Hogyan néz ki a bazsalikom és mik a jellemzői?

A közönséges bazsalikom (illatos) egy aromás gyógynövény, amely nélkül lehetetlen elképzelni a kaukázusi és az olasz konyhát. De ez a növény nem csak kulináris tulajdonságairól híres. Görcsoldó, köptető, fertőtlenítő és tonizáló tulajdonságainak köszönhetően a népi gyógyászatban univerzális gyógyszerré vált. Cikkünkből mindent megtudhat a bazsalikomról.

Hogyan néz ki a bazsalikom: leírás

A bazsalikom viszonylag alacsony (legfeljebb 80 cm) alcserje, ovális zöld ill lila levelek.

Referencia. A leveles bazsalikom Dél-Ázsiában őshonos, ahol tulsinak (hindi) hívják.

Hogyan virágzik a bazsalikom

A bazsalikom júliustól szeptemberig virágzik.

Ebben az időszakban a növény kétajkú virágokkal virágzik: halvány rózsaszín, halványlila vagy fehér. A tövében elhelyezkedő levelek hónaljából nőnek.

A képen egy bazsalikom virág látható.

A levelek leírása

A levélnyél rövid, a levelek alakja kissé megnyúlt tojásokhoz hasonlít. Színük élénkzöld, de néha sötétlila színűek. Ez a növény ártalmatlan mutációinak eredményeként következik be.

Összetörve a levelek erős fűszeres aromát szabadítanak fel.

Mik a bazsalikom gyökerei?

A gyökér elágazó, és úgy néz ki, mint egy csomó. Szinte a föld felszínén helyezkedik el: a szántórétegben található.

A növény jellemzői

A közönséges bazsalikom 30-60 cm magas növény. Szára egyenes, 4 oldalú szerkezetű, virágzás előtt ágaskodni kezd.

Referencia. Az egész növényt (felső részét) apró szőrszálak borítják, amelyek érdes tapintásúak.

Szeptember elején virágok helyett gyümölcsöt terem a cserje. Fekete vagy sötétbarna, 4 dióból állnak, amelyek a növény magjait tartalmazzák. Kis méretű: ezer darab súlya 0,5-0,8 g.

A magvak 4-5 évig megőrzik tulajdonságaikat, utána ültetésre alkalmatlanná válnak.

A bazsalikom fajtái

Ennek a növénynek körülbelül 70 faja van a vadonban.

Megjelenésükben különböznek: a levelek mérete és színe, alakja. Néhány fajnak hullámos levelei vannak.

Szín szerint

A szín alapján ezt a cserjét leggyakrabban 2 típusra osztják: zöld és lila.. Ebben az esetben csak azok számítanak több fajta, amelyeknek csak egy színük van. A többinek sok árnyalata van - a sötét lilától (majdnem fekete) az ezüstig.

Zöld

Néha édes bazsalikomnak is nevezik. Ennek a fajnak világoszöld levelei vannak, néha enyhén serdülő. Magasság zöld fajok eléri a 35-45 cm-t Az illata fajtánként változó. Finom aromájuk miatt különböző országok (Franciaország, Olaszország) ételeinek elkészítéséhez használják.

A legnépszerűbb fajták: Explosion, Fahéj aroma, Tone, Green Cornflower, Favorite, Citrom.

Ibolya

Lila bazsalikom egynyári növény, amely nevét leveleinek színéről kapta. Ez a faj akár 50 cm-re is megnő, csípős aromájú. Fűszeres illata miatt ázsiai és kaukázusi ételekhez adják.

A legillatosabb fajták közé tartozik a Zastolny, Purpurny, Moskvoretsky és Mavritansky.

A növény magassága szerint

A bazsalikomot a szár magassága szerint is típusokra osztják.Ez a tulajdonság válik meghatározóvá az ültetésre szánt fajta kiválasztásakor. Ha a hely korlátozott, válasszon alacsony növekedésű fajtákat.

rövid

Az alacsony növekedésű bazsalikomfajták közé tartoznak azok a növények, amelyek szárának hossza nem haladja meg a 30 cm-t.Ezek a fajták egész éves használatra alkalmasak. növekvő és otthon. Könnyen gondozhatók, gyorsan nőnek és jó termést hoznak.

Népszerű fajták a Stella, Gnome, Velvet, Basilisk.

Középmagas

A közepes magasságú fajták közé tartoznak az 58 cm-es magasságot elért fajták, amelyek univerzális növények, amelyeket gyakran ipari méretben termesztenek.

E fajták közé tartozik a Smuglyanka, a Vostorg, az Ararat, a Karakum.

Magas

Ennek a gyógynövénynek a legmagasabb fajai a 61-82 cm szárhosszúságú növények, gondozásuk szeszélyes: még a kártevők elleni védekezés is nehéz feladat.

Híres fajták a krími ibolya, a moszkvai régió gyöngye, a Fantaser.

A bazsalikom tulajdonságai

A bazsalikom nem csak egy illatos gyógynövény, amely pikáns aromát ad az ételeknek. Ő is híres róla előnyös tulajdonságait: B-, A-vitamint, aszkorbinsavat, fitoncideket és rutint tartalmaz. A növény levelei illóolajat tartalmaznak (legfeljebb 2%), amely kámfort, esztragolt, szaponint és cineolt tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre.

Kémiai tulajdonságainak köszönhetően a cserje szinte minden szervre pozitív hatással van. Erősíti az immunrendszert, megelőzi a vírusokat és a megfázást.

A növény a gyomor-bél traktus működését is javítja. A bazsalikomot alkotó olajok antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek, és küzdenek az E. coli, a staphylococcus, a szalmonella ellen, valamint elnyomják a Giardia és a Trichomonas aktivitását. A növény fokozza az antibiotikumok hatását.

Ezenkívül ez a fűszeres gyógynövény enyhíti az asztma és hörghurut tüneteit, megszünteti a görcsöket és elnyomja a köhögést. A növény zsírégető tulajdonságokkal rendelkezik a benne lévő enzimeknek köszönhetően. Folytatódik az elhízás és cukorbetegség elleni gyógyszer létrehozásának lehetősége ennek alapján.

Fontos! A bazsalikom rendszeres használata növeli a potenciát.

A jótékony anyagok egyedülálló kombinációjának köszönhetően a bazsalikom segít a stressz elleni küzdelemben is:

1. Pszichológiai. Antidepresszáns tulajdonságokkal rendelkezik, csökkenti a szorongást és javítja a memóriát.
2. Fizikai. Segít ellazulni fárasztó fizikai tevékenység után.
3. Metabolikus. Normalizálja a vér lipid- és glükózszintjét, normalizálja a vérnyomást.
4. Kémiai. Megvédi a szervezetet a nehézfémek hatásaitól.

A növény alkalmazása

A bazsalikomot nemcsak főzéshez, hanem gyógynövényként is termesztik. A zöld fajták szárából származó tinktúrák enyhítik a fogfájást és a menstruációs fájdalmat. A levélkeverékeket a népi gyógyászatban szájgyulladás és dermatitis kezelésére használják.

Referencia. A háború alatt ennek az aromás növénynek a leveleiből kámforalkoholt készítettek, amelyet antiszeptikumként használtak.

A kozmetológiában a bazsalikomot hajápoló termékek (megállítja a hajhullást) és bőrápolás (megakadályozza a ráncok megjelenését) alapjaként használják.

Lehetetlen elképzelni a világ konyháját e gyógynövény nélkül. A fűszer minden kontinensen elterjedt, és minden nemzetiségű ínyencet elnyerte:

• a britek túróhoz és pörköltekhez adják;
• a franciák - levesekben és szószokban;
• Az olaszok fűszerezéssel szórják a halat és a tésztát;
• A Kaukázus népei egyetlen ételt sem tudnak elképzelni e fűszer nélkül.

Következtetés

A bazsalikom a kertben nemcsak illatos fűszer, hanem hasznos gyógynövény is. Az ókori Róma idejében csak előkelő emberek élvezhették varázslatos ízét. Most ez a növény mindenki számára elérhető, aminek köszönhetően a világon az egyik legnépszerűbb lett.