Mi az édescirok, hogyan termesztik és hol használják?

A cirok egy évelő vagy egynyári gabonanövény, megjelenésében hasonlít a kukoricához, amely tavaszi termés. Gazdasági szempontból 4 típusra oszlik: gabona, cukor, seprű, lágyszárú. Az édescirok sokoldalú növény, amelyet élelmiszerként, bioüzemanyagként és állati takarmányként használnak.

Mi ez a kultúra, hogyan használják a népi gyógyászatban, a mindennapi életben és a főzésben, olvassa el a cikket.

Mi az édescirok

Cukor cirok - hőálló növény, melynek szára legfeljebb 20% cukrot tartalmaz. Ez az egyetlen cirok a természetben, amely nagy mennyiségben szintetizál szacharózt. Összehasonlításképpen: a cukornádszár 18-21% cukrot tartalmaz.

Botanikai leírás

Az édescirok bokor hossza eléri a 3,5 métert, a szárak vastagok, és az egész növény tömegének 60%-át teszik ki. A növény szárazságtűrő és szerény: alacsony csapadékú helyeken (évente 300 mm), alacsony termőképességű és magas hidrogéntartalmú talajokon nő. Termőképessége 20-30 tonna hektáronként.

Talajtípusok, ahol édescirok terem:

• agyagos;
• homokos;
• agyagos;
• vegyes.

A növény szemcséit fólia borítja, kissé nyitott. A virágzás megkezdése után a cukor felhalmozódik a növényben, és a teljes érés időszakában eléri maximumát.

A gyökér és a növény anatómiai felépítése

A cukorfajta gyökerei rostosak, vastag külső hámréteggel.A növény gyökérrendszere erősen elágazó, hogy a száraz évszakban kivonja a nedvességet a talajból.

Egy növénynek 1-5 szára van, amelyek mindegyike 5-25, viaszos bevonattal borított levelet hoz létre. Számuk a tenyészidő hosszától függ.

Referencia! A cirok magvak tartósak. 13-14%-os páratartalom mellett akár 11 évig is életképesek maradnak.

A virágzat bolyhos szálka alakú. A szemeket tartós film borítja, mint a rizs. Betakarítás után tartósítják.

Az elterjedés földrajza

Az édes cirok körülbelül 5 ezer évvel ezelőtt jelent meg Északkelet-Afrikában. Elterjedt a trópusokon, szubtrópusokon, mérsékelt égövi övezetben a szélesség 48°-ig.

A legnagyobb termőterületek:

• India - 9,5 millió hektár;
• Nigéria - 7,1 millió hektár;
• Szudán - 4,8 millió hektár;
• USA - 3 millió hektár.

Általános jellemzők

A bolygó déli és száraz vidékein a répa termesztése vagy veszteséges, vagy lehetetlen. Ezeken a vidékeken édescirok váltja fel. A gabonatermés nem igényel speciális felszerelést: a kukoricatermesztésre használt mezőgazdasági gépek alkalmasak a betakarításra, művelésre és vetésre.

A termés termofil: a magcsírázás minimális hőmérséklete +8...+9°C, az optimális hőmérséklet +20...+25°C. -2...-3°C-on és az alatt a cirok elpusztul.

Összetétel és tulajdonságok

100 g cirok vitamin összetétele:

• B1 - 0,46 mg;
• B2 - 0,16 mg;
• B4 - 93 mg;
• B5 - 1 mg;
• B6 - 0,4 mg.

Makrotápanyagok:

• kálium - 246 mg;
• kalcium - 99 mg;
• szilícium - 48 mg;
• foszfor - 298 mg;
• magnézium - 127 mg.

Mikroelemek:

• alumínium - 1548 mcg;
• bór - 344 mcg;
• vas - 4,41 mg;
• kobalt - 2 mcg;
• réz - 390 mcg.

A B-vitaminok serkentik az agyi és idegi aktivitást. A foszfor erősíti a csont- és izomszövetet, a szívet és a veséket, részt vesz az energia-anyagcserében.A vas biztosítja a sejtek oxigénellátását.

Fontos! A gabonafélék fogyasztása nem javasolt, ha a bél mikroflórájában zavar és puffadás lép fel.

A tápérték

100 g termék tartalmaz:

• fehérjék - 10,6 g;
• zsírok - 4,12 g;
• szénhidrátok - 59,6 g;
• kcal - 323.

Előnyök a szervezet számára

A gabonafélék hasznosak a reuma kezelésére és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére.

Az édescirok gyógyászati ​​tulajdonságai:

• étvágygerjesztés;
• az anyagcsere és az agyi aktivitás javítása;
• a fehérjeszintézis felgyorsítása;
• a vércukorszint stabilizálása;
• a hemoglobintermelés stimulálása;
• a felesleges só eltávolítása a szervezetből.

Szerep a vetésforgóban

Az édescirokot a bioenergiában, a takarmánygyártásban, az élelmiszeriparban és a mezőgazdaságban használják. A tenyészet eltávolítja a nehézfémeket, a káros sókat és a mérgező elemeket a termékeny talajból, ezáltal fitomelioratív hatást fejt ki a talajra.

Referencia! A cirokból a cukortermelés 50%-kal olcsóbb, mint a céklából.

Használat

A gabonanövényeket a világgazdaság számos ágazatában használják: a bioenergiától a főzésig.

A fogyásban

Gabonafélékből készül a gabonafélék és a méz, amelyek a B-vitaminoknak köszönhetően serkentik a szervezet természetes anyagcseréjét.

A gabonafélékben található PP-vitamin és biotin lebontja a zsírokat és serkenti az aminosavak termelődését. Ezért az édescirokból készült ételek nem vezetnek zsírlerakódásokhoz.

A bioenergiában

A bioenergiában a terményből biológiai tüzelőanyagot állítanak elő szilárd brikett, biogáz és bioetanol formájában.

Ez utóbbi típus értékes: a bioetanol megújuló energiaforrás, amely belső égésű motorokban használva kevésbé károsítja a környezetet.

A farmon

A cirok bármilyen fajta szárából készül seprűk, szalma és papír. A szalmát bútorok és kosarak fonására használják. A növény hasznos az állattenyésztésben, mert zöld részeit takarmányozásra vagy szénára használják. Megfelelő betakarítási technológiával 1 hektár termésből akár 5 tonna szervesanyag is terem, amely hasznos elemekkel táplálja a talajt.

A főzésben

A termésből kivonják a melaszt, amelyet élelmiszer-tartósításhoz és alkoholos italok előállításához használnak fel, és lisztet készítenek.

Édescirokból elkészítve:

• lekvár és lekvár;
• szirup;
• alkohol.

Növekvő

A gabonatermés gondozása szerény. A bőséges betakarításhoz a cirok optimális hőmérsékletet, öntözést és műtrágyát igényel. Ideális a növekvő cirok parcella jól fel kell melegíteni és megvilágítani a nap.

Talaj és ültetési anyag előkészítése

A növény magjait fél órán át vízzel öntjük. A lebegő példányokat eltávolítják. Áztatás után az ültetési anyagot alaposan megszárítjuk: egy rétegben pergamenre vagy szövetre helyezzük, és száraz, szellőző helyre helyezzük.

Szinte minden talaj alkalmas magvaknak. Vetés előtt a talajt meglazítjuk és mérsékelten öntözzük. Műtrágyaként karbamidot és humuszt használnak.

Vetéstechnológia

Amikor a külső hőmérséklet +8°C fölé emelkedik, a magokat a talajba ültetik. Ez általában május elején történik. A növényt sorokba ültetjük körülbelül 5 cm mélységig, a növények közötti távolság 10 cm.

További gondozás

2 hét elteltével megjelennek az első hajtások. Ebben a szakaszban a gyenge növényeket elválasztják az egészséges és az erős növényektől. A vegetációs időszakban rendszeres gyomtalanítást végeznek a gyomok eltávolítására és a talaj fellazítására.

Fejtrágyaként adjunk hozzá 5–7 g nitrogént, 15 g foszfort és káliumot 1 m2-enként.

Tanács! A nyár második felében végzett dupla dombolás növeli a termelékenységet.

Az öntözést 1-2 hetente egyszer végezzük.

Betegségek és kártevők elleni védekezés

A cirok ellenállónak tekinthető kártevők növény, de egyes rovarok képesek elpusztítani a növényeket:

1. Gabona levéltetű. Ennek leküzdésére a növényeket Metaphosszal permetezzük. Az első kezelést a levéltetvek megjelenésekor, a másodikat 10-12 nap múlva végezzük. A biológiai védekezési módszer a levéltetű bogár, amelyet kiengednek a növényekre. A rovar fokozatosan elpusztítja a levéltetveket, miközben a cirokot érintetlenül hagyja.
2. Gombok. A Trichogramma vulgarist biológiai fegyverként használják. Tojásait a kártevők tojásaiba rakja, ezáltal leállítja életciklusukat és tömeges terjedését. A használt vegyszerpermetezők közé tartozik a Metaphos és a Chlorophos.
3. Drótférgek. Ezek a kártevők csíráztatott magvakkal táplálkoznak, ami rontja a termés minőségét és mennyiségét. A drótférgek leküzdésére ammóniás vizet használnak, amelyet a talajhoz adnak, és Fentiuramot.

A termésben súlyos károkat okoznak a levélbetegségek és a gabonafuzárium. A Fusarium gabona mikotoxinokat tartalmaz, ezért felhasználásra alkalmatlan. A fertőzés csökkentése érdekében a TMTD magvakat 6 hónappal a vetés előtt kezelik (2 kg/1 tonna).

Levélfoltosság esetén a magvakat megtisztítják és szétválogatják a beteg magvaktól, és foszfor-kálium műtrágyát alkalmaznak.

Betakarítás, tárolás és feldolgozás

Ipari méretekben a cirok betakarítása kombájnokkal, speciális cirokbetakarító gépekkel vagy manuálisan történik. A termést kaszálással takarítják be, még azelőtt, hogy a palánkok teljesen kialakulnak. Ellenkező esetben a zöldek elhalványulnak.

A betakarítás július végén vagy augusztus elején történik, amikor a szemek viaszos fázisba lépnek.A zöldeket mezőgazdasági takarmányozásra és szilázsra használják.

Fontos! A betakarítás kezdetén az éretlen magvak nedvesek, ezért szárítóba helyezzük.

A növényeket vagy seprűvel szárítják, vagy termékké dolgozzák fel. Az elkészített alapanyagokat száraz, szellőző helyen 2 évig, a ciroklisztet egy évig tároljuk.

Következtetés

Az édescirok évről évre egyre népszerűbb a szárazságtűrő képessége, a magas terméshozam és az alacsony előállítási költség miatt. A növény igénytelen, de szacharóztermelésben megelőzi a kukoricát és a cukorrépát. A gabonanövényt a mezőgazdaságban használják legszélesebb körben: takarmányt, szénát és szilázst készítenek belőle.