A szultánszőlő kalóriatartalma és jótékony tulajdonságai az egészségre

A sok szőlőfajta közül a szultánok az egyik legnépszerűbbek. Ez nem csak a magok hiányának, hanem az íz paletta gazdagságának is köszönhető. Az édes bogyókat különleges összetétel jellemzi, amelynek köszönhetően ez a fajta még bébiételekhez és betegségek megelőzéséhez is ajánlott.

A mazsola szőlő kalóriatartalma

Az édes, mag nélküli bogyók meglehetősen magas kalóriatartalmúak, ezért a túlsúlyos emberek módosítják a szőlőbevitelt.

Glikémiás index

A szultánok glikémiás indexe mindenkinél más. fajták. A fehér szőlő értéke 44-58. A fekete bogyók indexe 44-52. Ez a mutató átlagosnak tekinthető, így a szőlő fogyasztása nem befolyásolja túlságosan a vércukorszint változását.

A bogyókban található szénhidrátok átlagos sebességgel bomlanak le. A gyümölcsök azonban nem adnak gyors jóllakottság érzést, így akár desszertként, akár saláta vagy egyéb étel egyik alapanyagaként fogyasztják.

BJU

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya a világos és a fekete szőlőben is megközelítőleg azonos - 4%:2%:100%.

Annak ellenére, hogy a bogyók gazdagok fruktózban, glükózban és szacharózban, nem szabad kizárni őket az étrendből, mivel összetett vegyületeket tartalmaznak pektinnel, rosttal, keményítővel és glikogénnel. Ezért a gyümölcs elfogyasztása után a cukor nem kerül túl gyorsan a vérbe, ami azt jelenti, hogy a szervezet nem tárolja a bőr alatti zsírt a későbbi felhasználásra.

Összetétel és tulajdonságok

Az antioxidánsokban gazdag bogyók egyedülálló összetételűek (100 g termékre vonatkoztatva):

• élelmi rost - 1,6 g;
• víz - 80,5 g;
• mono- és diszacharidok - 15,4 g;
• szerves savak - 0,8 g;
• többszörösen telítetlen zsírsavak - 0,2 g;
• telített zsírsavak - 0,2 g.

A kismiss A, C, E, H, PP, B csoport vitaminokat tartalmaz. A jótékony mikroelemek közül a szőlő gazdag káliumban, bórban, alumíniumban, rubídiumban, rézben, kalciumban és nátriumban.

Mert a fény szultánok klorofillt tartalmaz, a fekete pedig resveratrolt, mindkét fajta előnyös. A világos bogyók gyermekeknek ajánlottak, mivel aktívan részt vesznek az anyagcserében. A fekete gyümölcsök a felnőttek étrendjében szerepelnek, mert javítják a szívműködést.

Fontos! Az ipari méretben termesztett bogyókat vegyszerekkel kezelik a növénybetegségek megelőzésére. Ezt a terméket 1-2 órán át hideg vízben áztatjuk, majd folyó víz alatt mossuk.

Hány kalória 100 g-ban

Kalóriatartalom A sultana a bogyók érettségi fokától függ, és nem különbözik túlságosan fajtafajták. 40-90 kcal között változik.

Lében

A bogyókból készült ital mintegy 150 biológiailag aktív anyagot tartalmaz, és gyorsan felszívódik a szervezetben. Övé kalóriatartalom - 60 kcal 100 ml-ben. A gyümölcslé növeli a vér hemoglobinszintjét és fokozza a vérképzés működését, de óvatosan kerül be az étrendbe, különösen a fogyóknak.

Fontos! A frissen facsart gyümölcslevet ásványvízzel hígítják, mivel magas savasságú.

Feldolgozott bogyókban

A készítmények készítésekor gyakran használnak cukorszirupokat. A konzerv bogyók energiaértéke vastag szirupban 40 kcal, lekvárban pedig 190-300 kcal 100 ml-enként.

Szárított bogyók - mazsola a sultanas szőlőből.Kiegyensúlyozottan lágy íze és finom illata van. Ez egy magas kalóriatartalmú termék (279-320 kcal / 100 g), de megfelelően elkészítve szinte minden hasznos anyagot és mikroelemet megtart.

Lehet-e diétázni mazsola szőlőt?

A felesleges kilók elleni küzdelemben a szultánok hasznos szövetségesekké válnak, ha ismeri a termék használatának szabályait. A szőlő segítségével könnyű változatossá tenni egy unalmas étrendet.

Ajánlások fogyóknak:

• mono-szőlő diétával 0,5-1,5 kg bogyós gyümölcs fogyasztása megengedett;
• bármely más diétás lehetőség mellett a szőlő nem okoz kárt, ha napi 50-100 g-ot eszik;
• a diétás menüben a gyümölcssalátákat helyettesítsd 1-2 marék szőlővel.

A fogyókúrázóknak naponta legalább 1,5-2 liter tiszta vizet vagy zöld teát kell inniuk, hogy a szervezet megtisztuljon a méreganyagoktól és fokozódjon a szultánok jótékony hatása.

Fontos! Vegye figyelembe a szőlő vizelethajtó hatását. Legkésőbb lefekvés előtt 2-3 órával ajánlatos elfogyasztani.

Előnyök és károk

A szőlő héjával való étkezése segít a zsírégetésben. Ezért gyakran szerepel az étlapon a magas kalóriatartalmú lisztes desszertek helyett.

A szultánok előnyei rendszeres fogyasztás esetén:

• kozmetikai hatás - flavonoidok és antioxidánsok biztosítják, amelyek lassítják az öregedési folyamatot;
• a vitamin-összetétel kifejezett gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik;
• A termék nélkülözhetetlen a bébiételekhez, mert erősíti az immunrendszert és ritkán okoz allergiát;
• A szőlőnek gyógyító hatása van a szív- és érrendszerre.

A termék túlzott fogyasztása esetén puffadást és puffadást okoz. A főétkezések között jobb harapnivalóként szultánát enni.Bogyós gyümölcsöket nem szabad a tejtermékekkel egyidőben fogyasztani, különben gyomorpanaszokat okoz.

Ellenjavallatok

Cukorbetegségben, epehólyag-gyulladásban és hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek nem fogyaszthatnak szultánt. A szőlőt óvatosan kell használni gyomorfekély esetén.

A szőlőlé korrodálhatja a fogzománcot, ezért a bogyók elfogyasztása után feltétlenül öblítse ki a száját meleg vízzel.

Hogyan válasszunk és tároljunk helyesen

Csak a jó minőségű érett bogyók hozhatnak maximális előnyt a szervezet számára.

A megfelelő termék kiválasztásához kövesse szakértői tanácsainkat:

• válasszon sima, rugalmas bőrű bogyókat károsodás nélkül;
• a gyümölcs felületén fehér bevonat normális;
• a fürtről lehulló bogyók az elavult termék jelei;
• A szultánszezon július végén kezdődik és szeptemberben ér véget – ez a legjobb időszak a vásárláshoz.

A szőlőt jól tárolják, de „lélegző” anyagokba - papírba, könnyű szövetbe - kell csomagolni. A hosszú távú tárolás hőmérsékleti feltételei nem haladják meg a +3...+5°C-ot száraz helyen.

Fontos! Megfigyelték, hogy a sötét szőlőfajták tovább tartanak, mint a világosak.

Napi fogyasztási normák

Normál étrendben az egyik desszert opciót friss szőlővel lehet helyettesíteni, és naponta körülbelül 200 g-ot fogyasztani belőle. Ez a mennyiség nem károsítja az egészséges szervezetet.

A száraz szultánok sok kalóriát tartalmaznak, ezért 20-25 darabot ajánlott megenni. naponta a maximális haszon elérése érdekében. Mivel a mazsola kevés rostot tartalmaz, egy kis marék segít helyreállítani az erőt és javítja a gyomor-bél traktus működését még mérgezés vagy nehéz ételek melletti nehéz étkezés után is.

Következtetés

Tévedés azt gondolni, hogy a szultánokat gazdagon édes íze miatt nem szabad enni a gyerekeknek és a fogyni vágyóknak. A termék glikémiás indexe lehetővé teszi, hogy frissen bekerüljön az étrendbe még azok számára is, akik diétáznak.

A szárított és konzerv bogyók magas kalóriatartalmúak, de kis mennyiségben nem okoznak kárt, mivel gazdagok vitaminokban és mikroelemekben.