Igénytelen, későn érő káposztafajta Stone Head

A kőfejes káposzta több mint 10 éve népszerű Oroszországban. A zöldség kerti parcellákon és ipari méretekben is termeszthető. A kultúra jól ellenáll az őszi fagyoknak, a magas nyári hőmérsékleteknek és a szárazságnak. Ebben a cikkben részletes leírást talál a Stone Head káposzta fajtájáról fotókkal és értékelésekkel.

A Stone Head káposztafajta leírása

A káposzta sűrű villát képezhet. Nagyon nehéz vágni, mert a levelek a lehető legközelebb helyezkednek el egymáshoz. A fajtát kiváló íz és különleges édesség jellemzi, de a levelekből hiányzik a lédússág.

A kőfej Lengyelországban jelent meg. Termesztése nem védett területeken ajánlott Oroszország európai részén, délen, üvegházban. A káposzta a teljes termesztési időszak alatt megfelelt a fajtajellemzőknek.

2006-ban a fajta bekerült az Orosz Föderáció állami nyilvántartásába.

Kémiai összetétel, előnyös tulajdonságok

100 g friss termék tápértékét a táblázat tartalmazza:

A fehér káposzta nagy mennyiségben tartalmaz B2-vitamint (3,9%), B9-vitamint (5,5%), C-vitamint (67%). Van K-vitamin (63%), Si (177%), Co (30%), Mg (8,5%).

A kőfej a következő előnyös tulajdonságokkal rendelkezik:

1. Megtisztítja a testet a méreganyagoktól, a koleszterintől és a káros anyagoktól. Jelentősen csökkenti a máj terhelését.
2. Minimálisra csökkenti az érelmeszesedés kockázatát.
3. Fenntartja a normál glükózszintet.
4. Erősíti és támogatja az immunitást.
5. Csökkenti a köszvény kialakulásának kockázatát.
6. Pozitívan befolyásolja a máj és az epehólyag működését.
7. Csökkenti a neoplazmák kialakulásának kockázatát.
8. Enyhíti a fájdalmat.

A káposzta fogyasztása szoptatás alatt nem javasolt. A zöldség gyakran allergiát okoz egy újszülöttben.

Az alkalmazás jellemzői

A kőfejet frissen, párolva és főzve fogyasztják. A káposztafejek alkalmasak befőzésre, saláták készítésére, első és második fogásokra. A leveleket gyógyászati ​​célokra használják: infúziókat, főzeteket és gyümölcsleveket készítenek.

Érési idő és termés

Ez egy későn érő fajta. A palántákról történő termesztésnél a tenyészidőszak 115-125 nap, a magról történő termesztésnél - 140-160 nap.

Megfelelő gondozás mellett a kertészek 8-10 kg-ot takarítanak be 1 m²-enként.

Betegségekkel és hideggel szembeni ellenállás

A fajta nem szenved fuzáriumtól, nekrózistól, rothadástól vagy alternáriától. A fenyegetést elsősorban a meztelen csigák és a féreghernyók jelentik.

A káposzta -2°C-ig bírja az első őszi fagyokat.

Megjelenés, íz

Jellemzők:

1. A káposzta közepes termetű fajta, így eléri az 50 cm magasságot, a növény rozettájának átmérője 50 cm.
2. A levelek megemelkedtek, világoszöld színűek és kék árnyalatúak. A lombozat szorosan illeszkedik a villához, anélkül, hogy hézagokat képezne. Levelei kerek alakúak, szélük hullámos. Középen merev rostos szerkezetű rugalmas rúd található. A levelek felülete fényes, enyhén viaszos bevonattal.
3. A káposzta sűrű feje kerek alakú, felül kissé lapított. Átlagos súlya 4,5 kg. A villák külseje zöld, a vágás pedig fehér. A csonk rövid.
4. A káposzta tenyészideje +8°C-on folytatódik. Ha a termést nem szüretelték le időben, a káposztafejek továbbra is megőrzik piacképes megjelenésüket. Minél közelebb vannak az első őszi fagyok, annál édesebbek a villák.

A kőfej önmagában egy fajta. Ezért képes teljes értékű magvakat előállítani a későbbi nemesítéshez. Megőrzik a jó csírázást (az ültetési szabályok betartása mellett eléri a 98%-ot) és a szülőnövény előnyeit.

Milyen régiókra alkalmas?

A fajta alkalmazkodott a mérsékelt éghajlathoz. Az éjszakai és nappali hőmérséklet-változások nem befolyásolják a káposztafej sűrűségét és méretét. A káposztát Oroszország európai részén, délen, a középső zónában és Szibériában termesztik.

A Stone Head fajta előnyei és hátrányai

Ez a káposzta több mint 10 éve vezető szerepet tölt be a termesztési mennyiség és az előnyök tekintetében. Utóbbiak közül megjegyzik:

• fagyállóság, amely lehetővé teszi a fajta termesztését nyílt területeken és nem védett üvegházakban;
• a káposztafejek ellenállása reccsenés nedvesség hiányával vagy bőségével;
• a zöldségek kiváló tartósítása 6 hónapig vagy tovább anélkül, hogy elveszítenék a jótékony és ízes tulajdonságokat;
• alacsony karbantartási igény, kivéve a jól megvilágított területek szükségességét a normál növekedéshez;
• rezisztencia a betegség főbb típusaival szemben;
• sűrű káposztafejek stabil betakarítása;
• univerzális alkalmazás;
• utólagos vetésre alkalmas magvak képzése;
• jó ízű (10-ből 9 pont).

A hátrányok közé tartozik a felső levelek merev szerkezete, az igényes talajösszetétel és az ultraibolya sugárzás.

Különbségek más fajtáktól és hibridektől

A fő különbség a káposztafejek nagy sűrűsége (a levelek nem képeznek réseket a villák kialakításakor).Egy másik tulajdonság, hogy a Stone Head független fajta, és képes teljes értékű magvak előállítására.

Kőfejes káposzta: az ültetés és termesztés jellemzői

A fajtát magvakkal szaporítják. Ültetőanyagot szerezhet be magának, vagy vásárolhat egy boltban. A káposztát állandó helyre ültetik magvakkal vagy palántákkal.

Az első esetben a zöldségek érési ideje megnő, a másodikban a betakarítás felgyorsul. A tapasztalt kertészek mindkét módszert gyakorolják, ugyanakkor javasolják bizonyos ültetési szabályok betartását.

Felkészülés a leszállásra

Ültetés előtt határozza meg a módszert. Ezután tanulmányozzák az ültetési anyag elkészítésére vonatkozó alapvető ajánlásokat.

A vetőmag anyagát válogatják és feldolgozzák, hogy megakadályozzák a gombás betegségekkel való fertőzést. A magvak elkészítésére vonatkozó utasítások a következők:

1. A vetéshez 1,5 mm-es vagy nagyobb mintákat vesznek.
2. Helyezze őket +40°C és +50°C közötti hőmérsékletű vízbe 15-20 percre. Ezután a magokat hideg vízbe mártjuk.
3. Szárítsa meg, kezelje a „Fitosporin-M” gombaölő szerrel 8-18 órás áztatással.

A tapasztalt kertészek nem dolgoznak fel magokat a boltból, hanem csak kívánság szerint áztatják. De az eljárás kötelező az anyag csírázásának felgyorsítása érdekében.

A magok elültetése előtt készítse elő a talajkeveréket. Használja a javasolt lehetőségek egyikét:

• keverje össze: 75% tőzeg, 20% gyepföld, 5% homok;
• 45% humusz, 50% gyepföld és 5% homok;
• 20% gyepföld, humusz, komposzt, tőzeg és 5% homok.

Ha nem szeretné elkészíteni az aljzatot, vásárolja meg a boltban. A megfelelő termék talajként van megjelölve: „Palántaneveléshez”.

Ezután a magokat a következő elv szerint helyezzük el:

1. Vegyünk egy edényt a palánták számára, és töltsük fel előkészített talajjal. A réteg magassága kb 4 cm.
2. Öntözze meg a talajt Alerina-B és Gamaira oldatokkal. Elkészítésükhöz oldjunk fel 1 tablettát 10 liter vízben.
3. Hagyja a talajt 3 napig (minimum idő - 1 nap).
4. Ezután 1 cm mély barázdákat alakítanak ki, 3 cm távolságot tartva közöttük.
5. Ossza el a magokat a felületen úgy, hogy a távolság közöttük 1-1,5 cm legyen.
6. Szórjuk meg a maganyagot talajjal.
7. Helyezze a tartályokat körülbelül +20°C hőmérsékletű helyiségbe.

4-5 nap múlva fiatal növények jelennek meg. A hőmérséklet +9°C-ra csökken. 7 nap elteltével a palántákat külön cserépbe ültetik. Célszerű, hogy a tartályok átmérője körülbelül 8 cm legyen.

Ezenkívül tartsa be a következő ajánlásokat:

1. A fiatal káposzta szedéséhez használja a magok elültetéséhez használt szubsztrátumot. Adjunk hozzá 1 evőkanálot a talajhoz. l. dupla szuperfoszfát (a mennyiséget egy vödör talajkeverékre számítják) és 2 evőkanál. l. fa kőris.
2. Helyezze a palántákat 2-3 napra +18°C körüli hőmérsékletű helyiségbe. Figyelje a világítás minőségét. Felhős időben kiegészítő mesterséges világítást használnak.
3. 2 héttel az ültetés előtt a palántákat etetik. Készítsünk oldatot 10 liter vízből, 1 evőkanál. l. karbamid és 1 evőkanál. l. kálium-szulfát. 100 ml oldat elegendő egy növényhez.

Nem palánta ültetés

Ehhez válassza ki a megfelelő területet, és készítse elő a talajt.

Válasszon olyan jól megvilágított területet, ahol a talaj semleges pH-értékkel rendelkezik. Ősszel humuszt, trágyát vagy komposztot adnak a talajhoz 1 vödör / 1 négyzetméter arányban. m telek. Tavasszal műtrágyázzon ásványi keverékkel - 2 evőkanál. l. karbamid, szuperfoszfát és fahamu. A talajt kiásják.

A legjobb elődök a sárgarépa, burgonya, hagyma, hüvelyesek, gabonafélék, fokhagyma, uborka. A legrosszabbak a káposztafélék családjának képviselői, a paradicsom, a retek, a cékla és a fehérrépa.

Az ültetés időpontja, séma és szabályai

A káposztát nyílt terepen május közepén vagy végén ültetik. Ekkor a talaj +8°C-ra melegszik. Az eljárást felhős időben végezzük.

A vetés sakktáblás mintázatban történik. Tartson kb. 3 cm távolságot Enyhén öntözze meg és fedje le agroszálas anyaggal. Két valódi levél kialakulása után a palántákat sakktáblás mintázatban kikötjük. 1 négyzetméterre m telekhely 3 növény. A lyukak 15 cm mélyek.

A termesztés sajátosságai

A palántákat öntözni és gyomlálni kell. Napos, meleg időben a palántákat nagy bojtorjánlevéllel vagy műanyag palackokkal borítják. Ellenkező esetben a levelek megsárgulnak és kiszáradnak.

A káposzta időben öntözést, a kártevők eltávolítását, a gombás fertőzések elleni védelmet és a dombolást igényli. A következő ajánlások betartása 98%-os hozamot biztosít.

Öntözési mód

A fiatal káposztát hetente 3-4 alkalommal öntözzük növényenként 2-3 liter vízzel. 30 nap elteltével az öntözést hetente egyszer kell csökkenteni, 10-12 litert öntve 1 négyzetméterenként. m. Az optimális vízhőmérséklet nem lehet alacsonyabb +18°C-nál.

Lazítás és lecsúszás

Az öntözés után egy nappal a palánták körüli talajt 7 cm-es mélységig meglazítjuk. A domborítást akkor végezzük, amikor a növény eléri az 50 cm-es magasságot. A második csepegtetést a káposztafej kialakulásának megkezdése előtt végezzük.

Felső öltözködés

A káposzta 3-4 etetést igényel a teljes vegetációs időszakban.

Utasítás:

• A palántákat négy valódi levél kialakulása után 2 héttel először etetik ammónium-nitrát oldattal (10 g 10 liter vízben feloldva, 100 ml-t egy bokor alá öntünk);
• a második - 10 nappal az első etetés után ammónium-nitrát, szuperfoszfát, kálium-klorid (1:2:1) keverékének hozzáadásával 40-60 g / 1 négyzetméter arányban. m;
• a harmadik - 14 nappal a második etetés után (vegyen be kész ásványi műtrágyákat káliummal és foszforral, az adagolás a csomagoláson van feltüntetve).

Használjon bármilyen kész, bolti műtrágyát a gyártó utasításait követve. Ellenkező esetben az összetevők nem lesznek hasznosak.

Intézkedések a hozam növelésére

Az öntözésen, gyomláláson, lazításon és műtrágyázáson kívül a fajta minőségi védelmet igényel. Ehhez a tapasztalt kertészek körömvirágot, körömvirágot, ürömöt és mentát ültetnek a palánták közé. El fogják taszítani a rovarokat. Az ültetési helyeket 2-3 évente cserélik, hogy a káposzta ne fertőződjön meg gombás fertőzésekkel.

Jobb, ha nem szedjük le a leveleket, amíg a villák érnek. Ellenkező esetben a növény elveszíti a táplálkozást. Minél több levél, annál sűrűbb a fej.

Betegségek és kártevők elleni védekezés

Számos intézkedés betartása javasolt:

1. A káposzta ültetése előtt forraljuk fel a talajt forrásban lévő vízzel, hogy elpusztítsuk az áttelelő lárvákat. Az ásás során az összes füvet eltávolítják a gyökerekkel együtt.
2. Az öntözés során ügyeljen arra, hogy a nedvesség ne stagnáljon. Ellenkező esetben a fekete rothadás és a lisztharmat terjedni kezd.
3. Gyűjt csigák, semmisítse meg a seregféreg tengelykapcsolóit.
4. A növények mellé virágokat ültetnek a kártevők elűzésére.

Ha rovarinváziót észlelünk, a káposztát Fitovermmal és Lepidociddal kezeljük. Esős ​​évszakban használjunk „Karbofost” vagy „Iskrát” hernyók ellen, „Metaldehidet” meztelen csigák ellen.

Betakarítás és tárolás

Következő gyűjtési ajánlások segít meghosszabbítani a káposztafejek eltarthatóságát és megőrzi jótékony és ízletes tulajdonságait.

Szeptember végén vagy október elején szüretelik, amikor a levegő hőmérséklete +5°C-ra csökken és az időjárás száraz. A káposzta fejét éles késsel levágjuk úgy, hogy a csonk magassága körülbelül 12 cm legyen.

A gyökerekkel rendelkező maradványokat eltávolítják és elégetik.

A Stone Head fajta tárolási jellemzői és tartási minősége

A hosszú távú tároláshoz a káposztafejeket 0°C és +5°C közötti hőmérsékletű, jó szellőzésű és legalább 90-95%-os páratartalmú pincébe helyezzük. A káposztát fadobozokba rakjuk, vagy fóliába csomagoljuk.

Az ilyen típusú tárolás mellett a zöldség alkalmas fagyasztásra, savanyításra. A fajta eltarthatósága kiváló, hiszen 8 hónapig vagy tovább is megőrzi tulajdonságait.

Tippek és vélemények tapasztalt kertészektől

A tapasztalt kertészek javasolják a vetésforgó betartását, tanácsot adnak az elődök és a termőhely kiválasztásához, a kártevők elleni küzdelemhez és az időben történő öntözés biztosításához.

Meghívjuk Önt, hogy olvassa el a tapasztalt kertészek véleményét a fajta termesztéséről.

Valentina, Hanti-Manszijszk: „Több mint 3 éve növesztem kőfejet. Ez a mi éghajlatunkra kiváló fajta. A káposztafejek ellenállnak az őszi hőmérsékletnek, megőrzik sűrűségét és ízét. A termesztés nem igényel speciális ismereteket. Ez egyszerű."

Irina, Kurszk: „A családom szereti ezt a fajtát. A káposzta íze nem túl édes, de nem is keserű. A káposztafejeket savanyításhoz, pároláshoz használom. Az első betakarítás áprilisig tartott. A villák azonban nem feketévé vált. Jó fajta, ajánlom kipróbálásra.”

Következtetés

A kőfejű káposzta későn érő, fagyálló káposztafajta, amely nem igényel bonyolult mezőgazdasági technológiát. Minden kezdő képes megtermelni, még minimális tudással is. A legfontosabb dolog az összes fenti tipp betartása, a növények időben történő betakarítása, és a káposztafejek kényelmes tárolási feltételeinek biztosítása.