Termesztési sajátosságok és népi receptek medvehagymával

A mogyoróhagyma sokoldalúsága és szerénysége miatt nagy népszerűségre tett szert a nyári lakosok körében. Széles körben használják a főzésben és a gyógyászatban. Megkülönböztető jellemzői a hidegállóság és a hosszú eltarthatóság. A termesztés során ügyeljen az ültetés és a gondozás szabályaira.

A cikkben részleteket talál a mogyoróhagyma termesztéséről és felhasználási jellemzőiről.

Mogyoróhagyma - mi az?

A mogyoróhagyma nagy hozamú, kis fejjel és kiváló eltarthatósággal rendelkezik.. Fő értéke a zöld. Nagyon lédús és nagy mennyiségű vitamint tartalmaz. A növekedési folyamat során az első évben legfeljebb öt fehérrépát képez a fészekben, a második évben - akár 15-öt.

Fajták és fajták

A mogyoróhagyma egyre népszerűbb a nyári lakosok körében, ennek köszönhetően a tenyésztők egyre több új fajtát fejlesztenek ki, kifejezetten az éghajlati viszonyokhoz igazodva.

A legnépszerűbbek közé tartozik:

1. Kuban sárga. Középkorai fajta. A hagyma sűrű, kerek alakú, 3-4 rudimenttel. Egy bokor termőképessége 65-100 g Szárazságálló. Félélesre utal.
2. Belozerec-94. Korai érésű fajta. A tenyészidőszak 85 nap. A hagyma ovális alakú, sűrű pikkelyekkel. A külső pikkelyek sötétlila színűek. Egy bokor termelékenysége 100-120 g.
3. Kunak. Érési ideje 90-100 nap. A felső pikkelyek sárgák. Kiváló tartási minőséggel rendelkezik. Az íze fűszeres.
4. Berezovszkij arisztokrata. Középszezon fajta. Az izzó ellipszis alakú.Súlya 60 g, egy bokor akár 5-7 fej is kialakulhat. A felső pikkelyek sötétsárgák. Féléles íze van.
5. Erős. A tenyészidőszak szerint középkésői kategóriába sorolják. Az izzó kerek és kis méretű. A bokorban 4-6 darab képződik. A külső pikkelyek rózsaszínek, a belsők pirosak.
6. Uram-7. Korai érésű fajta. Az izzó kerek-lapos alakú. Súlya 20-40 g Külső pikkelyek aranysárgák. Egy bokoron 4-7 fej alakul ki. Kiváló tartási minőséggel rendelkezik. Az íze fűszeres.

Eredet és fejlődés

A mogyoróhagymát évszázadok óta termesztik. Ázsiát a kultúra szülőhelyének tartják. Ősidők óta a hagymacsaládot meleg éghajlatú országokban termesztik. De a tenyésztők munkájának köszönhetően megjelentek a hidegálló fajták, amelyek lehetővé tették a medvehagyma termesztését mindenhol.

Kémiai összetétele és jótékony tulajdonságai

A mogyoróhagyma azoknak ajánlott, akik figyelemmel kísérik egészségüket és diétáznak.

Magas tápértékkel rendelkezik:

• fehérjék - 2,5 g;
• zsírok - 0,1 g;
• szénhidrátok - 13,6 g;
• élelmi rost - 3,2 g;
• víz - 80 g;
• kalória - 72 kcal.

Mogyoróhagyma vitamin- és ásványianyag-tartalma 100 g-ban:

• kálium - 13,4%;
• mangán - 14,6%;
• B6-vitamin - 17,3%;
• C - 8,9%.

A hagymát alkotó anyagok rendelkeznek előnyös tulajdonságait:

• támogatja az immunitást és helyreállítja az idegrendszert;
• felgyorsítja a rovarcsípésből származó sebek gyógyulását;
• javítja az anyagcserét;
• stabilizálja a vérnyomást;
• serkenti az agyműködést és javítja a memóriát.

Érési időszak, termés, betegségekkel szembeni ellenállás

Már egy hónappal a vetés után a zöld levelek fogyasztásra készek.

A vegetációs időszak szerint osztják:

• korai fajták - legfeljebb 85 napig;
• átlagos - 85-120 nap;
• késő - legfeljebb 150 nap.

Átlagos hagyma termőképessége 1 m²-től 6 kg-ig.

Fontos! A korai érésű fajtákat mogyoróhagyma termesztésére használják zöldek előállítására.

A fajta ellenáll a betegségeknek, a rothadásnak és a kártevőknek. Eltarthatósága magas, és tárolás közben nem befolyásolja a zöldpenészes rothadás.

Az izzó jellemzői

Kétéves növény. Az első évben 5 apró hagyma képződik rajta, a második termesztési évben pedig 2-3-szor több van belőlük. Vizuálisan a medvehagyma hasonlít a hagymára, csak kis méretű. A hagyma megnyúltabb, könnycsepp alakú, átlagosan 50 g tömegű.

A felső pikkelyek színe a sárgától a liláig változik. A pép lédús. Különleges íze van a fűszerestől az édesig. A zöldek lágyak és vékonyak. Akár 40 cm hosszút is elér, télálló.

Milyen régiókra alkalmas?

Szárazság- és hidegállósága miatt a termés univerzálisnak számít. A mogyoróhagyma minden termesztési régióhoz ajánlott.

A fajta fő előnyei és hátrányai

A fajta előnyei:

• nagy mennyiségű vitamin és mikroelem;
• rövid vegetációs időszak;
• magas termelékenység;
• a zöld tömeg gyors növekedése;
• alkalmazkodás az időjárási viszonyokhoz.

A fajta hátrányai:

• a talajra vonatkozó igények;
• a téli ültetés során a termelékenység csökken;
• kis fehérrépa méretű.

Mi a különbség a többi fajtától

A fajta megkülönböztető jellemzői:

• szerénység az időjárási viszonyokhoz;
• hosszú eltarthatóság;
• kiváló íz jellemzők;
• nagyszámú hasznos elem;
• rezisztencia a hagyma betegségeivel és kártevőivel szemben.

Mi a különbség a medvehagyma és a hagyma között? Kisebb fejek a fészkekben, lédús és cukros pép, kiváló eltarthatóság és fagyállóság.

Hol használják a medvehagymát?

A medvehagymával való főzés receptjei számtalan és könnyen követhető. Kulináris célokra használjon friss, fagyasztott vagy ecetes zöldségeket.

Magas ízének köszönhetően A hagyma főzési felhasználása változatos:

• fűszerekhez és szószokhoz;
• saláták és levesek;
• sütés a sütőben;
• pácolás.

A mogyoróhagyma gyönyörűen karamellizálódik, mert több a cukor és kevesebb a víz.

A népi gyógyászatban használják:

• fertőző betegségek kezelésére;
• fejfájás esetén;
• a vérnyomás és a szívműködés normalizálása a nátrium- és káliumtartalom miatt;
• javult a látás.

Mivel a hagyma antioxidáns, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, és lassítja a sejtek öregedését.

A hagyományos orvoslás receptjei

Receptek a medvehagyma felhasználásához:

1. Magas hőmérsékleten. A mogyoróhagymát sütve használják. Vegyünk egy pár hagymát, aprítsuk fel és pirítsuk meg. Tegye papírzacskóba, és tegyen borogatást a mellkasra.
2. Köhögéskor. Vegyünk 1 hagymát, hámozzuk meg, vágjuk apróra és adjunk hozzá 2 evőkanál. l. Szahara. Keverjük össze és hagyjuk állni pár órát. Vegyen szirupot 2 evőkanál. l. 2 óránként.
3. Fejfájásra. Vegyünk egy friss hagymát. Vágja félbe, és vigye fel a halántékára, amíg a fájdalom alábbhagy.
4. A látás javítására. A friss hagymát lereszeljük, a levét kicsavarjuk. Keverje össze a hagymát és a mézet 2: 1 arányban. Cseppentsen 1-2 cseppet a szemébe havonta egyszer.

A mogyoróhagyma gyakori fogyasztása ellenjavallt gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek.

Az ültetés és termesztés jellemzői

A kiváló termés érdekében tartsa be a gondozás, a gyűjtés és a tárolás szabályait.

Felkészülés a leszállásra

A medvehagyma ültetése előtt készítse elő a helyet és a magot.

Helyre vonatkozó követelmények:

• megvilágított, szellőztetett;
• elődei - hüvelyesek, káposzta, paradicsom;
• eper, retek vagy sárgarépa közelsége a kártevők elleni védelem érdekében.

Vetőmag anyag előkészítése:

• Ültetéshez válasszon 2-3 cm átmérőjű hagymákat;
• a szárazat és a beteget eldobják;
• az ültetés napján a hagymákat meleg helyen melegítjük 8 órára;
• közvetlenül az ültetés előtt áztassa kálium-permanganát oldatban legalább 30 percig.

Talajkövetelmények

A talaj előkészítési folyamata ősszel kezdődik.

Fontos! A hagymát nem lehet friss szerves trágyával kijuttatni.

Talajkövetelmények:

• könnyű, laza talaj;
• mérsékelten hidratált;
• megtermékenyített;
• semleges savassággal.

A talaj előkészítése ültetésre:

1. Ősszel ássuk ki a területet, és adjunk hozzá tápanyagkeveréket: 6 kg komposztot, 50 g szuperfoszfátot és 200 g hamut. A kész megoldást 1 m²-re tervezték;
2. Kora tavasszal nitrogént adnak hozzá - 25 g/m².

A nehéz agyagos talajok nem alkalmasak mogyoróhagyma termesztésére. - az izzók kicsik lesznek.

Az ültetés időpontja, séma és szabályai

A mogyoróhagyma ellenáll az alacsony hőmérsékletnek, de ennek ellenére nem ajánlott tél előtt termeszteni.

Fontos! Hosszan tartó alacsony hőmérsékletnek való kitettség növeli a csavarozás százalékos arányát.

A hagyma vetése akkor kezdődik, amikor a talaj fizikailag érett, amikor a szántóréteg 10 cm-rel felmelegszik.

Leszállási dátumok:

• zöldeknek: március - április;
• fehérrépán: április-május.

Ültetési séma:

• ültetési mélység - 2,5 cm;
• távolság - 25 X 25 cm.

A medvehagyma ültetésének szabályai:

1. Az ültetés napján kezelje a magot koncentrált mangán- és sóoldattal. Áztassa 30 percig, szárítsa meg és kezdje el ültetni.
2. Ültesse a hagymát +12°C-nál nem alacsonyabb hőmérsékletű talajba.
3. Ültetés előtt jelölje ki a 4-5 cm mély barázdákat, és töltse fel vízzel.
4. A hagyma nyakát 2-3 cm-rel a talaj felett hagyjuk.
5. Hosszan tartó hideg idején takarjuk le az ültetvényeket takaróanyaggal.

Kedvező hőmérséklet a termesztéshez - +20°C, de a növény -5°C-ig is elviseli.

A termesztés sajátosságai

A mogyoróhagyma kétéves növény. Az első évben készleteket termesztenek magokból. A második évben már teljes értékű hagymákat kapnak.

A medvehagyma termesztésének szabályai:

1. Helyezze a magot egy edénybe meleg vízzel. Minden magot, amely a víz felszínén marad, el kell dobni - ezek nem csírázó példányok.
2. A vetést előre trágyázott, nedves talajban végezzük.
3. A magokat 20 cm-es sortávolságú sorokban vessük el.
4. A vetés mélysége 1 cm.

Az ellátás árnyalatai

Növénygondozás időben történő öntözésből, műtrágyázásból és szükség szerint lazításból áll.

Öntözési mód

Öntözési mód közvetlenül függ a mogyoróhagyma termesztési időszakának időjárási viszonyaitól. Esős ​​időben ne öntözzön.

Száraz időben:

• az aktív növekedés kezdetén 2-3 naponta;
• 20 nappal a betakarítás előtt az öntözést leállítjuk.

Öntözésre használják meleg víz.

Talajlazítás és gyomlálás

Az aktív növekedés időszakában a hagymaágyakat gyomlálják, ritkítják és lazítják. Elegendő három gyomlálást szezononként. Ez mechanikusan, kapa segítségével történik. A gyomirtással egyidejűleg megtörténik a lazítási folyamat.

Felső öltözködés

Szezononként két etetés történik:

1. 22 nappal az ültetés után hígítsa fel a trágya és víz keverékét 1:10 arányban.
2. Az ültetés után 45 nappal foszfor- és káliumműtrágyákat alkalmazunk 15 g/1 m² mennyiségben.

A műtrágyák fejtrágyaként történő kijuttatását öntözéssel kombinálják.

Betegségek és kártevők elleni védekezés

A betegségek és a kártevők a hagymát érintik, ha nem tartják be a gondozási szabályokat.:

1. Peronoszpóra. A tollakon ovális, halványzöld foltok jelennek meg. Idővel növekednek.A növényt 12-15 naponta permetezzük Profit Gold-al, amíg a tünetek megszűnnek.
2. Rozsda. Nyár elején apró szemölcsök jelennek meg a tollakon. A védekezésre réz-oxi-kloridot használnak. Vegyünk 40 g anyagot, és oldjuk fel 10 liter meleg vízben.
3. Zöldpenész rothadás. Barna foltok képződése kíséri a felső pikkelyeken. A hagyma megbetegedésének megelőzése érdekében a betakarítás után alaposan megszárítjuk, és a tárolás során rendszeresen válogatjuk.
4. Méhnyak rothadás. A betegség kialakulása a nyár közepén kezdődik. A hagyma nyakába kerülve a gomba meglágyítja a szövetet, a hagyma vizes lesz, és kellemetlen szag jelenik meg. A harchoz használja a „Mikosan”, „Quadris” vagy „Pentophage”-t.

Kártevő írtás:

1. Hagymalégy. Ha lárvákat találnak, permetezzen sóoldattal - 1 evőkanál. 1 liter vízhez.
2. Hagyma fonálféreg. Megelőző célból a hagymákat ültetés előtt 15-20 percre 4% formaldehides oldatba mártják. Szárítsuk meg és ültessük.
3. Levéltetvek. Használja a "Verticillin" rovarirtó szert vagy bors, kamilla vagy burgonyahéj főzetét.

Betakarítás és tárolás

A betakarítás időpontja az éghajlati viszonyoktól függ a termés vegetációs időszakában.

Fontos! A korai betakarítás csökkenti az eltarthatósági időt, a késői betakarítás pedig a zöld tollak újbóli növekedését idézi elő.

Hogyan és mikor kell gyűjteni

Az ültetéseket akkor takarítják be, amikor a csúcsok 90%-a megsárgult és elpusztult, augusztus-szeptemberben:

1. Ássuk ki a medvehagymát, és tisztítsuk meg a talajtól.
2. Oszd fel a fészket külön fehérrépára, és vágd le a száraz tollakat, hagyj egy 3-5 cm magas nyakat.
3. Tárolás előtt alaposan szárítsa meg a hagymát.

A fajta tárolási jellemzői és tartási minősége

A medvehagyma megkülönböztető jellemzője a magas eltarthatóság és a jótékony tulajdonságok megőrzése.

Tárolási funkciók:

• +15°C hőmérséklet fenntartása;
• sötét, szellőző helyiség;
• páratartalom 75-85%.

Milyen nehézségek adódhatnak a növekedés során

A növekedés nehézségei:

• a nedvesség stagnálása az ágyakban, ami az izzó rothadásához vezet;
• sötétített, nem szellőző hely az ültetésre;
• szerves trágyák közvetlenül a növényre történő kijuttatása;
• fertőzött mag.

Tanácsok tapasztalt kertészektől

A medvehagyma termesztése során tapasztalt kertészek ajánlják:

1. Kövesse az ültetési mintát. Kerülje a sűrűsödést.
2. Tartsa be a tisztítási határidőket. Gondosan figyelje az izzó kialakulását.
3. A tisztítást száraz időben kell elvégezni. Tárolás előtt alaposan szárítsa meg a hagymát.
4. Fertőtlenítse és szellőztesse ki a tárolóhelyet.
5. Kerülje a növények túlzott műtrágyázását és öntözését.

Vélemények a medvehagyma

A mogyoróhagymát aktívan megvitatják az internetes fórumokon. A kultúra szerénysége és előnyös tulajdonságai miatt minden régióban népszerű.

Anasztázia, Irkutszk: „Több mint 10 éve termesztek medvehagymát. Véletlenül került hozzánk - több lila színű izzó. A családi hagyma tollai finomak és kivételesen ízletesek. A saláták egyszerűen kiválóak! Az egyetlen dolog, amit nem szerettem, az az, hogy az izzó túl kicsi volt.".

Sándor, Pavlov: „Két évvel ezelőtt megismerkedtem a medvehagymával – egy barátom ajánlotta. Remény nélkül ültettem el. Méltó hagyma termett! Jól bírta a csapadékos nyarat, és egész évszakban gyönyörködött kiváló zölddel. Egész télen ott feküdtem a következő szezonig.”.

Következtetés

A mogyoróhagymát szerénységük és korai érésük jellemzi. Magas tápanyagtartalma és kiváló íze miatt aktívan használják a főzésben és a népi gyógyászatban. Ha minden ültetési és gondozási követelménynek eleget tesz, kiváló termést kap.A helyes betakarítási idők pedig meghosszabbítják a medvehagyma eltarthatóságát.