ha a bokrot nem gondozzák megfelelően. Még a műtrágyázás és öntözés nélküli édes fajták is kellemetlen utóízzel rendelkeznek.

A betakarított keserűtermést feldolgozzák. A gyümölcsöket húsdarálón engedjük át, és 1:1,5 arányban cukorral keverjük össze. A kapott masszát vagy lekvár készítéséhez forraljuk, vagy 3-4 hétig hűtőszekrénybe helyezzük. Ezek után a keserűség nem lesz érezhető.

Ezenkívül a keserű bogyókat a fagyasztóba küldik. Alacsony hőmérsékletnek kitéve elveszítik keserűségük nagy részét.

Hogyan kell ápolni a loncot, hogy ne keserüljön meg

Az édes bogyók beszerzésének kulcsa a rendszeres és megfelelő gondozás. Bár a növény szerény, nem tűri a teljes közömbösséget.

A fiatal palántákat ajánlatos részleges árnyékba ültetni, mivel természetes körülmények között a növény az erdő közelében nő. A növény nem tolerálja a közvetlen napfényt. Az is fontos, hogy a talajvíz 1,5 m-nél mélyebben legyen.

Virágzás előtt és után a bokrokat szerves anyagokkal trágyázzák meg.

A loncot kora tavasszal metszik.Távolítson el minden sérült és fagyott ágat. A bokor belsejében növekvő hajtásoktól is célszerű megszabadulni.

Az időjárás stabilizálódása után a növényt rendszeresen öntözzük. Öntözés gyakorisága - havonta 2 alkalommal. Ha száraz az idő, a bokrokat hetente öntözik. Ezután a fatörzskört mulcsozzuk.

A betakarítás után fontos, hogy ne kapkodjuk el a gyümölcsök betakarítását. A bogyókat még 2 napig hagyjuk a bokoron, mert az érett loncban gyakorlatilag nincs keserűség. De fontos, hogy ne tegyük túlzottan a gyümölcsöket a bokoron: amikor túlérnek, elkezdenek összeomlani.

Ősszel a metszést ismét elvégezzük.

Feldolgozható-e keserű utóízű lonc?

A keserű bogyókat feldolgozásra küldik. Befőtteket, lekvárokat, kompótokat készítenek belőlük, vagy egyszerűen cukorral őrölve a desszertek készítése során felhasználják.

A keserűség csökkentésére a cukor mellett édes bogyókat, például epret vagy málnát használnak.

Miért savanyú a lonc?

A tudósok szerint a lonc az aszkorbinsav tartalmát tekintve gyakorlatilag nem marad el a citrom mögött. Ez savanyúság jelenlétét okozza.

A különböző fajtáknak eltérő savanyú ízük van. De a bogyók is megsavanyodnak, ha súlyos hibákat követ el a termesztés során:

1. Rossz leszállóhely. Fontos, hogy a helyet úgy válasszuk ki, hogy a bokor elegendő fényt kapjon, ugyanakkor ne kapjon közvetlen napfényt egész nap. A legjobb a magas fák diffúz árnyékában ültetni a növényt.
2. Nem megfelelő talaj. A termés nem túl igényes a talajösszetételre, de nem fejlődik jól a nehéz, magas savtartalmú talajokon. A növény elveszíti a betegségekkel szembeni ellenálló képességét, és savanyú gyümölcsöt kezd képezni.Ha a talaj nem megfelelő, a bokrot kora ősszel új helyre ültetik át. Az ültetési lyukat kerti talaj, humusz, fűrészpor és ásványi műtrágyák keverékével töltik ki. Ha a talaj savassága magas, akkor oltott mésszel dezoxidáljuk.
3. Alultápláltság. A gyümölcsökben lévő cukrok mennyisége nagymértékben függ attól, hogy a bokor mennyi tápanyagot kapott a virágzás és a termés során. Ha nem trágyázza meg a termést, a bogyók íztelenek lesznek.
4. Éretlen bogyók. Egyes kertészek tudtán kívül túl korán szüretelnek. A legtöbb esetben a bogyók egyenetlenül érnek. Először a bokor felső részén található gyümölcsök érnek. A többi csak néhány nap múlva érkezik meg.

A legédesebb fajták, amelyek nem hagynak cserben

A keserű bogyók megszerzésének valószínűségének minimalizálása érdekében olyan növényfajtákat, amelyeknél a tenyésztők kezdetben az édességről gondoskodtak.

A lonc legédesebb fajtái:

• Bazhovskaya;
• Az óriás lánya;
• Lazurit;
• Desszert;
• Volkhova;
• Yugana;
• Élvezet;
• Hattyú;
• Kék orsó;
• Roxana;
• Silginka;
• szibériai.

Megelőzés

Annak érdekében, hogy a lonc jó betakarítással kedveskedjen a tulajdonosnak, egyszerű szabályokat kell követni:

1. A növényt nem szabad nyílt és napos helyre ültetni. A részleges árnyék a legalkalmasabb a kultúrához.
2. Tartsa be a rendszeres öntözést és műtrágyázást.
3. A metszést évente kell elvégezni, hogy a bokor ne sűrűsödjön meg.
4. Annak érdekében, hogy ne rontsa el a gyökérrendszert, kerülje a magas talajvízszintű helyeket.

Következtetés

Annak érdekében, hogy a loncbokor ne kezdjen el keserű bogyókkal termést hozni, megfelelő gondozásról gondoskodunk. Ehhez fontos az ültetési hely kiválasztása és az egyszerű agrotechnikai szabályok betartása.

Ha keserűnek bizonyul a betakarítás, lekvárt, kompótot készítenek belőle.