Hogyan tároljunk burgonyát ugyanabban a pincében almával, és lehetséges-e?

A burgonya a „második kenyerünk”. Mindenki termeszti, akinek van egy kis kertje is, de nem mindenki tudja, hogyan őrizze meg ezt a gazdagságot a következő betakarításig veszteség nélkül. Ezért elmondjuk, ha lehetséges tart egy pincében burgonyát és egyéb zöldségeket és gyümölcsöket (alma, sárgarépa stb.) és gyakorlati tanácsokat osztunk meg tapasztalt kertészektől.

Tárolható-e a burgonya zöldség vagy gyümölcs mellé?

A gyümölcsök és zöldségek jobb tartósítása érdekében kövesse a kompatibilitás elvét.

Vegye figyelembe a következő fontos tényezőket:

• tárolja a burgonyát olyan zöldségekkel és gyümölcsökkel, amelyek héja azonos vastagságú és eltarthatósága hasonló;
• Fontos, hogy ne engedjenek ki belőlük olyan anyagokat, amelyek gyorsítják a burgonya csírázását, felszívják a felesleges nedvességet, és jelenléte miatt nem romlanak.

Ne tárolja az almát a burgonyával egy helyiségben, mert etilént bocsát ki, ami elősegíti az aktív csírázást. Ez felgyorsítja a gumók érését, és hozzájárul a tápanyag részleges elvesztéséhez. Maga az alma pedig teljesen étvágytalanná válik, mivel magába szívja a burgonya illatát, és romlik az eltarthatósága. Az almát pincében burgonyával lehet tárolni, ha különböző dobozokba helyezi és egymástól távol helyezi el.

A burgonyát és a sárgarépát sem tanácsos együtt tárolni. Héja érzékenyebb a felületi sérülésekre és a páratartalom változására.

Figyelem! A burgonya megfelelő tartósítása érdekében csak egészséges, érett gumókat válasszunk.

Van különbség egy szobában vagy dobozban való tárolás között?

A tudósok legújabb kutatásai szerint sokkal hatékonyabb, ha minden egyes kultúrát külön edényben tárolunk, és úgy helyezzük el, hogy ne érintkezzenek egymással. De még ebben az esetben is van egy probléma: gondolnia kell az illékony anyagok kibocsátására.

Vannak köztük hasznosak is, amelyek elpusztítják a gombát és megvédik a rothadástól, ezáltal meghosszabbítják a zöldségek eltarthatóságát. Ezek fitoncidek. Ha egy doboz burgonyához hozzáadja a felső két réteg gyökérzöldséget, amely ezeket az anyagokat kiadja, a tárolási idő jelentősen megnő.

Hogyan készítsünk pincét a burgonya és az alma tárolására

Ellenőrizze, hogy a helyiség, amelyben a termékeket tárolni fogja, megfelel-e a következő követelményeknek:

1. Magasság - legalább 2,2 m Alacsonyabb mennyezet esetén a levegő páratartalma nő, és páralecsapódás kezd kialakulni.
2. A pincét jól szellőztetni kell. Ha nincs természetes szellőzés, szereljen be ventilátorokat.
3. Szobahőmérséklet - 0°C és 6-8°C között.
4. A helyiséget fertőtlenítették. Fehérítse a falakat a következő összetétellel: 1 kg oltott mészhez vegyünk 100 g réz-szulfátot, és hígítsuk fel 700 ml vízben.

Milyen növényekkel tárolható a burgonya?

A burgonyát tormával, retekkel és céklával is lehet tárolni, mivel a héja és a tárolási körülményei azonosak. A fehérrépát és a sárgarépát elfogadható, de nem tanácsos burgonyával tárolni, mivel a héja vékonyabb. A sárgarépát általában nedves homokkal szórják meg, ami nem alkalmas burgonyának.

A burgonyagumók számára előnyös a répa és a retek közelsége, amelyek vastag héjának köszönhetően megnövekedett eltarthatósággal rendelkeznek. A burgonyával ellátott dobozban lévő cukorrépa gyökerei megtartják a felesleges nedvességet, és megakadályozzák a rothadást.A fitoncideket tartalmazó retek pedig megvédi a gumókat a penésztől, a penésztől és a patogén baktériumoktól. A torma hasonló tulajdonságokkal rendelkezik.

Figyelem! Folyamatosan figyelje a helyiség páratartalmát és szellőztesse ki, különben még a tárolt termékek baktericid tulajdonságai sem segítenek.

Milyen növények tilosak?

Az almát és más édes illatot árasztó gyümölcsöt nem szabad a burgonyával egy helyiségben tárolni. Ha nincs más választása, legalább a burgonyától távol helyezze el az ezekkel a gyümölcsökkel ellátott dobozokat.

Ezenkívül az eltérő hőmérsékleti követelmények miatt nem lehet hagymát, káposztát, fokhagymát, sütőtököt, cukkinit, uborkát és paradicsomot egy szobában tartani a burgonyával.

Mi történik, ha ezeket az élelmiszereket együtt tárolja?

Ha figyelmen kívül hagyja a burgonya más zöldségekkel való tárolására vonatkozó szabályokat, ez minden bizonnyal negatív következményekkel jár:

• kellemetlen utóíz jelenik meg;
• a burgonya kikel;
• a gumók meglágyulnak és rothadnak.

Tanácsok tapasztalt kertészektől

Tapasztalt kertészek sok éves tapasztalat alapján tanácsot adnak:

1. Téli fektetés előtt összegyűjti az érett termést száraz időben mindenképpen. Ezt követően szárítsa meg a zöldségeket (de ne a napon), válogatja szét és kezelje gombaölő szerekkel a gombásodás megelőzésére.
2. Burgonya válogatni, megszabadulni a sérült és beteg gumóktól.
3. Érdemes először a fészerbe tenni, és ott tartani, amíg a levegő hőmérséklete körülbelül +5°C-ra nem esik. Csak ezután helyezze át a zöldséget pincében vagy pincében.
4. A burgonya jobban tárolható, ha hagymahéjjal vagy mentával van megkenve.
5. Ha a gumókat szárított ürömhöz vagy közönséges ürmhöz keverjük, az véd a rothadás ellen.
6. A burgonyát sokkal tovább lehet tárolni gyömbérgyökérrel.
7. Ha a burgonyát megszórjuk zúzott fokhagymával, nem rohad meg.1 tonna burgonyához - 1 kg fokhagyma.
8. A gumók jobban megőrződnek, ha dobozok adjunk hozzá páfrányt vagy bodzát.

Következtetés

A zöldségek és gyümölcsök megfelelő tárolásának kérdése nem kevésbé fontos, mint a termesztés kérdése. Ha figyelmen kívül hagyja a gumók tárolására vonatkozó szabályokat, minden fáradságos munkája hiábavaló lesz.

Fogadja meg a tapasztalt kertészek tanácsát, és elkerülheti a felesleges termésveszteséget.