Mikor kell eltávolítani a répát a kertből tárolás céljából: időben betakarítás
A céklát több évszázada termesztik Oroszországban. Ez az egészséges és ízletes zöldség vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, a fiatal teteje és a répa zöldje pedig tökéletes salátákhoz.
A gyökérnövény azért is értékes, mert télen jól tárolható. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogy mikor távolítsuk el a céklát a kertből, és hogyan készítsük elő tárolásra.
Cékla betakarítási ideje
Az ágyásról való betakarítás időpontja a fajtától, az időjárási viszonyoktól és a termőhelytől függ.
Takarítási időpontok a naptár szerint
A céklát az utolsók között ásják ki. A gyökérnövény hidegtűrő, tovább növekszik, érik és felhalmozódik a cukor, amíg az éjszakai hőmérséklet +2-3 fokra csökken.
Fontos. Hidegállósága ellenére a cékla nem tűri a fagyot. A fagyasztott gyümölcsök rothadnak, és rosszul tárolják.
Mint minden más gyökérzöldséget, ezt a zöldséget is tiszta, száraz időben ássák ki. Végül is a betakarítás mellett a gyümölcsöket meg kell tisztítani a talajtól és meg kell szárítani.
Az időzítés meghatározása a termesztési régiótól függően
Szibériában és az Urálban a céklát szeptember második felében távolítják el az ágyásról. Oroszország melegebb déli vidékein a betakarítási idő októberben kezdődik.
A betakarítás téli megőrzésének fő feltétele, hogy a fagy beállta előtt legyen ideje betakarítani. Még az enyhén fagyasztott cékla is gyorsan megromlik és penészesedik.
Kedvező idő a betakarításra a holdnaptár szerint
Az asztrológusok ajánlásai szerint a fogyó hold és az újhold a legalkalmasabb időszak a gyökérnövények betakarítására. Ezeken a napokon minden növényi lé a gyümölcsökben koncentrálódik.
Így 2019 szeptemberében a legkedvezőbb időpontok szeptember 15-től 17-ig, valamint szeptember 27-től október 1-ig tartanak.
A zöldségeket akkor célszerű tárolni, amikor a Hold tűzben, levegőben vagy földben jár. A gyökérnövények kevésbé fognak rothadni.
Nem ajánlott kiásni a céklát, amikor a Hold vízben van az állatöv jelei között - az ilyen termést nem tárolják sokáig.
A betakarítás időpontja érési idő szerint
Az érés időzítésének megfelelően a répafajtákat általában korai, középérésű és késői érésekre osztják. Nézzük meg közelebbről az egyes típusokat.
Korai érésű fajták
Ez a fajta növény a csírázástól számított 80-110 napon belül éri el az érettséget. A gyorsan növekvő fajtáknak nincs kifejezett és gazdag ízük a szezonközép és késői fajtákhoz képest.
A korai érésű gyökérnövényeket július közepétől augusztus végéig kezdik ásni.
Középszezon fajták
Ezeket a répafajtákat választják leggyakrabban az orosz kertészek optimális érési idejük és kiváló ízük miatt.
A gyökértermés a kelés után 110-130 nappal készen áll a betakarításra. Amikor májusban veti el a szezonközi répamagot, szeptember elejére megkezdheti a betakarítást.
Gondos ásással és tárolással a szezonközi répa egész télen jól eláll.
Késői érésű fajták
Ezt a fajta termést a csírázás után 130-145 nappal betakarítják. A későn érő fajták a legédesebb és leggazdagabb ízűek. Tökéletesen tárolhatók a következő szezonig anélkül, hogy elveszítenék ízüket.
A hosszú érési időszak miatt csak hazánk déli vidékein termesztenek késői céklát. A betakarítás október elején vagy közepén kezdődik.
Hogyan lehet megérteni, hogy ideje begyűjteni a céklát
A nyári teendők hát mögöttünk vannak, ideje kiásni az érett zöldségeket. De honnan lehet megállapítani, hogy a cékla teljesen érett?
Az első dolog, amire az emberek figyelnek, az a megjelenés változatossága és ideje. Ezen információk alapján kiszámíthatja a gyökérnövények érési idejét.
Az időjárási viszonyok azonban jelentősen módosítják. Hiszen az egyik nyár meleg és száraz, a másik pedig esős és hideg.
Ezért a betakarítás időpontjának meghatározásakor logikusabb a gyümölcs külső jeleire összpontosítani. Pontosabban megmondják, hogy a gyökértermés érett-e vagy sem.
Ha kétségei vannak, szelektíven kiáshat néhány gyümölcsöt, és meghatározhatja, mennyire érett.
Érettséget jelző jelek
Azt, hogy a cékla készen áll a betakarításra, a következő jellemzők alapján állapítható meg:
- felsők (főleg levelek a gyümölcs tövénél) elkezdett sárgulni és hervadni;
- növekedések jelentek meg a gyökérnövényeken;
- a gyümölcs mérete és súlya megfelel a vetőmaggyártó ígéreteinek;
Fontos. Ha a nyár száraz volt, nem kell sietni a betakarítással. Ha esős idő van, jobb, ha időben kiássuk a gyökérnövényeket, mivel a felesleges nedvesség miatt rothadni kezdenek.
Lehet-e a vártnál korábban vagy később betakarítani a termést?
Az új szezon kezdete előtti jó betakarítás egyik fontos tényezője az időben történő betakarítás.
Betakarítás ütemezés előtt
A répát nem szabad idő előtt kiásni, mert 2-3 °C feletti levegőhőmérsékleten a zöldség aktívan metabolizálódik, a gyümölcsök pedig tovább érnek és felhalmozódnak a cukorral.
Az éretlen cékla rosszabb télen tárolják és ízében rosszabb, mint az érett gyökérzöldségek.
Érdemes idő előtt elkezdeni a betakarítást, ha idő előtt beköszönt a hideg.Ezután azonnal kiássák a céklát, még az éretleneket is. Ellenkező esetben a teljes termés elvész.
A betakarítás későn
Lehetséges-e a vártnál tovább hagyni a répát a kertben? Igen, megteheti, ha jó az időjárás, és a nyár száraz és száraz volt. Ha nem, akkor ne tartsa a gyökérzöldségeket a földben.
Tudni kell. Ha meleg az ősz, a cékla és a sárgarépa újra kicsírázhat. Az ilyen gyökérzöldségek ízetlenné válnak, és rosszul tárolják.
Megfelelő betakarítás
Nem elég gazdag termést nevelni, azt is megfelelően be kell takarítani és télre tárolni. A gyökérnövények ásásának megkezdésekor vegye figyelembe a következő fontos pontokat:
- A céklát száraz, tiszta időben szüreteljük, hogy a talaj omlós legyen. Az utolsó öntözést a betakarítás előtt 2-3 héttel végezzük. A túlzott nedvesség rossz hatással van a betakarított zöldségek további tartósítására.
- A gyökérzöldségeket kézzel húzzuk ki a földből. Ezzel elkerülhető, hogy a betakarítás során a gyümölcs károsodjon. Ha a talaj sűrű, használjon lapátot vagy vasvillát. Óvatosan használja az eszközöket, hogy ne vágja le a gyökérzöldségeket. A fertőzések a sebeken keresztül behatolnak a zöldségbe. Az ilyen gyümölcs gyorsan rothad, és megfertőzi az egészséges szomszédokat.
- A tetejét azonnal eltávolítjuk a növényekről. Ellenkező esetben a levelek elpárologtatják a nedvességet, és a gyökerek gyorsan elszáradnak. A cékla és a retek tetejét metszőollóval vagy közönséges háztartási ollóval vágják le, 1–1,5 cm hosszú csonkokat hagyva. Ha a gyökérnövény gyökere nagyon hosszú, akkor azt is nyírják.
- Aratás 1-2 napig szárítjuk szabadban, lombkorona alatt.
- A tárolási célú betakarítás előtt a gyökérnövényeket szétválogatják. A deformált, sérült és kicsiket félretesszük feldolgozásra vagy azonnali felhasználásra.
Tanács. Ne távolítsa el az elakadt talajt a gyökérnövényekről úgy, hogy összecsapja őket. Ez károsítja a gyümölcs finom héját, ami befolyásolja a téli tartósítását. Jobb, ha kézzel tisztítja meg a talajt.
A cékla előkészítése téli tárolásra
Télen a céklát kiválóan tárolják száraz, jól szellőző pincében vagy pincében, állandó 0 és +3 °C közötti hőmérsékleten. A fából készült dobozok vagy fonott kosarak jól használhatók a tároláshoz.
Figyelem. Amikor a hőmérséklet +7 °C-ra emelkedik, a répa csírázni kezd.
Célszerű a gyökérzöldségek minden rétegét homokkal vagy fűrészporral meghinteni. Azok a zöldségek, amelyeket a közeljövőben elfogyasztanak, kis mennyiségben tárolhatók a hűtőszekrényben.
Mielőtt a zöldségeket téli tárolásra tárolná, gondosan át kell válogatni az összes gyökérzöldséget. Csak egy gombával fertőzött, sérült zöldség átterjed a rothadási folyamatot az összes közeli répára. Ezért különös figyelemmel közelítenek a válogatáshoz.
A nagy gyökérzöldségek, még ha kiváló állapotban is vannak, kevesebbet tárolnak, mint a közepes méretű gyümölcsök. Legtovább a körülbelül 10 cm átmérőjű gyökérzöldség áll el, ezért célszerű a répákat méret szerint válogatni, és a nagy példányokat külön dobozba helyezni.
A korai, középérésű és későn érő fajták eltarthatóságában is különböznek. A késői érésűeket a legkönnyebb termeszteni. Külön tartályokban kell tárolni.
Cékla agyagba mártása
A répa tárolásának szórakoztató módja, ha a gyökereket agyagoldatba mártjuk.
Az agyag kiváló gyógymódnak bizonyult, amely megakadályozza a kórokozó baktériumok elszaporodását és a nedvesség terjedését a gyökérnövényeken keresztül. A kívánt konzisztenciájú oldat elkészítéséhez az agyagot vízzel össze kell keverni a tejföl konzisztenciájára.
Minden gyümölcsöt agyagoldatba mártunk és teljesen megszárítunk.
A cékla tárolása nedvszívóban
A zöldségrétegek nedvességelnyelővel való megszórásának módszere is jól bevált. Nedvszívóként fahamut, fűrészport, homokot vagy sót használnak. A homokot előzetesen fertőtlenítjük.
Ennél a tárolási módnál a céklát rétegesen dobozokba helyezzük, és minden réteget meglocsolunk a választott keverékkel.
Cékla tárolása a burgonya tetején
Egy másik érdekes tárolási mód a céklát a burgonya tetejére fektetni.
Ennek a módszernek az az ötlete, hogy a burgonya elpárologtatja a nedvességet, és a cékla felszívja azt. A cékla felszívja a felesleges nedvességet a burgonyából, ami lehetővé teszi, hogy rugalmasak maradjanak.
Műanyag zacskóban
A legkevésbé előnyös tárolási mód a 15-20 kg-os műanyag zacskókban. Először is szorosan megkötik. És amikor megjelenik a páralecsapódás, a zacskókat kioldják, és egy kis lyukat hagynak a felesleges nedvesség elpárologtatására.
Olvassa el még:
Lépésről lépésre szóló utasítások a répa tavaszi nyílt talajba ültetéséhez.
Hogyan kell kezelni a cukorrépa cercosporát és megelőzni a betegség előfordulását.
Érdekes felkészülés a télre: a szárított céklát megfelelően tároljuk a tetejével együtt.
Következtetés
Tudva, hogy mikor kell eltávolítani a répát a kertből, és hogyan kell megfelelően előkészíteni a tárolásra, könnyen megtakaríthatja a termést a következő szezonig. Az időben történő betakarítás és a megfelelő előkészítés jelentősen csökkenti a termésveszteséget a répa téli tárolása során.