A legnépszerűbb csicseriborsó fajták - leírás és jellemzők

A csicseriborsó (néha nohutnak, hólyagfűnek, török, volga- vagy dióborsónak nevezik) a hüvelyesek családjába tartozó hüvelyes növény, amelyet a Közel-Kelet, Közép-Ázsia és Amerika számos országában termesztenek. A csicseriborsó magja számos gyógyászati ​​tulajdonsággal rendelkezik. A magas fehérjetartalmú tetejét pedig az állatok etetésére használják. Bolygónk lakossága által élelmiszerként fogyasztott hüvelyesek rangsorában a harmadik helyen áll, közvetlenül a borsó és a bab után.

A talaj minőségére való igénytelenség és a -10 °C-ig terjedő rövid távú fagyok ellenálló képessége lehetővé teszi az orosz növénytermesztők számára, hogy ezt a növényt ne csak a Sztavropoli, az Észak-Kaukázus és a Krasznodar Területen termesszék, hanem az ország éghajlati viszonyai között is. középső zóna és Nyugat-Szibéria. Az elmúlt években ez az értékes élelmiszertermés, amely képes az oroszok étrendjét kiváló minőségű növényi fehérjékkel és zsírokkal gazdagítani, egyre gyakrabban jelenik meg honfitársaink asztalán.

A csicseriborsó fajtái szín szerint

A csicseriborsó számos fajtája több csoportra osztható, a magok színétől függően.

Érdekes. A Rosstat adatai szerint 2018-ban Oroszországban több mint 827 000 hektárt különítettek el csicseriborsó termesztésére. Az év során 355 000 hektárral nőtt az ezzel a növénykultúrával bevetett terület, ami 71,6%.

Barna

Vörös-barna borsó (mag), egyenként 1-2 darab, a lekerekített szögletes gyümölcsbabban található.Kompakt egynyári bokrokon érnek, amelyek nem félnek a szárazságtól és a forró széltől, magasságuk 45-70 cm között változik.

A növekedési időszak 90-100 nap. Virágzáskor vörös-lila virágok jelennek meg a bokrokon. Ezer gyümölcs tömege 340 g.

A magas tápértékű magvakat gyakran használják csicseriborsó liszt előállításához.

Sárga

A világos bézs színű magokat termelő növények a korai érésű növények közé tartoznak, rövid tenyészidővel - 80-90 nap. A közepes méretű, erősen elágazó bokrokon két magot tartalmazó bab jelenik meg.

Valamennyi sárga fajtára jellemző a magas ellenállás a lerakással, a szárazsággal, a gombás fertőzésekkel, például a gyökérrothadással szemben, valamint a száraz szél hatásaival szemben.

A magvakat megsütjük, megfőzzük, és finom köreteket készítünk belőle.

Piros

A vöröses gyümölcsöket termelő kompakt bokrok meglehetősen erős szerkezetűek. Botanikai tulajdonságaik szinte megegyeznek a többi csicseriborsó fajtáéval.

Ezek a növények, amelyek ritkán szenvednek rovarkártevőktől és betegségektől, képesek ellenállni a szárazságnak és a magas talajnedvességnek.

fehér

Az alacsony – akár 45 cm-es – bokrokat erőteljes hajtások jellemzik. A kocsányok a talajszinttől legalább 20 cm magasságban helyezkednek el. Ez megkönnyíti a növények gondozását, mivel mentesíti a zöldségtermesztőt attól, hogy magas talajnedvesség esetén az alsó hajtások csipkedését és levágását végezze. A bab 1-2 fehér magot tartalmaz.

A növények kevéssé érzékenyek a kártevőkre, betegségekre és a rossz időjárási viszonyok hatásaira.

Fekete

A fekete csicseriborsó minden fajtájának botanikai jellemzői nagyrészt egybeesnek más fajtáinak jellemzőivel.Az egyetlen radikális különbség a borsó sötét színe, amely ráadásul kifejezetten fűszeres aromájú és gazdagabb ízű.

Zöld

A borsó zöld színe az Indiában termő fajtákra jellemző.

Fontos. A magok megjelenése alapján történő osztályozás szerint a csicseriborsót két típusra osztják: desi és kabuli. A kabuli típusú fajták vékony, világos színű héjjal borított termést (babot) hoznak, amelyet nagy nehézségek árán választanak le a magról. Főzéskor ajánlatos egészben használni. A Desi borsó magja barna vagy fekete színű, és nagyon vastag héjú. Általában liszt készítésére használják őket.

A csicseriborsó fő fajtái az érési sebesség szerint

Van egy besorolás, amely lehetővé teszi a csicseriborsó fajták csoportosítását a tenyészidő hosszától és a magmérettől függően.

A török ​​fajtái borsó A növekedési időszaktól függően a következőkre oszthatók:

• korai érés (75-90 nap);
• középszezon (90-115 nap);
• késői érés (115-140 nap).

Korai

A legnépszerűbb korai érésű fajták közé tartozik a Galileo fajta, amelyet a Belazh fajtából egyedi szelekcióval nyernek.

A fajta jellemzői:

1. Intenzív induló növekedés - a vetés pillanatától a teljes hajtások megjelenéséig tartó időszak 7-9 nap.
2. A tenyészidőszak 95-98 nap.
3. Magas (akár 5 pont) ellenáll a tavaszi fagyoknak, a talajnak és a légszárazságnak.
4. A csomók intenzív fejlődése.
5. Magas (0-5%) rezisztencia a legtöbb gombás és vírusos betegséggel szemben (pl. lisztharmat, rozsda, szeptória, bakteriózis, antracnózis, fuzárium stb.).
6. Magas (legfeljebb 70 cm-es) felálló bokrok jelenléte.Az alsó babot a talajszinttől 17-23 cm magasságban rögzítik hozzájuk.
7. Ellenállás a szár megrepedésével szemben. A bab nem eshet vagy repedhet.
8. A magok bézs színűek, kerek vagy szögletes alakúak, és gyengén kifejezett bordázattal rendelkeznek.
9. Bármilyen talajtípuson termeszthető.
10. Gépesített tisztításra alkalmas. A gyümölcs érésekor lehulló levelek nagyban megkönnyítik a cséplést.
11. Az átlagos terméshozam (a Szaratov régióban) legfeljebb 9,7 c/ha. A Krasznodar Terület körülményei között a maximális terméshozam 22,7 c/ha.

A Galileo fajta szerzői a szaratov-vidék éghajlati viszonyai között történő termesztésre ajánlják.

Ez érdekes:

Mi a teendő és mit tegyünk, ha az uborka levelei elszáradnak az üvegházban: feldolgozási receptek.

Előfordulhat-e allergia a sárgarépával szemben, hogyan nyilvánul meg és hogyan kezelik?

Évad közepe

Ez a fajtacsoport a legtöbb.

Variety Zoovit

Egyedi szelekciós módszerrel a VIR gyűjtemény fajtamintáinak keverékéből nyert, szaratov-vidéki körülmények között termesztésre javasolt. Szerző – Aisztov Vjacseszlav Nyikolajevics.

A fajtát a következők jellemzik:

1. Magas (38-56 cm) félig felálló bokrok nagy levelekkel és fehér virágokkal.
2. Antocianin színének hiánya.
3. Bézs színű, közepesen bordázott, változatos (kerek vagy szögletes) formájú gyümölcsök.
4. A vegetációs időszak átlagos (80-102 nap) időtartama.
5. Jó szárazságállóság.
6. Átlagtermés 16,8 c/ha-ig.
7. Nagy magvak jelenléte (100 darab tömege - 325-405 g), amelyek legfeljebb 24% fehérjét tartalmaznak.
8. Betegségekkel szembeni immunitás - az állami vizsgálatok ideje alatt egyetlen károsodást sem regisztráltak.

Krasznokutszkij fajta 36

1993 óta termesztik, és a mai napig nem veszítette el népszerűségét az orosz zöldségtermesztők körében.

Azzal jellemezve:

1. Jelentős (legfeljebb 60 cm) bokrmagasság.
2. Középérés - a vegetációs időszak időtartama nem haladja meg a 90 napot.
3. Az alsó babok elhelyezkedése a talajtól 25 cm-re.
4. Nem túl nagy (ezer darab tömege 280-300 g) sárga-rózsaszín magok jelenléte, amelyek kerek alakúak és 25-28% fehérjét tartalmaznak.
5. Magas a fuzáriummal szembeni rezisztencia és átlagos immunitás az ascochyta vész ellen.
6. Magas szárazságállóság.
7. Stabil (legalább 20 c/ha) termés a Volga-vidéken. Kedvező időjárási körülmények között meghaladhatja a 35 c/ha értéket is.

Volzhanin fajta

Kezdeményező – tenyésztő Balashov V.V. A fajtát egyéni szelekcióval nemesítették ki egy nagy magvú szír minta és a Volgogradsky 10 fajtájú keresztezésével nyert hibridből.

Azzal jellemezve:

1. Magas (legfeljebb 70 cm), kompakt, felálló bokrok serdülő szárral, ovális levelekkel és közepes méretű fehér egyvirágokkal.
2. Enyhén szögletes, csőr alakú hegyű bab jelenléte, teljesen bordázatmentes és sárga színű. Minden bab 1-2 kerek, sima, fehér magot tartalmaz (ezer darab súlya 280-356 g).
3. Az átlagos érési idő 72-101 nap.
4. Termőképesség 12 c/ha-ig.
5. Alacsonyabb (más fajtákhoz képest) szárazságállóság.
6. Kiváló immunitás betegségekkel és kártevőkkel szemben.
7. Jól ellenáll a lerakódásnak, a bab repedésének és a magok kihullásának.
8. A gyümölcsök kiváló íze.

Ennek az ígéretes fajtának az Orosz Föderáció területén történő felhasználását 2011-ben engedélyezték.

Osztályozás gyümölcsméret szerint

A csicseriborsó fajtákat a magméret szerint osztó osztályozás szerint a következők:

• apró szemű - 1000 mag súlya - kevesebb, mint 200 g;
• közepes szemű - 1000 szem súlya - 200-350 g;
• nagy magvú - 1000 mag súlya - több mint 350 g.

Átlagos

A Rosanna fajtára jellemző a nagyobb terméshozam, mint a nagyobb magvú fajtáké. Gyümölcsei közepesek, ezer darab súlya 290-310 g.

Változatos ukrán szelekció (Kabuli típusú), termesztésére az Észak-Kaukázusban és a Krím-félszigeten ajánlott.

Jellemzők:

1. Félig szabványos bokrok, legfeljebb 60 cm magassággal.
2. A szárak és a levelek világoszöld színűek.
3. Egyedi fehér virágok és nagy, rövid kifolyócsővel rendelkező babok jelenléte, amelyek közül a legalacsonyabb a talajszinttől 23-25 ​​cm-re van rögzítve.
4. Bézs színű magvak köztes formájú, ráncos felülettel, legfeljebb 5% olajat és 28% fehérjét tartalmaznak.
5. Átlagos (legfeljebb 100 napos) érési idő.
6. Termőképesség 20 c/ha-ig.
7. Magas szárazságállóság.
8. Relatív rezisztencia fuzáriummal és ascochyta fertőzéssel szemben.

Nagy gyümölcsű

A nagy termőképességű nagy gyümölcsű csicseriborsó klasszikus példája a Galileo fajta. Fő előnye a szemek kiváló minősége: igazodó, nagy, magas kulináris minősítésű és akár 26% fehérjét is tartalmaz.

A Galileo fajta vetőmagjának természetes tömege (ún. 1 liter szem tömege grammban kifejezve) 835-852 g, 1000 szem tömege 360-420 g.

Ez érdekes:

A csicseriborsó és a borsó összehasonlítása: mi a különbség és mi a hasonlóság.

Mi a különbség a csicseriborsó és a borsó között? - foglalkozzunk ezekkel a babokkal.

Következtetés

Magas terméshozam, igénytelen talajtípus, a kedvezőtlen időjárási viszonyokkal szembeni ellenállás, a szervezet számára előnyös gyümölcsök kiváló íze - ezek a fő tényezők e növény növekvő népszerűségének hátterében.