Hogyan kell megfelelően használni a céklát a hasnyálmirigy hasnyálmirigy-gyulladására

Az emésztőrendszeri betegségek széles körben elterjedtek, ami a mérgező-, gyógyszer- és vírusexpozíció növekedésével jár. A gyakran diagnosztizált betegségek közül a hasnyálmirigy-gyulladás nem a legkevésbé fontos. Ez a hasnyálmirigy-szövet gyulladása, amely elviselhetetlen fájdalomként nyilvánul meg az alsó hasban. Az akut időszakban a betegek kíméletes diétát mutatnak be, amelyben egyes gasztroenterológusok szerint a cékla az egyik fő élelmiszertermék.

Lehet-e enni céklát, ha hasnyálmirigy-gyulladása van, vagy sem, milyen formában lesz hasznos a zöldség, és mikor károsíthatja az egészségét, mely répaételek a legegészségesebbek és legízletesebbek - továbbgondoljuk.

A zöldség hasznos tulajdonságai és hatása az emberi szervezetre

A cékla gyógyászati ​​tulajdonságairól és a kóros folyamatokra kifejtett jótékony hatásáról ismert. Óriási előnye a magas és változatos hasznos komponens tartalom, melyek mennyisége hőkezelés után is szinte változatlan marad.

Betanin (javítja a vérképzést), kurkumin (fájdalomcsillapító hatású), rost (normalizálja az anyagcsere folyamatokat) forrása.

Ezenkívül a készítmény A-, B-, C-, PP-vitamint, mikro- és makroelemeket, például kalciumot, káliumot, cinket, mangánt, jódot, foszfort, rezet, vasat, nátriumot tartalmaz.

A cékla jó neked bármilyen formában, de emésztőrendszeri betegségek esetén a gasztroenterológusok javasolják a használatát főtt vagy sült.

Mik a répa előnyei:

• zsírt éget, elnyomja az étvágyat, aktiválja az anyagcsere folyamatokat, elősegíti súly normalizálása;
• javítja a vérképzést, felgyorsítja az általános nyirokáramlást, megakadályozza a szív- és érrendszeri patológiák kialakulását;
• enyhíti a fájdalmat és jótékony hatással van az izomszövet állapotára;
• csökkenti a magas vérnyomást;
• hasznos a nők számára a menstruációs időszakban, mivel segít megbirkózni a vérszegénység tüneteivel: gyengeség, szédülés, fokozott ingerlékenység, apátia;
• erősíti és támogatja az emberi immunrendszert;
• tisztítja a testet: eltávolítja a méreganyagokat és a sólerakódásokat;
• pótolja az A-, B-, C-vitamin, mikro- és makroelemek hiányát;
• elősegíti a fekélyes hibák gyógyulását;
• vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik: megtartja a folyadékot a vesetubulusokban és növeli a vizelet mennyiségét;
• serkenti a bélperisztaltika élettani hatását (hashajtó hatás);
• elősegíti a tápanyagok felszívódását, segíti az emésztést, javítja a gyomor-bél traktus működését.

A pozitív hatás elérése érdekében a zöldséget szisztematikusan kell fogyasztani. Emellett a gyökérzöldségek étrendben való rendszeres használata javítja a pajzsmirigyproblémákkal, krónikus székrekedéssel és érelmeszesedéssel küzdők általános állapotát.

A cékla terhesség alatt is hasznos, különösen az első három hónapban, mivel nagy adagban tartalmaz folsavat.

Referencia! A nyers termék kalóriatartalma 43 kcal / 100 g.A szervezet számára szükséges vitaminok és egyéb anyagok széles skálájának köszönhetően a répa segítségével egészsége veszélyeztetése nélkül fogyhat le.

Lehet nyers céklát enni és répalevet inni?

A hasnyálmirigy öngyógyító mechanizmusainak serkentésére és a tünetek súlyosságának enyhítésére a konzervatív terápia mellett a betegek speciális diétát mutatnak be. A nyers cékla és a répalé a tiltott élelmiszerek kategóriájába tartozik.

Egészséges ember számára a nyers cékla csak előnyökkel jár, de a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedőknél a betegség súlyosbodását idézheti elő, és ronthatja általános közérzetüket. A zöldség durva rostjai, amelyek szintén magas rosttartalmúak, nehezen bonthatók és emészthetők.

De a gasztroenterológusok még azt is javasolják, hogy a főtt vagy sült céklát vegye be az étrendbe. Ismételjük meg még egyszer, hogy a hőkezelés után a zöldség nem veszíti el ízi tulajdonságait, és szinte minden hasznos összetevőjét és gyógyászati ​​tulajdonságát megőrzi.

Mikor lehet enni répát hasnyálmirigy-gyulladással?

Az akut periódusban nem tanácsos a céklát bevenni az étrendbe. Ebben a szakaszban a betegnek azt tanácsolják, hogy koplaljon, és bármilyen étel károsíthatja a szervezetet, és új fájdalomrohamot válthat ki. A főtt cékla megengedett krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén abban a pillanatban, amikor a betegség remisszióba megy.

A zöldséget megfelelő hőkezelés után, egy teáskanállal kezdjük, fokozatosan, több napon keresztül napi 100 g-ra növelve.

A céklalé fogyasztása az akut időszakban szintén tilos, annak ellenére, hogy nem tartalmaz durva rostokat.A magas sav- és cukortartalom káros hatással van a hasnyálmirigy-szövetre, hasmenést, hasmenést és vérnyomáscsökkenést okozhat. A betegség krónikus eseteiben a répalevet a stabil remisszió időszakában kell bevenni.

Ezenkívül nem tiszta formában, hanem más zöldséglevekkel (káposzta, sárgarépa, burgonya) hígítva fogyasztani. Az italnak legalább egy órán át áznia kell, és két-három naponta kell bevenni. A napi bevitel nem haladhatja meg a 100 ml-t.

Fontos! Ha nemkívánatos reakció, például hányinger, hányás, laza széklet jelentkezik, a cukorrépa levét ki kell zárni az étrendből, mert ez egy jel lehet. allergiák.

Receptek a legegészségesebb ételekhez ezzel a termékkel

A céklát önálló termékként fogyasztják, vagy különféle termékek részeként használják edények. Főzik, párolják, sütik. A készterméket turmixgéppel, reszelővel összezúzzák, és szitán átdarálják - a lényeg az, hogy pépes állagú legyen.

Tekintsük a legnépszerűbb ételeket, amelyek megengedettek a stabil remisszió időszakában.

Főtt répa saláta

Az étel elkészítéséhez 1-2 közepes méretű zöldségre lesz szüksége. Tegye a tiszta céklát egy fazékba hideg vízzel, és főzze puhára. Ha nagy gyümölcsökről van szó, először vágja egyenlő darabokra, hogy a cékla gyorsabban megfőjön. Az átlagos főzési idő 1,5-2 óra.

A készenlétet villával ellenőrizzük. Ezután a kihűlt zöldséget meghámozzuk, reszelőn felaprítjuk, növényi olajjal ízesítjük és összekeverjük. Az íz javítása érdekében egy kis főtt sárgarépát vagy hámozott almát adhatunk hozzá, szintén finomra vágva.

Főtt cékla hasnyálmirigy-gyulladásra

A céklát az előző recept szerint készítjük el. A lehűtött zöldséget jobb turmixgéppel vagy húsdarálóval őrölni, mivel még a finomra vágott cékla is további stresszt okoz az emésztőrendszerben, és növeli a betegség súlyosbodásának kockázatát.

Ízlés szerint ízesíthetjük olívaolajjal, zsírszegény tejföllel, megszórhatjuk zsírszegény reszelt sajttal vagy tojásfehérjével.

Tanács. Ha a gyökérzöldséget hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő beteg számára készítik, tilos ecetet, citromsavat, savanyú kvast vagy citromlevet adni a vízhez, ahol a céklát főzik. Ezek a termékek segítenek megőrizni a zöldség intenzív színét, de újabb betegségrohamot okozhatnak.

Olajban sült cékla

A recepthez közepes méretű, szabályos formájú, gazdag sötét színű gyökérzöldségeket veszünk. Mielőtt elkezdené az étel elkészítését, kapcsolja be a sütőt 180-200 fokra, hogy legyen ideje jól felmelegedni.

Ekkor készítse elő a zöldséget:

1. Folyó víz alatt eltávolítjuk a szennyeződéseket, levágjuk a tetejét és a gyökereket.
2. Hámozás nélkül kétfelé vágjuk.
3. Egy tepsit (jobb oldalast választani) fóliával letakarunk, ráhelyezzük a répát vágott oldalukkal lefelé úgy, hogy a héjas fele kerüljön felül. Bőségesen meglocsoljuk olívaolajjal.
4. Fedjük le a tetejét alufóliával, és tegyük a sütőbe 30-40 percre. A főzési idő a gyökérzöldség fajtájától és méretétől függően változik. Amint a zöldség megpuhul, vegye ki a sütőből.

A kész céklát használd köretnek, és készíts hozzá salátát, és ha egy kis mézet adsz hozzá, egészséges és ízletes desszertet kapsz.

Tanács. A céklával egy időben más zöldségeket is süthetünk ugyanígy: sárgarépát, burgonyát.

Cékla

Hasnyálmirigy-gyulladás esetén a céklalevest vízben vagy könnyű húslében készítik, de magát a húst nem fogyasztják el.

Egy háromliteres serpenyő alapján a következőkre lesz szüksége:

• 2-3 közepes méretű cékla;
• 4 érett közepes méretű paradicsom (ha kicsi, akkor 5-6);
• 2 sárgarépa;
• 2 hagyma;
• Babérlevél;
• zöldek: petrezselyem, kapor;
• bab saját levében (opcionális).

Ha táplálóbb és ízletesebb céklalevest szeretne kapni, főzze újrahasznosított húslevessel. Jobb, ha csirkemell vagy comb. A csirkemellet megmossuk, felöntjük vízzel, kis lángra tesszük, felforraljuk, és leszűrjük.

A húst folyó víz alatt újra megmossuk, tisztított vizet öntünk a serpenyőbe, két vagy három ujj hozzáadásával, lassú tűzön főzzük, időnként eltávolítva a keletkező habot.

Tájékoztatásul. Az étel ízesítéséhez forralás után adjunk hozzá egy hámozott, keresztben vágott hagymát. Jobb, ha nem használunk sót és fűszereket az ízléshez.

Amíg a húsleves fő, elkészítjük a zöldségeket. A meghámozott sárgarépát lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk. Forró serpenyőben 1 tk. növényi olajat közepes lángon, a hagymát átlátszóra pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát, és további 2-3 percig pirítjuk.

A választott répát vágd vékony csíkokra, daráld le reszelőn vagy turmixgéppel. Amikor a húsleves felforrt, egyszerre adjuk hozzá az összes zöldséget, és főzzük puhára. A főzés végén az egész hagymát kivesszük a levesből, és megszórjuk fűszernövényekkel. A tálalást 1 evőkanál ízesítjük. zsírszegény tejföl.

Van egy egyszerűsített cékla recept, amely nem kevésbé ízletes. A finomra vágott burgonyát és a hagymát, a reszelt céklát és a sárgarépát forrásban lévő vízbe öntjük, 30-40 percig puhára főzzük. Ízesítsük fűszernövényekkel. Kívánság szerint adjunk hozzá 1 evőkanálnyit az adaghoz. l.alacsony zsírtartalmú tejföl.

Következtetés

A cékla a gyomor-bél traktus betegségeihez nemcsak megengedett, hanem szükséges is. Normalizálja az anyagcsere folyamatokat, eltávolítja a salakanyagokat és a méreganyagokat, erősíti az immunrendszert, enyhe vizelethajtó és hashajtó hatása van.

Azonban annak érdekében, hogy ne károsítsa a szervezetet, és ne súlyosbítsa a betegség lefolyását, a hőkezelés után ajánlott répát fogyasztani a hasnyálmirigy hasnyálmirigy-gyulladására. Ha van némi fantáziád, a kovásztalan főtt vagy sült céklát könnyedén varázsolhatod finom salátává, köretté vagy akár desszertté. Jó étvágyat és maradjatok egészségesek!