Mikor és hogyan kell helyesen csípni a bazsalikomot, és miért van szükség erre az eljárásra

A bazsalikom kellemes aromájú fűszeres lágyszárú növény. Az olasz és szláv konyha számos ételének elkészítéséhez használják. A gyógynövény különleges ízt ad az ételnek. A fűszert erkélyeken és kerti telkeken termesztik. Az illatos növény maximális hozamának elérése érdekében a bazsalikomot csípjük.

Miért csipetnyi bazsalikomot?

A csúcsi ágak metszését csípésnek vagy csípésnek nevezzük. Az eljárás egyszerű és nem igényel sok tapasztalatot. A bazsalikom függőleges növekedésének korlátozására szolgál, ami elősegíti az oldalágak fokozott növekedését.

A csípésnek köszönhetően a bokor megvastagodik és bőségesen elágazik. Az erősebb bazsalikom ágakat, annál több levelet hoz. Emiatt az eljárást rendszeresen meg kell ismételni a bokor pompájának megőrzése érdekében. A leszakított tetejét ételek és különféle italok készítésére használják.

A csúcshajtások csípése mellett a virágszárakat is el kell távolítani. Ez a virágzás megakadályozása érdekében történik. Ha a bazsalikom virágozni kezd, a növény nem képez fiatal hajtásokat. A virágszárak levágása szintén súlyos megvastagodást vált ki.

Szükséges-e ezt megtenni?

A kertészek véleménye megoszlik arról, hogy ez az eljárás kötelező-e. Vannak, akik úgy vélik, hogy csipegetni kell, mivel e nélkül nem lesz nagy termés. Mások azzal érvelnek, hogy elég eltávolítani a virágszárakat, de nem kell megcsípni őket.

Megfelelő gondozás mellett a nem csípett bokrok is jó termést hoznak. De mégis, a legtöbb ember érintett bazsalikom termesztése, hajtsa végre ezt az eljárást.

Ha nem csípjük meg a növényeket, a bazsalikom szár fokozatosan csupaszodni kezd, ami a hozam csökkenését okozza. Ahhoz, hogy ugyanannyi fűszert kapjon, több ágyást kell telepítenie.

Fontos! A csípés eljárással a növények tömörek és bokrosak lesznek.

Az eljárás időzítése

Pontos dátumokat nem lehet megadni. A csípés a növény fejlődési szakaszától függően történik.

Mikor csípjünk bazsalikomot:

1. Több mint 20 nap telt el a palánták megjelenése óta. Ezalatt a növényeknek sikerült megerősödniük.
2. A száron 6 valódi levél jelent meg (a sziklevelek nélkül).

Ezt követően a csípést 3-4 hetente egyszer végezzük. A kocsányokat a virágzás megkezdése előtt eltávolítják.

Fontos! A növények jól tűrik a csípés hiányát, de a virágszárakat el kell távolítani.

Hogyan kell helyesen csípni a bazsalikomot

Az eljárás egyszerű. A legfontosabb dolog az, hogy ismerjük a végrehajtás árnyalatait.

Lépésről lépésre útmutató kezdőknek

A csípés a következőképpen történik:

1. Várja meg, amíg 6 valódi levél jelenik meg a bokoron.
2. Csípje le vagy vágja le a szár csúcsi részét, amely éppen most kezdett kibújni a felső levelek hónaljából.
3. Ha a csípés időpontja már elmaradt, és a száron megjelent a 4. pár levél, akkor velük együtt a tetejét is levágjuk.
4. A virágzat megjelenése után a rügyet eltávolítják egy pár levéllel együtt, amelyek a szár mentén lejjebb helyezkednek el.

Az eltávolított részeket megeszik. Ha a csípés már megtörtént, és néhány levélre van szükség a főzéshez, óvatosan levágjuk az oldalsó részekről azon a helyen, ahol a levélnyél a fő szártól eltávolodik.Így a bokor normálisan fejlődhet és egészséges maradhat.

Csípés után 1 felső hajtás helyett 2 jelenik meg a bazsalikomon.Az eljárás megismétlésekor az ágak száma nő, de maga a növény tömör marad.

Elkerülendő hibák

A csípés egyszerű eljárás, így a hibák ritkák. De a következő helytelen műveletek továbbra is lehetségesek:

1. Túl korai csípés. Ha a metszést akkor végezzük, amikor a bokornak 6 levele helyett 4 levele van, a bazsalikom jelentősen lelassítja növekedését a nem elegendő számú fotoszintetikus rész miatt.
2. Késői csípés. Amikor a bokor virágzik, zöldje kevésbé illatos és durvább lesz.
3. Túlzott csípés. A hajtásokat úgy vágjuk le, hogy a szárból 1-2 cm maradjon. Ez a rész tovább fog növekedni.
4. Az eljárást túl ritkán hajtják végre. A bazsalikomot nem szabad benőni, különben felfelé kezd nyúlni ahelyett, hogy szélesedne. Emiatt csökken a levelek száma.
5. A régi alsó levelek eltávolítása. Főzéshez csak fiatal zöldeket használnak. A növénynek a szár tövében elhelyezkedő nagy levelekre van szüksége a fotoszintézishez. Nem tanácsos levágni őket.
6. Az oldalágak túlzott metszése. A növény felfelé kezd növekedni, és kevesebb levél lesz.

A csípés nem kötelező eljárás, bár célszerű elvégezni. Fontos, hogy a virágszárakat levágjuk, nehogy a növény virágozzon, de ez nem helyettesíti a megfelelő csípést.

Az eljárás jellemzői

A nyílt terepen és otthon termesztett bokrok csípését ugyanúgy hajtják végre, de van néhány árnyalat.

A nyílt terepen

Nyílt terepen a bazsalikom május végétől virágzik, és az első hideg időjárás beköszönte előtt fejlődik.Ezért az első csípést a hónap elején kell elvégezni. Ezt követően az eljárást 2-3 hetente meg kell ismételni.

Az alsó levelek levágása is megengedett. Nyílt terepen a növények több napfényt kapnak, így az alsó levelek eltávolítása nem károsítja a bokrokat.

Otthon

A megfelelő körülmények megteremtésével a növény egész évben virágzik. Ezért a csípés 6 levél megjelenése után kezdődik, és 3-4 hetente hajtják végre.

A csípés előnyei és hátrányai

A csípésnek a következő előnyei vannak:

1. Az alvó rügyek felébrednek. Új hajtások kezdenek nőni belőlük. Egy szár helyett sűrű bokor képződik.
2. A virágzás késik. A bazsalikom tovább megőrzi ízét és aromáját, mivel több illóolaj halmozódik fel a levelekben.

A csípésnek nincs hátránya. A növény jól tolerálja az eljárást.

Ez érdekes:

Hogyan lehet csipegetni a javító málnát nyáron, és szükséges-e ez az eljárás?

Ampelous petúnia termesztése és gondozása: csípés a gyönyörű, buja virágzásért

Hogyan kell helyesen csípni az uborkát üvegházban: az ápolás szabályai az ültetéstől a betakarításig

Következtetés

A csípés nem kötelező eljárás a bazsalikom gondozásához. De a fűszer típusától függetlenül fontos figyelembe venni, hogy a hozam közvetlenül függ a csipesztől.