Mi a gránátalma, citrusfélék vagy nem?
Az összes gyümölcs keleti királya, a karthágói, a szemcsés alma és a pun alma mind a gránátalma neve. A gyümölcs tetején lévő tűzpiros korona koronára emlékeztet. Az egyik változat szerint a gránátalmafa gyümölcse volt a Bibliában leírt paradicsomi alma. Ebben a cikkben a növény eredetéről, megjelenéséről, jótékony tulajdonságairól és káráról fogunk beszélni.
Mi az a gránátalma
Mi a gránátalma, citrus vagy nem, esetleg bogyó vagy gyümölcs? Találjuk ki.
A gránátalmát általában gyümölcsnek nevezik, azonban a botanikai besorolás szerint bogyó. A vastag héj alatt sok lédús szem rejtőzik, benne maggal, ami a bogyókra jellemző.
A gyümölcsök a cserjékhez hasonló fákon nőnek. Magasságuk nem haladja meg az 5-6 m-t, és a levelek hasonlóak a citromhoz vagy a mandarinhoz. A gyümölcsök akkorák, mint egy átlagos grapefruit.
Hogyan jött a név
A gránátalma (lat. punica) a Derbennikov család cserje nemzetségéből származó alacsony fa. Korábban a fákat monotipikusnak tekintették, és a gránátalmafélék családjába (Punicaceae) sorolták.
A gyümölcsök általános neve „gránátalma”. A botanikában van egy speciális meghatározás számukra - „gránátalma”.
Általános név punica a latin szóból származik punicus - azaz pun vagy karthágói, a modern Tunézia területén elterjedtsége miatt.
Az orosz „gránátalma” név a latin szón alapult granatus – szó szerint „szemcsés”. Az ókori rómaiak a növényt hívták malum punicum („Pún alma”) és malum granatum („szemcsés alma”).
Érdekes! Az ókori Görögország lakói úgy gondolták, hogy az első gránátalmafát Aphrodité, a szerelem istennője ültette. Mostanáig a görögök hagyománya volt, hogy esküvőn eltörik a gránátalma gyümölcsét – ez a termékenység szimbóluma.
Botanikai leírás
A közönséges gránátalma termő, lombhullató, alacsony növekedésű fa vagy cserje. 5-6 m magas Tenyészidő - 6-8 hónap. Három évvel az ültetés után kezd gyümölcsöt hozni.
Az ágak tüskések és vékonyak. A levelek simák, fényesek, oválisak, 3 cm hosszúak, zöldek.
A virágok tölcsér alakúak, narancsvörösek, átmérőjük legalább 2,5 cm. Természetes punicin festékanyagot tartalmaznak.
A gránátalma virágoknak három fajtája van:
- kétivarú, kancsó alakú, gyümölcs petefészkeket képző;
- harang alakú, nem képez gyümölcs petefészket;
- köztes formák.
A csésze bőrszerű, sűrű, háromszög alakú lebenyekkel. A szirmok és porzók a csésze torkában vannak rögzítve. Stigma vastag karéjos stigmával.
Termései gömb alakúak, bőrszerű maghéjjal és a végén csészével. Héja fajtától függően narancssárga, vörös és barna-vörös. A termés átmérője 15-18 cm, számos mag (szem) 6-12 fészekbe vagy kamrába koncentrálódik, amelyek két rétegben vannak elhelyezve. Egy gyümölcs 1000-1200 darabot tartalmaz. Minden mag lédús, ehető héjban van. Egy fa betakarítása körülbelül 50 kg.
A kultúra fénykedvelő, ragyogó napfényt igényel árnyékolás nélkül, és nem virágzik, ha nincs napfény. A fák -15°C-ig ellenállnak a fagynak. A gránátalmát szaporítják magvak és dugványok.
A termés megkülönböztető jellemzője az a képesség, hogy járulékos gyökereket hozzon létre, ha az ágakat és a törzset homokkal borítják. A régi rizóma fokozatosan elhal.
A kultúra keletkezésének története
A gránát nemzetség a kréta végén - a harmadidőszak elején - keletkezett. A gránátalma történelmi hazája a modern Tunézia vagy Karthágó területe. Ezt a Kr.e. 4000-ből származó dokumentumok is megerősítik. e. Karthágóban, amelyet a föníciaiak alapítottak a Földközi-tenger partján Kr.e. 825-ben. e., gránátalmafák nőttek. Miután a rómaiak elfoglalták a várost, termését pun almának kezdték nevezni.
Egyes források olyan információkat tartalmaznak, amelyek szerint a gránátalma Perzsia (a mai Irán) területéről terjedt el.
Homérosz az Odüsszeiában kétszer is megemlíti a gránátalmát, és úgy beszél róla, mint a frígiai és föníciai kertekben akkoriban gyakori gyümölcsfáról. Hérodotosz történelmi beszámolóiban beszél a görögök elleni perzsa támadásról és Xerxész személyes gárdájáról, amelyet gránátalma brigádnak neveztek. A katonák büszkén hordtak arany gránátot lándzsáikon a legmagasabb megtiszteltetés jeléül.
Theophrastus részletesen leírja a gránátalmát Növénytörténetében. Az Ószövetség többször is említi a kultúrát. A gránátalma kertek Salamon király büszkeségei voltak, és dalokban énekelték őket.
Spanyolországban A gránátalma Granada aranykorának szimbóluma lett. A modern ültetvények egyértelműen jelzik a mór törzsek jelenlétét itt. Granada az egész világon ismert, köszönhetően a tökéletes gránátalmafajtáknak, amelyeket kedvező éghajlati viszonyok között termesztenek.
Közép-, Észak- és Dél-Amerikában, Ausztráliában valamint a Csendes-óceán és az Indiai-óceán szigetein a növény a 16-17.
A volt Szovjetunió országaiban A gránátalma a Kaukázusontúlról terjedt el. A legtöbb változatos vadon termő gyümölcsfát Türkmenisztánban, Üzbegisztánban, Tádzsikisztánban, Kirgizisztánban és Kazahsztánban képviselik. A Khorezm Toprak-Kala kastély ásatásai során (IV. század eleje) S. P. Tolsztov vezetésével a régészek Anahita - a termékenység istennőjének - képét fedezték fel gránátalmával a kezében.
Referencia. Az egyiptomi fáraók naponta fogyasztottak gránátalmalevet, és úgy gondolták, hogy ez erősíti a testet és a szellemet.
Termőterületek
Vad formájában a közönséges gránátalma (Punica granatum) Dél-Európában és Nyugat-Ázsiában nő.
Övé nő Irakban, Afganisztánban, Indiában, Kínában, Japánban, Koreában, Hawaii és Bermuda, Irán, Olaszország, Portugália, Spanyolország, Görögország, Azerbajdzsán, Grúzia és Örményország, Tádzsikisztán, Üzbegisztán, Franciaország, Montenegró, Szerbia, Horvátország, Szlovénia, Bosznia és Hercegovina , Macedónia.
Oroszországban a gránátalma gyakori a Fekete-tenger partján, Észak-Oszétiában, Dagesztánban és a Krím-félszigeten.
A gránátalma hasznos tulajdonságai
A gránátalma gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételű, így rendszeres fogyasztása jótékony hatással van a szervezetre.
A gabonák előnyei:
- a tanninok fertőtlenítő tulajdonságai;
- a tuberkulózis, a bél- és a vérhasbacilusok aktivitásának csökkenése;
- a hasmenés megszüntetése;
- a szív- és érrendszer és az idegrendszer erősítése;
- az influenza és az ARVI megelőzése;
- a pajzsmirigy működésének normalizálása;
- atherosclerosis megelőzése;
- vérszegénység, malária kezelése;
- a test tonizálása és általános erősítése;
- csökkent vérnyomás;
- csökkenti a rák kialakulásának kockázatát;
- a bronchiális asztma és anémia állapotának normalizálása;
- a test tisztítása az antioxidánsoknak köszönhetően;
- a gyomor-bél traktus normalizálása;
- megnövekedett hemoglobinszint;
- diuretikus hatás;
- segítségnyújtás a tüdő-, máj-, vesebetegségek kezelésében;
- fejfájás megszüntetése;
- bőrfiatalítás;
- a sejtmegújulás felgyorsítása.
A szemek, gyümölcslé és magvak mellett gránátalma héját és válaszfalát is fogyasztják.
Referencia. A szárított héjból összehúzó hatású púdert készítenek.Enterocolitis kezelésére, repedések és vágások gyógyítására használják. A kéreg főzete segít a megfázás, a szájgyulladás, a fogágybetegség gyógyításában és a paraziták eltávolításában. A szárított válaszfalakból készült tea segít megnyugtatni és javítani az alvást.
A gránátalma fogyasztása számos ellenjavallatot tartalmaz:
- magas savasságú gyomorhurut;
- gyomorfekély;
- 1 év alatti gyermekek;
- aranyér;
- krónikus székrekedés.
A tömény lé magas savtartalma miatt károsan hat a fogzománcra, ezért a fogorvosok azt javasolják, hogy részlegesen hígítsák fel vízzel, és szívószálon keresztül igyák.
Kémiai összetétel
A táblázat a gránátalma magjainak vitamin- és ásványianyag-összetételét mutatja 100 grammonként.
| Név | Tartalom | Norma naponta |
| A vitamin | 5 mcg | 900 mcg |
| Béta karotin | 0,03 mg | 5 mg |
| B1 vitamin | 0,04 mg | 1,5 mg |
| B2 vitamin | 0,01 mg | 1,8 mg |
| B4 vitamin | 7,6 mg | 500 mg |
| B5 vitamin | 0,54 mg | 5 mg |
| B6 vitamin | 0,5 mg | 2 mg |
| B9 vitamin | 18 mcg | 400 mcg |
| C vitamin | 4 mg | 90 mg |
| E vitamin | 0,4 mg | 15 mg |
| H vitamin | 0,4 mcg | 50 mcg |
| K vitamin | 16,4 mcg | 120 mcg |
| PP vitamin | 0,5 mg | 20 mg |
| Niacin | 0,4 mg | — |
| Kálium | 150 mg | 2500 mg |
| Kalcium | 10 mg | 1000 mg |
| Szilícium | 5 mg | 30 mg |
| Magnézium | 2 mg | 400 mg |
| Nátrium | 2 mg | 1300 mg |
| Kén | 16,7 mg | 1000 mg |
| Foszfor | 8 mg | 800 mg |
| Klór | 2 mg | 2300 mg |
| Alumínium | 110 mcg | — |
| Bor | 54,4 mcg | — |
| Vanádium | 14 mcg | — |
| Vas | 1 mg | 18 mg |
| Jód | 2 mcg | 150 mcg |
| Kobalt | 2,1 mcg | 10 mcg |
| Lítium | 0,9 mcg | — |
| Mangán | 0,119 mg | 2 mg |
| Réz | 158 mcg | 1000 mcg |
| Molibdén | 5,1 mcg | 70 mcg |
| Nikkel | 1,8 mcg | — |
| Rubídium | 37,6 mcg | — |
| Szelén | 0,5 mcg | 55 mcg |
| Stroncium | 19,4 mcg | — |
| Fluor | 58,7 mcg | 4000 mcg |
| Króm | 1,5 mcg | 50 mcg |
| Cink | 0,35 mg | 12 mg |
| Cirkónium | 6,1 mcg | — |
A termék tápértéke 100 grammonként:
- kalóriatartalom - 72 kcal;
- fehérjék - 0,7 g;
- zsírok - 0,6 g;
- szénhidrátok - 14,5 g;
- szerves savak – 1,8 g;
- rost - 0,9 g;
- víz - 81 g.
Olvassa el még:
Hogyan kell helyesen metszeni az őszibarackot ősszel és miért van rá szükség.
Következtetés
A gránátalma citrusfélék vagy nem? A botanikai leírás szerint bogyó. A szemek, héjak és válaszfalak vitaminokat és ásványi anyagokat, szerves savakat és körülbelül 28% tannint tartalmaznak. A szervezet számára nyújtott hihetetlen előnyök gazdag kémiai összetételének köszönhetők.
A gránátalma fájdalomcsillapító, lázcsillapító, sebgyógyító, fertőtlenítő, szklerózis-ellenes, choleretikus, gyulladáscsökkentő, összehúzó, féreghajtó és tonizáló hatású.