Évelő hagyma kellemes illattal „Dzhusai”

A Jusai hagyma, amelyet illatosnak vagy kínainak is neveznek, keleti országokból származik. A kultúra népszerű az egész világon. A kertészek a zöldjeiért termesztik, amelyek nemcsak kiváló ízűek és élénk, kellemes illatúak, de vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdagok.

Leírás

Jusai az elágazó hagyma (illatos) fajhoz tartozik. Széles körben alkalmazzák a főzéshez: frissen fogyasztják, salátákhoz adják, pácolják, befőzik, szárítják, fagyasztják, hús- és halízesítőként használják, sőt a virágzatát is felhasználják a borkészítésben.

A Jusai-t kémiai összetétele és előnyös tulajdonságai miatt az orvostudományban is használják.

Eredet és fejlődés

A mai Kína és Mongólia e hagyma szülőhelye, de idővel az egész világon elterjedt. Oroszország állami nyilvántartása számos illatos hagymafajtát tartalmaz - Fragrant, Vostochny, Aprior, Benefit, Piquant és maga a Dzhusai. Ez utóbbi 2003-ban került be a nyilvántartásba, az ötletadó a Szövetségi Állami Költségvetési Felsőoktatási Intézmény „Kubai Állami Agráregyetem. I. T. Trubilina.”

Kémiai összetétel, nyomelemek és vitaminok és jótékony tulajdonságok

A hagyma kalóriatartalma 40-41 kcal/100 g. Jusai tartalmaz:

• szénhidrátok – 8,2-8,4 g;
• fehérjék – 1,4-1,5 g;
• zsírok - 0,2 g;
• élelmi rost – 0,8-0,9 g;
• béta-karotin - 1 mg;
• C-vitamin - 4,8 mg;
• B5-vitamin - 0,1 mg;
• E-vitamin - 0,02 mg;
• B3-vitamin - 0,28 mg;
• B6-vitamin - 0,13 mg;
• kálium - 120-123 mg;
• nátrium - 27-29 mg;
• kalcium - 18-22 mg;
• magnézium – 8,5-9,5 mg;
• vas – 0,26-0,28 mg;
• cink – 0,12-0,15 mg;
• mangán - 0,08 mg;
• szelén - 0,5 mg;
• réz - 0,06 mg.

A növényt szívbetegségben, neuraszténiában és gyomorhurutban szenvedők számára hasznos bevenni az étrendbe. A hagyma hatékonyan küzd a megfázás és a légúti megbetegedések ellen, epe- és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, leve pedig jótékony hatással van a bőrregenerációra és segít enyhíteni a rovarcsípés okozta gyulladásokat.

Érési idő és termés

Ez egy későn érő hagyma - 45-48 nap telik el a levelek tavaszi növekedése és az első vágás között.

A Jusai piacképes hozama 4-4,5 kg 1 négyzetméterenként. m.

Referencia. A szezon során a hagymát 2-3 alkalommal lehet vágni, az utolsó darabolást két hónappal a fagy előtt kell elvégezni.

Betegségrezisztencia

Az agrotechnikai követelmények teljesítése esetén a hagyma ellenáll a betegségeknek, de esetenként a lisztharmat és a kártevők, mint a hagymalepke, a hagymalégy és a fonálférgek is megfertőzik.

A hagyma jellemzői, megjelenés, íz leírása

A Jusai hagyma keskeny (1,5-2 cm átmérőjű) hamis hagymákat képez. Hosszú (25-30 cm) és keskeny (5-7 mm) lapos, élénkzöld színű levelei vannak, vékony viaszos bevonattal borítva. A virágzás időszakában kis fehér virágok jelennek meg fűszeres aromájú növényeken.

A hagymáknak nincs kifejezett ízük, leggyakrabban a növények föld feletti részeit - a leveleket és a nyilakat - használják étkezésre. Finom állagúak, enyhén fűszeres ízük és fokhagymás aromájuk van.

Mely régiókra a legalkalmasabb, és mik az éghajlati követelmények?

A fajta igénytelen az éghajlati viszonyokhoz, jól tűri a szárazságot és az enyhe fagyokat, ezért minden tájegységben termeszthető.

A fajta fő előnyei és hátrányai

A Jusai fő előnyei a következők:

• igénytelenség a gondozással és a termesztési feltételekkel szemben;
• kellemes íz;
• sokoldalú felhasználás;
• szárazság, fagy, betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás;
• magas hozam.

A változatosságban nincs hiányosság.

Mi a különbség a többi fajtától

Az illatos hagyma fajtáinak összehasonlítása a táblázatban látható:

Az ültetés és termesztés jellemzői

Annak érdekében, hogy a Jusai termesztése pozitív eredményt hozzon, kövesse az ültetési anyag előkészítésének alapelveit, az ültetés időzítését és sémáját.

A hagymát a rizómák felosztásával vagy palántákról, magok elvetése után lehet termeszteni.

Felkészülés a leszállásra

A palánták vetőmagjai előzetes előkészítést igényelnek:

• áztassa 8 órán át +40 °C-ra melegített vízben, folyamatosan fenntartva ezt a hőmérsékletet;
• A megadott idő elteltével hagyja a magokat enyhén meleg vízben 48 órán át.

A talajt ősszel kiássák és megtermékenyítik, hozzáadva 10 liter humuszt, 20 g káliumműtrágyát, 200 g hamut, 30 g szuperfoszfátot 1 négyzetméterenként. m. Tavasz elején újra ásnak, és négyzetméterenként 5 g ammónium-nitrátot adnak hozzá. m.

Talajkövetelmények

Jusai jól növekszik minden talajon, kivéve a homokos talajt. Ebben az esetben a hagyma íztelenné válik, és az eltarthatósága jelentősen csökken.

Könnyű, termékeny, gyenge vagy semleges savasságú, jó nedvesség- és légáteresztő képességű talaj ideális. A legjobb megoldás a fekete talaj, de a tőzeglápok és a vályogok is elfogadhatók.

Az ültetés időpontja, séma és szabályai

A palánták magból történő termesztésének folyamata:

1. Készítse elő a talajkeveréket a kerti talaj, a tőzeg és a homok egyenlő részeinek összekeverésével.
2. Fertőtlenítse kálium-permanganát oldattal kiöntve, vagy +180°C-os sütőben fél órán keresztül melegítse.
3. Öntse az elkészített talajkeveréket a kiválasztott edénybe.
4. A vetéshez készítsenek barázdákat a talajba, és 3 cm-enként helyezzenek bele magokat.
5. Fedje be a magokat földdel, és enyhén nedvesítse meg.
6. Fedje le a tartályt polietilénnel, hogy üvegházhatást keltsen, és tegye jól megvilágított, hűvös helyre.

A palántákat körülbelül két hónapig termesztik, és amikor 3-4 levél képződik a csírákon, nyílt talajba ültetik át. Leggyakrabban ez március-áprilisban történik, amikor a levegő hőmérséklete +2°C, a következő séma szerint:

1. A területen egymástól legalább 30 cm távolságra barázdákat készítsenek.
2. Bőségesen öntözze meg a talajt.
3. A barázdákba 20 cm-enként ültetőlyukat készítsen.
4. Helyezze a csírákat a lyukakba, szórja meg őket talajjal anélkül, hogy összetömörödne, és bőségesen öntözi meg.

Ha a bokor felosztásáról beszélünk, akkor azt tavasszal vagy ősszel végezzük, a legfejlettebb, erős és egészséges hagymákat választva.

A működési algoritmus a következő:

1. Ássunk ki egy legalább 3 éves hagymarózsát.
2. Oszd több részre úgy, hogy mindegyikben több fejlett és erős izzó legyen.
3. Vegyünk 5-8 cm mély barázdákat a talajba, és bőségesen öntözzük meg a talajt.
4. A parcellákat egymástól körülbelül 20-30 cm távolságra helyezzük el.
5. Az elültetett növényeket bőségesen öntözzük meleg, leülepedett vízzel.

Egyes területeken a magokat azonnal nyílt talajba ültetik, 20-30 cm-es távolságot tartva a sorok között, 1-1,5 cm-rel mélyítve az ültetési anyagot, és a tetejére talajt és humuszt szórva. Ez március elején-közepén történik.

Referencia. A mag nélküli módszert ritkán alkalmazzák a rossz csírázás miatt.

A termesztés sajátosságai

A Jusait célszerűbb a terület nyugati vagy keleti oldalára ültetni - így a növényeknek elegendő fényük lesz a jó fejlődéshez, de a közvetlen napsugárzás nem szárítja ki a talajt és nem égeti meg a leveleket.

A burgonya és a káposzta után nem ajánlott hagymát ültetni, a legjobb elődök a hüvelyesek és a sütőtök.

A tapasztalt kertészek ötévente változtatják a hagymatermesztés helyét.

Az ellátás árnyalatai

A Dzhusai szerény, de minimális gondozást igényel, amely öntözésből és műtrágyázásból áll.

Öntözési mód

Az ültetés első évében a hagymát ritkán öntözik, csak szükség szerint - ez elősegíti a növények jobb gyökeresedését.

A második évben gyakrabban öntözik - szezononként legalább 10-szer, a vízfogyasztás 30-50 liter 1 négyzetméterenként. m) Nedvességhiány esetén a tollak érdessé válnak és elvesztik lédússágukat.

Talajlazítás és gyomlálás

A sorok közötti talajt hetente gyomtalanítják, megszabadulva a talajból tápanyagot felvevő gyomoktól, amelyek a felszínen tartják a vizet, megakadályozva a gyökerekhez való hozzáférést. Mindez negatívan befolyásolja a hagyma fejlődését és csökkenti immunitását.

A gyomirtással egyidejűleg a talajt 5-8 cm mélységig fellazítják, ez az eljárás oxigénnel és tápanyagokkal gazdagítja a talajt, javítja a légcserét, fokozza a gyökérfolyamatok növekedését és fejlődését.

Felső öltözködés

Az ültetés első évében a hagymát kétszer etetik:

• tavasszal, a hajtások megjelenése után használjon karbamidot (1 teáskanál 1 négyzetméterenként), és permetezze be a növényeket Epin Extra oldattal;
• két héttel később - Ferovit-kezelés a fotoszintézis javítására.

A második és az azt követő években tavasszal a Dzhusait 1:12 arányban hígított csirketrágya oldattal trágyázzák meg, és minden tollvágás után komplex ásványi műtrágyákat adnak a talajhoz.

A teljes betakarítás után a földet kálium-klorid, ammónium-nitrát és szuperfoszfát keverékével trágyázzák meg - ez segít megerősíteni a hagyma és a hagyma immunitását. felkészíti a télre.

Betegségek és kártevők elleni védekezés

A betegségek és kártevők kockázatának csökkentése érdekében:

• használjon kiváló minőségű ültetési anyagot;
• figyelemmel kíséri az öntözést, elkerülve a talaj vizesedését;
• vegye figyelembe a vetésforgó szabályait;
• vetés előtt kezelje a magokat.

Ha a hagymán a lisztharmat jelei jelennek meg, Profit Golddal vagy más gombaölő szerrel permetezzük, a rovarölő szerek segítenek megszabadulni a kártevőktől.

Betakarítás és tárolás

Jusai tollainak termését a második évben gyűjtik növekvő.

Hogyan és mikor kell gyűjteni

Az első vágást július végén, az utolsót augusztus második felében hajtják végre. A 25-30 cm hosszú leveleket levágjuk.

A fő hagymás bokrok ágyásból történő betakarítása esetén óvatosan kiássák és gyökereikkel együtt eltávolítják őket. Ha a talaj száraz, csak rázza le a hagymát, ellenkező esetben mossa meg és szárítsa meg a szabad levegőn.

A fajta tárolási jellemzői és tartási minősége

A vágott zöldeket az íz és a jótékony tulajdonságok elvesztése nélkül hűtőszekrényben tárolják 10-12 napig, fagyasztva (-15...-18°C hőmérsékleten) - egész évben.

A kiásott hagymákat előkészített edényekbe helyezzük, és száraz, jó szellőzésű, 0...+2°C léghőmérsékletű helyiségbe helyezzük - így megőrzik műszaki tulajdonságaikat és alkalmasak tavaszi ültetésre.

Milyen nehézségek adódhatnak a növekedés során

Lehetséges problémák Jusai termesztése során:

• a rozsdaszerű foltok vagy csíkok megjelenése a leveleken a kemény, nem pedig leülepedett vízzel való öntözés eredménye;
• lisztharmat kialakulása - túlzott öntözés vagy nagy mennyiségű csapadék esetén;
• a betakarításra küldött betakarítás rothadása és korhadása - a helyiség túl meleg, a megengedett maximális hőmérséklet nem haladja meg a +2°C-ot.

Tanácsok tapasztalt kertészektől

A gazdák a következőket ajánlják:

1. Az első évben ne öntözze túl gyakran a hagymát - a gyökérrendszer kialakulásához az enyhe szárazság jobb, mint a vizesedés.
2. Helyezze az ültetvényeket fák árnyékába - ez biztosítja a hagymának a szükséges árnyékolást.
3. Ha a magok nem csíráznak, vagy a palánták meggyengültek, akkor nyílt talajba ültetés után takarjuk le az ágyásokat polietilénnel, hogy fenntartsák a szükséges páratartalmat és meleget.

Vélemények a Jusai hagymafajtáról

Azok, akik régóta termesztenek Jusai hagymát, csak pozitívan beszélnek róluk.

Vera, Barnaul: «Néhány évvel ezelőtt az egyik fórumon olvastam Jusairól, és úgy döntöttem, hogy elültetem. Meg kell jegyeznem, hogy teljesen szerény, kivéve, hogy homokos talajon rosszul terem. Tetszett a fajta, mert szezononként többször is betakarítható, így nyáron mindig friss zöldség kerül az asztalra. Frissen nem áll el sokáig, ezért adagos zacskóba rakom és lefagyasztom. Hihetetlenül ízletes mantik készíthetők belőle – az egész család örömmel fogyasztja.

Margarita, Brjanszk: „Régóta ismerem Jusait – szomszédunk termeszti ezt a hagymát, és minden évben finom és aromás fűszernövényekkel kedveskedett nekünk.Nem vagyok túl gyakorlott kertész, ezért sokáig nem mertem magam elültetni, de pár éve megkockáztattam, és egyet mondok - hihetetlenül egyszerű a termesztése, én nem is gondoltam volna, hogy vannak ilyen igénytelen termések. Mindent szeretek a hagymában – hozamot, ízt, igénytelenséget. Csak kár, hogy a friss fűszernövények nem tartanak sokáig.”

Olvassa el még:

Lépésről lépésre: hogyan lehet póréhagymát termeszteni palántákból.

A legjobb tippek a hagyma téli előkészítéséhez.

Miért olyan jó a jaltai hagyma, és hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványtól?

Következtetés

A Jusai egy későn érő vöröshagyma, amely minden vidéken termeszthető. Talaj- és fényigénytelen, ellenáll a szárazságnak, a fagynak, a betegségeknek és a kártevőknek, és minimális gondozás mellett is képes gazdag, ízletes és egészséges zöldek termését produkálni.