A burgonyakeményítő felhasználása a népgyógyászatban és a mindennapi életben

Minden háziasszony házában, valahol egy távoli polcon szinte biztosan lesz keményítő. Segítségével gallérokat formáznak, ágyneműt frissítenek, finom kocsonyát főznek és légies tésztát készítenek. A keményítő felhasználása rendkívül változatos - ennek alapján készítenek „száraz samponokat” állatok számára, természetes izzadásgátlókat és hagyományos orvoslást.

Nézzük meg közelebbről ezt a burgonyában és zselében oly nagy mennyiségben előforduló vegyületet, ismerjük meg előnyeit és ártalmait az ember számára, valamint alkalmazási körét.

Burgonyakeményítő, jellemzők és leírás

A burgonyakeményítő a poliszacharidok csoportjába tartozik - nagy molekulatömegű szénhidrátok, amelyek szerkezeti és sok más funkciót látnak el az élő szervezetekben. Különösen energiaakkumulátor, amelyből a szervezet a működéséhez szükséges cukrokat veszi fel. A polimer tulajdonságaiból adódóan a cukor fokozatosan, szükség szerint alakul át belőle.

A keményítőt szabadon folyó por formájában értékesítik és tárolják. Lehet élénk fehér, fehér-szürke, néha sárgás – a szennyeződések fajtájától és mennyiségétől függően. Nincs se szaga, se íze.

Forró vízzel érintkezve a polimer viszkózus ömlesztett masszát képez. Hideg vízzel keverve a termék oldhatatlanná válik és pasztát képez.

Az élelmiszer eltarthatósága a csomagoláson van feltüntetve, és átlagosan a gyártás időpontjától számított 2 és 5 év között van a tulajdonságok elvesztése nélkül.A port száraz, hűvös helyen, napfénytől védve tároljuk. Ha nem megfelelően tárolják, a keményítő eltarthatósága csökken.

A keményítő számos élelmiszerben megtalálható természetes formájában (például burgonyában és gabonafélékben), valamint élelmiszer-adalékanyagként (szószokban, édességekben). Ennek a vegyületnek a lebomlása az emberi szájban kezdődik, ezért a keményítő tartalmú ételek alapos rágást igényelnek. A zöldségeken és gyümölcsökön kívül más élelmiszerekkel kombinálva, valamint B-vitamin-hiány esetén a felszívódása megnehezül.

Az élelmiszer-adalékanyagot az E1400–E1405 kódok takarják. Ha a digitális érték 14-gyel kezdődik, ez azt jelenti, hogy ez egy módosított forma. Egy ilyen termék kevésbé hasznos az emberek számára, de semmi köze a genetikai kísérletekhez és a „kémiához”. Egyszerűen bizonyos technológiák segítségével a keményítőt a kívánt állapotba hozták (morzsásabb, stb.).

A termék ajánlott napi bevitele 50 g (1 evőkanál vagy 2 teáskanál).

Miért van sok keményítő a burgonyában? Ez ennek a zöldségnek a természetes tulajdonsága. Különböző fajtákban a tartalma növelhető vagy csökkenthető. Alapvetően a gumókban lévő koncentrációja az összes szárazanyag körülbelül 70%-a.

Tájékoztatásul. A burgonya mellett a fő keményítőforrás a kukorica és a rizs.

Keményítő fajták

Típusától és minőségétől függetlenül a keményítő nem tartalmazhat idegen szagokat vagy ízeket. A burgonya keményítővé történő feldolgozásának mechanikai részét a nemzeti állami minőségi szabványok rendszere szabályozza. A fajtát a tisztítottság, a szemcsésség és a savasság határozza meg.

A GOST szerint a keményítő 4 fokozatra oszlik:

1. Külön. Kristályos csillogás jellemzi.A termék szemcséssége vizuálisan látható. Megengedett szemcsetartalom - 60 db. 1 dm²-enként.
2. Magasabb. Ugyanazokkal a jellemző tulajdonságokkal rendelkezik, mint az extra fajta. Szemcseméret - 280 db. 1 dm²-enként.
3. Első. Szürkés árnyalat dominál, néha savanyú szag érezhető. A szemcsetartalom eléri a 700 db-ot. 1 dm²-enként.
4. Második. Műszaki célokra használják, így a termék szemcsemérete nem számít. Keresett a nyomdákban és a textilgyártásban.

Otthoni használatra érdemes extra és prémium keményítőt választani.

Tájékoztatásul. A kiváló minőségű polimer omlós, csomómentes. Ha egy csipetnyit dörzsöl a termékből az ujjai között, enyhe nyikorgó hangot hallhat.

Összetétel, energiaérték, mikroelemek és KBJU

A polimer energiaértéke 313 kcal 100 g BJU-ban:

• fehérjék - 0,1 g;
• zsírok - 0 g;
• szénhidrát - 78,2 g.

Összetétel: amilopektin és amilóz keveréke. A vitaminok közül a keményítő csak PP-t tartalmaz. A mikroelemeket változatosabban mutatják be:

• kalcium;
• kálium;
• foszfor;
• nátrium

Ezenkívül 100 g keményítőben 1,4 g élelmi rost található.

A burgonyakeményítő előnyös tulajdonságai az ember számára

Hogyan hasznos a keményítő az ember számára? A termék legkifejezettebb előnyei a gyomor-bél traktusra vonatkoztak. A polimer normalizálja a gyomornedv savasságát. Regeneráló, vérzéscsillapító, gyulladáscsökkentő és burkoló hatásának köszönhetően számos súlyos bélproblémát megelőz. A polimernek ezek a tulajdonságai hasznosak gyomorhurut és fekély esetén.

A keményítő egyszerű és ellenálló formákban létezik. Mindegyikük bizonyos előnyökkel jár az emberi szervezet számára:

1. Egyszerű. Könnyen emészthető típus. Feltölti a testet energiával azáltal, hogy glükózzá alakítja.
2. Ellenálló. Normalizálja a vércukorszintet és növeli az inzulinérzékenységet. Ellenáll a legtöbb enzimes folyamatnak. Gyakorlatilag változás nélkül halad át a gyomor-bél traktuson. A vastagbélben a jótékony mikroflóra táptalaja lesz, elősegíti a mikro- és makroelemek felszívódását a táplálékból, valamint növeli a szervezet méreganyag-eltávolító képességét.

A keményítő egy adott típushoz való tartozása instabil. Például a burgonyapüré egyszerű polimert, míg a hűtött burgonya ellenálló polimert tartalmaz.

A keményítő rendszeres fogyasztásával csökken a rossz koleszterin szintje, ami kiválóan megelőzi az érelmeszesedést. A termék a B2-vitamin szintézisét is aktiválja a szervezetben.

További előnyös tulajdonságok:

• a szomjúság oltása és az éhségérzet tompítása;
• a felesleges folyadék eltávolítása, a duzzanat megszüntetése;
• patogén sejtek képződésének megakadályozása.

A keményítő foszfor- és kalciumtartalma jótékony hatással van az emberi haj, köröm, csontok és fogak állapotára.

A keményítő káros hatása az emberi szervezetre

A keményítő használatának nincs ellenjavallata, de feleslege a gyomor-bél traktusban kellemetlen érzést, fokozott gázképződést, székrekedést okoz, túlsúlyra hajlamos embereknél plusz kilókat okoz.

A finomított keményítő állandó jelenléte az étrendben a vércukorszint emelkedésével és hormonális zavarokkal fenyeget.

A módosított polimer több kárt okozhat. Van egy elmélet, amely szerint lassítja az emésztést és kimeríti az ereket.

A hőkezelt polimer a szervezet idő előtti öregedését idézi elő, és növeli a rák kialakulásának kockázatát.

A keményítő alkalmazása betegségek kezelésében

A burgonyaliszt számos gyógyszerben megtalálható.A keményítő felhasználási köre a népi gyógyászatban korlátlan. Használják megfázásra, a gyomor-bél traktus betegségei, a vérnyomás normalizálására és stb betegségek. Segítségével megállíthatja a vérzést és megszabadulhat a pelenkakiütéstől.

A gyomornak és a beleknek

Gyomor- és bélbetegségek esetén 1 tk fogyasztása javasolt. keményítőt naponta háromszor 15-20 perccel étkezés előtt. Meleg vízzel inni.

Gyomor-bélrendszeri panaszok esetén készítsen gyógyászati ​​oldatot:

1. Adjunk 1 evőkanál 125 ml meleg vízhez. l. keményítő.
2. Adjunk hozzá 5 csepp jódot folyamatos keverés közben. Az oldat kék színű lesz.
3. Igya meg egy kortyban, ha szükséges, ismételje meg.

Terhesség alatt

Terhesség alatt egy polimer segítségével csökkentheti a magas vérnyomást. Ehhez fogyasszon keményítőoldatot (15 g/0,5 csésze meleg víz) minden nap 10-14 napon keresztül. A nyomásjelzők ellenőrzése kötelező.

Pelenkakiütés

A keményítőből, talkumból és cink-oxidból készült por hatékony. Az összetevőket egyenlő arányban keverjük össze. Ez a gyógymód az ágyhoz kötött betegek felfekvésein is segít.

Tájékoztatásul. A keményítő elállítja a vérzést. Ehhez szórjuk meg a sebet porral.

Dermatitisre

Bőrbetegségek (ekcéma, allergia) esetén a polimert külsőleg porként használják. A termék dörzsölhető az érintett területeken.

A keményítős fürdők hatásosak: 4-5 evőkanál. l. Öntsön forrásban lévő vizet a termékre, és keverje össze. Hozzáadjuk a fürdőhöz. Az optimális vízhőmérséklet nem haladja meg a +37°C-ot. Az eljárás időtartama 7-10 perc. Gyakoriság: az első 4 eljárás egy napos időközzel, a következő 3 2 napos időközzel, az utolsó 2 eljárás - 14 napon belül.

Hasmenés ellen

A „Smecta” házi analógjának receptje: hígítson 1 evőkanál. l. keményítőt 125 ml meleg vízben, alaposan keverje össze és azonnal igya meg.Szükség esetén ismételje meg, de legfeljebb napi 3 alkalommal.

Égési sérülésekre

A keményítőpaszta segít. Ehhez keverje össze a keményítőt vízzel a szükséges mennyiségben szemmel. A terméknek pasztaszerű állagúnak kell lennie. Vigye fel az égési helyre 15-20 percig, majd öblítse le.

Torokfájásra

Öblítőoldat elkészítéséhez 0,5 tk. 1 evőkanálban hígított keményítő. meleg víz. Adjunk hozzá 5 csepp 5%-os jódot, alaposan keverjük össze. Gargalizáljon naponta 3-5 alkalommal. Ez a recept enyhíti a szájgyulladást.

Tőgygyulladásra

Készítsünk borogatást ½ evőkanálból. növényi olaj és 3-4 tk. keményítő. Helyezze a keveréket gézzacskóba, és hagyja a fájó mellkason 50-60 percig.

Fontos. A tőgygyulladás kezelésének hagyományos módszerei, mint más betegségek, nem helyettesítik a konzervatív terápiát. A szövődmények elkerülése érdekében forduljon orvoshoz.

Az ARVI számára

A betegség kezdeti szakaszában a gyógyszerkeverék segít a tünetek megszüntetésében. Ezért:

1. Keverjünk össze 0,5 evőkanál. l. keményítő, 1 evőkanál. l. méz, 2 evőkanál. l. olvasztott vaj és 2 tojássárgája.
2. Alaposan keverje össze, és vegyen be 1 evőkanál étkezés előtt egy órával. l. legalább napi 3 alkalommal.

Mit lehet még készíteni burgonyakeményítőből?

A különféle betegségek kezelése mellett a burgonyalisztet sikeresen használják a kozmetológiában. Segítségével otthon is megszabadulhat a ráncoktól, összehúzhatja a pórusokat, kiegyenlítheti arcbőrét.

Másrészt a keményítő egyedülálló tulajdonságai miatt univerzális háztartási gyógymód. A termék mindig segít, ha nincs kéznél például tapétaragasztó, rovarcsípés riasztó vagy mosószer.

Paszta

Paszta receptje:

1. Keverje össze a hideg vizet és a keményítőt (1:1), hogy ne legyenek csomók.
2. Forraljon fel 800 ml vizet egy külön edényben.
3. Keverjük össze a folyadékokat és forraljuk fel, alaposan keverjük össze.
4. Amikor elérte a folyékony tészta állagát, adjon hozzá egy kis PVA ragasztót (a nedvességállóság érdekében).
5. Forraljuk fel, hűtsük le és szűrjük le.

A keményítő ragasztó alkalmasabb könnyű tapétákhoz. Más esetekben jobb lisztpasztát vagy ipari ragasztót használni.

Ablaktisztító

Környezetbarát ablaktisztító készítéséhez szüksége lesz:

1. Keverj bele 2 evőkanál. víz 1 evőkanál. l. burgonyaliszt. Alaposan keverjük össze.
2. Adjunk hozzá 50 g ecetet és alkoholt a keverékhez. Erősen rázza fel.
3. Öntsük egy spray-palackba, és kezdjük el tisztítani az ablakokat.
4. Száradás után törölje le őket egy tiszta ruhával. Nem marad nyoma szennyeződésnek és foltoknak.

Szappanpótló

A burgonyaliszt tökéletes higiéniai termék. 1 liter meleg vízhez adjunk hozzá 1 evőkanál. l. termék. Mossa meg az arcát, majd öblítse le sima vízzel.

Rovarcsípés és irritáció elleni gyógyszer

Gyorsan megszabadulhat a viszkető bőrtől keményítőoldat segítségével. 1 evőkanálban. adjunk hozzá 1 tk vizet. polimer. Kezelje az irritált bőrt. A megkönnyebbülés azonnal érezhető.

Maszk az arcra

A keményítő megőrzi a frissességet és javítja a bőr tónusát. A kefirt és a polimert egyenlő arányban keverjük össze, vigyük fel az arcra 30 percig, öblítsük le meleg vízzel.

Dezodor

A burgonyaliszt kiváló alapja a természetes dezodornak. Keverje össze a keményítőt és a szódát egyenlő arányban (¼ csésze), adjon hozzá 10 csepp teafaolajat és 2-3 evőkanál. l. kókuszolaj. Simára keverjük. Kívánt esetben adjunk hozzá egy kis E-vitamint és bármilyen más illóolajat.

Ezüst tisztítószer

Az ezüst edényeket burgonyaliszt-oldattal is fényesítheti. Keverjünk össze 2 evőkanál. l. keményítő 1 liter vízben. Kezelje az eszközöket az oldattal, és törölje szárazra.

Szőnyegfolteltávolító

Szórja meg a foltot keményítővel, és hagyja egy éjszakán át, reggel pedig porszívóval távolítsa el. Ha a folt első alkalommal nem mozdul meg, készítsen keményítőpasztát, és adjon hozzá néhány csepp tiszta benzint. Ezután vigye fel ismét a zsíros foltra, majd végezze el a szokásos szőnyegtisztítást.

Tanács. A szőnyeget érezhetően felfrissítheti, ha tisztítás előtt megszórja burgonyaliszttel. Hagyja hatni 30 percig, porszívózza ki.

Zsír oldószer

A keményítő eltávolítja a zsírt a csempékről, kályhákról vagy bútorokról. Ehhez egyszerűen tisztítsa meg egy kis mennyiségű burgonyaliszttel, amelyet száraz ruhára kenünk.

Gyurma

A burgonyakeményítő örömet okoz gyermekének. Kiváló puha gyurmát készít belőle. Ehhez szüksége lesz:

• 1¼ evőkanál. hideg víz;
• 1 evőkanál. keményítő;
• 2 evőkanál. l. szóda

A hozzávalókat alaposan összekeverjük. Ha szükséges, adjunk hozzá néhány csepp zselés színezőanyagot.

"Száraz sampon" állatoknak

Fürdés nélkül is megtisztíthatja kedvence bundáját. Keményítőt dörzsölünk bele, és ecsettel jól átkenjük.

Tájékoztatásul. A puha játékok felfrissítésének hatékony módja, ha keményítővel kezeljük, 30-40 percig állni hagyjuk és porszívózzuk.

Vélemények

A keményítő sikeres felhasználását a népi gyógyászatban és a kozmetológiában számos felhasználói vélemény igazolja.

Veronica, 44 éves: – Találkoztam egy cikkel, és azonnal eszembe jutott, hogyan kezelte a nagymamám a térdemen lévő sebeket keményítőpéppel. A vér azonnal leállt. Ez egy jó gyógymód, tudomásul kell venni.”

Natalya, 52 éves: „Közönséges keményítőnek tűnik, de nem... Számomra ez egy szuper termék lifting hatással. Azt hallottam, hogy ennek a maszknak a segítségével a kínai nők porcelán arcszínt kaptak. Amit megjegyeztem magamnak: táplálja és feszesíti a bőrt, kiegyenlíti a színt. Megosztom a tökéletes maszk receptjét: keményítő, só, tej és méz. Minden egyenlő mennyiségben van. Használd, ne köszönd meg."

Irina, 30 éves: "Három éve szenvedek gyomorfekélytől. Az orvos azt tanácsolta, hogy rendszeresen vegyek otthon kék jódot. Azonnal figyelmeztetem, hogy ez a termék nem kompatibilis a gyógyszerekkel. Megelőző intézkedésként használom, és elégedett vagyok a hatásával. Általában az exacerbáció ősszel és tavasszal következik be, de idén tavasszal visszaesés nélkül megúsztam.”

Olvassa el még:

Lehet enni burgonyát, ha magas a koleszterinszintje?

Ki termesztette a világ legnagyobb burgonyáját és hogyan néz ki.

Galaxy burgonyafajta kiváló ízzel és hosszú eltarthatósággal.

Következtetés

A keményítőt a mindennapi életben tisztítószerként használják, szerepel a hagyományos orvoslás receptjeiben, könnyen emészthetősége és magas energiaértéke miatt nagyra értékelik. Ha keményítőt és burgonyalisztet használ betegségek kezelésére, ne feledje, hogy ezek nem helyettesítik a gyógyszereket, és csak a fő terápia kiegészítéseként használhatók.