A fehér ribizli hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai nők számára

Az áttetsző, szinte színtelen bogyós fehér ribizli nem olyan népszerű a kertészek körében, mint az egres család többi tagja, de nem kevésbé hasznos. Nézzük meg, hogyan segítenek ennek a termésnek a gyümölcsei és levelei a nőknek, milyen károkat okozhat, és mit kell készíteni az édes-savanyú bogyókból.

A fehér ribizli kémiai összetétele

A bogyók körülbelül 80% vizet tartalmaznak, kalóriatartalom - 42 kcal 100 g-onként. Tápérték:

• fehérjék - 0,5 g;
• zsírok - 0,2 g;
• szénhidrátok - 8 g;
• pektin - legfeljebb 1 g;
• élelmi rost - 3,4 g;
• hamu - 0,5 g.

Vitaminok (100 g-ban):

• B4 - 7,6 mg;
• B6 - 0,1 mg;
• C - 40 mg;
• K - 11 μg;
• E - 0,3 mg;
• PP - 0,3 mg.

Ásványi összetétel (100 grammonként):

• kalcium - 36 mg;
• magnézium - 9 mg;
• vas - 0,5 mg;
• cink - 0,23 mg;
• réz - 107 mcg;
• mangán - 0,186 mg;
• kálium - 270 mg;
• foszfor - 23 mg;
• nátrium - 2 mg;
• kén - 14 mg.

A fehér ribizli az érési időszakban a maximális mennyiségű hasznos anyagot tartalmazza.

Milyen előnyökkel jár a fehér ribizli a nők számára?

A növény értékét a női test számára a pektin, aszkorbinsav és más vitaminok, szerves savak és ásványi anyagok jelenléte határozza meg.

Ez diétás termék kevés kalóriát tartalmaz, és könnyen felszívódik a szervezetben.

Bogyók

A bogyók (elsősorban nyersen) fogyasztása hozzájárul:

• a vér összetételének javítása, oxigénnel való telítése;
• az erek tisztítása, faluk megerősítése, rugalmasság növelése;
• sejtmegújulás;
• lassítja az öregedési folyamatot;
• koleszterinszint csökkentése;
• a kollagéntermelés fokozása;
• a szívizom erősítése;
• az emésztőrendszer normalizálása enyhe hashajtó hatással;
• csökkenti az allergiás reakciók megnyilvánulását más élelmiszerekkel szemben;
• mérgező anyagok és nehézfémsók eltávolítása a szervezetből;
• a rákos sejtek fejlődésének lassítása;
• az epe eltávolítása és a máj tisztítása;
• hormonális rendellenességek megelőzése;
• húgyúti fertőzések visszaszorítása;
• a víz egyensúlyának stabilizálása a szervezetben, a felesleges folyadék eltávolítása;
• a diabetes mellitus megelőzése;
• a nyálka eltávolítása és a duzzanat enyhítése légúti betegségekben;
• vashiányos vérszegénység megelőzése;
• a látásélesség növelése és a szürkehályog kialakulásának megelőzése;
• a vérnyomás normalizálása;
• az immunrendszer aktiválása, a szervezet fertőző és vírusos betegségekkel szembeni ellenálló képességének növelése;
• a csontok erősítése;
• a reproduktív rendszer normalizálása;
• a fogszövet szerkezetének javítása.

A fehér ribizli előnyei fontosak a magas légszennyezettségű területeken élő nők, valamint a szívbetegségben, cukorbetegségben és túlsúlyban szenvedők számára.

A szinte átlátszó bogyók nemcsak értékes élelmiszertermékek, hanem kiváló kozmetikai termékek is, amelyek különleges előnyei a színezőanyagok hiányának köszönhetőek. A pépet és a magvakat arcmaszkok, bőrradírok és peelingek készítésére használják. Az alapok segítenek:

• enyhíti a gyulladást és megszabadul a bőrkiütésektől;
• normalizálja a faggyúmirigyek működését;
• hidratálja a bőrt és megőrzi rugalmasságát;
• kisimítja az arc ráncait;
• távolítsa el a szem alatti sötét karikákat és duzzanatot;
• aktiválja a sejtregenerációt, lassítja az öregedést;
• csökkenti az életkorral összefüggő pigmentáció megnyilvánulásait.

A ribizliolajat a tonik és az öregedésgátló bőrtermékek tartalmazzák.

Kozmetikai célokra nemcsak friss, hanem fagyasztott bogyókat is használhat.

Levelek

Baktericid tulajdonságok fehér ribizli lombC-vitaminban, cinkben, szelénben, tanninokban, flavonoidokban, illóolajokban és szerves savakban gazdag, biztosítja felhasználását:

• fiatalító, tápláló arcmaszkok;
• saláták az íny erősítésére és a szájüreg nyálkahártyájának tisztítására.

A levelekből infúziókat készítenek, és teákhoz adják, amelyek:

• pótolja a vitaminok hiányát a szervezetben;
• erősíti az idegsejteket, hangot;
• normalizálja a testhőmérsékletet megfázás alatt;
• távolítsa el a köpetet a felső légúti betegségekben;
• megtisztítja a testet a toxinoktól és radionuklidoktól;
• vizelethajtó és choleretikus hatása van;
• a cystitis megelőzése;
• elősegíti a fekélyek hegesedését;
• vérszegénység kezelésére használják;
• megakadályozza a homok és a kövek megjelenését az epehólyagban;
• általános erősítő szerként hat a szervezetre.

A leveleket rendszeres főzéskor adják a teáskannához tea, üvegekbe tesszük savanyúsággal és pácokkal.

A növény nagy mennyiségben illóolajat és flavonoidokat tartalmazó ágaiból gyógyászati ​​tinktúrákat, teákat és kivonatokat készítenek, amelyek segítenek:

• vesebetegségek;
• kötőhártya-gyulladás;
• skorbut;
• hajlamosság;
• bőrgyulladás.

Ellenjavallatok és lehetséges károk

A fehér ribizli nők számára előnyös tulajdonságai mellett ellenjavallatok is vannak. Legtöbbjük magas aszkorbinsav-tartalommal és a véralvadást fokozó K-vitamin jelenlétével társul.

A termék nagy mennyiségben történő fogyasztása ellenjavallt, ha:

• akut gastritis magas savassággal;
• gyomor- és nyombélfekély;
• thrombophlebitis;
• vérzékenység;
• stroke utáni állapot;
• a hasnyálmirigy és a máj betegségei;
• májgyulladás;
• egyéni intolerancia.

Terhesség és szoptatás alatt érdemes óvatosan fogyasztani a gyümölcsöket, fokozatosan bevezetve az étrendbe, hogy elkerüljük a gyermek esetleges egyéni intoleranciáját.

Fontos! Az illóolajok magas tartalma miatt a ribizli levele terhes nők számára ellenjavallt. A szoptató nőknek kerülniük kell a teázást is.

A fehér ribizli túlzott fogyasztása, különösen, ha vannak ellenjavallatok:

• hánytatni;
• fájdalmat okoz a gyomor-bél traktusban;
• kólikát okoznak a belekben és puffadást;
• súlyosbítja az állapotot stroke vagy thrombophlebitis után.

Főzési receptek

A bogyók értékes tulajdonságai a hőkezelés után részben megőrződnek, így nem csak frissen fogyasztva, hanem gyümölcslevek, kompótok, gyümölcsitalok, lekvárok, befőttek részeként is előnyösek.

Referencia. Annak elkerülése érdekében, hogy a fehér ribizli vitaminértéke több mint felére csökkenjen, a feldolgozási hőmérséklet nem haladhatja meg a 100°C-ot.

A készítményeknél fontos a C-vitamin jelenléte a gyümölcsökben - ez egy természetes tartósítószer, amely biztosítja a feldolgozott termékek hosszú távú tárolását.

A zselésítő tulajdonságú bogyókban található pektin kiváló lekvár vagy lekvár készítését teszi lehetővé.

Kompót

A téli friss gyümölcskompót elkészítéséhez 1 3 literes üveghez szüksége lesz:

• 500 g fehér ribizli;
• 350 g cukor;
• 2,5 liter víz.

Elkészítés menete:

1. Tegye a bogyókat a gallyakkal együtt egy szűrőedénybe külön-külön, és öblítse le folyó víz alatt.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre.
3. Az üvegeket és a fedőket forró gőz felett előzetesen sterilizálja.
4. Helyezzen egy szűrőedényt kis mennyiségű bogyóval forrásban lévő vízbe 2 percre.
5. Tegye őket előkészített edényekbe, 1/3-ig megtöltve.
6. A szirupot úgy főzzük meg, hogy a vízhez cukrot adunk, és felforraljuk.
7. Az elkészített szirupot az üvegekben lévő ribizlire öntjük.
8. Fedjük le a tartályokat fedővel, és tekerjük fel.
9. Fordítsuk meg, csomagoljuk be és hagyjuk kihűlni.
10. Tegye a befőttes üvegeket hűvös tárolóhelyre.

A fehér ribizli befőtt élénkebb színe érdekében cserélje ki a bogyók felét piros gyümölcsökre, vagy adjon hozzá cseresznyét vagy málnát.

Nyáron befőzés nélkül is főzhet szomjoltó válogatott befőtt. Hozzávalók:

• 100 g fehér és 150 g fekete ribizli;
• 150 g egres és szilva;
• 100 g málna;
• 250 g sárgabarack;
• 350 g cukor;
• 3,5 liter víz.

Öblítsük le a gyümölcsöket, öntsük le a folyadékot, és tegyük egy serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot, adjunk hozzá forrásban lévő vizet, főzzük 2 percig. Várja meg, amíg az ital lehűl, és befújja. Igyon 1 jégkocka pohárba helyezésével.

Lekvár

A klasszikus recept szerinti lekvár elkészítéséhez szüksége lesz:

• fehér ribizli gyümölcs - 1 kg;
• víz - 2 evőkanál;
• cukor - 1,2 kg.

Készítmény:

1. Öblítse le a bogyókat, kis adagokban helyezze szűrőedénybe.
2. Távolítsa el a gallyakat és a romlott gyümölcsöket.
3. Törülközőre fektetve óvatosan szárítsa meg.
4. Tedd egy edénybe, adj hozzá 1 kg cukrot.
5. 8 órára hűvös helyre tesszük.
6. A maradék cukrot összekeverjük vízzel, és szirupot készítünk.
7. A levét kieresztett gyümölcsöket forrásban lévő szirupos tálba tesszük, és tovább főzzük, amíg fel nem forr, majd azonnal csökkentjük a hőt.
8. Folytassa a főzést körülbelül 7 percig, amíg a bogyók átlátszóvá nem válnak.
9. A forró lekvárt öntsük előre sterilizált üvegekbe, és csavarjuk rá a fedeleket.
10. Fordítsa fejjel lefelé, és csavarja be egy meleg ruhába.
11. Kihűlés után tartós tárolásra alkalmas helyre (kamra vagy pince) tegyük át.

A normál lekvár mellett a fehér ribizli bogyóiból 250 g cukrot adva 0,5 kg gyümölcshöz zselés állagú aromás lekvárt készítenek:

1. Távolítsa el a ribizli szárát és öblítse le.
2. Turmixgép segítségével pépesre őröljük.
3. Dörzsölje át a keveréket egy szitán.
4. Keverjük hozzá a cukrot, és tegyük lassú tűzre, forraljuk fel.
5. A lekvárt forrón öntsük előre elkészített sterilizált üvegekbe, és csavarjuk rá a fedeleket.

Annak érdekében, hogy a lekvár kiváló minőségű legyen, fontos, hogy időben eltávolítsa a tűzről, amint a massza forrni kezd.

Ez érdekes:

Hogyan és mivel permetezzük a ribizlit tavasszal a kártevők és betegségek ellen

Lépésről lépésre, hogyan kell a ribizlit tavasszal metszeni a jó termés érdekében

A legjobb műtrágya ribizlihez: burgonyahéj

Következtetés

A fehér ribizli vitaminban gazdag gyümölcsei és levelei mind termékként, mind kozmetikai termékként hasznosak a nők számára. Bár a bogyók a feldolgozás során részben elveszítik értékes tulajdonságaikat, nemcsak frissen, hanem lekvár, kompót és egyéb készítmények formájában is jót tesz a szervezetnek. A kár csak akkor lehetséges, ha vannak ellenjavallatok, amelyek jelenlétét figyelembe kell venni.