Világszerte vezető országok a burgonyatermesztésben

Az emberek 4,5 ezer évvel ezelőtt kezdtek édesburgonya gumókat enni. A dél-amerikai indiánok nemcsak termesztették ezt a növényt, hanem imádták is, életforrásnak tekintve.

A 21. század elején ez a zöldség a kukorica, a búza és a rizs mellett a négy legnépszerűbb mezőgazdasági növény egyike. Olvasson tovább, és megtudja, hogyan változott a burgonya termesztésének és fogyasztásának földrajza az évszázadok során, és ki termeli a legtöbbet.

Történelmi hivatkozás

Több száz év alatt a burgonya gyorsan „mérgező bogyóból” a bolygó legnépszerűbb zöldségévé fejlődött.. Franciaországnak köszönhetően világszerte elterjedt. A 18. század második felében itt jelentek meg az első ültetvények. Ennek pedig az éhínség volt az oka a gabonabetakarítás széles körű meghiúsulása miatt.

A burgonyagumók megjelentek Oroszországban I. Péternek köszönhetően, aki több zacskónyi szokatlan terméket hozott Hollandiából. De sem I. Péter, sem II. Katalin császárné alatt a burgonya nem vált népszerűvé a lakosság körében. Sokan tudtán kívül inkább mérgező bogyókat ettek, mint gumókat.

Referencia. 1841-ben Oroszországban rendeletet adtak ki „A burgonya elosztásáról és termesztéséről”, oktatási programot tartottak a polgárok körében, és speciális vetőterületeket különítettek el a zöldségnövények számára.

Minden erőfeszítés ellenére a gumókat csak a 19. század közepén kóstolták meg Oroszországban.A 20. század 20-as éveinek végén Dél-Amerikából Oroszországba hoztak egy fajtagyűjteményt, amely elősegítette a betegségeknek és az északi éghajlatnak ellenálló új fajták kifejlesztését.

Vezetők a burgonya betakarításában évente

E növény termesztésének vitathatatlan vezetői Kína és India. Annak ellenére, hogy ezekben az országokban nem a burgonya a fő fogyasztási cikk, a 20. század vége óta a termelés növekedése nagy ütemben növekszik.

Oroszország zárja az első hármat. Az éghajlati viszonyoknak köszönhetően a burgonyatermés szinte az egész országban magas.

A burgonyatermelők listáján szereplő helyek a következőképpen oszlanak meg:

1. Kína.
2. India.
3. Oroszország.
4. Ukrajna.
5. EGYESÜLT ÁLLAMOK.
6. Németország.
7. Banglades.
8. Franciaország.
9. Hollandia.
10. Lengyelország.

Oroszországban a Brjanszki és Voronyezsi régiók vezetnek a burgonyatermesztésben. A Baskír Köztársaság és a Tatár Köztársaság is az ország „burgonya” régióihoz tartozik. Tula, Nyizsnyij Novgorod és Krasznojarszk régiók hasonló hozammutatókkal rendelkeznek. De a nyenyecek és a csukotkai autonóm körzetekben gyakorlatilag nem termesztenek burgonyát.

Olvassa el még:

Azt a kérdést vizsgáljuk, hogy miért eszik egy gyerek nyers burgonyát, és káros-e.

A burgonyaleves előnyei és ártalmai.

A talaj előkészítése a burgonya ültetéséhez: milyen talaj savasságra van szükség.

A világ legnagyobb gyártói

Kína, mint a burgonyabetakarítás vezető országa, évente mintegy 90 millió tonna gumót kap. A kínai kormány arra törekszik, hogy növelje ennek a növénynek a hozamát, mivel a zöldséget a többihez képest jövedelmezőbb termeszteni hektáronként.

Referencia. A kínai burgonyahozam azonban alacsony az európai szinthez képest. Ha Kínában körülbelül 17 t/ha-t takarítanak be, akkor Franciaországban – 47 t/ha-t.

A talaj alacsony termékenysége, a termelők tapasztalatlansága és a vírusos magvak nagy aránya a termék össztömegében hat. Ez a helyzet azonban nem akadályozza meg a köztársaságot abban, hogy vezető szerepet töltsön be ebben a szegmensben, és a világon minden ötödik eladott gumót termeljen.

India a világ második legnagyobb termelője 45 millió tonnás bruttó kibocsátással. Az ország gyors iparosodása lehetővé tette számára, hogy gyorsan vezető pozíciót foglaljon el a piacon. És ez annak ellenére, hogy a zöldség nem népszerű termék a helyi lakosok étrendjében, hanem rendkívül jövedelmező termék. A gumógyűjtést kis, magántulajdonban lévő gazdaságok végzik. A betakarított termés hektáronkénti aránya is alacsony - 16 t/ha.

Oroszországban a burgonyatermesztésre szánt terület közel 2-szer kisebb, mint Kínában, és körülbelül 3 millió hektárt tesz ki, a bruttó betakarítást pedig 37 millió tonnára becsülik. Az Orosz Föderációban a burgonyatermesztési tevékenység elsősorban a kis gazdaságokra összpontosul .

Fontos! A nagytermelők a zöldségeknek csak 10%-át termesztik. Ezért az alacsony terméshozam - mindössze 14 t/ha.

Vezető a burgonyaexportban

A nemzetközi kereskedelemben a világelső Hollandia, amely az összes export 18%-át adja. A holland export mintegy 70%-a nyers burgonya és az abból készült termékek. Emellett ez az ország a legnagyobb szállítója a minősített vetőburgonyának.

A három legnagyobb termelő közül egyedül az 5. helyen álló Kína (6,1%) került be a tíz legnagyobb exportőr közé. Oroszország és India gyakorlatilag nem exportálja termékeit.

Az egy főre jutó évi burgonyafogyasztási arányok a különböző országokban

A legtöbb ember szereti a burgonyát a Fehérorosz Köztársaságban.Itt fejenként évente körülbelül 180 kg-ot, azaz naponta 0,5 kg-ot fogyasztanak ebből a gyökérzöldségből. Az emberek Kirgizisztánban is szeretik a burgonyát. Évente körülbelül 140 kg szükséges egy átlagos lakos élelmezéséhez.

Ukrajna a harmadik helyen áll évi 135 kg-os fogyasztási szinttel. A helyzet megközelítőleg ugyanaz Lengyelországban – évi 130 kg.

Oroszországban az átlagos éves fogyasztás közel azonos - körülbelül 130 kg évente.

Az afrikai Ruanda szintén a legnagyobb burgonyafogyasztók közé tartozik: ennek a déli országnak a lakosai átlagosan 125 kg-ot fogyasztanak évente. Következik Litvánia és Lettország. A termésfelhasználás évi 116, illetve 114 kg.

A húsételek bősége és népszerűsége ellenére Kazahsztánban sem feledkeznek meg a burgonyáról - 103 kg gumó fejenként évente. A rangsort az Egyesült Királyság zárja, ahol a burgonya iránti szeretetet személyenként évi 102 kg-ra becsülik.

Ez érdekes:

A burgonya ültetési technológiája mögöttes traktorral.

Keményítő burgonyában: magas és alacsony tartalmú fajták.

Országok, ahol nem termesztenek burgonyát

A burgonyagumókat az Északi-sarkvidéktől Dél-Amerikáig minden szélességi fokon termesztik. Több mint 100 ország vált ennek a népszerű zöldségnek a termelőjévé és exportőrévé. Minden ország valamilyen szinten mezőgazdasági növényeket termel hazai fogyasztásra vagy eladásra. És ha az éghajlati viszonyok kedvezőtlenek a kereskedelmi termeléshez, akkor ezt a zöldséget a világ minden országában saját szükségleteikre termesztik.

Érdekes! 1995-ben a burgonya lett az első olyan zöldség, amelyet az űrben termesztettek.

Következtetés

A nemzetközi mezőgazdasági szakszervezetek szerint az ilyen vagy olyan formában megtermelt burgonya hozzávetőlegesen 2/3-át fogyasztják el az emberek, a többit állati takarmányozásra, technikai szükségletekre és vetőmagokra használják fel.

A fejlett országokban a burgonyafogyasztás fokozatosan csökken, míg a fejlődő országokban folyamatosan növekszik. Az olcsó előállítású és az időjárási viszonyokhoz képest szerény zöldség kis területekről jó termést ad, és táplálékot ad a lakosságnak.