Sokakat aggaszt kérdés: miért bogyó a görögdinnye?

A görögdinnye nagy zöld gyümölcsként ismert, és ugyanazon az osztályon hever a boltok polcain, mint a sütőtök, a cukkini és az ananász. Tehát gyümölcsnek vagy zöldségnek tekintsük?

Egy biológia tankönyvet kinyitva megdöbbentő választ látunk: a görögdinnye, a paradicsom és a ribizli bogyó. Érdemes utánajárni, miért bogyó a görögdinnye, és hogyan került ugyanabba a kategóriába a paradicsommal és a ribizlivel.

A görögdinnye termésének típusának meghatározása

A közönséges görögdinnye (Citrullus lanatus) a tökfélék (Cucurbitaceae) családjába tartozó görögdinnye (Citrullus) nemzetségébe tartozik.)Ezért néha ennek a növénynek a gyümölcsét sütőtöknek nevezik. A görögdinnye nemzetségnek több faja van: takarmány, keserű, nyálkahártya, minden fajban többféle fajtát nemesítettek.

Mezőgazdasági meghatározás

A mezőgazdaságban a gyümölcs osztályozást használják:

1. Növényi - élelmiszerként használt cukrozatlan vagy édeskés gyümölcs, gyökér vagy gumó. A szár túlnőtt része a zellerhez és a spárgához hasonlóan szintén zöldségnek számít. A zöldségeket héjjal vagy anélkül fogyasztják.
2. Gyümölcs - egyetlen édes gyümölcs vagy gyümölcs, amelyet fákról vagy bokrokról gyűjtenek.
3. Bogyó - édes és savanyú gyümölcsök vagy lágyszárú növényekről, fákról, szőlőkről vagy cserjékről gyűjtött gyümölcsök. A bogyókat héjjal is lehet fogyasztani, akárcsak a cseresznyét és a szőlőt.
4. Dió - kemény héjjal borított, száraz, cukrozatlan gyümölcs. Ez megmagyarázza, miért nevezik a fenyőmagot diónak, bár a cédrus nem hoz olyan gyümölcsöt, mint a zárvatermők.
5. Kukorica - száraz mag, puha héjjal vagy anélkül.

A mezőgazdaságban dolgozók hamis bogyónak tartják a görögdinnyét.

Ez érdekes:

Veszélyes cukor: van a görögdinnyében?

Mit jelentenek a fehér erek a görögdinnyében?

Hogyan kell helyesen csíráztatni a görögdinnye magját

Botanikai meghatározás

A tudomány területén más osztályozást fogadtak el. Nem veszi figyelembe a termő hajtások fajtáját és a fogyasztás módját. Vannak száraz (gabonafélék, kaszkák, diófélék) és lédús gyümölcsök. A szukkulenseket egymagvúkra és többmagvúkra osztják.

Egymagvú:

• csonthéjas - egyetlen mag kemény héjjal borítva, amely követ alkot, és lédús maghéj (sárgabarack, cseresznye, őszibarack);
• hamis csonthéjas - hasonló a csonthéjashoz, de a maghéj száraz (dió, gesztenye).

Polispermás:

• a bogyó lédús maghéjjal és a pépben elszórt magvakkal rendelkezik (paradicsom, padlizsán, görögdinnye, banán);
• alma - lédús maghéj, sok mag van, a közepén helyezkednek el, és válaszfallal vannak elválasztva a péptől (körte, birs, alma);
• gránátalma – a maghéj száraz, minden magot lédús héj borít (csak a gránátalmára jellemző);
• sütőtök - kemény héjú, lédús maghéjú gyümölcs és a gyümölcs közepén lévő üres üregben található magvak (dinnye, sütőtök, cukkini, uborka);
• hamis bogyó (cinnarodium) – a kocsányból lédús pép fejlődik, a magvak a pép belsejében vagy kívül lehetnek (eper, csipkebogyó);
• polydrupe - magok gyűjteménye, amelyek mindegyikét lédús pép borítja (málna, szeder);
• bab - száraz maghéj nyíló fülekkel (bab, borsó).

Botanikai szempontból a görögdinnye igazi bogyó.

A „bogyó” típusú gyümölcs jelei:

• bőrszerű héj;
• lédús pép;
• 1, 2 vagy sok sűrű mag belsejében;
• a magvak nem válnak el a péptől, néha gyengén kötődnek hozzá;
• a magoknak nincs kemény héjuk és nem képeznek magot.

A közönséges görögdinnye fajok botanikai leírása

Görögdinnye, amelyet mindenki nyáron és ősszel szokott élvezni, - ezek egy egynyári lágyszárú növény termései, amelyek a talajon elterjednek, és amelyet liánnak neveznek. A tenyésztőknek sikerült különféle étkezési görögdinnyét szerezniük, amelynek hajtása egy bokor.

A növény szára serdülő. A leveleket viaszos bevonat borítja, hosszú levélnyéleken ülnek, a levél hónaljából indák bújnak elő, a levéllemez karéjra van vágva, de vannak egész levelű fajták is. A görögdinnye gyökérrendszere karógyökér, amely 1 m mélységig behatol a talajba.

A görögdinnyének 3 féle virága van: férfi, nő és biszexuális. A virágok alakja széles tölcsér alakú, színe sárga vagy zöldessárga.

Gyümölcse több magvú bogyó, lehet kerek, hosszúkás, lapított vagy körte alakú.. Héja sima vagy enyhén csomós, színe fajtától függően a zöld különböző árnyalatai is lehetnek, mintázata hálós, csíkos vagy foltos. A gyümölcshús lehet rózsaszín, piros, bíbor vagy sárga.

A görögdinnye eredetének története

A görögdinnye hazája a trópusi Afrika. A vad görögdinnye még mindig nő a Namíb-sivatagban és a Kalahári-félsivatagban.

Kr.e. 2000-ben az egyiptomiak találták meg ezeket a keserű gyümölcsöket átmérője nem volt nagyobb egy grépfrútnál, és elkezdte tenyészteni őket. Munkájuknak köszönhetően a görögdinnye elnyerte az ismerős megjelenést és ízt.

A 8-20. században a görögdinnyét Indiából hozták Oroszországba.. Ez a kultúra először a Volga-vidéken vert gyökeret, majd akklimatizálódott, és a 17. századra már nemcsak a déli, hanem a középső országrészben is elterjedt.

Olvassa el még:

A görögdinnyelé előnyei és helyes elkészítése

Hogyan készítsünk lekvárt görögdinnye pépből

A dinnyetermesztés jellemzői

A görögdinnye semleges homokos talajon nő. Ez egy szárazságtűrő növény, de a növekedési időszakban sok vizet fogyaszt. A száraz vagy mérsékelten nedves levegő, valamint a talaj bőséges öntözése az édes termés alapja. Minél több a páratartalom és kevesebb a napsütés, annál vizesebbek és lágyabbak lesznek a gyümölcsök.

A görögdinnye magvak akár 10 évig is életképesek maradnak. A talajba ültetést akkor végezzük, amikor a talaj 10 cm mélységig felmelegedett.Csírázás után a palántákat ritkítjuk, a legerősebb hajtásokat egymástól kb. 1 m távolságra hagyjuk.

A görögdinnye palántákat hetente egyszer lehet öntözni, de bőségesen (3 vödör 1 m² talajra). A virágzás idején az öntözés gyakrabban fordul elő, akár hetente kétszer. Amikor a gyümölcsök beérnek, az öntözést leállítjuk.

Figyelem! A növények nem tolerálják a hideget. Amikor a hőmérséklet +15 °C-ra csökken, 2 rétegben fedik le őket: gézzel (a kondenzvíz összegyűjtésére) és fóliával (szigeteléshez).

Ha az időjárás nem kedvez a napsütéses napoknak a virágzás során, a rovarok leállítják a növények beporzását. Ebben az esetben a mesterséges beporzást úgy végezzük, hogy egy virág porzóját több másik virág bibéjéhez érintjük.

Ha nagyobb gyümölcsöket szeretne kapni, távolítsa el a hajtások tetejét, akkor a növény az energiáját az elágazásba és a terméstermelésbe fordítja.

A görögdinnye hasznos tulajdonságai

A görögdinnye diétás terméknek számít, A gyümölcs ehető részéből 100 g mindössze 27 kcal-t tartalmaz. Tápanyagtartalom szerint:

• fehérjék - 0,7 g;
• zsírok - 0,1 g;
• szénhidrátok - 5,8 g;
• szerves savak - 0,1 g;
• élelmi rost - 0,4 g;
• víz - 92,6 g;
• szervetlen sók - 0,3 g.

A görögdinnye pép vitaminforrás:

• retinol – 17 mcg (a napi érték 1,6%-a);
• béta-karotin – 0,1 mg (0,9%);
• B1-vitamin – 0,04 mg (0,2%);
• B2-vitamin – 0,06 mg (2,6%);
• B5-vitamin – 0,221 mg (2%);
• B6-vitamin – 0,09 mg (4,1%);
• E-vitamin – 0,1 mg (1,9%);
• K-vitamin – 0,1 mcg (2%);
• PP-vitamin – 0,3 mg (2,7%);
• niacin – 0,2 mg (3,3%);
• folátok - 8 mcg;
• aszkorbinsav - 7 mg;
• kolin – 4,1 mg;

A makroelemek közül a görögdinnyepép tartalmaz kálium, kalcium, szilícium, magnézium, nátrium, kén, foszfor és klór. A nyomelemek közé tartozik az alumínium, bór, vanádium, vas, jód, kobalt, lítium, mangán, réz, szelén, fluor, króm és cink.

A görögdinnye hasznos az urogenitális rendszer és az emésztőrendszer betegségeiben szenvedők számára remisszióban enyhíti a gyomorégés rohamát. Alacsony kalóriatartalmú termékként túlsúlyos betegek számára ajánlott. Cukorbetegség és hasnyálmirigy-betegségek esetén nem ajánlott a görögdinnye nagy mennyiségben fogyasztani.

Következtetés

A mezőgazdaságban a görögdinnyét hamis bogyónak nevezik, de nem zöldségnek vagy gyümölcsnek. A botanikusok a görögdinnyét többmagvú bogyóként határozzák meg.

Hiába nevezik a görögdinnyét a besorolás szempontjából, az emberek nem a neve miatt szeretik, hanem édes, kellemes íze miatt. A görögdinnye előnye az íze mellett a benne található tápanyagok, vitaminok, makro- és mikroelemek sokfélesége, valamint alacsony kalóriatartalma.