Mi a görögdinnye: melyik családba tartoznak a gyümölcsök, mik azok és hogyan hasznosak?

A görögdinnyét, amelynek jótékony tulajdonságai egzotikus ízzel és finom illattal párosulnak, szeretik a gyerekek és a felnőttek. A lédús pép tökéletesen oltja a szomjat a forró nyári napokon, és fogyókúrás étrendekben használják. Bizonyos esetekben azonban a görögdinnye nemcsak előnyökkel jár, hanem súlyos egészségkárosodást is okozhat.

A cikkből megtudhatja, hogy melyik családhoz tartozik, hogyan növekszik, a gyümölcs jótékony tulajdonságairól és az étkezési ellenjavallatokról.

Mi a görögdinnye: bogyó, gyümölcs vagy zöldség

A görögdinnye a Cucurbitaceae családba tartozó görögdinnye nemzetség egynyári lágyszárú növénye. A dinnyenövényekhez tartozik. Botanikai szempontból a görögdinnye gyümölcsei az bogyók.

A gyümölcs jellemzői és a bogyók szokásos leírása és fényképe közötti eltérés miatt (a kéreg túl vastag), a görögdinnyét sütőtöknek vagy „hamisnak” nevezik. bogyók.

Hogy néz ki, milyenek, milyen színűek

A gyümölcsök alakja, mérete és színe fajtától függően eltérő. A sütőtök gömb alakú, ovális vagy lapított. Súlya 2-25 kg. A kemény kéreg színe leggyakrabban zöld, sötétebb csíkokkal vagy foltokkal.

A felület a legtöbb esetben sima. A kéreg és a lédús pép között néhány millimétertől 5 cm vastagságú fehér réteg található, a görögdinnye pépje piros, rózsaszín vagy málnás színű, lédús, édes és aromás.Az 5–14 mm nagyságú magvak laposak, szélűek, sötétbarnák vagy fehérek, és a pépben találhatók.

A szelekciónak köszönhetően számos görögdinnyefajtát és -hibridet sikerült előállítani. Gyümölcstömegük 10 g-tól 125 kg-ig terjedhet. A gyümölcs héjának színe nemcsak sötétzöld vagy csíkos lehet, hanem fekete, fehér, sárga, foltos vagy márványos is. A hús szintén fehér, sárga vagy krémes narancssárga.

Vannak egyedülálló görögdinnyefajták is. Például a Densuke fajta képviselője gazdag fekete színű, egyetlen csík nélkül, csak a japán Hokkaido szigetén termesztik.

A mag nélküli görögdinnye is gyakori, beleértve a sárga húsúakat is. Ezt a fajtát azoknak tenyésztették ki, akik belefáradtak a magok kitermelésébe.

Érdekes! Jelenleg a japán tenyésztők új fajtákat fejlesztettek ki, amelyek hagyományosan sötétzöld csíkos színűek, de négyzet és piramis alakúak.

Származása és elterjedése

Dél-Afrikát a görögdinnye szülőhelyének tartják. A tudósok úgy vélik, hogy őse a Citrullus ecirrhosus (tsamma dinnye), amely a Kalahári-sivatagban nő, és még mindig vízforrásként szolgál a busmanok számára. Ezek a vadon termő gyümölcsök kis méretűek és keserű pépük van. A görögdinnyét 4 ezer évvel ezelőtt kezdték termeszteni Afrika északi részén, pontosan a Nílus völgyében. Idővel - a Földközi-tengeren, a Közel-Keleten, Indiában és Kínában.

Az ie 20. században az ókori Egyiptomban a gyümölcsöket a fáraók sírjaiba helyezték, abban a hitben, hogy táplálékforrást jelentenek majd a túlvilágon. A magokat Tutanhamon sírjában fedezték fel. A görögdinnyét a sírok falán ábrázolták, és gyakran emlegették az ősi orvosi receptekben.

A 10. században Kínában elkezdték termeszteni a görögdinnyét, a magokat kereskedelmi hajók hozták.A kínaiak a nyugati dinnyének nevezték, és gyógyhatásúnak tartották. Ma Kínában több görögdinnyét termesztenek, mint bárhol máshol a világon.

A görögdinnyét a középkori Európába a keresztes hadjáratok idején hozták. A modern Oroszország területén a gyümölcsöket a 13-14. században kezdték termeszteni.

Jelenleg a görögdinnyét Kínában, Amerikában, Japánban, Törökországban, Iránban, Egyiptomban, Oroszországban, Üzbegisztánban és Ukrajnában termesztik.

A növény jellemzői és gyökérrendszere

A szár vékony, kúszó és erősen elágazó, hosszú (akár 5-6 m), ebből első és másodrendű hajtások és kapaszkodó indák vannak. A szár fő szerkezeti elemei erős érkötegek, amelyek vízszállító funkciót látnak el.

Levelei szürkés-zöldek, szőrösek, hét széles lebenyre tagolódnak.

A virágok gyakran hermafroditikusak, de vannak nőstények és hímek, mezősárga színűek, és öt szirmból állnak.

A gyökérrendszer erős, egy fő gyökérből, az oldalsó gyökerekből áll, amelyek vékony ágak tömegét hordozzák. A főgyökér általában függőlegesen 1 m-ig növekszik, az oldalsó gyökerek vízszintesen 20-30 cm mélységben helyezkednek el, elérik a 4-6 m hosszúságot.. A gyökérrendszer 8-10 m³ talajt borít be, a főgyökerek teljes hossza 60 m. A lórendszer nagy szívóerővel rendelkezik.

A gyümölcsök összetétele és tulajdonságai

A lédús pép lenyűgöző kémiai összetételű a vitaminok és ásványi anyagok számát tekintve, amely vitaminokat tartalmaz: B, A, C, E, H, PP vitaminokat, valamint ásványi anyagokat: kálium, kalcium, foszfor, nátrium, magnézium, vas, likopin és növényi rost.

Figyelem! A görögdinnye nagy mennyiségű vizet tartalmaz: 100 g pép 90 g vizet tartalmaz.

A gyümölcs számos pozitív tulajdonsággal rendelkezik:

• elősegíti a méreganyagok és salakanyagok eltávolítását a szervezetből;
• fokozza a bélmozgást;
• enyhíti a duzzanatot;
• a húgyutak irritációja nélkül eltávolítja a homokot és a kis köveket a vesékből;
• megakadályozza a köszvény, ízületi gyulladás, érelmeszesedés és egyes szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.

Gyulladáscsökkentő, choleretikus és helyreállító hatással van az emberi szervezetre, normalizálja az anyagcsere folyamatokat.

Figyelem! Ha a gyümölcs nitrátot tartalmaz, akkor a húsa élénkpiros, sárga erekkel, a magok fehérek, a héja lágy területek.

Kalóriatartalom és BZHU

A kalóriatartalom 25-30 kcal / 100 g termék: fehérjék - 0,6 g, zsírok - 0,1 g, szénhidrátok - 5,8 g.

A görögdinnye előnyei férfiak, nők és gyermekek számára

A görögdinnyelé fő tulajdonsága a tisztító hatása. Eltávolítja a méreganyagokat, a nedvességet és a zsírokat a testből, amelyet a nők aktívan használnak. A görögdinnye fogyasztása enyhíti a lábak duzzadását, eltávolítja a szem alatti táskákat és enyhíti a gyomorégést. A menstruációs időszakban segít megbirkózni az általános gyengeséggel, fájdalommal és görcsökkel az alhasban, fejfájással, csökkenti a vérveszteséget.

A citrullin és likopin összetevői serkentik a férfiak szexuális működését: a görögdinnyelé fokozza a nemi vágyat.

A gyümölcs gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyekre a gyermekeknek szüksége van. Általános erősítő és immunstimuláló hatása van a gyermekek szervezetére. A túlsúlyos gyermekek számára fontos az alacsony kalóriabevitel.

Terhesség és terhesség alatt

Terhesség alatt a görögdinnyét környezetbarát módon, nitrátmentesen kell fogyasztani. Egy kis szelet gyümölcs reggelire a terhesség első trimeszterében csökkenti a toxikózis kellemetlen jeleit (hányás, hányinger, gyomorégés).

Rendszeres használat a későbbi szakaszokban segít a lábgörcsök leküzdésében.A terhes nőknek naponta legfeljebb 800 g-ot kell fogyasztaniuk ebből a termékből, mivel ennek a normának a túllépése az urogenitális rendszer problémáihoz vezethet.

Amikor szoptatja a babát A görögdinnyét ki kell zárni az étrendből, ha nem biztos abban, hogy a gyümölcs nem tartalmaz nitrátot.

Fogyáskor

Görögdinnye diéta egy hatékony módszer, amely lehetővé teszi, hogy néhány hét alatt lefogy. Alacsony kalóriatartalma és a hosszan tartó jóllakottság érzése miatt monodiétákban és hetente egyszer böjti napok formájában alkalmazzák.

Ezt a diétát általában jól tolerálják a görögdinnye nagy mennyiségű víz, természetes cukrok és tápanyagok bőséges jelenléte miatt. A fogyókúra optimális fogyasztási aránya 1 kg pép/10 kg.

A fogyasztás szabályai és normái

A gyümölcs hasznossága ellenére túlzott fogyasztása negatívan befolyásolhatja az egészséget, ezért tartsa be a fogyasztási szabályokat és normákat:

• egyél reggel vagy délután, mivel az alvás előtti étkezés gyakori WC-látogatáshoz és alvászavarokhoz vezethet;
• ne egyen görögdinnyét a főétkezés előtt vagy után, mert emésztési problémák léphetnek fel, optimális esetben két órával étkezés előtt vagy után;
• a görögdinnye nem kombinálható más termékekkel;
• Az egészséges felnőttek korlátlan mennyiségben esznek görögdinnyét, amíg jóllakottnak érzik magukat.

Csecsemőknek és 3 év alatti gyermekeknek tilos görögdinnye fogyasztása allergiás reakciók kialakulása miatt.

A 3 és 5 éves kor közötti gyermekeknek naponta legfeljebb 200 g pépet ajánlott adni, mivel a gyümölcs emésztési zavarokat okozhat, vagy károsíthatja a gyermek urogenitális rendszerét. Ebben az esetben a pépet a gyümölcs közepéről vágják ki, mivel a nitrátok ott halmozódnak fel a legkevésbé.Ezenkívül a terméket csak az érési időszakában adják - augusztus vége - szeptember közepe.

Az 5 éves és idősebb gyermekek 200-800 g pépet fogyaszthatnak.

Ellenjavallatok

Vannak olyan betegségek, amelyeknél érdemes a gyümölcsöt teljesen kizárni az étrendből:

• a máj és a vesék súlyos diszfunkciója;
• vizelési problémák;
• 4 mm-nél nagyobb átmérőjű vesekövek;
• hasmenés és tartós vastagbélgyulladás;
• 2-es típusú diabetes mellitus;
• fokozott savasság vagy gyomorfekély, nyombél;
• egyéni intolerancia.

A legnépszerűbb fajták

Figyelmébe ajánljuk a görögdinnye leghíresebb fajtáinak áttekintését.

Asztrahán

Ez a fajta a szovjet idők óta népszerű. Kerek, enyhén ovális alakú, sötétzöld alapon világossárga, enyhén elmosódott csíkok. Édes, gazdag ízű, gazdag vitaminok, tökéletesen oltja a szomjat.

Ogonyok

Fajta az északi régiókban is termeszthető. Gömb alakú formája és a héja sötét, zöld, egyenletes színe jellemzi. Legfeljebb 2 kg súlyú. Nagyon édes, finom szemcsés péppel, szinte mag nélkül.

Hideg

Az egyik leghíresebb késői fajta, csak szeptember végén lehet megvásárolni. Hatalmas méretei (25 kg-ig) különböztethetők meg. Hosszúkás ovális alakú, vastag csíkos bőrű, élénkvörös cukros húsú.

Hold

Eredeti, emlékezetes hibrid élénk citromszínű péppel. A fő különbség a pép színe és érzékenysége, az egyedi íz, melyben a citrom, a méz és a vanília jegyei keverednek.

Következtetés

A görögdinnye gazdag vitaminokban és tápanyagokban, de csak akkor hoz előnyöket és nem károsítja az emberi szervezetet, ha betartják az étkezésre vonatkozó összes szabályt és előírást.