Miért káros és hasznos a paradicsom az ember számára?

Köztudott, hogy zöldségek, a gyümölcsök és bogyók jót tesznek az egészségnek. Ez vonatkozik a paradicsomra is. De pontosan mi a paradicsom kárai és előnyei a szervezet számára? Annyira hasznosak, és van-e ellenjavallat a használatnak? paradicsom? Ebben a cikkben megtalálja a választ ezekre és sok más kérdésre.

A paradicsom kémiai összetétele és kalóriatartalma

Az egyes zöldségek pontos kémiai összetétele a fajtától, az érettségtől és a körülményektől függ növekvő. Annak ellenére, hogy a paradicsom az egyik leglédúsabb zöldség, és több mint 93%-ban vízből áll, a benne található hasznos mikroelemek és tápanyagok mennyisége kolosszális.

100 g paradicsom kalóriatartalma fajtától függően 18 és 24 Kcal között változik. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok átlagos mennyisége 0,6, 0,2 és 4,2 g.

A paradicsomnak cukortartalmának köszönhetően jellegzetes édes íze van. 100 g termékben körülbelül 3 g cukor található (az érték fajtától függően változik). De a készítményben lévő savak felelősek a savanyú ízért: aszkorbin, folsav, almasav, citrom.

A viszonylag alacsony fehérje-, zsír- és szénhidráttartalom ellenére a paradicsom még mindig gazdag vitaminokban, mikro- és makroelemekben.

Ezek a zöldségek vitaminokat tartalmaznak:

• A (erősíti az ereket, javítja a látást, felgyorsítja a bőr regenerálódását);
• C (küzd a fertőzések és gyulladások ellen);
• E (küzd a bőrbetegségekkel, javítja az immunitást, megakadályozza a korai öregedést);
• P (felelős a hormonrendszer normál működéséért);
• K, valamint B-vitaminok.

A paradicsom majdnem annyi C-vitamint tartalmaz, mint a citrusfélék. A K-vitamin pedig rendkívül ritka más termékekben, pedig nagyon fontos az anyagcseréhez, valamint az érrendszer egészségéhez.

A paradicsom makroelemekben is gazdag, tartalmaz: káliumot, klórt, nátriumot, foszfort, magnéziumot, ként, stb. A mikroelemek összetétele is feltűnő a szélességében: vas, cink, rubídium, bór, réz, fluor stb.

Külön érdemes megemlíteni a likopint és a kvercetint, az emberi egészség szempontjából rendkívül fontos anyagokat, amelyek nagy mennyiségben megtalálhatók a paradicsomban.

A paradicsom előnyei és ártalmai

A paradicsom nélkülözhetetlen vitaminhiány esetén, javítja a bőr állapotát és segít megelőzni a rákot.

A paradicsomban található kvercetin lassítja az öregedést, szabályozza a redox folyamatokat a szervezetben, és küzd a gyulladások ellen.

A likopin pedig részt vesz az A-vitamin képződésében, semlegesíti a szervezetre káros szabad gyökök hatását, megakadályozza a DNS-szerkezet károsodását. A likopin egyben erős antioxidáns is, amely elpusztítja a rákos sejteket a bimbójukban.

Előnyök a nők számára

A paradicsomfogyasztás fő előnye a női szervezet számára a csontritkulás megelőzése (csökkent csontsűrűséggel járó csontrendszeri betegség). Ennek a betegségnek a kockázata nő a menopauza idején.

Ezenkívül a likopinnak köszönhetően a paradicsom csökkenti a mellrák kockázatát. Az E-vitamin pedig segít megelőzni a méhnyak betegségeit.

A paradicsom pozitív hatással van a bőr állapotára. Ezeknek a zöldségeknek a kémiai összetételében lévő összetevők tonizáló hatással vannak a bőrre.Ez nem csak a paradicsom étkezésre vonatkozik, hanem az arc- és testmaszkok összetevőjeként való felhasználására is. Az ilyen maszkok megvédik a bőrt a napfény negatív hatásaitól, feltöltik nedvességgel és kisimítják a ráncokat.

Természetesen érdemes megjegyezni, hogy a paradicsom kiváló termék a fogyáshoz. Ha figyeli a testsúlyát, akkor a paradicsom felvétele az étrendbe jelentősen csökkenti a kalóriabevitelt és aktiválja az anyagcsere folyamatokat. Ez vonatkozik a feldolgozott paradicsomtermékekre is, mint például a gyümölcslé.

Olvassa el még:

Miért olyan jó a csicseriborsó: előnyök és károk a szervezetben.

Oldjuk meg együtt a vitát a következő témában: „A bab fehérje vagy szénhidrát?”

Előnyök a férfiak számára

A paradicsom jótékony hatással van a férfi testre is. A paradicsom felvétele a férfi étrendjébe lehetővé teszi, hogy ellenálljon a prosztata életkorral összefüggő változásainak, csökkenti a prosztatarák, a prosztata adenoma és a prosztatagyulladás kialakulásának kockázatát.

Az A- és E-vitamin normalizálja a szaporodási folyamatot, a cink és a szelén javítja a potenciát és segít meghosszabbítani az erekciót.

Ez a zöldség sportdiétákhoz is hasznos: a paradicsomlé elősegíti a fehérjeszintézist a szervezetben, ami hatékonyabbá teszi az edzést.

Ezenkívül a férfiak az ipari termelés során mérgező anyagoknak vannak kitéve. Itt a paradicsom is fontos szerepet játszik: segít eltávolítani a káros anyagokat a szervezetből.

Paradicsom a terhesség alatt

A terhesség alatt a női test sok hasznos anyagot veszít, és ezek utánpótlását igényel. Ebben az esetben ideális a paradicsom, amelynek összetétele vitaminokban és mikro- és makroelemekben gazdag.

Meg kell jegyezni, hogy a terhesség alatt a női test és a gyermek testének előnye csak a friss paradicsomból származhat.Az étrendből ki kell zárni a sózott és pácolt zöldségeket, valamint a paradicsomleveket, pasztákat és ketchupot. Optimális a salátákat paradicsommal enni szezonális érésük idején.

A paradicsomot kis mennyiségben kell fogyasztani a terhesség alatt, mert allergiát okozhatnak.

Előnyök különböző betegségek esetén

A paradicsom jótékony tulajdonságai tagadhatatlanok számos betegség megelőzése érdekében, nevezetesen:

• javítja a szívműködést az optimális magnézium-, nátrium-, vas- és káliumtartalom miatt;
• hozzájárulnak az erek állapotának javulásához, mivel elvékonyítják a vért, megakadályozva a vérrögképződést, valamint megtisztítják a koleszterintől és növelik a hemoglobint (ami hasznossá teszi a vérszegénységben szenvedők számára);
• olyan emberek számára ajánlott, akik gyakran szenvednek megfázástól, mivel a készítményben lévő C-vitamin javítja az immunitást;
• segítsen bizonyos vesebetegségben szenvedőknek, mivel eltávolítják belőlük a sót;
• a paradicsom fokozza az epe áramlását;
• vizelethajtó hatása miatt enyhíti a duzzanatot;
• normalizálja a személy mentális állapotát: a B-vitaminok elnyomják a szorongást, megszüntetik az apátiát, a fáradtságot és az álmatlanságot;
• nélkülözhetetlen vitaminhiány esetén.

Külön érdemes megemlíteni a cukorbetegek paradicsomfogyasztásának szabályait. Az 1-es típusú cukorbetegségben a paradicsom és a paradicsomlé hasznos, de a paradicsom napi bevitele nem haladhatja meg a 300 g-ot, 2-es típusú cukorbetegség esetén pedig nem szabad feldolgozott (sózott, ecetes) zöldséget fogyasztani.

Ellenjavallatok

A paradicsom negatív hatással van bizonyos betegségekre.

A paradicsom fogyasztását szigorúan korlátozni kell, vagy teljesen ki kell zárni az étrendből a következő betegségek esetén:

1. Köszvény és egyéb ízületi betegségek.A paradicsomban található oxálsav elősegíti a só felhalmozódását a szövetekben.
2. Krónikus vesebetegségek. Mivel a paradicsom kiválthatja a kövek mozgását.
3. Szív- és érrendszeri betegségek (a norma nem több, mint 1-2 darab naponta).

Különösen sok korlátozás vonatkozik a sózott zöldségek fogyasztására. Az ilyen paradicsomot nem szabad fogyasztani a gyomor-bélrendszeri betegségekben, valamint a hasnyálmirigy- és a májbetegségben szenvedők.

A fenti ellenjavallatok mellett a paradicsomot nem szabad fogyasztani, ha allergiás reakciót vált ki.

Ezenkívül a sózott és pácolt paradicsom vesekő kialakulását okozhatja.

Következtetés

Ebben a cikkben megvizsgáltuk a friss paradicsom, valamint a különféle feldolgozott termékek egészségügyi előnyeit és ártalmait. A paradicsom tápanyagokban gazdag. Kémiai összetételük ámulatba ejti a mikro- és makroelemek, valamint a vitaminok sokféleségét.

Ezek a zöldségek nélkülözhetetlenek számos gyakori betegség megelőzésében. Használatuk férfiaknak és nőknek egyaránt előnyös (még terhesség alatt is). De nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy mindenhez mérsékelt kell, és a paradicsom nem csodaszer, ezért az egészség megőrzése és javítása érdekében bölcsen kell hozzáállni a használatához.