Az egyik legfinomabb hagymafajta: Jalta

A jaltai hagyma íze finom, kifinomult, teljesen mentes a keserűségtől. A Krím-félszigeten szokásos ízminőségű betakarítást kapnak, de a speciális agrotechnikai technikák segítenek a rózsaszín hagyma termesztésében Oroszország bármely részén. Ehhez keményen kell dolgoznia, és pontosan hogyan - olvassa el.

A jaltai hagymafajta leírása

A jaltai hagyma olyan jellegzetes tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítségével könnyen megkülönböztethető bármely más fajtától.

Eredet és fejlődés

A jaltai hagyma tenyésztésével kapcsolatos kiválasztási munkára a múlt század közepén került sor a Krím-félszigeten, a Nikitsky Botanikus Kertben. A szelekció anyaga a 19. században Portugáliából importált Madeira lapos és helyi sötét édes fajták voltak.

Kémiai összetétel, nyomelemek és vitaminok, jótékony tulajdonságok

A jaltai hagymát az édes salátafajták közé sorolják, minimális mennyiségű illóolajjal, amelyek irritálják a test nyálkahártyáját. Kémiai összetétel A krími hagyma egyedülálló. Nagyon nagy mennyiségben tartalmazza:

• flavonoidok és C-vitamin - a kapillárisok törékenységének megelőzésére és a vér tisztítására;
• allicin - antiszeptikus komponens a megfázás leküzdésére;
• antioxidánsok - a szervezet sejtjeinek fiatalító folyamatainak normalizálására.

A salátahagyma rendszeres fogyasztása:

• csökkenti a koleszterinszintet;
• hígítja a vastag vért;
• eltávolítja a felesleges folyadékot;
• növeli a libidót.

Egy megjegyzésben! Az ókori Ruszban az ifjú házasok nászéjszakája után nyers hagymát kaptak reggelire természetes afrodiziákumként.

A jaltai hagyma elfogyasztása után nincs rossz lehelet, vágás közben nem okoz erős szakadást.

Az alkalmazás jellemzői

A jaltai hagyma gazdag és édes, nagy mennyiségben fogyasztják nyersen. A főzelék különösen jó szeletnek grillezett húshoz. A hőkezelés során a salátahagyma minden jótékony tulajdonsága elveszik, a C-vitamin és az antioxidánsok teljesen elpusztulnak, így nem süthető, párolható, főzhető.

Egy megjegyzésre! Néhány csepp citromlé, almaecet vagy borecet kiemeli a finomra vágott salátahagyma ízét és felfedi aromáját.

Érési időszak

A jaltai hagyma tenyészideje 140-150 nap. Érési időszak - augusztus vége - szeptember eleje.

Figyelem! Még a Krím-félsziget enyhe éghajlatán sem lehet nyár vége előtt valódi jaltai folyóhagymát vásárolni leszállások.

Termelékenység

A jaltai fajta nagyon igényes a talaj minőségére, a nappali órák hosszára és a hőmérsékleti viszonyokra. Az elégtelen világítás a keserűség felhalmozódásához vezet az izzókban.

Mérsékelt kontinentális éghajlat körülményei között ajánlatos salátahagymát ültetni palántákba, üvegházakba kiegészítő fűtéssel és világítással. A krími hagyma várható termése palántával nevelve 100 kg/c.

Betegségrezisztencia

A hagymás növények túlzott páratartalom és napfény hiányában megbetegednek. A jaltai hagyma jól növekszik, és nincs fertőzésnek kitéve, miközben a Krím-félszigeten, Jalta és Alushta között, egyedülálló éghajlati adottságokkal rendelkező hegyvidéki területen nő. Más földrajzi területeken a krími hagymát gyakran rovarok támadják meg, és gombás betegségek is érintik.

A hagyma jellemzői, megjelenés, íz leírása

A jaltai hagyma hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, mint más salátafajták. A gátlástalan eladók a Veselka fajtát vagy a Bruskovik F1 hibridet gyakran jaltai hagymának adják.

Az eredeti jaltai hagymahagymák számos jellemző tulajdonsággal rendelkeznek:

• a száraz pikkelyek vörös vagy céklás színezése;
• a hagymák lapos, kerek formája domború gyökérrel;
• rétegek száma vágásonként - legfeljebb hét;
• rétegvastagság a belső vágáson - 5-6 mm;
• az intenzív hagyma szagának hiánya;
• tiszta lé és édes íz, keserűség nélkül.

Az igazi jaltai hagyma eltarthatósága soha nem haladja meg a 4-5 hónapot, így télen és tavasszal lehetetlen megvásárolni.

A termesztésre és az éghajlati követelményekre vonatkozó régiók

A jaltai hagyma növekedéséhez ideális feltételeket csak a Krím-félszigeten található apró terület biztosítja a Nikitsky Botanikus Kertben. A Krím más régióiban termesztett zöldségek keserű ízűek lesznek. A legalkalmasabb éghajlat, amelyben minimális erőfeszítéssel termesztik, a Krím-félsziget és a Krasznodar terület. A mérsékelt éghajlatú területeken a krími hagyma termesztése további erőfeszítéseket és egy nagy üvegház felszerelését igényel.

Előnyök és hátrányok

Az édes, kellemes ízű jaltai hagyma nyersen korlátlan mennyiségben fogyasztható. A fajta fő előnyei közé tartozik, hogy nincsenek ellenjavallatok a gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdők számára. A hátrányok közé tartozik:

• korlátozott természetes termőterület;
• magas munkaerőköltségek hideg területeken történő termesztéskor;
• korlátozott ideig tárolás;
• annak a valószínűsége, hogy másokat ilyen fajtaként értékesítenek.

Különbség a többi fajtától

Az éréshez a jaltai hagymának legalább négy hónapra van szüksége az ültetéstől számítva. Nagyon válogatós a napfény hosszát és a közvetlen napfény jelenlétét illetően. Más fajtákkal ellentétben Jalta kategorikusan nem tolerálja a túlzott öntözést és a talaj rothadását.

Az ültetés és termesztés jellemzői

Mint minden hagyma, a krími fajta is kétéves. Az első évben egy készletet termesztenek magokból, a másodikban teljes betakarítás érhető el.

Felkészülés a leszállásra

A betegségek megelőzése érdekében az ültetés előtt a magokat „Baikal EM-1” oldatba áztatják, vagy enyhén rózsaszínű kálium-permanganát oldattal permetezik.

Talajkövetelmények

A tauride palák, amelyek a hegyvidéki Krím területének nagy részét borítják, a legjobb talajok a jaltai hagyma termesztésére. Nappal napfény hatására aktívan felhalmozzák a hőt, éjszaka pedig fokozatosan adják ki a növényeknek. Ez a finom édes íz titka.

Ha hagymatermesztéskor üvegházhatást hoz létre, akkor a feltételek a lehető legközelebb állnak a természeteshez. Ehhez az ágyásból 20 cm vastag talajréteget távolítunk el, és 5-7 cm-es rétegben friss trágyát fektetünk le, a szerves réteget az eltávolított talajjal lefedjük és a palántákat kiültetjük. A természetes bomlás során a trágya hőt bocsát ki, amely elegendő a jaltai hagyma aktív növekedéséhez mérsékelt éghajlaton.

Egy megjegyzésre. A salátahagyma ültetése előtt a ritka vagy kimerült talajokat kora tavasszal ammónium-nitráttal vagy káliumsóval is megtrágyázzák az utasításoknak megfelelően.

Elődök

A jaltai hagyma legjobb elődje a paradicsom, a káposzta, a retek és a leveles zöldségek. Nem ajánlott más növényfajtákat ültetni a jaltai hagyma közelében.

Az ültetés időpontja, séma és szabályai

Az Orosz Föderáció déli régióiban történő termesztés során a magvak ültetésének optimális ideje a felszerelt üvegházakban vagy üvegházakban február - március eleje. A középső és északi régiókban magvak dobozokba vetni és a lakásban termeszteni a készleteket. A magokat előkészített tartályokba ültetik 1 cm mélységig, a sorok közötti távolsággal 5 cm.

Az egyéves palánták talajba ültetésének optimális ideje április - május eleje. Ültetéskor a készleteket 5-6 cm-rel mélyítik, hagyva a hagymák közötti távolságot 10 cm-re, a sorok között - 30-40 cm-t.. Ültetés előtt a magot megkeményítik. Ehhez a hagymákat ki kell vinni a szabadba, és 4-5 órán át 5-7°C-on állni hagyják. A rendezvények egész héten zajlanak.

Az ellátás árnyalatai

A palánták kihúzásának elkerülése érdekében helyezze a tartályokat meleg, jól megvilágított helyre, és fedje le fóliával.. Amikor az első hajtások megjelennek, a filmet eltávolítják, és a hajtásokat naponta permetezzük permetezőpalackból. Ha szükséges, a palántákat fénycsövekkel világítják meg, hogy a nappali órákat 10 órára növeljék. Az optimális hőmérséklet nappal 20-24°C, éjszaka 18-19°C.

A jaltai hagyma állandó figyelmet és a természeteshez lehető legközelebbi feltételeket igényel.

Öntözési mód

A jaltai hagyma termesztésének fő nehézsége a megfelelő öntözési rendszer fenntartása. A túlzott nedvesség vagy a talaj kiszáradása elfogadhatatlan. Az öntözést 2-3 naponta végezzük.10-15 nappal a betakarítás előtt a talaj nedvességtartalmát leállítják.

Talajlazítás és gyomlálás

A teljes értékű hagymák fejlesztéséhez a talajt rendszeresen lazítják, biztosítva az oxigénhez való hozzáférést. A gyomokat időnként eltávolítják.

Felső öltözködés

A jaltai hagyma jól reagál a műtrágyák talajba juttatására. Két héttel a palánták megjelenése után ásványi műtrágyákat alkalmaznak a talajra:

• 10 g szuperfoszfát;
• 5 g karbamid;
• 3 g kálium-klorid;
• 5 liter vizet.

Ha palántákat termesztenek nyílt terepen, az ültetés utáni 20. napon a hajtásokat csirketrágyával etetik 1 liter szervesanyag per 20 liter víz arányban. Az öntözést kora reggel vagy késő este naplemente után végezzük.

Betegségek és kártevők elleni védekezés

Az ápolási szabályok szigorú betartásával a növény jó immunitással rendelkezik, és önállóan megbirkózik mindenféle betegséggel.

A túlzott öntözés lisztharmathoz, szürkepenészhez és fuzáriumos hervadáshoz vezet. A betegségek leküzdésére az ágyakat „Fitosporin” vagy „Fitocide” gyógyszerrel permetezzük.

Ha rovarok jelennek meg, az érintett növényeket eltávolítják, és az egészségeseket kezelik:

• ha hagyma atka támadja meg - „Aktara”;
• levélbányász - „Pyrethrum”;
• hagymalégy - sóoldat 200 g/10 liter víz arányban.

A növekedés nehézségei

Az édes „krími” termesztésének fő nehézsége az optimális megvilágítási és öntözési feltételek biztosítása. A nappali órák növelésére fénycsöveket használnak. Az öntözést rendszeresen - 2-3 naponta - permetezővel végezzük.

Betakarítás és tárolás

A nyílt terepen történő betakarítás optimális ideje július vége - augusztus eleje.

Hogyan és mikor kell gyűjteni

Az érés jele a hervadás és sárgulás a növény zöld része. Ha a teteje hosszának 15-20%-át zsugorodott, 12-15 napig hagyja abba az öntözést, majd távolítsa el a hagymát a földről.

Ha esik, a hagymákat lerázzuk a földcsomókról, és száraz helyiségben szárítjuk. Ehhez a termést egy rétegben zsákvászonra kell helyezni. 3-4 nap múlva szétválogatják és dobozokba teszik. Csak ép, sértetlen izzók alkalmasak hosszú távú tárolásra.

A fajta tárolási jellemzői és tartási minősége

Hogyan kell tárolni a krími hagymát? Nagyon rossz az eltarthatósága. A termés tartósításának időtartama legfeljebb december elejéig tarthat. Ezután a zöldség elveszti értékes tulajdonságait, megkeserül és a gyökerétől rothad.

A hagymát száraz, sötét helyen, 5-7°C hőmérsékleten tárolja. Havonta egyszer a termést válogatják, és eltávolítják a rothadt, sérült hagymákat.

Hogyan kell lakásban tárolni

A lakásban a jaltai hagymát szárított fadobozokban tárolják a kamrában vagy egy szigetelt loggián. Közvetlen napfény nem megengedett.

Egy megjegyzésre. A krímiek jaltai hagymát tárolnak, fonatba fonják, kötegenként 30-40 darabot.

Tanácsok tapasztalt kertészektől

A tapasztalt kertészek szívesen megosztják saját tapasztalataikat, amelyek elősegítik a jaltai hagyma jó betakarítását zord éghajlati viszonyok között:

• rovarkártevők megjelenésekor az ágyások rovarölő szerekkel történő kezelése után a sortávolságot hamuval borítják;
• üvegház felszerelésekor a friss trágyát kvarcréteggel helyettesítik, amelyet agyaggal és termékeny talajjal borítanak;
• A növények tárolása során a levegő páratartalmát legfeljebb 50-55% -kal kell biztosítani.

Hogyan szerezzünk magokat

A jaltai hagymamag megszerzéséhez hagyjon 1-2 hagymát a kertben szaporításra. A legjobb növények az egyenes nyilak, viaszos bevonattal, legfeljebb 120 cm hosszúak.Egy ilyen nyíl végén egy virág képződik fekete magokkal, amelyeket addig gyűjtenek, amíg a földbe nem esnek. A magokat kirázzuk és jól megszárítjuk. Száraz helyen, vászonzacskóban tavaszig tároljuk.

Vélemények a jaltai hagymafajtáról

A kezdő és tapasztalt agronómusok eltérő tapasztalatokkal rendelkeznek a jaltai hagyma tenyésztésében.

Sándor, Viborg: – Harmadik éve termesztek hagymát palánta felhasználásával. Nagyon igényes a melegre és a fényre, állandóan figyelmet igényel, nem bocsátja meg a hibákat és a hanyagságot. De az eredmény megéri. A krími vöröshagyma édes ízű, és minimális a fűszeressége.”

Vladimir, Moszkva régió: "Tavaly nem tudtam termeszteni, a májusi fagyok idején lefagytak a palánták. Ebben az évben levontam a következtetéseket és zsákvászonnal védtem a palántákat. Az eredmény június végén kellemes volt. A hagymák lédúsak és édesek, semmivel sem rosszabbak, mint a krímié.”

Marina, Orel: „Először a krími lilahagymát láttam a fotón, majd a magokat Krímben vettem. Jól és barátságosan emelkedett. A nyár csapadékos volt, így nagy, azonos alakú hagymákat érett. Még mindig egy kicsit keserű. Azt hiszem, hiányzik a jaltai nap.”

Következtetés

A jaltai hagymafajta igényes növény, amely komoly erőfeszítést igényel a termesztés során. A mezőgazdasági technológia szigorú betartásával védett talajviszonyok mellett azonban Oroszország bármely régiójában lehet jó minőségű salátahagymát termeszteni.