A legjobb önbeporzó uborkafajták pácoláshoz és befőzéshez

Nem minden uborkafajta alkalmas a téli előkészületek elkészítésére: egyesek gyorsan megromlanak, mások íztelen, csúszós masszává alakulnak.

A cikk segít kiválasztani a pácoláshoz és konzerváláshoz a legnépszerűbb uborkafajtákat és hibrideket, amelyek hosszú ideig megőrzik minőségüket az üvegekben, és kiváló ízzel és esztétikus megjelenéssel örvendeztetnek meg.

A különféle uborkák pácoláshoz való kiválasztásának jellemzői

Az aromás ropogós uborkából készült nyári készítmények téli asztaldísz. A tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy egy sikeres recept nem elegendő egy ízletes termékhez. Nem minden uborka alkalmas savanyításra és befőzésre.

Háromféle uborkafajta létezik:

1. Saláta fajták. Ezek az uborkák illatosak, lédúsak és vékony héjúak. De a hőkezelés során a héj és a terméstestek meglágyulnak, az aroma elveszik, az íz romlik.
2. Az uborka savanyításában sűrű pép, a bőr nem lágyul meg a hőmérséklet hatására, átengedi a sót, és elősegíti a termék egyenletes sósodását.
3. Univerzális fajták az uborka salátákhoz és savanyításhoz egyaránt alkalmas.

A saláta uborka nem használható készítményekhez.. Csak pácolás és univerzális fajtákat takarítanak be.

A legjobb önbeporzó uborkafajták a betakarításhoz

Az uborkafajta kiválasztásakor vegye figyelembe termés, íz, érési idő.

Bátorság F1

Erőteljes növény, a központi szár nem korlátozott a növekedésben, elérheti a 3,5 m hosszúságot. női virágzás, nem igényel beporzást. Az oldalhajtásokon 4-8 virágból álló csokor formájában petefészket képez.

A gyümölcsök tulajdonságai:

• súlya 130 g;
• hossza 15 cm;
• átmérője 4 cm;
• a gyümölcs alakja hengeres, kis élekkel;
• hozam – 20 kg/m².

Sötétzöld uborka Bátorság Vékony bőrűek, felszíne gumós, világos tüskék. A sűrű, lédús pép édeskés ízű.

A hibrid jellemzői:

• a világítás minőségére vonatkozó követelmények - a hozam csökken az árnyékban;
• elégtelen vagy szabálytalan öntözés esetén a gyümölcsökben keserűség jelenik meg;
• A savas talajok gátolják a növekedést és dezoxidációt igényelnek.

Fehér cukor F1

A gyümölcsök szokatlan tejszerű színűek. Az uborka a kelés után 46-50 nappal érik. Sűrű, lédús húsuk van. Íze édeskés, keserűség nélkül.

Gyümölcs hossza 10-12 cm, a bőrön ritka gumók vannak.

Hibrid tulajdonságok:

• az uborka szokatlan színe;
• szárazságállóság;
• ellenáll a hideg becsapódásoknak;
• könnyű gondozás;
• betegségekkel szembeni ellenállás.

Ez a hibrid érzékeny a trágyázásra és a lazításra.

Ginga F1

Középszezon hibrid. A legfeljebb 2 m hosszú, gyakran elhelyezkedő uborkák hengeres alakúak, szélükön lekerekítettek, enyhén bordázottak. Ginga gyümölcsei sötétzöldek, gumósak, fehér tüskével és rövid világos csíkokkal. A magzat testében nincsenek üregek. A pép rugalmas, lédús, ropogós, aromás.

Átlagosan a gyümölcsök:

• súlya 85 g;
• hossza 10,5 cm;
• átmérője 3 cm.

A hibrid Ginga F1 tulajdonságai:

• női típusú virágzás;
• barna foltokkal, lisztharmattal, uborkamozaikokkal szembeni immunitás;
• a növény univerzális felhasználása.

Bokor

A Kustovaya méhporzású fajtát 1980-ban fejlesztették ki..

Érdekes. A kertészek úgy vélik, hogy pácolva a „régi” fajták „igazi” ízűek, aromásabbak, mint az új hibridek.

Számos hajtás származik a növény gyökeréből, bokrot képezve. A szempillák hossza nem haladja meg a fél métert. Minden levél közelében petefészek képződik. A virágok gyakran nőstények. A betakarítás 45-50 nap múlva történik. A növény 3 héten belül megtermeli a fő termést. Termelékenység 5-6 kg 1 négyzetméterenként. m.

A zöldség hossza 8-12 cm, súlya körülbelül 100 g. Az uborka héja puha és vékony. Íze gazdag és aromás. Az elégtelen öntözés keserű ízt eredményezhet.

Figyelem! A rendszeres csepegtető öntözés megakadályozza a betegségek kialakulását és a keserű íz kialakulását az uborkában.

A Bush előnyei:

• nem igényel időt és erőfeszítést a bokor kialakításához;
• szerény talaj, hő, szél ellen;
• a nyári hőség kezdete előtt leadja a betakarítást;
• a kompakt bokor nem igényel bőséges öntözést, és kis területet foglal el;
• a lehetőség, hogy magokat szerezzen be a betakarításból.

Bush hátrányai:

• az önbeporzás hiánya miatt nem termesztik üvegházakban;
• termésben gyengébb a hibrideknél.

Hector F1

Korai érés és magas hozam jellemzi. Az első gyümölcsök a csírázás után 30 nappal érnek.

A bokor kompakt, magassága nem haladja meg a 80 cm-t.Minden bokor sok petefészket termel. A bőséges termés kora őszig folytatódhat. Nyílt terepen 1 m²-ről 4-6 kg uborkát lehet betakarítani, üvegházi rácson pedig akár 16 kg-ot.

A gyümölcsök méretei vannak:

• hossza 10-15 cm;
• átmérője 3 cm;
• súlya 100-110 g.

A zöld bőrt vékony viaszos bevonat borítja. A felszínen nagy gumók vannak kis fehér tüskékkel. Az uborka lédús, a húsa ropogós. Termései nem keserűek, szerkezete sűrű, üreg nélküli. Hector F1 befőzéshez használják és frissen fogyasztják.

A Hector F1 hibrid előnyei:

• korai érés;
• önbeporzó;
• hidegállóság;
• nem igényes a gondozásra és a talaj összetételére;
• kompakt bokorméret;
• a termés hosszú és bőséges;
• a gyümölcsök nem nőnek 15 cm-nél hosszabbra;
• betegségekkel szembeni ellenállás.

A hibrid hátrányai:

• a bőr megkeményedése, ha a termést nem takarítják be időben;
• A rendszertelen öntözés keserűséget okoz

Vjaznikovszkij

Ez az egyik legrégebbi fajta, már több mint egy generáció tesztelte, és mindenhol elterjedt.

Vjaznikovszkij jellemzői:

• a gyümölcsök 40-45 napon belül érnek;
• rovarok általi beporzás szükséges;
• hozam akár 3,5 kg / 1 m²;
• közepes méretű bokrok, erős szőlő, 100-160 cm hosszú;
• a petefészek csomókban alakul ki;
• ellenáll a bakteriózisnak és a lisztharmatnak;
• tolerálja a hőmérsékleti változásokat;
• ellenáll az enyhe fagyoknak.

Uborka fajták Vjaznikovszkij hosszúkás tojásdad alakúak. A gyümölcsök világoszöldek, kis gumók és fekete tüskék. A gyümölcs magja sűrű, ropogós, aromás, keserűség nélkül.

Méretek: átlagos hossza 9-11 cm, súlya 80-130 g.

Murashka F1

Hibrid Murashka korai érés. A termés a 43-46. napon kezdődik a tenyészidő kezdete után és őszig folytatható.

A növények 4-6 ágat alkotnak, a levelek megvastagodnak. A bokrot ki kell alakítani. A csomópontokban legalább három petefészek alakul ki.

A gyümölcsök elérik a méretet:

• súlya 90-100 g;
• hossza 11 cm;
• átmérője 3,5 cm.

A gyümölcs alakja hengeres. A szín a szár közelében fokozatosan élénkzöldről sötétre változik. Világos csíkok láthatók a zöldség csúcsán.

A Murashka F1 hibrid tulajdonságai:

• a hozam magas és stabil;
• nincs szükség rovarokra a beporzáshoz;
• korai és hosszú termés;
• a termés felhasználása betakarításra és friss fogyasztásra;
• női típusú virágzás;
• immunitás a lisztharmat és a cladosporiosis ellen.

Hibák:

• a növényképzés szükségessége;
• képtelenség magokat beszerezni a betakarításból.

Prestige F1

Hibrid Presztízs korai érés. Akár 2 m hosszú, kompakt növény. A betakarítás a tenyészidőszak kezdetétől számítva 42-45 napon belül érik. A petefészkek csomópontban fejlődnek ki, legfeljebb 4 darabos csokorban.

A hibridet bőséges, hosszú távú termés jellemzi. A hozam 25 kg/1 m².

Az uborka íze édeskés, keserűség nélkül, kellemes ropogós. A termések hengeres alakúak, héja vékony, kis gumókkal. Nem képez üregeket a termőtestben.

A hibrid Prestige F1 jellemzői:

• női típusú virágzás;
• a növények tolerálják az árnyékot;
• betegségekkel szembeni ellenállás;
• Az uborka tárolás közben nem sárgul.

Hiba – rossz fagytűrés és hirtelen hőmérséklet-változások.

Szibériai sózás F1

Ez egy új hibrid uborka savanyításhoz.

A növények nem igényelnek méhek általi beporzást. A termés az első hajtások megjelenése után 42-46 nappal kezdődik. A petefészkek csomókban képződnek. Termései henger alakúak, szélük gyenge, felülete finoman gumós, fehér tüskével. A bőr világoszöld.

Gyümölcs méretek: hossza 6-8 cm, súlya 55-65 g.. Az uborka pép sűrű, ropogós, hézagmentes, keserű ízű.

A szibériai sózás jellemzői F1:

• hozam 10 kg-ig vesszőnként;
• a gyümölcsök nem nőnek ki;
• a növények tolerálják a kedvezőtlen időjárási változásokat;
• nem válogatós a talaj és a gondozás tekintetében.

Cupido F1

A hazai szelekció hibridje, 2000-ben készült.

Korai érés, a csírázás után 37-40 nappal hoz termést. Az első hónapban szinte a teljes termést hozza. Az uborka a szőlő teljes hosszában nő, minden levél hónaljában 1-2 petefészek található.

Ennek a hibridnek a jellemzője Amur - az elágazás önszabályozó. Miután a betakarítást a fő szőlő begyűjti, oldalhajtások kezdenek növekedni.A termés folytatódik rajtuk, de nem olyan bőségesen.

A virágok beporzása rovarok nélkül történik. Az uborka 12-15 cm hosszú és 90-100 g tömegű. Frissen vagy konzervben is finomak.

A hibrid Amur F1 előnyei:

• korai gyors érés;
• köteg petefészkek kialakulása;
• a gyümölcsök univerzális használata;
• intenzív termés;
• immunitás a lisztharmat, gyökérrothadás, kladosporiózis és mozaik ellen;
• alacsony hőmérsékletekkel szembeni ellenállás.

Megjegyezték a hátrányokat:

• az aktív termés rövid időszaka;
• az uborka kinő, elveszti ízét.

Hogyan válasszuk ki a legjobb önbeporzó korai érésű fajtát pácoláshoz

A termesztésre szánt fajta vagy hibrid kiválasztásakor először is figyeljen a talajra, a páratartalomra, a hőmérsékleti viszonyokra vonatkozó növényszükségletek, és összefüggenek kertjük és lakóhelyük jellemzőivel.

A korai érésű pácoló fajták közé tartoznak azok, amelyek A tenyészidőszak a termésig 35-45 nap.

Pácolásra önbeporzó hibridek ajánlottak:

• Hector F1 – 30-36 nap;
• Courage F1 – 38-44 nap;
• Cupid F1 – 37-40 nap;
• Prestige F1 – 42-45 nap.

Évad közepe

Szezonközi pácoló hibridek a korai érésűekhez képest jobb minőségű gyümölcsöt hoznak a téli betakarításra. A tenyészidőszak a betakarításig 45-50 nap.

Válassza ki a következő hibrideket:

• Ginga F1;
• fehér cukor F1;
• Murashka F1;
• Szibériai sózás F1.

Hosszú távú termés

Az uborka késői fajtái befőzéshez és pácoláshoz a legalkalmasabb. Ezeknek a termékeknek az íze egész évben megmarad. A termés szerkezete nem sérül a hőkezelés során.

Késő őszig termő uborka:

• Az F1-et mindenki irigyli;
• Magdalena F1.

Üvegházakhoz

A hibridek a legalkalmasabbak önbeporzó savanyú uborka üvegházakban történő termesztésére. Ők számos betegséggel szemben ellenálló, magas termőképességű és nem igényes a törődésre.

A hibridek megteszik:

• szibériai sózás F1;
• Murashka F1;
• Hector F1.

Nyílt talajra

A nyílt talajra szánt önbeporzó uborka ellenáll a hőmérséklet-változásoknak. Növények jól tűri a száraz időszakokat, és immunisnak kell lennie a betegségekre:

• Nyezsinszkij;
• Vjaznikovszkij;
• Bokor.

A fajta kiválasztása a termőhelytől függően

A tenyésztők a növények adaptációján dolgoznak adott éghajlati viszonyokhoz.

A hibrid Murashka F1 Szibéria északi régióira övezett. Prestige F1 – Nyugat-Szibéria és a Feketeföld középső régiói számára. Az F1 szibériai sózást kifejezetten kockázatos mezőgazdasági területekre fejlesztették ki, és ellenáll a kedvezőtlen időjárási viszonyoknak.

Vélemények a nyári lakosoktól

A nyári lakosok különféle fajtákat és hibrideket próbálnak termeszteni, hogy kiválaszthassák a régiójuk éghajlatának megfelelőt, és megosztják az ajánlásokat.

Viktor, Ufa: „Jó uborka Prestige F1. Ízletes és nem túl szeszélyes. Öt éve termesztem őket, és nem vettem észre semmi problémát, ezért bátran ajánlom mindenkinek, nem fogja megbánni.”.

Andrey, Sortavala: „Tavaly beültettem az Amur F1-et, és tetszett. Nagyon strapabíró, és szinte nem hoz mostohagyermeket, mind a fő száron.”.

Szergej, Vologda: „A fóliatakarás nélküli trágyaágyásokon a Gingo F1 palánták +4°C-ig veszteség nélkül bírták az éjszakai hideget. A betakarítás hihetetlen. Jó kádban pácolni".

Következtetés

A savanyításhoz használt uborkafajta kiválasztása nem kevésbé fontos, mint a megfelelő növénygondozás és a mezőgazdasági gyakorlatok betartása.A megfelelően kiválasztott növényfajták ültetésével a kertész kiváló minőségű alapanyagokat biztosít a savanyúságokhoz, pácokhoz és egyéb téli előkészítéshez.