Útmutató a torma megfelelő termesztéséhez saját telkén
A torma fagyálló és szívós növény, amely szinte minden kertben megterem, és gyakran használják főzéshez. Igénytelensége ellenére számos árnyalatot kell tudnia a bőséges és jó minőségű termés eléréséhez. Részletesen elmondjuk Önnek a torma nyílt terepen történő ültetését és gondozását, és megosztjuk, hogyan kell termeszteni úgy, hogy ne foglalja el az egész kertet.
Tormafajta kiválasztása termesztésre
A legjobb tormafajták, Oroszországban termesztésre alkalmas: Accord, Picadrome, Wasabi, Atlant, Mid-season, Tolpukhovsky, Valkovsky, Lett, Suzdal, Malinsky és Variegata.
A fajtaválasztásnál figyelembe vesszük a kívánt ízt és az elérhető termesztési feltételeket. Az enyhébb ízt kedvelők a Katrant vagy a Malinskyt választják, míg a fűszeres torma kedvelői a Suzdal, Tolpukhovsky vagy Valkovsky fajtákat választják.
Torma, hazai tenyésztők által tenyésztett, könnyen gondozható, de az egzotikus Wasabi termesztése odafigyelést és erőfeszítést igényel. Leggyakrabban üvegházakban és üvegházakban termesztik, ami lehetővé teszi a levegő hőmérsékletének és páratartalmának beállítását.
Emellett a régió éghajlati viszonyaira is összpontosítanak. Az enyhe és meleg éghajlatú déli régiókban történő termesztéshez a Katran és a Tolpukhovsky alkalmas, a középső zónában és Oroszország északnyugati régiójában - lett.Az Atlant fajta nem fél a fagytól és a hideg tél és a forró nyár közötti hőmérsékleti kontraszttól, ezért sikeresen termesztik Szibériában és a Távol-Keleten.
A torma termesztésének módjai
Számos módja van a tormának a saját telkére ültetésének. A legnépszerűbbek nyílt terepen és konténerekben vannak.
A földben
Nyílt terepen történő torma termesztésekor magas vagy emelt ágyásokat alakítanak ki. Ehhez lapáttal készítsen egy földgerincet úgy, hogy az ágy a talajszint felett helyezkedjen el.
Az előkészített gyökerű dugványokat (az oldalsó gyökereket és a rügyeket levágjuk, és a végén meghagyjuk) egymástól 30-40 cm távolságra, 30°-os szögben a földbe ültetjük, 10 cm-re betemetjük és rászórjuk. tetejére 3-4 cm vastag talajréteget helyezünk.
Referencia. Ez az ültetés megkönnyíti a hosszú gyökerek kiásását, és megóvja a növényeket attól, hogy heves esőzéskor elárassza a víz.
Egy konténerben
Leszálláshoz és a torma edényben történő termesztését, válasszon megfelelő edényt (hordó vagy vödör), töltse fel föld és humusz keverékével, temesse be a földbe úgy, hogy csak a 2-3 cm magas oldala maradjon a felszínen, és ültessen több tormát. rizómák benne. Az öntözés és a műtrágyázás gyakorisága és módja nem változik.
A betakarításhoz a tartályt ki kell húzni a földből, és az oldalára kell fordítani. Ebben az esetben a torma gyökerei nem sérülnek, és a talajból való megtisztítása nem nehéz.
Leszállási dátumok
A torma tartóssága és kedvezőtlen körülményekkel szembeni ellenálló képessége miatt az év szinte bármely szakában lehet ültetni:
- április második felében, amikor a talaj legalább +5°C-ra felmelegszik 10 cm mélységig;
- nyáron - feltéve, hogy nincs szárazság és a levegő páratartalma legalább 70%;
- ősszel, 2 héttel a fagy előtt - Közép-Oroszországban ez a szeptember 2. évtizede - október közepe.
A tél előtti ültetést október végén - november elején hajtják végre, miután először megtisztították a talajt a gyomoktól és a növényi törmeléktől, majd kiásták. Ebben az esetben a dugványokat 3-4 cm-re elássák, hogy megvédjék őket a fagytól.
Készítmény
A torma ültetéséhez válasszon jól megvilágított helyet vagy részleges árnyékot, termékeny, nedvesség- és légáteresztő talajjal. A legjobb megoldás a csernozjom, vályog, homokos vályog vagy szerves anyagokkal dúsított tőzeglápok. A legjobb elődök a paradicsom, a burgonya és más zöldségek.
A dacha telkét előre elkészítik (tavaszi ültetésre - ősszel): a talajt megtisztítják a gyomoktól, szerves trágyákat alkalmaznak és kiásnak. Közvetlenül a torma ültetése előtt újra ásnak, és egyenlő arányú szuperfoszfátot, káliumot és ammónium-nitrátot (30 g / 1 négyzetméter) adnak hozzá. Egy további vödör tőzeget és homokot, valamint 10 kg trágyát adunk 1 négyzetméterenként az agyagos talajhoz. m, savas talajban - hamu 400-500 g / 1 négyzetméter. m.
Referencia. Nehéz agyagos talajban a torma gyökerei megkeserülnek, kemények, fásodnak, homokos talajban ízetlenné válnak.
A torma termesztésére szolgáló tárolóedényeket (fém vödröket vagy hordókat) előmossák, és fertőtlenítés céljából kálium-permanganát oldattal kezelik.
A tormát leggyakrabban dugványokból termesztik. 2 héttel az ültetés előtt levágjuk őket úgy, hogy az alsó vágás átlósan fusson, a felső pedig keresztezi. Hagyja meleg helyen, és fedje le nedves ruhával vagy tőzegréteggel a csírázáshoz. Ezt követően a középső részen megjelenő rügyeket eltávolítjuk, hogy megakadályozzuk a túlzott elágazódást.A rügyek a dugványok alján és tetején maradnak: az alsókból gyökerek, a felsőkből levélrozetta nő.
Hogyan kell helyesen ültetni a tormát
Az előkészített dugványokat 30-45°-os szögben, lefelé ferde vágással a talajba ültetjük, legalább 10 cm-rel mélyítjük, és a felső részt 4-5 cm vastag földréteggel szórjuk meg A növények közötti távolság 30-40 cm-nek kell lennie, a sorok között - 70 cm.
Az ültetés után a talajt tömörítik és öntözik. Ez elősegíti a dugványok gyors gyökeresedését.
További gondozás
A torma szerénysége ellenére alapvető gondozásra van szüksége: öntözésre, műtrágyákra és a talaj lazítására.
Öntözés és műtrágya
Az ültetés utáni első alkalommal a tormát 7-10 naponta egyszer öntözik, 1 négyzetméterenként 2-3 liter vízzel. m, gyökeresedés után - csak száraz időben, 3-4 liter víz 1 négyzetméterenként. m.
A növény nem igényel műtrágyát. Elfogadható a havi műtrágyázás komplex műtrágya oldattal (50 g/10 liter víz).
Ritkítás, gyomlálás és lazítás
A ritkítást közvetlenül az első hajtások megjelenése után végezzük, eltávolítva az összes gyenge hajtást. Szükség szerint gyomlálja meg a talajt, megakadályozva a gyomok növekedését.
A talajt a nyár folyamán háromszor lazítják:
- egy héttel az ültetés után 3-4 cm mélyre;
- 6-8 cm mély hajtások megjelenése után;
- 12-14 nap múlva 10-12 cm mélységig.
A talajt óvatosan, a növényektől távol kell lazítani, hogy ne sértse meg a gyökérrendszert.
Védelem a betegségek és kártevők ellen
A tormát érintő betegségek és kártevők leírása a táblázatban található.
| Kártevő/betegség | Jelek | Kezelés/megelőzés |
|---|---|---|
| Hullámos bolhabogár | A nőstények tojásokat raknak a talaj felszínére, és megeszik a leveleket, lyukakat hagyva rajtuk. | A földet meglazítják, a palántákat rovarölő szerekkel, például „Foxim” vagy „Aktellik” permetezzük. |
| Káposztalepke | A levéllemezek alsó oldalán a kártevők tojásai láthatók, a lárvák lerágják a leveleket. | A kártevők támadása teljesen kiküszöbölhető, ha a tormát korán, még a lepkék megjelenése előtt elültetjük. A rovaroktól való megszabaduláshoz rovarölő készítményeket (Karbofos, Actellik) használnak. |
| Káposzta poloska | A levelek sárgulása és elhalása. | A lombozatot szappanoldattal kezeljük, a ültetvényeket fahamu és dohánypor keverékével behintjük, kamillafőzettel vagy hagymahéj-forrázattal permetezzük. |
| Babanukha (tormalevélbogár) | A kártevők kirágják a növény leveleit. | Kis számú rovar esetén manuálisan gyűjtik, súlyos károk esetén cickafark, üröm vagy kamilla főzetével kezelik a növényeket. |
| Fehér rothadás | A rizómákat fehér bevonat borítja. | A talajt mélyen ássák, meszet adnak hozzá, a tormát réztartalmú gombaölő szerekkel kezelik: „Ordan”, „Previkur”, „Acrobat MC”. |
| Szépség | A leveleken fehér olajfestékre emlékeztető bevonat jelenik meg, a lombozat fokozatosan kiszárad. | Az érintett növényeket eltávolítjuk, és a palántákat Ordannal vagy Previkurral kezeljük. |
| Ascochyta vész | A növényeken barnás-sárga foltok jelennek meg. | A tormát bordeaux-i keverékkel kezeljük. |
Betakarítás, tárolás és feldolgozás
A rizómákat október végén, legalább 2-3 évvel az ültetés után gyűjtik be úgy, hogy kiássák őket a földből, megtisztítják őket a kis gyökerektől és a talajtól. A leveleket korábban levágják, hogy a 10 cm-nél nem hosszabb szárak maradjanak - megvédik a gyökereket a károsodástól.
Frissen a torma egyetlen része sem áll el sokáig. A leveleket zacskóba tesszük és 10 napig hűtőszekrényben tároljuk. Fontos, hogy tárolás előtt ne mossa ki őket.A frissen ásott gyökereket ugyanúgy tároljuk (egy idő után megpuhulnak, de tavaszig megőrzik ízüket), vagy fadobozokba rakva, homokkal megszórva pincébe tesszük 0...+3°C hőmérsékleten. .
A betakarított termést feldolgozzák, a tormából fűszeres fűszerezést készítenek, amely üvegekbe forgatva hat hónapig fogyasztható.
A tormának a lehető leghosszabb ideig való tartósításának másik módja, ha száraz port készítünk belőle. Ehhez a gyökereket megmossuk, meghámozzuk és darabokra vágjuk, majd vékony rétegben egy tepsire fektetjük, egy órán át szárítjuk a sütőben, nyitott ajtóval +100°C-on. kávédarálóban őröljük. Tárolja a port papírzacskóban. A késztermék elkészítéséhez keverje 15 percig. öntsünk forró vizet.
Hogyan szaporodik a torma?
A vetőmagszaporításhoz a vetést kora tavasszal, amikor a talaj +5°C-ra felmelegszik, vagy ősz végén, 2 héttel a fagyok előtt. A magokat 2,5-3 cm-re, egymástól 7-10 cm-re temetik el, a sorok között 90 cm-es távolságot tartva.
A torma ritkán terem magot, ezért leggyakrabban vegetatívan szaporítják:
- Dugványokkal. Az ültetési anyagot az 1 éves növények főgyökéréből 20-30 cm hosszú és legalább 1 cm átmérőjű ágak levágásával ősszel gyűjtik be.Dugványként a vékony, csúcsrügyes szárakat is felhasználják. Az előkészített ültetési anyagot lekötözik és egy pincében vagy alagsorban tárolják, homokkal vagy fűrészporral borítva.
- Apikális rügyek. A fő- vagy oldalhajtás végén lévő rügyeket levágják a rizómadarabokkal együtt, termékeny aljzatba gyökerezik, majd külön tartályokba ültetik, időnként eltávolítva a felesleges levélrozetákat, legfeljebb kettőt hagyva.
Hogyan lehet megakadályozni a túlzott növekedést
A torma vegetatívan és különösebb gondozás nélkül szaporodik, így a betakarítás után a földben maradt gyökerek több éven keresztül nagyon megnőnek, és megnehezítik a vetésforgót, kerti növényből gyommá alakulnak.
Ennek elkerülése érdekében időben ritkítsa meg a torma gyökereit egy vasvillával, vagy távolítsa el a felesleges tormát a kertből úgy, hogy a területet tetőfedővel vagy hasonló átlátszatlan anyaggal takarja - a fény hiánya a növények pusztulását idézi elő.
Megakadályozhatja a torma növekedését, ha korlátozza a termesztési területet. Ehhez fából készült dobozokba, vödrökbe, hordókba vagy polimer fóliából készült „hüvelyekbe” ültetik.
Ez érdekes:
A tormalevelek felhasználási módjai és előnyei az egészségre és a szépségre
Következtetés
A torma termesztése a kertben nem nehéz. A kultúra gyakorlatilag nem igényel karbantartást, mindössze egy megfelelő ültetési helyet kell kiválasztania. A kertészeknek gyakran egy másik problémájuk is van: a torma túlságosan megnő, és eltömíti a területet, elnyomva a többi növényt. Leküzdheti ezt, ha a növényt kifejezetten erre a célra kialakított edényben termeszti. A torma termesztésének szabályait ismerve sok éven át gazdag termést kaphat.