A mazsola szőlőfajták leírása, jellemzői

A szőlő nemes bogyó. Különféle ételek, borok, gyümölcslevek készülnek belőle, melyek gazdag ízűek. A kismit azért is szeretik, mert nincs benne mag, könnyen fogyasztható és feldolgozható.

A szultánszőlőnek sok fajtája létezik. Ma a leggyakoribbakról fogunk beszélni, beszélünk előnyeikről és jellemzőikről.

A mazsolás szőlő általános leírása

A kismish egy édes, lédús desszert és csemegeszőlő, amely nagyon népszerű.

A kultúra A-, B-, E-, PP-vitaminban gazdag, glükóz-, fruktóz- és szerves savak forrásaként szolgál. Az érett gyümölcs leve sok kalciumot, káliumot, vasat, magnéziumot, ként és foszfort tartalmaz.

A kismishnak jótékony tulajdonságai vannak. A bogyók fogyasztása segít normalizálni a vérnyomást és támogatja a szívizmot. A friss szőlőlé fertőtlenítő hatású.

Botanikai leírás

A szőlő indákkal támasztva nő, és elérheti a 30 m hosszúságot. A növény levelei levélnyélesek, épek, 3-5 lebenyűek.

A termés május-júniusban virágzik kis zöldes virágokkal. A gyümölcsöket augusztus-szeptemberben szüretelik.

A kismish bogyók közepes méretűek, sűrűek, jó eltarthatóságúak, nincs magjuk. A bogyók pépje legfeljebb 25% cukrot tartalmaz, ami íz telítettebb.

A szultánák fürtjei sűrűek. Mindenkinek van fajták Ahogy a gyümölcsök érnek, különböző színűek és formájúak. A Kishmishnek a közönséges szőlőhöz hasonlóan korai, késői és középérésű fajtái vannak.

Érlelő levek:

• korai - 105-115 nappal a növekedési időszak kezdetétől;
• középszezon – 120-140 nap;
• késői érés - 150-170 nap.

Ezenkívül a szultán fajtákat a magtalanság kategóriája szerint csoportokra osztják. A legjobb minőségűek egyáltalán nem tartalmaznak magot. A másik csoport magvakat tartalmaz, de méretük olyan kicsi, hogy evés közben nem észrevehető. Egyes fajták nagy, teljes értékű magvakkal rendelkeznek.

Hol nő a mazsola?

Közép-Ázsiát tekintik a növény szülőhelyének. A szultánok növekedésének fő területei a Krím, az Észak-Kaukázus, Dagesztán, Kuban és Sztavropol.

A Kishmish a déli növények közé tartozik, de a tenyésztők ajánlásokat dolgoztak ki növekvő Közép-Oroszországban és a moszkvai régióban, Szibériában és a Távol-Keleten. Ezeken a területeken a termesztés fontos feltétele, hogy a szőlő túlélje a telet.

Referencia. A Kishmish szőlőfajták különleges rugalmasságának köszönhetően lugasokra és boltívekre helyezik őket. Ez lehetővé teszi a fürtök szellőzését, és a kerti telek díszeként is szolgál.

A legjobb szultánfajták és jellemzőik

A mazsola szőlőfajták sokfélesége ellenére minden érettségi csoportban több a legjobb minőségű és legnépszerűbb.

Korai

A korai érésű fajták még a középső zónában is jó, bőséges termést adnak.

Kishmish 342, vagy magyar

Desszert fajta frissen fogyasztva bor és gyümölcslevek készítésére alkalmas. A bogyók 110-115 napon érnek. A növény magas, a fürtök nagyok. A bogyók világoszöldek, aranyfényűek, lágyak, szerecsendió ízűek. Az átlagos gyümölcsméret 16x18 mm.

Az előnyök közé tartozik a fagyállóság és a gombás betegségek. A gyümölcsök is jól emészthetők, és ideálisak szárításra. A fő hátránya, hogy a bogyók magokat tartalmaznak, a rossz időben szedett fürtök gyorsan elveszítik megjelenésüket.

Hajnal

A kismit frissen fogyasztják, és borkészítésre is alkalmas. Az Aurora 110-120 napon belül érik. Kúpos, közepes méretű fürtjei vannak. A bogyók mérete 15x15 mm. Termése kerek, fehér-rózsaszín, lédús, édes, erős héjú.

Előnyök: nagy hozam, fagyállóság, jó szállíthatóság. Hátrányok: instabilitás a szürkerothadáshoz, vonzó a madarak számára.

Zaporozsje

Univerzális fajtának számít. 110-120 napon belül érik. A fürtök súlya eléri az 1-2 kg-ot. A bogyók oválisak, kicsik, lila színűek. A pép lédús és édes.

A fő előnyök a fagyállóság (-30°C-ig ellenáll) és a magas hozam. Gombabetegségekkel szemben ellenálló. A fajta hátrányai: rosszul tárolható, vonzza a rovarokat, nem megfelelő gondozás esetén hajlamos túlterhelni a terméssel.

Évad közepe

Ennek a csoportnak a fajtái szerények a gondozásban.

Sugárzó

Csemegeszőlő fajta. 125-135 nap alatt érik. A bokrok erőteljesek, a fürtök közepes súlyúak, 500 g-tól 1 kg-ig. A bogyók kúp alakúak, rózsaszínek.

A fő előnye az édes, lédús íz, szerecsendió jegyekkel. A fajta másik előnye, hogy ellenáll számos betegségnek, beleértve a szürke rothadást is. Jól tűri a szállítást. Ennek a fajtának a hátránya a fagyérzékenység.

moldvai

Ízletes, lédús étkezési mazsola 135-145 napos érési idővel. A növény erőteljes, nagy fürtökkel, akár 600 g tömeggel, termése világoslila, virágos, ovális vagy kerek. A bogyók súlya 4-6 g.

Legfőbb előnyük, hogy akár 180 napig is eltarthatók, jól tűrik a szállítást és fagyállóak. A fajta hátrányai: gyakran érinti a szürkerothadás, és vonzza a kártevőket (főleg a levélhengereket).

Század

Széles körben használják mazsola készítésére. 130-140 nap alatt érik.A fürtök súlyosak (legfeljebb 900 g), kúp alakúak. A bogyók oválisak, sárgászöldek, legfeljebb 8 g tömegűek, vékony bőrűek. A bogyók édesek, szerecsendió ízűek.

A fajta előnyei a magas hozam és a sokoldalú felhasználás. A fajta betegségekkel szemben is ellenálló. Hátrányok - nem viseli jól a szállítást, és nem tárolható sokáig.

Késő

A későn érő fajták fagyállóságukban különböznek a többitől.

Fekete ujj

Az asztali fajtákra vonatkozik. Érési ideje 150-160 nap. A fürtök hengeresek, nagyok, súlyuk legfeljebb 2 kg. Bogyói kékesfeketék, oválisak, legfeljebb 3 cm hosszúak, egy súlya elérheti a 15 g-ot, bogyói aromásak, szerecsendió jegyekkel.

A fő előny a magas termelékenység. A fő hátrány a betegségekkel szembeni érzékenység.

fehér

Széles körben használják a főzésben és a borkészítésben. A fajta a középső zónában való termesztésre alkalmas, 170-180 napon belül érik. A fürtök hengeres alakúak, tömegük eléri a 300 g-ot, a bogyók kicsik, oválisak, sárga vagy világos borostyán színűek. A gyümölcsök lédúsak, édes-savanyú ízűek.

Az előnyök közé tartozik a jó fagyállóság, a hátrányok pedig az alacsony terméshozam és a rossz szállíthatóság.

Fontos! Kishmishnek magas van kalóriatartalom. Annak elkerülése érdekében, hogy előny helyett nemkívánatos hatást érjen el, ajánlott korlátozni a termék használatát.

Piros mag nélküli szőlő

A vörös szultánszőlő sokoldalúsága miatt gyakori. A fajták ötvözik a korai-közepes érést és a fagyállóságot (-29°C-ig). A vörös szultánok az asztaltípushoz tartoznak. Frissen fogyasztják, és gyümölcsleveket készítenek.

Vörös mag nélküli szőlőfajták:

1. Piros szerecsendió. 115 nap alatt érik, és bokrokonként akár 5 kg termést is ad. A fürtök átlagos tömege 750 g, a bogyók 7 g, termései oválisak, markáns szerecsendiós ízűek.
2. Kenadice. Érési idő - 120 nap. A fürtök súlya legfeljebb 500 g, a bogyók - legfeljebb 3 g. A gyümölcsök kerekek, lédúsak, édesek, Isabella ízével.
3. Kismish Szaturnusz. 130 nap alatt érik. A fürtök kúposak, tömegük eléri a 350 g-ot, a bogyók hosszúkásak, 3-4 g tömegűek, a pép édes, lédús.

Következtetés

Annak ellenére, hogy a szultánok egy déli növény, megtanulták termeszteni őket más, zordabb éghajlatú régiókban is. A szőlőt édes ízük, maghiányuk, sokoldalú fogyasztásuk és fajtabőségük jellemzi. A szultánok étrendjébe való beillesztésével nemcsak az ízét fogja élvezni, hanem vitamin-komplexet is kap. A desszertként az asztalnál felszolgált szőlő pedig minden vendégnek tetszeni fog.