A vöröshagyma előnyei és ártalmai az emberi szervezet számára

A vöröshagyma a maga nemében egyedülálló termék, gazdag kémiai összetétellel és számos előnyös tulajdonsággal. Vonzó megjelenésű, édes, kellemes ízű.

A jaltai hagyma a krími mérnökök nemesítő munkájának terméke. Hiányzik a közönséges fehérrépában rejlő élességtől és keserűségtől, ezért még gyerekeknek is adják. Ebben a cikkben a vöröshagyma előnyeiről és ártalmairól, a népi gyógyászatban és a főzésben való felhasználásuk módjairól fogunk beszélni.

A vöröshagyma jellemzői és kémiai összetétele

lilahagyma - a szokásos fehérrépa fajtája sárga héjjal és fehér hússal. A hagymát gazdag gránát vagy vörös-ibolya színű héj borítja. A pép lila színű.

Referencia. A Nikitsky Botanikus Kert 1811-es alapítása után, I. Sándor császár rendeletével, gyűjteménye több új fajjal bővült, amelyek a „krími” („jaltai”) édes hagyma ősévé váltak. Nem tartalmaz csípős anyagokat, amelyek felismerhető csípős aromát és keserűséget kölcsönöznek.

Eurázsia területén különféle fajtákat termesztenek fajták, de csak Jaltának van kellemes édes íze és lédússága. Az izzó hét rétegből áll, a belseje fehérre festett.

A zöldség fitoncideket tartalmaz - speciális anyagokat, amelyek elnyomják a patogén mikroflóra fejlődését.

A táblázat a vöröshagyma kémiai összetételét mutatja 100 grammonként.

KBZHU

A termék tápértéke 100 grammonként:

• kalóriatartalom - 32 kcal;
• fehérjék - 0,8 g;
• zsírok - 0 g;
• szénhidrátok - 7,6 g;
• rost - 0,9 g;
• víz - 91,24 g.

Jótékony tulajdonságok a szervezet számára

A vöröshagyma a következő jótékony tulajdonságokkal rendelkezik:

1. A frissen facsart gyümölcslé fertőtlenítő hatással van a bőrre. Szájon át bevéve elpusztítja a tudomány által ismert legtöbb baktériumot, vírust és gombát.
2. A termék rendszeres fogyasztása szabályozza a gyomor savasságát és serkenti a teljes emésztőrendszer működését.
3. A zöldség felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, jelentősen javítja a közérzetet, és energiát ad. Az anyagcsere normalizálása serkenti a fogyást.
4. A hagymalé kitágítja az ereket és javítja a vérkeringést. Ezt a tulajdonságot gyakran használják a bőr elégtelen vérellátásának kezelésére, a szőrnövekedés felgyorsítására és a bőr nedvességgel való feltöltésére.
5. A gyümölcslé féreghajtó hatású - pusztító környezetet teremt a paraziták számára.
6. A termék csökkenti a gyomorrák kialakulásának kockázatát és megakadályozza a szövetek sorvadását. Elég naponta egy közepes hagymát megenni.
7. A gyakori használat során a felesleges nitrogén megszűnik, csökkentve az erek elzáródásának, az érelmeszesedés kialakulásának és a vérkeringés károsodásának kockázatát.
8. A friss gyümölcslé hígítja a viszkózus nyálkát a hörgőkben és a tüdőben. Ez a tulajdonság hasznos a dohányosok számára. A fitoncidek csökkentik a cigarettafüst negatív hatásait, a gége- és tüdőrák kialakulásának kockázatát, valamint csökkentik a köhögési rohamok gyakoriságát.
9. A hagymában található króm serkenti a hasnyálmirigy inzulintermelését, ezért cukorbetegek számára is ajánlott.
10. Az antocianin és kvercetin hatóanyagok általános erősítő hatásúak, támogatják az immunrendszert, megakadályozzák a folyadék felhalmozódását a szövetekben, antiallergén hatásúak.
11. A lilahagyma kénben gazdag, amely jótékony hatással van a szívizom működésére és szabályozza a vér összetételét. A kén részvételével aminosavak szintetizálódnak, amelyek elősegítik a test általános tisztítását. Szükséges, hogy a szervezet kötő- és porcszöveteket képezzen.

A vöröshagyma a napi C-vitamin érték 20%-át, rostot, folsavat és mangánt 8-11%-ban tartalmazza.

Férfiaknak

A vöröshagyma jótékony hatással van a férfiak reproduktív rendszerére. A termék rendszeres használata helyreállítja a tesztoszteron termelést, fenntartja a férfiak erejét, növeli a libidót, növeli a spermiumok mozgékonyságát és megakadályozza a szőrtüszők korai elhalását.

Figyelem! A szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatás egy hónapos zöldségfogyasztás után észrevehető.

Nőknek

A lilahagyma a nők egészségére is pozitívan hat: megszünteti a kismedencei szervek enyhe gyulladását, megakadályozza a mióma és ciszta kialakulását, normalizálja a hormonszintet és a menstruációs ciklust.

Az orvosok javasolják a terhesség alatt történő alkalmazását, ha nincs ellenjavallat.A termék pótolja a magzati idegcső normális fejlődéséhez szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat, beleértve a folsavat is. A hagyma hasznos a terhes nők számára a hideg évszakban az aszkorbinsav magas tartalma miatt.

A laktáció alatt a tej ízének megváltozása és a bélkólikát okozó anyagok jelenléte miatt jobb elkerülni a termék fogyasztását. A gyermek hat hónapos korában visszakerül az étrendbe. Ekkorra az emésztőrendszere erősebb lesz.

Gyerekeknek

Milyen előnyei vannak a vörösnek? hagyma a gyerek testére? A gyermekorvosok a tejfogcsere időszakában javasolják a használatát, mert segíti az erős csontszövet kialakulását.

A hagyma fokozza a szervezet védekezőképességét a csúcsaktivitás idején vírusos fertőzések, javítja a szervezet alkalmazkodóképességét, ami különösen fontos az első óvoda, iskolalátogatás alkalmával. A termék segít megbirkózni a stresszel és megnyugtatja a gyermek idegrendszerét.

Zöldség látható allergiásoknak, mert jelentősen csökkenti a külső ingerek szervezetre gyakorolt ​​negatív hatását. A termék gyakori használata csökkenti az akut allergiás rohamok gyakoriságát, és bizonyos esetekben lehetővé teszi a patológia teljes megszüntetését.

Milyen formában van és mennyi?

A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy a vöröshagymát nyersen fogyasszák, mert a szervezet csak így kapja meg a szükséges tápanyagokat. Sajnos a hőkezelés során a termék a legtöbb C-vitamint elveszíti. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem süthető, szakács vagy sütjük. A feldolgozási idő csökkentésével lehetővé válik a legtöbb vitamin és ásványi anyag megőrzése.

A termék jól illeszkedik bármilyen zöldséghez, húshoz, baromfihoz, halhoz és gabonafélékhez.

Az egészséges embereknek étkezésenként legfeljebb 100 g nyers vöröshagymát ajánlott fogyasztani.

Használja a főzéshez

A professzionális szakácsok vonzó megjelenésük és kellemes édes ízük miatt kedvelik a lilahagymát. A hozzá tartozó ételek reprezentatívnak és elegánsnak tűnnek. Ezt a hagymát zöldségsalátákhoz, előételekhez, pizzákhoz és pörköltekhez adják. A grillezett lilahagyma különösen ízletes.

Érdekes saláták receptjeit kínáljuk ennek a terméknek a hozzáadásával.

Saláta "Glekhurad"

Ennek az ételnek a fő fénypontja a diószósz.

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 2 db;
• paradicsom - 3 db;
• uborka - 2 db;
• retek - 5-6 db;
• vörös „jaltai” hagyma - 1 db;
• fokhagyma - két gerezd;
• dió - 30-50 g;
• borecet - 1 evőkanál. l.;
• extra szűz olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• kapor - egy csomó;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A paprikát megmossuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
2. A paradicsomot és az uborkát nagy szeletekre vágjuk.
3. A retket csíkokra vágjuk.
4. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
5. A kaprot aprítsuk fel éles késsel.
6. A diót őröljük apróra, keverjük össze olajjal és ecettel. Adjuk hozzá a préselt fokhagymát és az apróra vágott fűszernövényeket. Alaposan keverjük össze.
7. A zöldségeket egy mély tálban összedolgozzuk, sózzuk, borsozzuk, és diószósszal ízesítjük. Hűtőben 15 percig dermedni hagyjuk.

Saláta gránátalmával

Ez a friss, lédús és ízes étel csodálatosan kiegészíti a sütőben vagy tűzön sült vörös húsokat.

Hozzávalók:

• vöröshagyma - 2 db;
• gránátalma (nagy) - 1 db;
• szumák - 1 teáskanál;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

1. Mossa meg a gránátalmát, és távolítsa el a magokat. A feléből facsarjuk ki a levét.
2. A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk. Sós vízbe áztatjuk 10-15 percre, szitára tesszük, és hagyjuk lefolyni.
3. Egy mély tálban keverjük össze a hagymát, a gránátalma magokat, adjuk hozzá a sót, a szömörcet és ízesítsük lével.Keverjük össze és tegyük hűtőbe 10-15 percre.

A sumac (sumac) savanyú ízű, enyhén fanyar hatású borszínű keleti fűszer, kifejezett aroma nélkül. Bokoron, más néven „ecetfán” növekvő piros bogyókból készítik.

A népi gyógyászatban betegségek kezelésére és megelőzésére használják

A hivatalos orvoslás nem tagadja, hanem éppen ellenkezőleg, megerősíti a vöröshagyma jótékony hatását az emberi szervezetre. Az orvosok azt javasolják, hogy kiegészítő terápiaként használják megfázás, alopecia, folyadékvisszatartás, prosztatagyulladás, magas vérnyomás, székrekedés és májbetegségek esetén.

Ártalom és ellenjavallatok

A vöröshagyma negatív tulajdonságokkal is rendelkezik. A lé irritáló hatással van az emésztőrendszerre, ezért gyomor- vagy nyombélfekély, túlzott savasság vagy hasnyálmirigy-gyulladás esetén a terméket nem szabad fogyasztani. A vöröshagymát vesebetegség és szoptatás esetén kizárják az étrendből.

A bőrbetegségek súlyosbodása esetén elfogadhatatlan, hogy hagymalé kerüljön az érintett területekre.

Következtetés

A vöröshagyma egyfajta hagyma.Gazdag kémiai összetétele jellemzi, rendszeres fogyasztása jótékony hatással van az emberi egészségre. A termék normalizálja a szervezet állapotát a gyomor-bélrendszer, a máj és az urogenitális rendszer betegségei esetén, javítja a reproduktív funkciót, normalizálja a hormonszintet, fokozza a spermiumok mozgékonyságát, valamint segít a vírusok, gombák és baktériumok elleni küzdelemben.

A hagymát széles körben használják a népi gyógyászatban és a főzésben. Jól illik zöldségekhez, húsokhoz, halakhoz és gabonafélékhez. A lilahagymából hiányzik a hagymára jellemző élesség és keserűség, ezért frissen, előfeldolgozás nélkül fogyasztják.