A „Vitalot” burgonya csodálatos fajtája lila héjjal és péppel
A Vitalot (franciául Vitelotte) egy egyedülálló burgonyafajta, sötétlila, majdnem fekete héjjal. Gumóit gazdag lila színű húsuk jellemzi, amely a főzés során sem veszíti el egzotikus színét. Ez a fajta drága, és nem termesztik ipari méretben az Orosz Föderációban.
A burgonyafajta leírása
A Vitalot későn érő színes fajta. Mivel leszállások 100-110 nap kell a betakarításig. A termés alacsony: 1 hektárról legfeljebb 15 tonnát lehet betakarítani A vastag héjának köszönhetően a Vitalot jó eltarthatósággal rendelkezik, így hosszú távú tárolásra is alkalmas.
A vitalot gumók háromszor kevesebb nitrátot szívnak fel a talajból, mint az átlagos fajták. Gazdag antioxidánsokban (lutein és zeaxantin) és antocianinokban, amelyek egyedi színüket adják. 100 g Vitalot burgonya 9-40 mg ilyen anyagokat tartalmaz.
Referencia. A lila burgonya E-, C-vitaminban és karotinoidokban gazdag. Két burgonya annyi C-vitamint tartalmaz, mint egy citrom.
Gazdag összetételének köszönhetően a Vitalot jót tesz az egészségnek. Tápanyagai hozzájárulnak:
- csökkenti a vérnyomást, ezért a fajta ajánlott a hipertóniás betegek menüjébe;
- a szervezet öregedési folyamatának lassítása és az immunrendszer erősítése a megnövekedett antioxidáns tartalom miatt;
- a látás javulása a gumókban található karotinoidoknak köszönhetően, amelyek részt vesznek az A-vitamin szintézisében;
- az érfalak erősítése és rugalmasságának növelése;
- a rák és az érelmeszesedés kialakulásának megakadályozása.
Eredet és fejlődés
A Vitalot fajta eredetéről kevés pontos információ áll rendelkezésre. Van egy változata, hogy a lila burgonyát Dél-Amerikában (Peru, Bolívia) nemesítették, ahol ma elterjedt.
A Vitelotte franciául „élőt” jelent. A nevet először 1812-ben említették. Megjelenik a Notes on Agriculture-ben is (párizsi kiadás, 1817). Ezek szerint a Királyi Mezőgazdasági Társaság a Vitalot a hat leghíresebb párizsi burgonyafajta közé sorolta.
Megkülönböztető tulajdonságok, megjelenés
Ennek a fajtának a gumóit a magas antocianintartalom miatt gazdag lila szín jellemzi mind a héj, mind a pép tekintetében. Megkülönböztetik őket egy hosszúkás, szabálytalan alak, göröngyös felülettel. A burgonya hossza nem haladja meg a 10 cm-t, súlya 70-100 g.
A pép sűrű konzisztenciájú. Főzés, sütés, párolás során nem veszíti el egyedi lila színét és jól sül.
Referencia. A Vitalot keményítőtartalma 8-10%. Ez a burgonya kellemes, gazdag, édeskés ízű, enyhe diós jegyekkel.
A növény és a termés leírása és jellemzői
A bokor közepes méretű, karcsú, több szárú. A Vitalot fiatal szárait és leveleit ugyanaz a lila szín jellemzi. Idővel megjelenik a zöld szín, amely a felnőtt növényekben a levelek színében dominál. A szár alsó része lila marad. A virágok fehérek.
A Vitalot alacsony hozamú.100 négyzetmétertől m hozam körülbelül 150 kg termés. Emiatt a burgonyát nem ipari méretben termesztik.
Mely régiókra a legalkalmasabb?
A FÁK-ban a Vitalot burgonyát nem termesztik ipari méretben. Csak kisgazdaságok ágyásában található meg. Az ország déli és keleti régióinak éghajlata alkalmasabb ennek a növénynek a termesztésére.
Hogyan termesztjük ezt a fajtát
A fajta szeszélyes és sok fényt szeret. Könnyű talajt igényel: jól érzi magát a homokos vályogtalajban, a szikes-podzolos talajban és a könnyű csernozjomban.
Az ültetés időpontja, séma és szabályai
Ha Vitalot burgonyát szeretne termeszteni a dacha telkén, előzetesen elő kell készítenie a talajt. A jól megvilágított területet, ahol színes burgonyát terveznek ültetni, ősszel kiássák, és hamuzsír-műtrágyával és szuperfoszfáttal trágyázzák meg. Célszerű humuszt hozzáadni: 1 négyzetméterenként. m 0,5 kg.
Referencia. Fontos a gumók megfelelő előkészítése az ültetésre. Ha az ültetési anyagot megfelelően csíráztatjuk, a csírázás gyors és egyenletes lesz, a gumók pedig időben megkötnek. Ez csökkenti a veszteségeket is, ha az ültetést késői pusztulás érinti.
Ültetésre olyan gumókat válasszunk, amelyeken szemek és legfeljebb 1 cm hosszú hajtások vannak. 4-6 héttel a talajba ültetés várható időpontja előtt a burgonya csírázni kezd. A megfelelő gumókat 8-10 kg-os dobozokba helyezzük, és olyan helyiségben hagyjuk, ahol a hőmérsékletet +10...+15°C-on tartják. Az első hajtások megjelenésekor a hőmérséklet + 5 ... + 7 ° C-ra csökken, és az ültetési anyagot jó megvilágítással látják el. A fény megakadályozza a hajtások túlzott megnyúlását.
A kihajtott gumókat április második felében ültetjük, amikor a talaj hőmérséklete +6...+8°C.Fontos, hogy ne legyenek fagyok - a Vitalot nem tolerálja őket jól.
Az egészséges gumókat nyílt talajba ültetjük 7-10 cm mélységig, ültetés előtt gombaölő szerrel kezeljük a gombás betegségek megelőzésére.
Fontos! A sorok északról délre helyezkednek el. A növények egész nap egyenletes fényt igényelnek.
A vitalot bokrok széles szélességben szétterülnek, és sok hosszú stólont alkotnak. Ezért ültetéskor tartson nagy távolságot a lyukak és a sorok között: egy bokor termesztéséhez legfeljebb 1 négyzetméter szükséges. m területen.
Gondoskodás
A lila burgonya gondozásakor Fontos a megfelelő öntözés. Először 5-10 cm-es csíramagasságnál keletkezik, a második alkalommal a gumók számának növelése érdekében a növényeket a bimbózó időszakban öntözzük. Harmadszor öntözzük a virágzás végén.
Fontos! A talaj túlzott öntözése károsítja a burgonyát. Az öntözéshez szükséges víz mennyiségét a talaj típusa és az időjárás határozza meg.
Az első dombolás akkor kezdődik, amikor a hajtások megjelennek. Megvédi a növényeket az esetleges fagyoktól és megóvja a nedvességet. A jövőben dombozásra lesz szükség, hogy megakadályozzák a bokrok „széthullását”, és a gumókat a felszínre húzzák. A gyommentesítéshez is szükség lesz a gyomlálásra.
Betegségek és kártevők
Az olyan megvásárolt készítmények, mint a Bankola, a Bushido, a Gulliver, a Zubr, a Calypso, a Karbofos, a Karate, a Commander és a Prestige, segítenek megvédeni a növényeket a késői fertőzéstől és varasodástól, a Colorado bogaraktól és más kártevőktől. " és "Regent".
A késői fertőzés elleni küzdelemhez a talajt erős gombaölő szerekkel, például Thanosszal, Ridomillal vagy a Fitosporin-M mikrobiológiai szerrel fertőtlenítheti. Az ültetési anyagot a nyílt terepen történő ültetés előestéjén Maxim 25 gombaölő szerrel is kezelik.
A termesztés árnyalatai és lehetséges nehézségei
A Vitalot gondozása igényesebb a többi burgonyafajtához képest. Fogékony a varasodásra és a késői fertőzésre, és szenved a Colorado burgonyabogár támadásától, amely vonzó a lila burgonyaültetésekhez.
Referencia. A kertészek nem javasolják a színes burgonyafajták, köztük a Vitalot szaporítását szemmel. Ez ahhoz vezet, hogy a gumók nagyon kicsikké válnak.
A Vitalot fajta termesztése során a termésmutatót a gondozás minősége és a talaj típusa határozza meg. Alacsony hozam érhető el, ha a gumókat agyagos talajba ültetik.
A Vitalot termesztése során szezononként legalább négy csírázást igényel. Ellenkező esetben sok új szár jelenik meg, de gumók nem képződnek. A hegyezés lehetővé teszi a bokor hozamának növelését. Az ágyások mechanikus feldolgozása kényelmetlen és sok kézi munkát igényel, ami növeli az ilyen fajta burgonya árát.
Termények begyűjtése, tárolása és felhasználása
A Vitalot fajta később érik - az ültetéstől számított 100-110 napon belül. A gumók vastag héjúak, így a zöldség egész télen veszteség nélkül tárolható. A betakarítást száraz, sötét és hűvös helyen kell tartani.
Ezt a burgonyafajtát nagyra értékelik az ínyencek. Gyakorlatilag nincs elutasított gumó, minden az asztalra kerül. Ragyogó édeskés ízének és sűrű állagának köszönhetően a burgonya különféle ételek elkészítésére alkalmas. Főzéshez, sütéshez, sütéshez használják. Ahogy a burgonya lehűl, diós ízt kap.
A fajta előnyei és hátrányai
Szokatlan megjelenése mellett a Vitalot fajta más előnyökkel is rendelkezik:
- a gumók átlagos eladhatósággal rendelkeznek (a teljes termés körülbelül 80%-a);
- jó szállíthatóság és mechanikai sérülésekkel szembeni ellenállás;
- az eltarthatóság magas százaléka - akár 94%;
- burgonyarák rezisztencia;
- kiváló ízű tulajdonságok;
- univerzális használat.
Ennek a színes burgonyának a fő előnye, hogy nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz.
A hátrányok közé tartozik a növény gyenge védelme a gombás és vírusos fertőzésekkel szemben.
Gazdálkodói vélemények
Annak ellenére, hogy a fajta ritka, tapasztalt kertészek telkein megtalálható. A róla szóló vélemények többnyire pozitívak.
Oksana, Tver: „2012-ben vásároltam az interneten a Vitalot nevű lila burgonyamagot. 16 kis gumót küldtek. Mindegyiknek volt csírája. Ültetés előtt meleg vízben megmostam őket. A fajta termékenynek bizonyult - körülbelül 20 burgonya van a bokorban. Megnyúlt, esetlen orsó alakúak. Szeptember végén betakarították. Az ásás nagyon kényelmetlen. A burgonya színe keveredik a föld színével, maguk a gumók pedig jelentős távolságra helyezkednek el a bokortól. A 16 elültetett darabból egy nagy vödör lett, rengeteg terméssel.”
Alexey, Penza: "A Vitalot fajtát ágyásban termesztem más burgonyafajtákkal. Az ellátással nincs gond. Főzés után a gumók színe kissé világosabb lesz. Az íze nem sokban különbözik a hagyományos burgonyától.”
Olvassa el még:
Következtetés
A Vitalot burgonya egzotikus megjelenésű, de gondozása nem sokban különbözik a közönséges késői fajták gondozásától. Az ültetésre megfelelően kiválasztott talaj és a megfelelően végrehajtott mezőgazdasági technológia lehetővé teszi, hogy jó termést kapjon.