A Mamluk uborka fajtájának áttekintése salátákhoz és ízletes téli készítményekhez
Uborka Mamluk f1 a hazai szelekció partenokarpikusa. A tenyészetre a fürtös petefészkek, a könnyű gondozás, a hidegállóság és a meghosszabbított rotációban való növekedés jellemző.
A gyümölcsök nem nőnek túl, nem sárgulnak be a hosszú távú tárolás során, és nem képződnek üregek a belsejében. Frissen és télen is jók. A cikkben szó lesz a hibrid védett talajban történő termesztésének technológiájáról, a bokrok formázásáról, a betegségek és kártevők elleni küzdelem módszereiről, valamint a mezőgazdasági technológia egyéb jellemzőiről.
A hibrid leírása
A mameluk hibrid nemesítését a Gavrish cég Zöldségnemesítési Kutatóintézetének biológusai végezték.. A kultúra 2012-ben bekerült az Orosz Föderáció állami nyilvántartásába.
Az uborkát az ország minden régiójában termesztik védett talajon. A hibrid alkalmas hosszabb vetésforgóban történő termesztésre. A növény bármilyen éghajlati viszonyok között gyökeret ereszt, és ellenáll a hőmérséklet-változásoknak és a napfény hiányának.
A bokrok határozatlanok, gyenge növekedésűek, gyengén elágazóak, női virágzásúak. Egy csomópontban 3-4 petefészek képződik. A rizóma erős, és képes ellenállni a nagy termés terhelésének.
A hibrid jellemzőit a táblázat mutatja be.
| Mutatók | Jellegzetes |
| Érési időszak | 45-50 nap |
| Beporzás típusa | Parthenocarpic |
| Gyümölcs súlya | 110-130 g |
| Gyümölcs hossza | 10-14 g |
| Gyümölcs alakja | Hengeres |
| Gyümölcs színe | Sötétzöld, csíkokkal és halvány foltokkal |
| Levelek | Közepes méretű, zöld színű, enyhén ráncos |
| Pép | Ropogós, üregek nélkül |
| Íz | Frissítő, nincs keserűség |
| Bőr | Sűrű, közepesen gumós, fehér, sűrű serdüléssel |
| Célja | Egyetemes |
| Termelékenység | 13-14 kg négyzetméterenként m |
| Fenntarthatóság | Gyengén ellenáll a lisztharmatnak és a gyökérrothadásnak. Rezisztens az uborka zöld foltos mozaik vírusával, peronoszpóra, ascochyta vész ellen |
| Szállíthatóság | Magas |
Kémiai összetétel, KBZHU, előnyös tulajdonságok
Az uborka vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Ez egy diétás termék, gyakorlatilag nincs ellenjavallat.
Az uborka tápértéke (100 g-ra):
- kalóriatartalom - 14 kcal;
- fehérjék - 0,8 g;
- zsírok - 0,1 g;
- szénhidrátok - 2,5 g;
- víz - 95 g;
- rost - 1 g.
A vitaminok és ásványi anyagok összetételét a táblázat tartalmazza.
| Név | Tartalom | Norma |
| A vitamin | 10 mcg | 900 mcg |
| Béta karotin | 0,06 mg | 5 mg |
| B1 vitamin | 0,03 mg | 1,5 mg |
| B2 vitamin | 0,04 mg | 1,8 mg |
| B4 vitamin | 6 mg | 500 mg |
| B5 vitamin | 0,27 mg | 5 mg |
| B6 vitamin | 0,04 mg | 2 mg |
| B9 vitamin | 4 mcg | 400 mcg |
| C vitamin | 10 mg | 90 mg |
| E vitamin | 0,1 mg | 15 mg |
| H vitamin | 0,9 mcg | 50 mcg |
| K vitamin | 16,4 mcg | 120 mcg |
| PP vitamin | 0,3 mg | 20 mg |
| Kálium | 141 mg | 2500 mg |
| Kalcium | 23 mg | 1000 mg |
| Szilícium | 53 mg | 30 mg |
| Magnézium | 14 mg | 400 mg |
| Nátrium | 8 mg | 1300 mg |
| Kén | 6,5 mg | 1000 mg |
| Foszfor | 42 mg | 800 mg |
| Klór | 25 mg | 2300 mg |
| Vas | 0,6 mg | 18 mg |
| Jód | 3 mcg | 150 mcg |
| Kobalt | 1 mcg | 10 mcg |
| Mangán | 0,18 mg | 2 mg |
| Réz | 100 mcg | 1000 mcg |
| Molibdén | 1 mcg | 70 mcg |
| Szelén | 0,3 mcg | 55 mcg |
| Fluor | 17 mcg | 4000 mcg |
| Króm | 6 mcg | 50 mcg |
| Cink | 0,215 mg | 12 mg |
Az uborka javítja az emberi test szinte minden rendszerének működését:
- csökkenti a rákos sejtek kialakulásának kockázatát a lignánoknak és a cucurbitacinoknak köszönhetően;
- fenntartani a csont szilárdságát;
- erősíti a szív- és érrendszert;
- szabályozza az idegrendszer működését;
- normalizálja a gyomor-bél traktus működését;
- fehéríti a bőrt;
- feltölti a víz- és elektrolit-egyensúlyt;
- távolítsa el a felesleges folyadékot a szövetekből.
Hibrid mezőgazdasági technológia
Védett talajban termesztve a mameluk hibrid mutatja a legjobb eredményeket. Ez a partenokarpikusok egyik jellemzője. Nyílt terepen a méhek általi beporzás után az uborka alakja gyakran eltorzul.
A növények normál gondozást igényelnek: gyakori locsolás, az ágyások lazítása és gyomlálása, ásványi és bio hozzáadásával megtermékenyítő, bokorformálás.
Ültetés vetőmaggal
A magvak közvetlen talajba vetését +10-12°C hőmérsékletre felmelegített talajban végezzük.
A vetéshez szükséges talajt kiássák, és ökörfarkkóró vagy csirketrágya oldatával (10 liter 1 négyzetméterenként) megtermékenyítik. Egy hónappal a vetés előtt zöldtrágya növényeket ültetnek a talaj javítására és trágyázására. Üvegházakba a zab, az olajos retek, a fehér mustár és a hüvelyesek alkalmasak.
A lekaszált zöldek kiváló műtrágyaként szolgálnak: telítik a talajt nitrogénnel, foszforral, káliummal, és gátolják a patogén mikroflóra fejlődését. A bomlási folyamat felgyorsítása érdekében a füvet „Vostok-EM” vagy „Baikal-EM” mikrobiológiai szerekkel öntözik.
Az ágyásokat bajonettlapáttal alakítják ki, a felületet vasgereblyével egyengetik. Az ágy szélessége 70 cm, mélysége 20 cm, közepén mélyedést készítünk, és forró kálium-permanganát oldatot öntünk bele. A magvakat 3-4 cm mélyre ültetjük kifolyóval felfelé a gyors csírázás érdekében. Az optimális növényelhelyezési séma 50x50 cm.
Referencia. A színes héj nélküli magokat 1% -os kálium-permanganát-oldatban fertőtlenítik, és „Zircon” vagy „Epin” növekedési stimulánsokkal áztatják.
Palánták vetése
A palántákat 2-3 héttel az állandó helyre ültetés előtt neveljük.
A magokat könnyű és tápláló talajba ültetik, amely tőzegből, humuszból, fűrészporból vagy folyami homokból 2:2:1 arányban áll. A boltból származó kész szubsztrátum is működni fog.
A talajkeveréket előzetesen fertőtlenítjük:
- kálium-permanganát vagy „Fitosporin” erős oldata;
- kemencében +110°C hőmérsékleten 20 percig kalcináljuk;
- gőzölje 30 percig.
Fedőlapként adjunk hozzá 1 evőkanálot egy 10 literes vödörhöz. l. szuperfoszfát és 200 g fahamu.
Az uborkapalánták nem reagálnak jól a szedésre, ezért a vetéshez nagy tőzegcsészéket használnak. Bennük a palántákat közvetlenül a talajba viszik a gyökérrendszer károsítása nélkül.
A tartályokat megtöltjük nedves talajkeverékkel, a magokat 1-1,5 cm mélyre ültetjük, és polietilénnel lefedjük. A hajtások +25°C-os szobahőmérsékleten 3-4 nap múlva jelennek meg. Ezután a filmet eltávolítják, és a tartályokat napfényre helyezik.
A mameluk uborka palánták erősek, nem betegszenek meg, ezért nincs szükségük további etetésre. Hetente egyszer öntözéshez használjon tiszta meleg vizet.
A palántákat 3-4 valódi leveles állapotában állandó helyre helyezzük. A talaj hőmérséklete +15…+16°C legyen. Ültetési minta: 50x50 cm, három bokor 1 m²-enként.
Gondoskodás
A mameluk uborka gondozásának szabályai egyszerűek:
- Csepegtető párásító rendszer telepítése a helyszínen vagy a gyökerek öntözése meleg, tiszta vízzel - heti 3-4 alkalommal.
- Minden öntözés után lazítsa meg az ágyakat, hogy megakadályozza a kemény kéreg kialakulását.
- Rendszeres gyomlálás. A terület szénával, szalmával, fűrészporral vagy tűlevelű talajtakarással csökkentheti a gyomirtás gyakoriságát.
- A növényeket megcsípjük és rácsra kötjük a szellőzés javítása és a könnyebb gondozás érdekében.
- Az uborkát gyakran, de mérsékelt adagban etetik (szezononként 4-5 alkalommal).Szerves és ásványi anyagokat használnak. A nitrogéntartalmú műtrágyákat a virágzás megkezdése előtt alkalmazzák. Serkentik a zöldtömeg növekedését és erősítik a növényt.
Az etetőanyagot a bokrok fejlődési szakaszától függően választják ki.
| Fejlődési szakasz | Trágya |
| Virágzás előtt | Töltsön meg egy gyufásdobozt csirketrágyával 5 liter vízzel, és hagyja állni egy hétig. Hígítsa fel a koncentrált infúzió egy részét tíz rész vízzel. |
| A virágzás időszakában | 25 g szuperfoszfátot, karbamidot és kálium-szulfátot öntsünk 10 liter vízzel. Az első etetés után 10-12 nappal öntözzük az uborkát. |
| A termőidő alatt | 20 g kálium-nitrát 10 liter vízhez. A második műtrágya adag után 10 nappal öntözzük meg a bokrokat. |
| 20 g kálium-magnézium 10 liter vízhez. | |
| A termés meghosszabbítására | 10 g kálium-szulfát, 500 ml csirketrágya 10 liter vízhez. Öntözze meg a bokrokat a gyökerénél. |
| 10 g karbamid, 5 g kálium-szulfát 10 liter vízhez. Felhős időben kezelje a növény föld feletti részét. | |
| Adjon hozzá 40 g Diammofoskát 1 négyzetméterenként. m. |
A termesztés jellemzői és lehetséges nehézségei
A mameluk hibridet meghosszabbított téli-tavaszi vetésforgóban termesztik fűtött üvegházakban. A palánták vetését december-januárban végzik. A csírázás optimális hőmérséklete +25-27°C. A hajtások megjelenése után a hőmérséklet +23 °C-ra csökken. Az első 48–72 órában a csírákat fitolámpával világítják meg, hogy megakadályozzák a nyújtást. A páratartalmat 70-75% között tartják.
A bokrokat egy szárba alakítják a partenokarpikusokra elfogadott szabályok szerint:
- a hajtások és a virágok az első öt levél hónaljában vakítanak;
- a négy alsó levelet teljesen eltávolítjuk;
- hagyjon hat 20 cm hosszú mostohafiát;
- több mostohafiával magasabb csípés, így a hossza 35 cm;
- a következő 15 csomópontnál egy levél és egy virág petefészek marad;
- a rács felső pontjának elérésekor 2-3 levél és petefészek marad a csomópontban;
- a főszárat a rácshoz rögzítjük, a növekedési pontot leállítjuk, vagy a keresztléc köré tekerjük, a koronát a talajtól egy méterrel megcsípve.
A termőidő alatt az üvegházban a levegő hőmérséklete nappal +24-26°C, éjszaka pedig +18-20°C.
Betegségek és kártevők
A mameluk uborka gyengén ellenáll a lisztharmatnak és a gyökérrothadásnak, és érzékeny a dinnyelevéltetvek, a fehérlegyek, az uborkaszúnyogok és a takácsatkák támadásaira.
A táblázat a betegségek és rovarkártételek jeleit, valamint az ezek elleni küzdelem módszereit mutatja be.
| Kártevő | Jelek | Kezelés |
| Lisztharmat | Fehéres vagy sárga bevonat a zölden, kis barna golyók (spórák) a leveleken, harmatcseppek, száraz levelek felkunkorodtak. | Adjunk 1 liter erjesztett tejterméket (joghurt, tejsavó, kefir) 10 liter vízhez. A bokrokat szükség szerint gyakran kezeljük.
Oldjunk fel egy teáskanál szódabikarbóna egyharmadát és 50 g szappanforgácsot 1 liter vízben. Hetente egyszer kezelje a növényeket. |
| Gyökérrothadás (Pythium rhizoctonia, Fusarium) | Csúszós, vizes, sötét foltok a zölden, ráncos, sötétbarna levelek, tönkrement a gyökérnyak és a fő gyökérszövet. | A betegségeket könnyebb megelőzni, mint leküzdeni őket. A megelőző kezelésekhez a „Gamair”, „Planriz”, „Baktofit”, „Trichodermin”, „Pseudobacterin-2” gyógyszereket használják. |
| Pók atka | A levelek fonákán kis fehér pöttyök, a bokrokon vékony pókhálók. | A tenyészidőszak korai szakaszában kezelje az ültetvényeket „Aktofit” vagy „Kleschevit”-tel. A termés időszakában váltson népi gyógymódokra. A fahamu és szappan oldata hatásos (100 g hamu és 200 g szappanmorzsa 10 liter vízben). |
| Levéltetvek | Lelógó levelek, csepp mézharmat, nagy koncentrációjú hangyák. | A „Bitoxibacillin”, „Aquarin”, „Fitoverm” biológiai termékeket a levéltetvek ellen használják.
400 g dohánypor 10 liter forrásban lévő vízhez - hagyja 48 órán át, és keverje hozzá 50 g szappanforgácsot. |
| Whitefly | Ragadós bevonat a száron és a leveleken, fehér lárvák a korai stádiumban és fehér lepkerajok a késői stádiumban. | 2-3 csípős paprikát feldarabolunk, és felöntjük 10 liter vízzel. Hagyja 24 órán át, adjon hozzá 50 ml szappant, 150 g hamut, 5-7 csepp jódot. Permetezze be a bokrokat. |
Betakarítás és kijuttatás
A mameluk uborka első betakarítását 1,5 hónappal a teljes csírázás után szüretelik. Az üvegházban termesztett gyümölcsök megközelítőleg egyforma méretűek, nem nőnek túl, és nem keserednek el, ha időben eltávolítják a bokorról. A hosszú távú termés biztosítása érdekében az uborkát 2-3 naponta betakarítják.
A szabad levegőn a gyümölcsök kissé horgasra nőnek, de ez nem rontja ízüket.
A betakarítást 2-3 hétig hűvös helyen tároljuk. A gyümölcsöket frissen fogyasztják, savanyításra, savanyításra, téli saláták készítésére használják. A hőkezelés során megőrzik ropogósságukat, és nem puhulnak meg a pácban.
Előnyök és hátrányok
A hibrid előnyei:
- korai érettség;
- kiterjesztett vetésforgóban történő termesztés lehetősége;
- kiváló édes és frissítő íz, keserűség nélkül;
- betegségekkel szembeni ellenállás, alacsony és magas levegőhőmérséklet;
- minőség megőrzése;
- jól tűri a szállítást.
A hátrányok között:
- bokrok alakításának szükségessége;
- üvegházban termesztik - nyílt terepen nem lehet magas hozamot elérni;
- gyenge ellenállás a lisztharmattal és a gyökérrothadással szemben.
Vélemények
A Mamluk hibridről szóló vélemények pozitívak. A gazdálkodók megjegyzik a magas termelékenységet, a betegségekkel és a hideggel szembeni ellenállást.
Ekaterina, Mr.Zarechny: «Van egy kis zöldséges üzletem. Télen fűtött üvegházban termesztek uborkát és paradicsomot. A mameluk hibrid bizonyult a legjobbnak. A növény a legtöbb ismert betegségre nem fogékony, a levéltetvek és takácsatkák támadásaival könnyedén megbirkózom a Fitoverm segítségével. A gyümölcsök egyenletesen nőnek, legfeljebb 12 cm hosszúak. Az íze kiváló, nincs benne keserűség.”
Julia, Perelub: „Tavaly Mamelukot ültettem üvegházban, a szomszéd ajánlására. A termés nem igényes a talajösszetételre, hidegtűrő, termékeny. Az uborka kellemes ízű, nem keserű, nincs benne üres hely. Karbantartása egyszerű, a lényeg az időben történő öntözés, az ágyások fellazítása és a trágyázás.”
Következtetés
A mameluk uborka rendkívül termékeny növény a beltéri talajban. A megnövelt forgalom, a betegségekkel szembeni ellenálló képesség, a jó szállíthatóság és eltarthatóság, a barátságos termés, a keserűség hiánya a gyümölcsökben a hibrid fő előnyei.
A termést mindenhol termesztik. A sikeres termesztés fontos feltétele az optimális hőmérséklet fenntartása az üvegházban (+25-27°C), a gyommentesítés, a szerves és ásványi műtrágyák kijuttatása, valamint a megelőző kezelések „Gamair”, „Planriz”, „Baktofit”, „Trichodermin” szerekkel. ” gombás fertőzések ellen.