Hogyan kell enni a hagymát a fogyáshoz: diétás ételek receptjei

Sokan álmodoznak szép formákról. Ha egy személynek le kell fogynia néhány plusz kilót, akkor a diétás étrend segít. A fogyás céljára szolgáló hagyma egyre népszerűbb. A fogyás elvének alapja a hagymaleves fogyasztása. Ez a diéta ízletes, kielégítő és jó eredményt garantál: egy hét alatt 3-8 kg fogy.

A cikkben megvizsgáljuk, hogy a hagyma hogyan segíti a fogyást, kémiai összetételét és tápértékét, a zöldség jótékony tulajdonságait, a hagymás diétás recepteket, a lehetséges károkat és ellenjavallatokat.

A hagyma kémiai összetétele, nyomelemei, vitaminjai és leírása

A hagyma a hagyma alcsaládból származó évelő lágyszárú növény.. A nemzetség több mint 1000 fajt foglal magában, amelyeket hagyományosan ehető és dísznövényekre osztanak, némelyik egyidejűleg mindkét kategóriába tartozik. Bizonyos típusú hagymákat az orvostudományban, a gyógyszeriparban és a kozmetológiában használnak.

Íz- és aromatulajdonságai miatt A hagymát legszélesebb körben használják a főzéshez. Az ehető fajták szárát, hagymáit és leveleit megeszik. Nyersen vagy aranybarnára sütve fogyasztják, főzelék- és húsételek, saláták ízesítőjeként, mártások, szószok, darált húsok, levesek ízesítő adalékaként használják.

A tápanyagok koncentrációja a növény részétől függően változik.

Az izzók tartalmaznak:

• 8-14% különféle cukrok (fruktóz, glükóz, szacharóz és malátacukor);
• poliszacharid inulin;
• nitrogéntartalmú elemek;
• fitoncidek;
• fitin;
• flavonoid kvercetin;
• enzimek;
• zsírok;
• B-vitaminok;
• aszkorbinsav és nikotinsav;
• mikro- és makroelemek (kálium, kalcium, magnézium, szilícium, nátrium, klór, foszfor, kén, fluor, króm, cink, alumínium, vas, jód, réz, bór stb.).

A hagymalevél tartalma:

• emészthető szénhidrátok;
• zsírsav;
• étkezési rostok;
• különböző enzimek;
• kalcium sók.

A hagyma zöldje gazdag:

• A-vitamin - 22%;
• C-vitamin - 14,9%;
• béta-karotin - 48%;
• K-vitamin - 130%.

A levelek és a hagymák illóolajat tartalmaznak, sajátos illatot és csípős ízt biztosítva.

A zöldhagyma íze enyhébb a hagymához képest. A póréhagyma vagy a gyöngyhagyma kellemes, enyhén fűszeres ízű. Van egy olyan értékes tulajdonsága is, amivel más zöldségnövények nem rendelkeznek: tárolás közben több mint másfélszeresére nő az aszkorbinsav mennyisége benne.

Tájékoztatásul. A könnyezést és a szem fájdalmát a hagyma vágásakor az enzimeket és szulfoxidcsoportokat tartalmazó aminosavak jelenléte okozza. Ez utóbbi, ha a sejtek integritását megsérti, illékony vegyületekké alakul, és a könnyfolyadékkal kölcsönhatásba lépve kénsavat képeznek, amely irritálja a szem és az orr nyálkahártyáját.

Kalóriatartalom és BZHU

A hagyma tápértéke a főzés módjától függ. A nyers hagyma (100 g-ban):

• kalória - 41 kcal;
• fehérjék - 1,4 g;
• zsírok - 0,2 g;
• szénhidrátok - 8,2 g.

A zöldhagyma alacsonyabb kalóriatartalmú — 27 kcal 100 g termékben, kevesebb fehérjét (1 g), zsírt (0,1 g) és szénhidrátot (3,9 g) tartalmaz.A só nélkül főtt hagyma kalóriatartalma és tápértéke közel azonos, a rántott hagymának viszont magas az energiaértéke - 240 kcal; az ilyen hagyma nem használható fogyásra, mivel hizlal.

A zöld és a hagyma jó a fogyáshoz?

Azok számára, akik kíváncsiak, hogy lehet-e fogyni a hagymától, azt válaszoljuk: abszolút igen. De ehhez Meg kell változtatnia az étrendet, ki kell zárnia a káros ételeket, korlátoznia kell az alkoholfogyasztást, édes, sült és zsíros, liszt, szószok, fűszerek, gyorsétterem.

A fogyókúrás hagyma ideális választás azok számára, akik szeretne megszabadulni néhány plusz kilótól. 7 nap alatt minimum 3 kg-ot, maximum 8 kg-ot fogynak. A hagyma negatív kalóriatartalmú zöldség, vagyis asszimilálására a szervezet több energiát költ, mint amennyit ezzel a termékkel kap. A készítményben jelen lévő komponensek segítenek megtisztítani a beleket a salakanyagoktól és a méreganyagoktól, normalizálják az anyagcserét és javítják az emésztést.

A zöldhagyma és a hagyma étrendjében való részvétele jót tesz általános egészségének.: aszkorbinsav, béta-karotin, K-vitamin forrása. A makroelemek közül a legmagasabb a szilícium, a foszfor és a kálium tartalma. A domináns mikroelemek a kobalt, a mangán és a cink.

Egy ilyen változatos ásványianyag- és vitaminkomplex segít a szervezetre gyakorolt ​​következmények nélkül elviselni a diétát, normalizálja a gyomor-bél traktus, az endokrin rendszer és az anyagcsere működését.

Hasznos tulajdonságai hagyma a fogyás

Nyilvánvaló A hagyma előnye a fogyásban az alacsony kalóriatartalom (41 kcal). Gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, de fehérjében és szénhidrátban gazdag. A hagyma táplálkozási tulajdonságait a benne lévő anyagok határozzák meg.

Flavonoid kvercetin aszkorbinsavval együtt (C-vitamin) – erős antioxidánsok, amelyek megvédik a sejteket a szabad gyökök okozta károsodástól és gátolják az oxidatív folyamatokat.

A vitaminok és ásványi anyagok aktívan részt vesznek az anyagcserében:

• A mangán befolyásolja az anyagcserét, az aminosavakat, és szükséges a koleszterin szintéziséhez. Az elégtelen bevitelt a lipid- és szénhidrát-anyagcsere zavarai kísérik;
• a B5-vitamin (pantoténsav) javítja az aminosavak felszívódását a belekben, normál szinten tartja a koleszterin-anyagcserét, aktiválja a szteroid hormonok szintézisét;
• B6-vitamin (piridoxin) szabályozza a vércukorszintet és elnyomja az étvágyat;
• a kálium szabályozza a víz-elektrolit egyensúlyt, részt vesz a fehérjék szintézisében és a glükóz glikogénné történő átalakulásában, meghatározza a gerjesztés átvitelét az idegsejtektől az izmokhoz;
• A réz a szénhidrát-anyagcsere katalizátora, fokozza a gáz-, víz- és ásványianyag-anyagcserét.

A készítményben található élelmi rostok jótékony hatással vannak a gyomor-bél traktusra.. Serkentik a bélmozgást, szabályozzák a mikroflóra összetételét és fenntartják annak fiziológiai egyensúlyát, lassítják a táplálék emésztését, elnyomják az éhséget és segítenek az étvágy szabályozásában.

A belekbe kerülve az élelmi rostok megduzzadnak, és minden rendelkezésre álló helyet elfoglalnak, így az ember hosszú ideig jóllakottnak érzi magát, és nincs szüksége rágcsálnivalókra. Az élelmi rostokat azért értékelik, mert felgyorsítják a zsírlebontás folyamatát, növelik az állóképességet és a teljesítményt, valamint serkentik a fizikai aktivitást, ami további kalóriafogyasztáshoz vezet.

A hagyma vizelethajtó hatású, megtisztítja a beleket a mérgező anyagoktól, nehézfémsóktól, méreganyagoktól, eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből, semlegesíti a duzzanatot.

Hízhat a hagyma? Bármilyen terméktől hízhat - minden a főzés módjától és az elfogyasztott adag mennyiségétől függ. A zöldségtől extra centiméterek jelenhetnek meg a derékon és a csípőn, ha olajban sült hagymát fogyasztunk, és más egészségtelen ételekkel kombináljuk.

A fogyás egyéb módjai:

Hatékony dinnye diéták a fogyáshoz

Milyen előnyei vannak a görögdinnye fogyásnak?

Töklé főzés és ivás a fogyásért

Hogyan lehet fogyni hagymával

A hagymával való fogyás alapja a hagymaleves evés és a rágcsálnivalók kombinációja gyümölcs, zöldség, alacsony zsírtartalmú hús (pulyka- vagy borjúhús) formájában. Javasoljuk, hogy a zöldségek és gyümölcsök frissek és érettek legyenek - akkor a készítményben található vitaminok és ásványi anyagok hozzájárulnak az egészség és a jó hangulat megőrzéséhez a diéta alatt.

Fontos! Igyál sok vizet az étkezések között. A szabad folyadék napi mennyisége 1,5-3 liter víz. Ez lehet szénsavmentes ásványvíz, cukrozatlan zöld tea, gyógynövény-főzetek cukor nélkül. A víz támogatja a víz-só anyagcserét, segít gyorsan eltávolítani a szervezetből a zsírbontási termékeket, méreganyagokat, nehézfémsókat.

Amikor harapnivalókat ad hozzá az étrendhez, ne feledje, hogy ne egyen:

• tészta és lisztet tartalmazó termékek;
• pék- és édesipari termékek;
• majonéz, ketchup, cukor és só;
• magas kalóriatartalmú sajtok és túró;
• sertéshús;
• zöldség és vaj;
• alkoholos italok;
• konzervek és félkész termékek;
• zöldségekből - kukorica, burgonya, bab, spárga;
• bogyókból és gyümölcsökből - banán és szőlő.

Hogy minden erőfeszítés ne legyen hiábavaló, és az elvesztett kilogrammok ne térjenek vissza újra, bölcsen lépj ki az étrendedből:

1. A hét folyamán figyelje a napi kalóriabevitelt, és ne haladja meg a 800-900 kcal-t.
2. Ezután fokozatosan növelje az energiaértékkel rendelkező táplálékbevitelt napi 1000 kcal-ig.
3. Amikor a súlya stabilizálódik, növelje a kalóriabevitelt a normál szintre. Egy felnőtt egészséges nő esetében az átlagos norma legalább 1400 kcal.

Diétás receptek hagymával

Különféle receptek léteznek a hagymaleves elkészítésére. Az összetevők optimális összetételének kiválasztásával egészséges és ízletes étellel kényeztetheti magát. Az alábbiakban több olyan hagymaleves receptet nézünk meg, amelyeket figyelembe vehet, és családtagjait is megörvendezteti.

Hagymaleves zellerrel

Hozzávalók:

• hagyma - 6 db;
• paradicsom - 5-6 db;
• kaliforniai paprika - 4 db;
• sárgarépa - 3-4 db;
• zeller - 100 g;
• víz - 4-5 l.

Vágja fel az összes zöldséget apró kockákra. Forrásban lévő vízbe tesszük, és közepes lángon, lefedve puhára főzzük. Tálalás előtt fűszernövényekkel díszítjük. Kívánt esetben alacsony zsírtartalmú tejet adhat hozzá (legfeljebb 2,5%). Fogyassz levest kruton és kenyér nélkül.

Hagymaleves céklával

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 6 fej lila hagyma;
• ½ fej káposzta;
• 6 közepes érett paradicsom;
• egy kaliforniai paprika;
• két sárgarépa;
• fél cékla.

Az összes zöldséget felaprítjuk, és puhára főzzük. Tálaljuk 1 tk. frissen facsart citromlé. Kívánság szerint turmixgépben simára turmixolhatod.

Olvassa el még:

Felesleges kilók leadása a „rizsdiéta” során

Miért jó a spárga a fogyáshoz?

Lehetséges ártalmak és ellenjavallatok

Hagyma diéta olyanok is követhetik, akiknek nincs emésztőrendszeri problémájuk. Az abszolút ellenjavallatok a következők: allergia a termékkel szemben, valamint eróziós és fekélyes jellegű gyomor-bélrendszeri betegségek, különösen az akut stádiumban.

A csökkentett kalóriatartalom miatt Terhes és szoptató anyák számára nem javasolt a hagyma diéta betartása, gyermekek és serdülők, idősek, emésztőszervi műtéten átesett személyek.

A leggyakrabban jelentett mellékhatás az az izomtömeg elvesztése, ami a napi étrendben előforduló fehérjeanyagok elégtelenségével jár. A hirtelen fogyás a bőr megereszkedéséhez és megereszkedéséhez vezethet.

Hogy ez ne forduljon elő, egészítse ki diétás programját fizikai aktivitással, masszázzsal, lazító fürdőkkel és testtekercsekkel.

Mit mondanak a táplálkozási szakemberek a hagymáról

A táplálkozástudósok területén A vélemények arról, hogy lehet-e hagymát enni a fogyás érdekében, ellentmondásosak. A legtöbb szakértő nem hízelgően beszél a hagymadiétáról - a táplálkozás kiegyensúlyozatlan és specifikus, ami rossz egészségi állapothoz, lelassíthatja az anyagcserét és súlyosbíthatja a meglévő gasztroenterológiai betegségeket.

A normál étkezéshez való visszatérés az elvesztett kilogrammok gyors növekedéséhez vezethet, mivel a fogyás a szervezet felesleges folyadékvesztése miatt következik be. Ezenkívül a monoton ételeket nehéz elviselni, és gyorsan unalmassá válik.

De egy ilyen élelmiszer-rendszer megtalálja támogatóit. A pozitív szempontok közül a táplálkozási szakemberek kiemelik:

1. Pénzt spórolni. A friss zöldségeken és gyümölcsökön alapuló menü olcsó, különösen a nyári-őszi időszakban, amikor alacsony áron vásárolhatók meg. Átlagosan egy napi étrend 150-300 rubelbe kerül, attól függően, hogy mennyi levest eszik, és milyen receptet használ az elkészítéséhez.A költségek nőnek, ha 500 g borjúhúst ad hozzá az étrendhez.
2. Garantált eredmények. Egy hét alatt egy ilyen étrend mellett 3 kg-tól megszabadulhat, ha fizikai aktivitást ad hozzá - 7-8 kg-tól.
3. Helyes étkezési szokások kialakítása. A stabil napirend és a fix mennyiségű kalóriaszegény élelmiszer segít a jövőben az egészséges táplálkozás és a napi rutin elveinek betartásában, javítja az anyagcserét, aktiválja a gyomor-bélrendszert és az endokrin rendszert.

Következtetés

A hagyma értékes élelmiszertermék, amelyet ajánlatos bevenni az étrendbe. Általánosan jótékony hatással van a gyomor-bélrendszerre: serkenti a bélmozgást, javítja az emésztést és az anyagcserét, megtisztítja a szervezetet a salakanyagoktól és méreganyagoktól, eltávolítja a felesleges vizet. Hagymával könnyebb fogyni, mint bármely más zöldségdiéta mellett.

A hagymadiéta minden pozitív tulajdonsága és a garantált eredmények ellenére az emberek emésztőrendszeri problémák nélkül, legfeljebb hét napig követhetik. A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy mindig tartsák be a megfelelő táplálkozás alapelveit, hogy ne hízzon és jól érezze magát. Akkor nem lesz szükség semmilyen diétára.