A görögdinnye kompatibilitása tejjel és más termékekkel

Görögdinnye legtöbbször nagy adagokban, önálló termékként fogyasztják. Néha azonban a pépet salátákban, desszertekben használják, és különféle italokkal, köztük kávéval és tejjel kombinálják. Ezenkívül a gyümölcsöket pácolják és befőzik, kenyérrel vagy sajttal fogyasztják.

A görögdinnye tejjel és más termékekkel való kompatibilitása számos tényezőtől függ: az adagok nagyságától, az étkezési időktől és az emésztőrendszer krónikus betegségeinek jelenlététől.

A görögdinnye és a tej kompatibilitása

Az élelmiszerek felszívódása összetételüktől és a szervezet egyéni jellemzőitől függ.

A tejről

A tej a napi fehérjék, zsírok és szénhidrátok 10%-át, kalciumot, foszfort és D-vitamint tartalmazza.

A termék azonban negatív tulajdonságokkal rendelkezik:

1. A tejzsír marhahús tűzálló zsír, amelyet a szervezet rosszul szív fel. A túlzott tejfogyasztás növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
2. Az ipari tej hormonokat tartalmaz, amelyeket a tehén táplálékához adnak, így az állat egész évben fejik, nem pedig 180 napig, ahogy a természet rendelte. Ez a tej növeli a prosztatarák kialakulásának kockázatát.
3. A Földön minden negyedik ember tejallergiában szenved. A tehénfehérje nehezen emészthető, és a gyerekek könnyebben tolerálják, mint a felnőttek.

Jobb, ha alacsony zsírtartalmú terméket választunk, vagy a teljes tejet vízzel hígítjuk. A tej gyomorban történő megemésztése 1,5-2 órát vesz igénybe. Forralás után a termék felszívódási ideje megnő.

Fontos! A tej erjedési folyamatokat okoz a belekben. Nem ajánlott rozskenyérrel vagy savanyú gyümölcsökkel kombinálni. A tejfehérje nem kombinálható jól más állati fehérjékkel. Ne igya ezt az italt hús-, szárnyas- vagy halételekhez.

Emésztőrendszeri betegségek esetén jobb, ha a tejet vízzel hígítjuk, vagy teához vagy kávéhoz adjuk. A termék intoleranciát nem csak ételallergia okozza, hanem a máj és az epehólyag patológiái is.

A külön diétát követők joggal tekintik a tejet élelmiszernek, ezért azt tanácsolják, hogy más élelmiszerektől elkülönítve fogyasszák.

Ez érdekes:

A legjobb receptek hagymával és tejjel a gyermekek köhögésére.

A legjobb receptek az uborka tejjel és jóddal történő etetésére.

Miért nem lehet enni dinnyét tejjel és más termékekkel?

A görögdinnyéről

A gyümölcsök nagy része, egészen pontosan 89%-a víz. Ha kizárja a kemény kérget, akkor a pépben ez az arány még nagyobb lesz. Kisebb arányban rost, pektin és egyéb anyagok:

1. Likopin, amely a pép gazdag vörös vagy rózsaszín színét adja. Ez egy egyedülálló antioxidáns, amely megakadályozza a rák kialakulását.
2. Az arginin elősegíti az értágulatot és csökkenti a vérnyomást.
3. A vitaminok, B, C, PP csoportok.
4. Folsav.
5. Kálium, kalcium, magnézium, foszfor.

A hasznos anyagok kis mennyiségben találhatók. A napi vitamin- és mikroelemszükséglet eléréséhez kilogramm görögdinnyét kell enni.

Fontos! A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a görögdinnye alacsony kalóriatartalmával (100 g-ban csak 38 kcal) nem járul hozzá a fogyáshoz. A pép nagy mennyiségben tartalmaz egyszerű szénhidrátot ill cukrok, glikémiás index gyümölcs 70-80 egység. Egy ilyen finomság után az ember étvágya felébred.A gyümölcsök súlycsökkentő diétákban való használata ellenkező hatást vált ki.

A magas cukorkoncentráció a görögdinnye további negatív hatását okozza. Úgy gondolják, hogy eltávolítja a salakanyagokat és a méreganyagokat, segíti a test tisztítását. Valójában a nagy mennyiségű édes pép fokozott terhet jelent a vesére. A szervezet elindítja a cukor eltávolításának folyamatát, és a húgyúti rendszer vészhelyzetben működik.

Valójában a gyümölcs tisztító hatása elhanyagolható más gyümölcsökhöz és zöldségekhez képest a pép alacsony rost- és pektintartalma miatt. Túlevés esetén negatív hatás jelentkezik. Egy felnőtt számára az egészséges adag mérete 200 g.

Lehet-e enni görögdinnyét tej előtt és után?

A külön táplálkozás elméletének megalapítói, G. Shelton és W. Hay úgy vélték, hogy minden ételtípus más összetételű és térfogatú emésztőnedveket, eltérő savasságot igényel. A tudósok a tej, a görögdinnye és a sárgadinnye más élelmiszerektől elkülönített fogyasztását javasolták.

A tej megzavarja az emésztést, és nem a gyomorban szívódik fel, hanem a nyombélben. A külön táplálkozás ellenzői az emésztőrendszer egyetemességéről és az elkülönített táplálkozás módszerének tudományos indokolásának hiányáról beszélnek.

A görögdinnye gyorsan emészthető - 20-30 percen belül. Ezért jobb, ha a gyümölcsöt a tej fogyasztása előtt fogyasztja el, amelynek emésztése sokkal tovább tart. Ebben az esetben jobb, ha alacsony zsírtartalmú italt inni, különben ez a kombináció súlygyarapodáshoz vezet.

Figyelem! Az édes görögdinnyelé erjedési folyamatokat vált ki a belekben, így a tej és a gyümölcs együttes fogyasztása bélrendszeri dyspepsiához, azaz normális működésének megzavarásához vezet.

A görögdinnye kompatibilitása más tejtermékekkel

A tejszármazékok jobban és gyorsabban emésztődnek. A fermentált tejtermékeket sikeresen kombinálják gyümölcsökkel és zöldségekkel, és javítják a zsírban oldódó A és E vitaminok felszívódását, amelyek a görögdinnyében is megtalálhatók.

Kefirrel, túróval és egyéb erjesztett tejtermékekkel

A fermentált tejtermékek gyorsabban emésztődnek, mint a teljes tej. A kefir 30 percen belül feldolgozódik, és felgyorsítja az emésztési folyamatot. A görögdinnye és az erjesztett tejtermékek jó kombináció, különösen, ha nem eszik túl sokat.

A túró és a tejföl elősegíti az A-vitamin felszívódását. A görögdinnye D-vitaminjának köszönhetően a kalcium jobban felszívódik. Ezért jobb, ha a turmixot görögdinnye joghurttal helyettesítjük.

Néha görögdinnyedarabokat használnak sajtos salátákhoz. Kis mennyiségben ez a kombináció nem befolyásolja az emésztési folyamatot. A görögdinnye túlzott fogyasztása sós sajttal kombinálva azonban duzzanathoz vezet.

Milyen ételekkel kombinálható a görögdinnye?

A görögdinnye az édes és mérsékelten savanyú gyümölcsökhöz illik a legjobban:

• szőlő;
• banán;
• datolyaszilva;
• áfonya;
• ribizli;
• cseresznye és cseresznye édes fajtái;
• málna;
• édes alma.

A görögdinnye jól illik aszalt gyümölcsökhöz. A legsikeresebb a felsorolt ​​gyümölcsök felhasználása szendvicsek készítéséhez. A gyümölcsöt bármilyen zöldséggel használják salátákhoz. A legjobb öntet a növényi olaj vagy a tejföl. Megengedett a gyümölcsöt dióval kombinálni.

Milyen italokkal kombinálható?

A görögdinnye kompatibilis cukrozatlan italokkal. A tea, a cukor nélküli kávé gyümölcssalátával nem okoz emésztési problémákat. A görögdinnye csökkenti a koffein idegrendszerre gyakorolt ​​serkentő hatását. Az ilyen ételek nem befolyásolják jelentősen a vérnyomást, csak ne együnk túl sokat.

Szerencsétlen étel-ital kombinációk görögdinnyével

A görögdinnye nem illik a savanyú gyümölcsökhöz és zöldségekhez: paradicsom, citrusfélék, savanyú alma, ribizli, gránátalma. Nem ajánlott ecetes, konzerv és erjesztett ételekkel fogyasztani.

A sikertelen kombinációk közé tartozik még:

• hús, hal, baromfi;
• gabonafélék, burgonya;
• péksütemények;
• tojás;
• sós sajtok.

Édes desszertek készítésekor nem kívánatos görögdinnye használata a magas cukorkoncentráció miatt. Sós ételekkel sem szabad enni. A nátrium megakadályozza a folyadék eltávolítását, és egy lédús bogyóval kombinálva ödéma veszélyét okozza.

Ezenkívül ne használjon görögdinnyét desszertként a főétkezés után. A pép gyorsan emésztődik, de a többi táplálék megtartja. Ez erjedési és rothadási folyamatok kialakulásához vezet a belekben.

A gyümölcs és az erjedési folyamatokat okozó italok kombinációja: kvass, szénsavas víz, sör sikertelen lesz. Az édes gyümölcslevek a gyümölcspépben már található cukor mennyiségének növekedéséhez vezetnek.

Következtetés

A görögdinnye kompatibilitása a felhasználás módjától függ. Apró darabok formájában salátákhoz adják, teával, kávéval vagy tejtermékekkel lemossák. Kevésbé sikeres lesz a magzat kompatibilitása a tejjel, amely nehezebben emészthető.

A görögdinnyét jobb nagy mennyiségben a többi ételtől elkülönítve fogyasztani. Az édes pép növeli a vércukorszintet, növeli az étvágyat, és további stresszt okoz a vesékben.