Az „Ararat” lila bazsalikom zöldségfajtájának áttekintése

A lila bazsalikom fajták erős aromájúak és gazdag ízűek. Ararát kiemelkedik közülük. Sok kertész kedveli. Tekintsük az Ararat bazsalikom növényi tulajdonságait, előnyeit, különbségeit más fajtáktól és a magból történő termesztés technológiáját.

A fajta jellemzői

Az Ararat Közép-Oroszországban, az Agrofirm Poisk LLC-ben, a moszkvai régióban jött létre, és 2004-ben került be az állami nyilvántartásba. Termesztése az ország minden régiójában javasolt.

A lila Ararat bazsalikom gazdag, fanyar ízű és gazdag, összetett illatú.

Előnyei miatt széles körben elterjedt:

• könnyen termeszthető;
• könnyen kezelhető;
• univerzális használatban;
• éles, gazdag ízű a magas illóolaj-tartalomnak köszönhetően, egyedi aromája szegfűszeg, szegfűbors és ánizs jegyekkel;
• a tájtervezésben használják a bokor magas dekoratív tulajdonságai miatt;
• jó szárításra (megőrződik a gazdag aroma);
• magas termelékenységgel rendelkezik.

A képen - Basil Ararat.

Jellemzők és leírás

Az Ararat bazsalikom felálló, félig szétterülő, legfeljebb 60 cm magas bokrot alkot, levelei tojásdadok, szélükön fogakkal, zöldeslila, közepes méretűek, virágai lila színűek.

A növény a csírázás után 71 nappal virágzik. A virágzás kezdetén a bazsalikom vágásra kész. Ekkorra már felhalmozódik elegendő mennyiségű tápanyag és illóolajok. A fajta szezonközépnek számít.

Az 1 m²-es termés 2-2,2 kg zöld.

Kémiai összetétel

A növény gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és összetett szerves vegyületekben.

100 g levél tartalma:

• A-vitamin - 264 mcg;
• C – 18 mg;
• B – 0,542 mg
• K – 414,8 µg;
• PP – 0,902 mg;
• E – 0,8 mg;
• karotin – 3,142 mg;
• mono- és poliszacharidok – 0,3 g;
• telített zsírsavak - 0,04 g;
• kolin – 11,4 mg;
• vas - 3,17 mg;
• réz - 0,04 mg;
• cink - 0,81 mg;
• mangán – 1,148 mg;
• magnézium - 64 mg;
• kalcium - 177 mg;
• kálium - 295 mg;
• szelén - 0,3 mcg;
• nátrium - 4 mg;
• foszfor - 56 mg;
• növényi rostok - 1,65 g.

A bazsalikom illóolajokat tartalmaz:

• kámfor;
• szaponin;
• ocimene;
• metilchavikol.

Ezen olajok kombinációja határozza meg a növény aromáját.

Az Ararat bazsalikom kalóriatartalma 25 kcal 100 g termékben.

Növény ellenállás

Az Ararat bazsalikom melegkedvelő jellege ellenére más fajtákhoz képest jobban ellenáll a kedvezőtlen körülményeknek.

A bazsalikom szereti, ha egész nap süt rá a nap, és nem tűri a pangó vizet. A bokrok alatti talajnak mindig enyhén nedvesnek kell lennie.

Ez egy melegkedvelő növény. A növekedés és fejlődés optimális hőmérséklete +18…+27°C. Alacsonyabb ütemben a bazsalikom megáll. A kultúra nem tolerálja a fagyot, és azonnal elpusztul.

Az Ararat fajta bazsalikom betegségekkel szemben ellenálló, de kedvezőtlen időjárási körülmények között érzékeny lehet a gombás fertőzésekre: szürkerothadásra, feketelábúra és fuzáriumra.

Az Ararat fajta alkalmazási köre

A növény lila levelei a zöld levelekhez képest megnövekedett mennyiségű illóolajat tartalmaznak. Ennek köszönhetően a szegfűbors, a szegfűszeg és az ánizs gazdag íze és aromája van.

Az Ararat fajtát használják:

• húsból, halból, hüvelyesekből, paradicsomból készült ételek elkészítésekor;
• zöldségek befőzésekor;
• lekvárok, levesek, szószok főzésekor;
• tea, kompót adalékaként.

A bazsalikom zöldjét szárítják, fagyasztják és sózzák, hogy később télen használják.

Gazdag kémiai összetételének köszönhetően a bazsalikomot régóta nem csak kulináris, hanem gyógyászati ​​célokra is használják. Használt:

• aromaterápiában afrodiziákumként (nyugtatja az idegrendszert, csillapítja a fejfájást);
• sebek kezelésében;
• a kozmetológiában (javítja a bőr és a körmök állapotát).

A lila bazsalikom véd a sugárzás hatásaitól. Az Araratból készült olaj kiváló lazító hatású, ha fürdővízhez adjuk.

Figyelem! Mielőtt a bazsalikomot gyógyászati ​​célokra használná, konzultáljon orvosával.

Növekedési technológia

A bazsalikomot üvegházban, ablakpárkányon vagy nyílt terepen termesztik.

Fontos emlékezni! Nem ültethet bazsalikomot egy helyre 3 évnél tovább, ellenkező esetben fennáll a veszélye, hogy a Fusarium megfertőzi az összes közeli növényt.

A paradicsom, az édes paprika, a burgonya és a hüvelyesek a bazsalikom jó szomszédai.

Optimális körülmények

A bazsalikomot napos, huzattól védett helyre ültetjük. Ahhoz, hogy az Ararat levelei élénk lila színűek legyenek, a növénynek sok napra van szüksége.

A normál növekedéshez a levegő hőmérséklete +18°C felett van.

A bazsalikom szereti a nedves, humuszban gazdag talajokat, ahol nincs pangó víz.

A vetés feltételei és szabályai

A palántákkal ellátott dobozok meleg, napos helyen legyenek. A palánták számára szánt magokat 2 hónappal a nyílt talajra helyezés előtt vetik el. Helyezzen 3-4 magot minden lyukba.

Palánták 25 napos korukban nyílt talajba ültetik át. Ez a tavaszi fagyok vége után, este, nyugodt időben történik. Elől a föld leszállás kálium-permanganát oldattal kezelték a gombás fertőzések elleni védelem érdekében.

Készítsen elő 10 cm mély lyukakat egymástól 20 cm távolságra, öntözze bőségesen meleg vízzel, helyezze oda a palántákat egy földdarabbal együtt, szórja meg földdel, enyhén dörzsölje meg, és öntözze meg újra. 2 héttel az ültetés után komplex nitrogénműtrágyákat adnak hozzá.

Referencia. A műtrágyázás az egyik fontos feltétele a gazdag termésnek.

További gondozás

A bazsalikom gondozásának rendszeresnek kell lennie a növekedés és fejlődés optimális feltételeinek biztosítása érdekében. Az időben történő etetés, öntözés, lazítás a fűszeres fűszernövények jó betakarításának kulcsa.

A lila Ararat rendszeres öntözést igényel. A pangó víz elkerülése érdekében a talajt jól le kell vezetni. A túlöntözés gombás fertőzésekkel jár, a nedvesség hiánya kicsinyíti a leveleket, és befolyásolja az ízt.

A növényt reggel a gyökerénél öntözzük meleg, leülepedett vízzel. A talajnak mindig enyhén nedvesnek kell lennie.

Lazítsa meg a talajt a bazsalikombokrok alatt, és öntözés után hetente egyszer távolítsa el a gyomokat.

Az első etetés 2 héttel az ültetés után szükséges. Ezután ezt havonta egyszer kell elvégezni a virágzás kezdetéig. Használjon nitrogén műtrágyákat.

Ahhoz, hogy a bokor terjedelmes legyen, sok oldalhajtással, bazsalikomot csípnek. Az első alkalom 6-8 leveles szakaszban van.

Kedvezőtlen körülmények között a Basil Ararat a következőket érinti:

1. Szürke rothadás. Magas páratartalom mellett fejlődik, ezért az üvegházakban és üvegházakban lévő növények gyakrabban fertőződnek meg. A leveleken szürke foltok és penész jelennek meg. A növény meghal.
2. Csaló. A gomba megtámadja a gyökérnyakot és a szárat. A túlzott öntözés és a savanyú talaj betegséghez vezet.
3. Fusarium. A gomba az egész növényt megfertőzi, ami a tetejétől kezdve kiszárad. A fertőzés a talajban van, ezért a bazsalikomot nem szabad egy helyre ültetni.

Gombaölő szereket használnak a gombák kezelésére.

Figyelem! A gombaölő és gyomirtó szerekkel történő kezelést legkésőbb 20 nappal a betakarítás előtt kell elvégezni.

A kártevők közül a levéltetvek és a kerti atkák támadása lehetséges. Ebben az esetben használjon népi gyógymódokat (hagymahéj mosószappanos oldata) vagy gyógyszert a boltból.

A magvak/palánták termesztésének jellemzői

A különbség a magról való termesztés módjában ill palánták, üvegházban vagy nyílt terepen, az, hogy a zöld betakarítás különböző időpontokban történik.

A nyílt terepen

Közép-Oroszországban a hőmérsékleti viszonyok kiszámíthatatlansága és instabilitása miatt jobb, ha lila Ararat bazsalikomot termesztenek nyílt terepen palánták segítségével, akkor a betakarítás korábban lesz.

A magokat a tavaszi fagyok vége után vetik a talajba, amikor a talaj felmelegszik - június elején. Ennek köszönhetően a betakarítás sokkal később érik be.

A déli régiókban a bazsalikomot a földbe, a magokat pedig az ágyásokba vetik nyáron. Így nő ki a növények újabb generációja.

Az üvegházban

A bazsalikomot egész évben üvegházban termesztik +20...+25°C hőmérsékleten. Fontos feltétel a talaj gombaellenes kezelése kálium-permanganát oldattal vagy gombaölő szerekkel.

A magvakat úgy készítjük el, hogy egy hétig egy zsákban, radiátoron előmelegítjük, majd 2 órán át kálium-permanganát-oldatba áztatjuk.

A magokat előkészített talajjal ellátott cserepekbe vetjük 0,5-1 cm mélységig, az edény alján vízelvezető rétegnek kell lennie. Annak érdekében, hogy a magvak jobban csírázhassanak, fóliával borítják őket, mikroklímát hozva létre. 2 valódi leveles állapotában a palántákat kiültetik, cserépben hagyják vagy üvegházi talajba ültetik.

Otthon

Egy réteg vízelvezetőt és szervesanyagban gazdag talajt öntünk az edénybe, és jól meglocsoljuk. Helyezze a magokat 0,5-1 cm mélységbe, és fedje le fóliával. Akkor merülnek, amikor 2 valódi levél jelenik meg.

Ha az edény nagy, több palántát helyezünk bele. Napos, huzatmentes helyre tesszük, rendszeresen öntözzük. Ha száraz a levegő a házban, tegyen egy tál vizet a növény mellé. A növényt etetik, meglazítják és megcsípik.

Otthon termesztheti a kertből augusztusban ásott bazsalikomot. Egész télen örömet okoz.

A nyári lakosok véleménye az Ararat lila bazsalikom fajtáról

Az Ararat fajtával kapcsolatos vélemények mindig pozitívak. A nyári lakosok megjegyzik a termesztés egyszerűségét és a magas hozamot.

Svetlana, Izhevsk: „Egy évet sem megyek ki ararati bazsalikom nélkül. Üvegházba vetem, majd szabadföldre viszem. Jól tolerálja az átültetést. Télre mindig szárítom. A hús nélküle nem hús."

Tatiana, Moszkva: „Szárításkor az aroma nem változik, mint más fajtáknál. A csírázás kiváló. Jól növekszik üvegházakban és nyílt terepen."

Natalya, Pszkov: „Mindig Ararat lilát veszek. Nagyon jól érzi magát a kertben és az ablakpárkányon. Eperlekvárba, teába teszek bazsalikomot, sok ételt főzök vele. Csoda, milyen jó!”

Következtetés

Az Ararat lila bazsalikom fajtát magas magcsírázás, termőképesség és megfelelő gondozás mellett a betegségekkel szembeni ellenállás jellemzi. Magas vitamin-, mikroelem-, ill illóolajok széles körben használják a főzésben és a kozmetológiában.

Ha optimális hőmérsékletet és fényviszonyokat biztosít a növénynek, és nem hagyja, hogy a víz stagnáljon, akkor nem csak a kertben vagy az üvegházban, hanem az ablakpárkányon is nevelhet aromás fűszert.