Az „Olasz óriás” petrezselyemfajta áttekintése

Az olasz óriás a hazai válogatott sima levelű petrezselyem. A növényt a vágás utáni gyors növénynövekedés, a könnyű gondozás és az évi háromszori vetési képesség jellemzi - tavasszal, nyáron és késő ősszel. Az aromás, fanyar ízű zöldek alkalmasak hús-, hal- és zöldségételek készítésére. A petrezselyemgyökér a vitamindús saláták és az első fogások nélkülözhetetlen összetevője.

A cikk megmondja, milyen fajta ez, hogyan kell termeszteni, és hogyan lehet megvédeni a kártevőktől és betegségektől.

A fajta leírása és jellemzői

Az Italian Giant petrezselyemfajtát az Agrofirm Poisk és a Szövetségi Zöldségtermesztési Tudományos Központ nemesítői nemesítették. A kultúra 2007-ben került be Oroszország állami nyilvántartásába. A növény az ország minden régiójában termesztésre alkalmas magánparcellákon.

A képen - olasz óriáspetrezselyem.

A táblázat bemutatja a fajta jellegzetes tulajdonságait.

Petrezselyem termesztése

A kertészek előnyben részesítik az olasz óriáspetrezselymet a magas hozam és a vágás utáni gyors növénytermesztési képessége miatt. A kultúra ellenáll a rossz időjárásnak, és árnyékos területeken nő.

Az üzem mezőgazdasági technológiája magába foglalja a vetőmag előkészítését, az ágyások lazítását és gyomlálását, az ültetések ritkítását, az öntözést és a műtrágyázást.

Vetőmag előkészítése

A petrezselyemmag nagy mennyiségben tartalmaz illóolajokat, ezért sokáig csírázik. Az öntözési rendszertől, a megfelelő páratartalomtól és a talajhőmérséklettől függően - 15-20 nap múlva. Száraz talajban a magok legfeljebb 30 napig „ülnek” kikelés nélkül.

A következő manipulációk segítenek felgyorsítani a csírázást:

• áztatás szobahőmérsékleten 24 órán át vízben vagy 20 percig alkoholban, mivel az alkohol feloldja az illóolajokat;
• áztatás rózsaszín kálium-permanganát oldatban, aloe juice vagy növekedési stimulánsok „Zircon”, „Heteroauxin”;
• szárítsa meg a magokat papírtörlőn vagy pamutszöveten.

Az ilyen eljárások után a hajtások egy héten belül megjelennek.

Vetés ideje

A vetési munka tavasszal kezdődik. A fajta szerénysége azonban lehetővé teszi a magvak vetését nyáron és ősszel. A korai betakarítás érdekében a magokat a tél kezdete előtt el kell vetni.

Optimális vetésidő:

• tavasz - április vége - május eleje;
• nyár - július vége;
• ősz - október és november.

Talaj előkészítés

A petrezselyemágyakat huzattól védett, nem mocsaras helyen választják ki, és előre elkészítik. A növény a legjobban könnyű, tápláló talajban fejlődik, ahol korábban paradicsom, hagyma és uborka nőtt.

A tavaszi vetés ágyait ősszel készítik elő: kiássák, a növényi törmeléket eltávolítják, meglazítják és humuszos trágyázzák. Tavasszal ásványi vegyületeket adnak hozzá: karbamidot, sót, káliumot és foszfort.

Leszállás

Az előkészített magvakat a barázdákba 1,5 cm mélységig, 8-10 cm távolsággal elültetjük. A barázdák közötti távolság 20-30 cm. A tetejére talajt öntünk, és egy réteg talajtakarót pl. , széna, szalma.

A késő őszig állandó betakarítás elérése érdekében szállítószalagos módszert alkalmaznak - a magokat háromhetente adják hozzá.

Gondoskodás

A zöldek gondozásának szabályai:

1. Locsolás. Az olasz óriás nem tolerálja a nedvesség feleslegét vagy hiányát. Itt fontos a mértékletesség, különben a rizóma elrohad a vizesedéstől. A vízhiány a növekedés visszamaradásához és a növényzet hervadásához vezet. Meleg időben a petrezselymet 3-4 naponként öntözzük, esős időben kerüljük az öntözést.
2. Lazítás és gyomlálás. A lazítást szükség szerint végezzük úgy, hogy ne érintse meg vagy tegye ki a gyökereket. Az eljárás javítja a talaj levegőztetését és megtartja a nedvességet a száraz időszakokban. A gyomokat kapával vagy kézzel távolítják el. A talajfelszínt szénával vagy szalmával talajtakarják, legfeljebb 3 cm-es rétegben.
3. Vékonyodás. A manipulációt a petrezselyem növekedésével végezzük, hogy biztosítsuk a napfény hozzáférését a fiatal és gyenge hajtásokhoz. A ritkítás ásványi anyagokkal és nedvességgel javítja a növény táplálkozását.
4. Táplálás. A petrezselymet havonta megtermékenyítik foszfátoldattal (5 g / 1 liter tiszta víz), ha a talajt az ültetés előtt nem táplálták be semmivel. Ellenkező esetben a felesleges tápanyagok a zöld tömeg gyors növekedését és a gyökerek repedését okozzák. A nitrogéntöbblet a petrezselyem növekedését okozza, és ezzel egyidejűleg az aroma és az íz elvesztését okozza.

Betegségek és kártevők

Az olasz óriáspetrezselyemfajta erős genetikai immunitással rendelkezik, és megfelelő gondozás mellett sikeresen ellenáll a gombás betegségeknek és a rovarok támadásainak.

A megelőzés magában foglalja a napos terület kiválasztását az ültetéshez, a mérsékelt öntözést, a talajban lévő nitrogén figyelését és a gyomok gyomlását - a gombaspórák és paraziták fő hordozóit.

A petrezselyem fő gombás betegségei:

1. Lisztharmat - olyan betegség, amely a leveleken szürke porszerű bevonat formájában jelenik meg július végén - augusztus elején meleg és párás időben.
2. Peronoszpóra (peronoszpóra) sárga foltok formájában jelenik meg a levelek felszínén és laza lepedékként a hátsó oldalon. Ezt követően a lombozat kiszárad és leesik.
3. fehér folt - piszkos fehér foltok barna körvonallal a levél mindkét oldalán.
4. Fekete rothadás — jelek jelennek meg a növény növekedése során a szár gyökérnyalájának elsötétülése és korhadása formájában.

A réztartalmú termékekkel (réz-szulfát, réz-oxi-klorid) vagy a „Fitosporin” biológiai termékkel történő megelőző permetezés megakadályozza a petrezselyem gombás fertőzését.

A növény kezelésére a következő termékeket és oldatokat használják:

• gombaölők „Fundazim”, „Quadris”, „Skor”, „Bayleton”;
• 1 liter aludttej 10 liter vízhez;
• 0,3 szóda, 50 g szappanforgács 1 liter vízhez;
• 1 liter hamu 5 liter forrásban lévő vízhez;
• 1 kg zsurlót és 10 liter vizet forralunk 2 órán át, hagyjuk 24 órán át;
• 0,5 vödör körömvirág, 50 g szappanforgács 10 liter vízhez.

A népi gyógymódokkal történő kezelést hetente egyszer végezzük, kivéve az erjesztett tejoldatot, amelynek használatára nincs korlátozás.

A zöldeket csak alkalmanként támadják meg a rovarok. Az ültetések fő kártevői: levéltetvek, levéltetvek, szárfonálférgek. A károsodás elkerülése érdekében a talajt forró kálium-permanganát-oldattal öntik ki a vetés és a vetésforgó fenntartása előtt.

Ha a petrezselyem szárán és levelén rovarok találhatók, a Fitoverm és az Iskra Bio készítményeket permetezésre használják.A kezelést 7-10 naponként 2-3 alkalommal végezzük.

A rovarriasztók legbiztonságosabb népi gyógymódjai az emberi és a növényi egészségre a következők:

• Hagyjon 100 g hagymahéjat és 3 liter meleg vizet 5 órán át, oldjon fel 50 g szappanforgácsot;
• Hagyjon 200 g dohánybogarat és 5 liter vizet 48 órán át, szűrje le;
• Hagyjon 100 g kamillát és 1 liter vizet 12 órán át, növelje a térfogatot 5 literre, és adjon hozzá 25 g folyékony szappant;
• Hagyjon 1 kg fahamut és 5 liter vizet két napig, szűrje le, oldjon fel 50 g szappanforgácsot;
• 2 evőkanál. l. 9% ecet 3 liter vízhez;
• 1 evőkanál. l. ammónia 1 liter vízre;
• 10 evőkanál. l. szóda 10 liter vízre;
• 100 ml tej, 15 csepp jód 1 liter vízhez.

A permetezést este végezzük, hogy megakadályozzuk a levelek leégését.

A fajta termesztésének jellemzői

Az olasz óriás az áttelelt rizómákból fiatal hajtásokat hoz létre. Az ilyen levelek nem kevésbé ízletesek, mint a magból termesztett levelek. A kertészek gyakran kihasználják ezt a fajtát úgy, hogy dupla betakarítást takarítanak be.

Ez a módszer azonban nem mindig hozza meg a várt eredményt. A növényzet csírázását megakadályozzák:

• túlzott nedvesség a talajban;
• a rizóma rothadása;
• meleg és nedves tél;
• nagyon hideg;
• hó hiánya.

A terület talajtakarása fűrészporral, szalmával és fekete agrorosttal segít megvédeni a gyökérrendszert a fagytól.

A petrezselyem kétéves növény, ezért a kertészek ezt a funkciót használják évelő parcellákon történő zöldek termesztéséhez. A petrezselyem termesztésének ez a módja a legegyszerűbb és legnépszerűbb a kertészek körében. Ahogy a petrezselyem növekszik, kitölti az egész területet, „zöld tengert” képezve ezzel megakadályozva a gyomok növekedését.

Ha a petrezselymet rossz talajon termesztik, a műtrágyázást a növény növekedése és fejlődése során alkalmazzák.A következő műtrágyákat használják: nitrogén, kálium, foszfor, fahamu, kombinált vegyületek.

Betakarítás és kijuttatás

A fejlődés első évében a petrezselyem levélrozettát képez. A zöldeket a vegetációs időszakban vágják a szabályok betartásával:

• A belső levelek maradnak, csak a tetejüket vágják le, hogy ne korlátozzák a növény növekedését;
• a leveleket olyan csírákról szedik, amelyeken mindhárom levél megérett;
• a zöldeket a gyökérnél vágják le, helyet biztosítva a sűrű lombozat kialakulásához.

A vágott petrezselymet azonnal fogyasztjuk, vagy lefagyasztjuk, télre üvegekben is tárolhatjuk.

A második évben kevés lomb képződik a rozettákban. Élelmiszerként is használható, azonban a fő célja a virágszárakból a magvak beszerzése a későbbi vetéshez. Ősszel petrezselyemgyökereket ásnak ki, amelyek erős aromájúak és jellegzetes ízűek. Salátákhoz használják, levesekhez, borscsokhoz és szószokhoz adják.

A zöldek 0...+5°C-os hűtőben 12-15 napig frissek maradnak.

A petrezselymet széles körben használják a főzés során, mivel egyedülálló tulajdonsága, hogy javítja az ételek ízét és gazdagabbá teszi azokat. A zöldek jól passzolnak csirkéhez, vadhoz, halhoz, tenger gyümölcseihez, zöldségekhez, gabonafélékhez és tojáshoz. Az uborka, paradicsom, padlizsán és cukkini pácolása és pácolása nem teljes fűszeres fűszernövények nélkül.

A petrezselyem gyógyító tulajdonságai ősidők óta ismertek. A gyógynövények infúzióit és főzeteit a felesleges folyadék eltávolítására a szövetekből, az emésztés javítására, a hólyaggyulladás kezelésére, a görcsök enyhítésére és a szúnyogcsípés okozta viszketés megszüntetésére használják.

A petrezselyemlé fehérítő tulajdonságai nélkülözhetetlenné teszik a növényt a kozmetológiában. A frissen facsart petrezselyemlevet összekeverjük uborkával, hagymával, citromlével és 1%-os ecettel. A massza sűrítéséhez adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét. A maszkot a megtisztított bőrre alkalmazzák arcra és tartsa 15 percig. Az eredmény a szeplők és öregségi foltok gyengéd halványítása.

A petrezselyemmagot izzasztóként és vizelethajtóként használják vízkór esetén, duzzanat szövetek, urolithiasis, menstruációs rendellenességek, prosztatagyulladás.

Referencia. 100 g petrezselyem 4-szer több aszkorbinsavat tartalmaz, mint 100 g citrom.

Előnyök és hátrányok

A fajta előnyei:

• könnyű gondozás;
• a zöld tömeg gyors összegyűjtése;
• fagyállóság;
• rezisztencia a gombás betegségekkel és a rovarok támadásaival szemben;
• alkalmazkodóképesség a kedvezőtlen termesztési feltételekhez;
• magas termelékenység;
• a gyökerekből kihajtogató zöldet.

Hátránya: lassú magcsírázás.

Olvassa el még:

Hogyan lehet megkülönböztetni a koriandert a petrezselyemtől.

Mikor van itt az ideje a sárgarépa magvak gyűjtésének és hogyan kell helyesen csinálni?

Vélemények

Az olasz óriás fajtáról szóló vélemények pozitívak. A termést termőképessége, erős aromája, kellemes íze és a szinte egész éves betakarítás lehetősége miatt értékelik.

Vladislav, Voronyezs: „Nemrég ismerkedtem meg ezzel a petrezselyemfajtával. Először azt hittem, hogy a növény Olaszországból származik, de kiderült, hogy hazai tenyésztők vettek részt a nemesítésben. A zöldek önmagukban nőnek, a lényeg az, hogy a vetés előtt jól trágyázzuk meg a talajt. Hetente egyszer öntözöm, szárazság idején 3-4 alkalommal.

Olga, Csehov: „Ezt a petrezselymet elsősorban markáns aromája és kellemes íze miatt szeretem. A lombozat puha, nem kemény. A magokat tavasszal közvetlenül a talajba vetik, majd nyár közepén és késő ősszel. A szárak magasak és sok a levél. A gyökeret mi is étkezésre használjuk - felaprítom és lefagyasztom. Aztán hozzáadom a levesekhez és a húslevesekhez.”

Irina, Kurszk: „Az olasz óriás a kedvenc petrezselyem, páratlan illatú és ízű. Vetés előtt a magokat cirkonba áztatom és kálium-permanganátban fertőtlenítem. Növényem nem beteg semmitől, még a lisztharmat sem tapad. A termést többször betakarítom, lefagyasztom és bepácolom télire.”

Következtetés

Az Italian Giant petrezselyemfajtát a kertészek nagyra értékelték a termesztési feltételek, a magas termőképesség, a gyógynövények egész éves betakarításának lehetősége, valamint a gombás betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenálló képessége miatt. A növényt évelő parcellákon termesztik, a második évben magokat gyűjtenek és gyökereket ásnak ki.

A fogyasztók kedvelik a petrezselyem jellegzetes ízét és aromáját, a szépségreceptekben való felhasználását és a gyógyászati ​​termékek otthoni elkészítését.