Az uborka savanyúság előnyei és ártalmai a szervezet számára

Az uborka savanyúságnak számos felhasználási módja van, amelyekről talán nem is tud. A másnaposság népi gyógymódjaként ismert, de kevesen tudják, hogy sós lével különféle ételeket lehet főzni, és kozmetikai célokra is használhatják. Nézzük meg, miért hasznos ez az ital, és milyen adagokban kell fogyasztani.

Uborka savanyúság: előnyök és károk

A sós italnak a következő pozitív hatásai vannak az emberi szervezetre:

• erősíti az immunrendszert;
• növeli az étvágyat;
• segít megbirkózni a szabálytalan székletürítéssel;
• alkoholos italok fogyasztása után eltávolítja a méreganyagokat;
• segít az izomgörcsökben;
• normalizálja az endokrin rendszer működését magas jódtartalma miatt;
• enyhíti a PMS tüneteit, beleértve a fájdalmat is;
• csökkenti a gyomor savasságát;
• Magas C-vitamin tartalma miatt erős skorbutellenes hatása van.

Referencia. 2010-ben a harvardi tudósok bebizonyították, hogy az uborka savanyúsága képes helyreállítani az elektrolit egyensúlyt a szervezetben, és csökkenti az izomgörcsöket.

A pozitív tulajdonságok ilyen lenyűgöző listája ellenére van egy hátránya. Tehát a lehetséges károk:

• fejfájás;
• szöveti duzzanat;
• kólika.

Referencia. A káros tulajdonságok túlzott fogyasztás esetén – több mint 1 pohár naponta – megnyilvánulhatnak.

Összetett

Az uborka sóleve nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. B-vitaminokat, aszkorbinsavat, K-vitamint és PP-t tartalmaz. Az ásványi anyagok közül ezek a következők:

• kálium;
• kalcium;
• magnézium;
• cink;
• réz;
• szelén;
• Vas;
• foszfor;
• nátrium;
• mangán.

Referencia. A folyadék, amelyben bármilyen zöldséget vagy gyümölcsöt savanyítanak, megkapja néhány előnyös tulajdonságát. Ezért az uborka sóoldat ként, jódot, klórt, kobaltot és rubídiumot is tartalmaz.

BJU és kalória

Ez az ital alacsony kalóriatartalmú - 100 gramm csak 10-12 kcal-t tartalmaz, a cukor és a receptben szereplő egyéb összetevők mennyiségétől függően.

E kalóriatartalom ellenére a sóoldat nem ajánlott diétázóknak, mivel növeli az étvágyat. Összetételében nincsenek fehérjék vagy zsírok, de szénhidrátok - 0,3 gramm.

Olvassa el még:

Hogyan kell megfelelően termeszteni egy „Artist” uborkát: gondozási szabályok.

Hogyan savanyítsunk finoman, gyorsan és egyszerűen uborkát és uborkát: 7 legjobb recept.

Téli uborka és alma receptjei: főzzük finoman és tekerjük fel megfelelően.

Alkalmazás

Az uborkás savanyúság széles felhasználási köre miatt nyugodtan nevezhető univerzális terméknek.

A főzésben

A főzéshez való felhasználáshoz a sóoldatnak igazán ízletesnek kell lennie. A fűszeres sós folyadék kiválóan alkalmas salátaöntetek, húsos pácok, solyanka és okroshka készítésére. Tésztához is adják, amiből később kenyeret, lepényt, sőt sütit is süthet.

Fontos. A legjobb, ha házi, házi sóoldatot használunk. A bolti készítmények túl sok ecetet és kémiai elemeket tartalmazhatnak, amelyek gyorsítják a pácolást.

A népi gyógyászatban

Az uborka savanyúságát régóta nem csak a főzésben, hanem a gyógyászatban is használják. A másnaposság elleni hatáson kívül a következők ismertek:

1. Az itallal készült borogatás segít a zúzódásokon és zúzódásokon. A fájdalom és a duzzanat csökken.
2. Az égési sérülésekre készült borogatás hűsítő és gyulladáscsökkentő hatású.
3. A székrekedést napi 3 pohár ital elfogyasztásával enyhíti. Nem szabad így visszaélni vele.
4. A száj öblítése eltávolítja a kellemetlen szagokat. Ezt a kapor antimikrobiális hatása és frissítő illata éri el.

A kozmetológiában

Íme néhány módja a savanyúság gyümölcslé szépségének használatára:

1. A kézbőr sima és érzékenysége érdekében sós fürdőket készítenek. Az eljárás időtartama 10-15 perc.
2. Az arc frissességének és egészséges színének biztosítása érdekében reggel és este dörzsölje be a bőrt fagyasztott italdarabokkal.
3. A nyak bőrének rugalmassága megnő a sós lében átitatott vattakoronggal való rendszeres törléstől.
4. A lábfürdők alkalmasak arra, hogy megszabaduljanak a bőrkeményedéstől és a tyúkszemtől, valamint a fáradtságtól és a feszültségtől egy kemény munkanap után. A folyadékot először fel kell melegíteni.

Ellenjavallatok

Nem mindenki ihat uborka savanyúságot. Még kis adagokban is. A használat ellenjavallatai:

• életkor legfeljebb 3 év;
• túlsúly;
• terhesség és szoptatás;
• érelmeszesedés, magas vérnyomás;
• gyomorhurut, fekély;
• máj- és vesebetegségek;
• a víz-só egyensúly megzavarása a szervezetben.

Receptek sóoldattal

Nagyon ízletes és szokatlan ételek készülnek ezzel az itallal. Kiváló kiegészítői lehetnek a szokásos étrendnek.

Fánk

Ízletes piték cukrozatlan teával is fogyaszthatók. És ha mézzel tálalod a krumplit, eredeti desszertet kapsz.

Szükséged lesz:

• 1 pohár sóoldat;
• 1 csésze cukor;
• 1 tk. szóda;
• 4 csésze liszt;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj.

Készítmény:

1. Keverje össze az összes összetevőt.
2. Az így kapott tésztát olajos forró serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát megsütjük.

Házi mustár

Kiderül, hogy nem rosszabb, mint a bolti. Mérsékelten fűszeres. A sóoldat lágyítja a hőt és ízt ad.

Szükséged lesz:

• 220 g mustárpor;
• 300 ml sóoldat;
• 1 evőkanál. l. Szahara;
• 1 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 csipet só.

Készítmény:

1. Részletekben öntsünk sós vizet a mustárba. Hozd a kívánt állagúra, szükség esetén adj hozzá vagy csökkentsd a sóoldatot.
2. Adjunk hozzá sót és cukrot.
3. Az egészet alaposan keverjük össze, és hagyjuk szobahőmérsékleten 3-4 órán át.
4. Engedje le a felesleges leválasztott folyadékot.
5. Öntsünk növényi olajat és keverjük össze.
6. Hagyja még pár órát főzni.
7. Hűtőszekrényben tárolandó.

Cékla kaviár

Könnyű böjti étel. Kiváló az ünnepek utáni böjtnapokra.

Szükséged lesz:

• 3 közepes répa;
• 1 hagyma;
• 2 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• 0,5 evőkanál. sóoldat;
• növényi olaj sütéshez;
• só, cukor és bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. Mossa meg és forralja fel a céklát anélkül, hogy levágná a gyökereit.
2. A hagymát apróra vágjuk és olajon megpirítjuk.
3. Ekkor pucoljuk meg a céklát, és durva reszelőn reszeljük le. Hozzáadjuk a majdnem kész hagymához.
4. A zöldségeket további 2-3 percig pirítjuk.
5. Adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, keverjük össze és főzzük még pár percig.
6. Vegyük le a tűzről.
7. A salátát melegen vagy hűtve is tálalhatjuk. Tálalás előtt megszórjuk friss fűszernövényekkel.

Hogyan és hol kell tárolni

Két leghatékonyabb módja van a sóoldat frissen tartásának:

1. Formákba öntjük és a fagyasztóba tesszük. Ez a módszer alkalmasabb további kozmetikai felhasználásra vagy égési sérülések elleni védelemre.
2. Fedjük le az üveget folyadékkal mustárdugóval. Ehhez száraz mustárporból kell gyúrnia az úgynevezett tésztát. Tedd gézbe, és fedd le vele az üveget.

A sóoldat folyékony formában történő tárolása esetén hűvös helyen kell tartani, távol a közvetlen napfénytől és a hirtelen hőmérséklet-változásoktól. A hűtőszekrény ideális hely lesz erre.

Foglaljuk össze

Az uborkás savanyúság valóban egészséges termék. Nemcsak ízletes kiegészítő lehet különféle ételek elkészítésekor, hanem gyógyító hatása is lehet. Ez a hatás külsőleg és belsőleg is elérhető. Segít a zúzódások, mérgezés, rossz étvágy és tápanyaghiány esetén a szervezetben. Csak fontos megjegyezni, hogy a sóoldat túlzott használata emésztési zavarokhoz, krónikus gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodásához és vérnyomás-emelkedéshez vezethet.