Mi hiányzik a szervezetből, ha állandóan hajdinára vágyik?

A megfelelő táplálkozás az egészség és a jobb teljesítmény kulcsa. Bizonyos létfontosságú anyagok állandó hiánya különféle betegségeket válthat ki, és gyakran a szervezet maga mondja meg, hogy milyen elemek hiányoznak belőle.

A sajt és a túró iránti vágy a kalcium- és zsírsavhiányt, a sós ételek fogyasztásának vágya pedig a vízhiányt és az ivási rendszer fenntartásának szükségességét jelzi. Savanyú dolgokra vágyik, ha alacsony savasságú gyomorhurutja van. A nyers étrendre történő hirtelen átállás ásványianyag-hiányt és kiszáradást jelez. Mi hiányzik, ha hajdinát akarsz?

A hajdina összetétele, vitaminai, mikroelemei és jótékony tulajdonságai

A hajdina nem gabonanövény, hanem pszeudogabona, és nem tartalmaz glutént. (glutén). 100 g hajdina szénhidrátja 57,1 g, fehérje 12,6 g, élelmi rost 11,3 g, víz 14 g. A mag kalóriatartalma 110 kcal 100 g főtt gabonafélében.

Is a gabonafélék nagyszámú mikroelemet tartalmaznak:

• vas - növeli a hemoglobint;
• mangán – szabályozza a szénhidrát-zsír anyagcserét;
• cink – védi a sejteket a károsodástól.

A makroelemek között:

• kálium – támogatja a szív és az erek működését;
• foszfor – serkenti a glükóz felszívódását;
• magnézium – szabályozza a vércukorszintet és javítja az általános anyagcserét;
• kén – telíti a szöveteket oxigénnel, pozitív hatással van az epehólyag működésére;
• szilícium – fontos a kalcium felszívódásához;
• klór – szabályozza a vízháztartást;
• kalcium – támogatja a mozgásszervi rendszer egészségét;
• nátrium – fenntartja a víz-só egyensúlyt.

A hajdina E, PP, K, B csoport vitaminokat tartalmaz, amelyek javítják a mikrokeringést és a véralvadást, részt vesznek a fehérje anyagcserében, erősítik az izmokat, pozitívan hatnak az idegrendszerre.

A gabonafélék emberre gyakorolt ​​előnyei a kvercetin és a rutin jelenlétének is köszönhetők. Ezek a flavonoidok erősítik és tisztítják az ereket, és antioxidánsként működnek. A gabonafélék kisebb mennyiségben tartalmaznak jódot, bórt, rezet, fluort és egyéb elemeket.

Milyen anyagok hiányoznak a szervezetből, ha hajdinát szeretnél?

Időről időre a szervezet szó szerint megköveteli, hogy ezt vagy azt a terméket adják hozzá a menühöz. Nem napi édességről, kávéról vagy sörről beszélünk, hanem egészséges ételekről. Miért akarsz mindig hajdinát?

Ennek több oka is van:

1. Anémia. A hajdina vasban gazdag, ez a mikroelem a májban, a gránátalmában és a gránátalma levében, aszalt gyümölcsökben, a gabonában és a diófélékben található. Vashiány esetén a végtagok zsibbadnak, gyengeség és szédülés érezhető.
2. Magnézium hiány. A hajdina mellett növényi olajokban, sajtokban, húsokban, gyümölcsökben és egyéb gabonafélékben is megtalálható. Ennek a makroelemnek a hiányát gyengeség, apátia és csökkent vérnyomás jelzi.
3. Fehérjeszegény diéta. Az átlagember étrendjében a szénhidrát- és zsíros ételek dominálnak: az ilyen táplálkozás melletti elfogultság idővel kihat az egészségre. A fehérjék minden szövet és szerv számára szükségesek, a szervezet építőanyagai. A hajdina mellett fehérjéket a hús, a sajtok, a hal, a tenger gyümölcsei, a diófélék, a tojás és a túró is tartalmaz.
4. Kiegyensúlyozatlan étrend. Fontos, hogy az étkezési piramisból származó összes termék szerepeljen a heti menüben, és ötször kevesebb édesség és gyorsétterem legyen, mint gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök.

Súlyos egészségügyi problémák esetén konzultálni kell egy terapeutával., aki biokémiai vérvizsgálatot fog felírni a mikroelem és vitamin tartalmára.

Miért vágynak gyakran a terhes nők a hajdinára?

Terhesség alatt még fontosabb a vitaminok és létfontosságú elemek szervezetbe történő rendszeres bevitelének ellenőrzése. Ha minden nap hajdinát szeretne, az azt jelenti, hogy a várandós anyának hiányoznak a hasznos vegyületek.

A hajdina hasznos lesz a következő problémák esetén:

• túlzott súlygyarapodás;
• magas vérnyomás;
• duzzanat.

Fontos! Csak a legjobb minőségű szemeket vásárolja, és ne túl sötét: jól megtisztítják és nem főzik túl.

A gabonafélék hasznosak terhes nők a tartalom miatt:

• az anya és a születendő gyermek számára szükséges fehérje;
• rost, amely segíti a gyomor-bél traktus működését, megakadályozza székrekedés, ami a terhesség késői szakaszában fontos;
• jód, amelynek hiánya negatívan befolyásolja a magzat egészségét.

Ha a terhesség alatt egy nő kényelmetlenséget érez a hajdina evése után, jobb megtagadni. Ha nincs ilyen probléma, főzzük a gabonát 20 percig sós vízben 1:2 arányban. A gabonát 3 órára sós vízbe is áztathatjuk, majd 3-4 percig főzzük. A hajdina zabkását tejjel, vajjal, hússal vagy zöldségekkel fogyasztják.

A hajdina fogyasztásának ellenjavallatai

A gabonafélék a következő betegségek esetén ellenjavalltok:

• allergia;
• kolelitiasis;
• gyomorproblémák - legfeljebb heti 1-2 alkalommal;
• diabetes mellitus veseelégtelenséggel;
• puffadás.

Tippek és ajánlások táplálkozási szakértőktől

A táplálkozástudósok szeretik ezt a gabonát jótékony tulajdonságai miatt.:

1. Nincs genetikailag módosított hajdina.
2. Háromszor több tápanyagot tartalmaz, mint más gabonafélék.
3. A tejes hajdina aminosav-összetételében közel áll a húshoz.
4. A gabonafélék magas kalóriatartalmúak, de nem okoznak ugrást a vércukorszintben.
5. Elősegíti a méregtelenítést, ezért gyakran jelen van a népszerű étrendekben.

Időnként ajánlatos rendezni böjt hajdina napok. A hajdina monodiétával ellentétben az ilyen napok valódi előnyökkel járnak: megtisztítják a testet a méreganyagoktól, hasznos elemekkel telítik anélkül, hogy károsítanák az alakot, és elősegítik a fogyást.

Ha monodiétát választunk, akkor a legjobb kombináció az hajdina kefirrel. Mossa meg 2-3 evőkanál. l. gabonafélék, öntsünk egy pohár kefirt egy éjszakán át, és reggel a hajdina készen áll. Ez egy kiváló módja annak, hogy megszabaduljon a súlyfeleslegtől, feltöltse a szervezetet hasznos anyagokkal, és támogassa a jótékony mikroflórát a bélben, de egy ilyen étrendet legfeljebb két napig tartanak, mert változatos, tápláló étrend nélkül a szervezet nem kapja meg a szükséges tápanyagokat.

Figyelem! Ez a diéta ellenjavallt gyomorproblémák esetén: a nyers hajdina kevésbé emészthető, mint a főtt hajdina, a savanyú kefir pedig gyomorégést okozhat.

A szív- és érrendszer támogatására, ásványi anyagcsere-zavarok esetén Heti 1-3 alkalommal ajánlatos gabonapelyhet enni.

Következtetés

Ha állandóan hajdinára vágyik, ez a nélkülözhetetlen anyagok, például a vas vagy a magnézium hiányát jelentheti. A hajdina nagy százalékban tartalmaz fehérjéket, szénhidrátokat, mikro- és makroelemeket, vitaminokat és élelmi rostot, de egy szem nem biztosítja a szükséges elemek teljes készletét.

Egy-egy termék utáni vágyakozással a szervezet megmondja, mi hiányzik belőle.Az esszenciális vegyületek hiányának pótlására a táplálkozásnak a lehető legváltozatosabbnak kell lennie.