Hogyan határozzuk meg az optimális időzítést, hogy mikor távolítsuk el a kiállítási hagymát a kertből tárolás céljából

Az Exhibition a Bejo Zaden B.V családi vetőmagvállalat Hollandiában nemesített középkésői hagymafajta, a zöldségek lenyűgöző méretűek, akár gigantikusnak is nevezhetőek. Egy izzó átlagos tömege körülbelül 0,5 kg, egyes példányok elérik az 1 kg-ot. Az Exhibition íze miatt a salátahagyma fajták közé tartozik. Leggyakrabban nyersen fogyasztják, bár meleg ételek készítésére is használják (első és második). A cikkben megmondjuk, mikor kell eltávolítani a kiállítási hagymát a kertből tárolás céljából.

A fajta jellemzői és előnyei

A változatosságban Kiállítás nagy hagymák nagy vastag nyakkal, két alapozott, ovális alakúak. A pép sűrű, de ugyanakkor lédús és lágy, édes ízű. A héj vékony, nemes szalmasárga színű.

A kiállítási változat előnyei:

• többféle módon növekvő - palánták, magvak, sevcom;
• vetés tél előtt;
• zöldek és hagymák termesztése;
• „könnyek nélküli” feldolgozás a főzés során, ami az illóolajok csökkentett tartalmának köszönhető a többi hagymafajtához képest;
• magas hozam - 1 m²-től 3-5 kg ​​hagymáig;
• egyszerűség aratás.

A kultúra hiányosságai közül csak a feltételekhez való szeszélyesség jegyezhető meg növekvő és viszonylag rövid az eltarthatósága.

Takarítási idő

A betakarítás idejét jelző fő jelzés ugyanaz, mint a többi fajtánál - száraz, lerakott növényzet.A betakarítás augusztustól szeptemberig tart. Tervezésekor figyelembe veszik az időjárási viszonyokat, a leszállási időt és a regionális éghajlati jellemzőket:

1. Közép-Oroszországban kedvező időjárási körülmények között a betakarítást július végén - augusztus elején végzik. Ha a nyár nyirkosnak és nem melegnek bizonyul, a takarítás akár 10 nappal is elhalasztható.
2. Az Urálban a kiállítási hagymát általában augusztus első felében vagy közepén szüretelik (ha az időjárás száraz és meleg marad).
3. Szibéria északnyugati részén augusztus vége felé ásják ki, és ha még nem érettek be a hagymák, akkor szeptember elején. A legfontosabb az, hogy az esős évszak kezdete előtt betakarítást végezzen.

A hagyma betakarításának ideje a fajta és fajtáinak jellemzőitől is függ, amelyeket a különböző tenyészidőszakok jellemeznek. E mutató szerint 3 csoportra oszthatók:

1. Korai. Csírázás után (középzónás körülmények között) 70 napon belül beérnek. Már július első felében, 10-e körül eltávolíthatók.
2. Évad közepe. A betakarítás augusztus elején kezdődik, meleg időben pedig július végén. A hagymák 90 napon belül érnek.
3. Késő. A hagymákat augusztus közepén ásják ki. 100-120 nap alatt érik el a műszaki érettséget.

Sok nyári lakost a holdnaptár vezérel a kerti növények ültetésekor és betakarításakor. Úgy gondolják, hogy a hold különböző fázisaival a gyümölcslevek mozgásának intenzitása a növényi szárak mentén változik. Hatását a hagymára is megfigyelték.

Az újhold után a lé felfelé irányul, így az ekkor kiásott hagymák nem lédúsak, és kevésbé alkalmasak hosszú távú tárolásra. A betakarítás legjobb módja a telihold fázisa, amelyben a fogyó holddal a gyümölcsök nagyobb tápértékre tesznek szert.

Fontos! Nem szabad késleltetni a hagymák betakarítását, számítva a teljes toll teljes sárgulására és lerakódására - ez a termés túlérettségéhez vezet.

Jelek, hogy a termés készen áll a betakarításra

A hagyma érettségét elsősorban a föld feletti része határozza meg. Az érett zöldség tolla megsárgul és az ágyásokra hullik, a bőrpikkelyek aranyszínűvé válnak. Az egyik izzót kihúzzuk a földből, és felmérjük a méretét. Ha kielégítő, megnézik a zöldségérés egyéb jeleit is. Például a zöld toll és az izzó találkozási pontja vékonyabbá és lágyabbá válik.

Hagyma betakarítása az ágyásokról tárolás céljából

Célszerű, hogy a kiállítási hagyma betakarításának napja száraz és meleg legyen. 2 héttel korábban hagyja abba az öntözést, különben a gyökerek elrohadnak, ami tönkreteszi az egész betakarítást.

Ha a hagymát könnyű talajba ültettük, sokkal könnyebb a betakarításuk. Minden hagymát óvatosan kihúznak a talajból a megmaradt tollakkal, próbálva ne sérteni őket, majd a talajt lerázzák.

Ha az ágy erősen szennyezett, akkor villával ássuk ki a hagymákat úgy, hogy 15 cm-re a hagymától a talajba szúrjuk. Előtte kicsit lazíthatjuk a talajt, ami megkönnyíti a betakarítási folyamatot.

Ezt követően a hagymát megszárítjuk. Meleg, száraz időben ponyvára vagy zsákvászonra fektetik a kerti ágy mellé sorban, egy-két napig ott hagyva. Nyirkos idő vagy fagy esetén a teljes termést azonnal száraz, meleg, jól szellőző helyen (padlás, garázs, fedett veranda) tároljuk. Egy rétegben terítsük szét a hagymát, ügyelve arra, hogy ne sértsük meg, és hagyjuk száradni, amíg a nyakuk teljesen kiszárad.

Egy megjegyzésben! Amikor szárítás közben megfordítja a hagymát, ügyeljen arra, hogy ne üsse kemény felületekhez.Ez károsítja az izzókat, ami rothadáshoz és lerövidítheti az eltarthatóságukat.

Az izzók tárolási készségét a következő külső jelek határozzák meg:

• a nyak kiszárad, szélei teljesen bezáródnak;
• a bélelt héj tapintásra sima lesz, és érintésre jellegzetesen susog;
• az izzó felülete száraz és kemény;
• a hagymák túlszáradásának semmi jele, amit a héj megrepedése bizonyít (az ilyen gyümölcsöket nem tárolják sokáig).

Ha a hagymák készen állnak a tárolásra, kezdje el metszeni őket. Ezt közönséges ollóval teszik, levágják velük minden hagyma gyökerét, ügyelve arra, hogy ne érintse meg az alját. A szárított tollakat levágják, 3-4 cm hosszú száraz farkot hagyva, amely megakadályozza, hogy a káros baktériumok bejussanak a hagyma testébe. Ha a hagymákat copfokban kívánja tárolni, a tollak vágásakor hagyjon legfeljebb 10 cm hosszú farkot.

Ezután a hagymákat válogatják. Azokat a zöldségeket, amelyek nyaka még nem teljesen kiszáradt, valamint azokat, amelyek sérültek vagy zúzódások, félretesszük. Hosszú távú tárolásra nem alkalmasak, ezért jobb, ha először főzéshez használjuk őket.

A hagyma tárolásának szabályai

Az átlagos eltarthatósági idő 4 hónap. A tartósítást elősegíti egy speciális kénvegyület jelenléte a hagymában (ez az anyag okozza a szakadást a hagyma pucolásakor és szeletelésekor). A hosszú távú tárolás érdekében száraz, jól szellőző és hűvös, 0 és +4°C közötti hőmérsékletű helyet kell biztosítani. Ezenkívül a tárolásnak sötétnek kell lennie, mivel a napfény csökkenti az eltarthatóságot.

Fontos! Ne öntse a hagymákat a hűtőtér padlójára, és ne tárolja őket egy nagy kupacban.Ez megnehezíti a zöldségek sérüléseinek vizsgálatát, és súlyos rothadáshoz vezethet.

A hagymaraktározás megszervezésének folyamata a következőképpen épül fel:

1. Minden termést gondosan ellenőriznek lágy foltok, penész vagy mechanikai sérülések és csírázási jelek szempontjából. Csak az egész száraz hagyma alkalmas hosszú távú tárolásra.
2. A kiválasztott zöldségeket fa- vagy műanyag edényekbe, dobozokba, kartondobozokba, legfeljebb 25-30 cm mélyre, fonott kosarakba vagy rácsos tálcákba rakjuk egymásra, vagy hálóba rakva függőlegesen felakasztjuk.
3. Minden tartálynak szellőzőnyílásokkal kell rendelkeznie.
4. A felesleges nedvesség felszívása érdekében a hagymákat fűrészporral vagy hamuval megszórják.

A hagyma a hagyományos „régimódi” módon is tárolható, hosszú copfba fonva, és kedvező tárolási feltételekkel rendelkező helyiségben felakasztva. Ha ilyen nincs, akkor beérheti a normál szobahőmérsékletű lakás körülményeit. A lényeg az, hogy a páratartalom mindig 50-70% legyen. Ennek növekedése elősegíti a rothadást, a csírázást és a gomba megjelenését, jelentős csökkenése pedig a hagymák kiszáradását okozza.

Figyelem! A hagymát nem tárolhatja műanyag zacskóban - kondenzvíz gyűlik össze bennük, ami gyors rothadást és az izzók károsodását okozza.

Következtetés

A kiállítási hagyma betakarítására vonatkozó összes ajánlás és szabály betartása lehetővé teszi, hogy tavaszig tárolja. Ha optimális feltételeket biztosít a zöldségnek, akkor az minden hasznos anyagot és elemet megtart a szervezetnek télen.