A burgonyaleves előnyei és ártalmai

Amikor a burgonyafőzés után megmaradt vizet a mosogatóba öntik, sokan nem is gondolják, milyen előnyök származhatnak ebből a folyadékból. A főzetet a gyógyászati ​​tulajdonságokat biztosító gazdag kémiai összetétele mellett a főzés során mártások készítésére is használják. Otthon a főtt burgonyából származó vizet kozmetikai célokra és diétás receptekhez használják. Ma a burgonyaleves előnyeiről és ártalmairól fogunk beszélni.

A burgonyafőzet kémiai összetétele és jellemzői

A főzés során a burgonyából sok hasznos anyag kerül a vízbe. Egyes elemek a hőmérséklet hatására megváltoznak, mások új vegyületeket képeznek, és vannak, amelyek változatlanok maradnak.
A főzetben lévő vitaminok a következők:

• A-vitamin;
• béta karotin;
• tiamin;
• riboflavin;
• piridoxin;
• C-vitamin;
• folátok;
• niacin.

A főzet alumíniumot, bórt, vanádiumot, vasat, jódot, fluort, krómot és sok más nyomelemet tartalmaz. A jó szívműködéshez szükséges kálium körülbelül 70%-a a burgonyából vízbe kerül. Ezenkívül kalcium, magnézium, nátrium, kén és foszfor szabadul fel. Az ilyen gazdag összetétel segít a tavaszi vitaminhiány elleni küzdelemben vagy súlyos betegségből való felépülésben.

Kalóriatartalom, tápérték és tápérték

A folyadékban kevés tápanyag van, többnyire szénhidrátok (rost keményítő), így a főzet jól csillapítja az éhséget.
100 g folyadék tartalmaz:

• 1 g fehérje;
• 0,2 g zsír;
• 7,8 szénhidrát;
• 0,1 g szerves savak;
• 0,7 g élelmi rost;
• 0,3 g hamu.

Úgy tartják, hogy az új betakarítás gumói egészségesebbek, mint az előző szezonból megőrzött gumók. Ezért jobb a fiatal burgonyát gyógyászati ​​és kozmetikai célokra használni.

Használja diéta alatt

A magas szénhidrát (körülbelül 80%) és ásványi sók tartalma felkeltette a figyelmet táplálkozási szakértők. Könnyen elkészíthető, de tápanyagban gazdag termék böjti napokon ajánlott fogyasztani. Naponta háromszor ihat egy pohár főzetet reggel éhgyomorra. Ugyanakkor az emésztőrendszer működése jelentősen javul, a személy könnyűnek érzi magát, és több órán keresztül nincs éhség.
A burgonyafőzet előnye abban rejlik, hogy a nagy mennyiségű keményítő nemcsak jóllakottságot biztosít, hanem lassítja a felesleges cukor felszívódását is, ami elhízást okoz.

A burgonyaleves előnyei

A teltségérzeten kívül a gyomor elnehezülése nélkül, a burgonyaleves segít megelőzni a vitaminhiányt, a skorbutot és más fájdalmas állapotokat, amelyek a táplálékban lévő vitaminhiányhoz kapcsolódnak. A termék könnyen emészthető anélkül, hogy túlterhelné az emésztőrendszert.

A test egészére nézve

A készítményben lévő kálium segít az emberi szervezetben a víz optimális egyensúlyának megteremtésében. Segítségével szabályozzák a szívritmust, a sejtek oxigénnel telítődnek, a szövetek megtisztulnak a méreganyagoktól.
A kalcium a foszforral együtt támogatja az egészséges fogakat és csontokat, a magnéziummal együtt pedig stabil vérnyomást biztosít. Szabályos használat A termék hasznos az immunitás jó szintjének fenntartásához.

A szépségért és az alakért

A burgonyafőzésből visszamaradt víz jelentősen javíthatja bőröd állapotát. Ha rendszeresen törli arcát, és maszkokat készít a főzet alapján, a következő javulást észleli a bőrön:

• hidratáló hatás;
• az ödéma megszüntetése;
• egyenletes szín - a keményítő fehéríti és megszabadul az öregségi foltoktól;
• a pattanások számának csökkenése - a kolin anyag megakadályozza a gyulladásos folyamatokat;
• frissesség - a lutein véd a napfény káros hatásaitól;
• rugalmasság - a szelén javítja az anyagcserét és a sejtregenerációt.

A keményítő jól puhítja a kezek és a lábak bőrét, ezért a fürdőkre nagy az igény az otthoni kozmetikában.
A karcsú alak megőrzése érdekében fürödjön olyan vízzel, amelyhez burgonyalevest adtunk. Amellett, hogy folyamatos használat mellett a felesleges folyadék távozik a szervezetből és enyhül a duzzanat, a bőr ragyogóvá, puhává válik, ápoltnak tűnik.

Mint a műtrágya

A szobanövényeket megtermékenyítheti sózatlan hűtött húslével. A virágoknak különösen az aktív növekedés időszakában van szükségük vitaminokra és mikroelemekre. A vastag készítményt vízzel hígítjuk, és a legyengült és fiatal növényekre öntözzük.

Ki igyon burgonyalevest?

A terméket azoknak ajánljuk, akik egy hosszú tél vagy egy kemény munka után erővesztést és fáradtságot éreznek. A kúra segít azoknak, akik stresszt vagy hosszan tartó betegséget éltek át.
A főzetet gyógyszerekkel kombinálva ihatja azok, akik magas vérnyomás, vesebetegség megnyilvánulásaival küzdenek, szeretnének megszabadulni a súlyfeleslegtől, megtisztítani a szervezetet.

Hogyan kell helyesen főzni és enni

A burgonyavíz előnyeinek kihasználásához jó alapanyagokra van szükség. A fiatal burgonyagumókat sima, sérülésmentes és megközelítőleg azonos méretű burgonyagumókat válasszunk, hogy egyenletesen főjenek.
A vitaminok és mikroelemek minél változatlanabb megőrzése érdekében a gumókat csak forrásban lévő vízbe szabad helyezni. Ha hideg vízben kezd főzni, sok elemnek lesz ideje lebomlani vagy más állapotba átalakulni.

Zakóburgonyából

Csak frissen betakarított fiatal burgonya alkalmas. A főzési recept lépésről lépésre:

• alaposan öblítse le a gumókat puha kefével folyó víz alatt;
• távolítsa el a mechanikai sérülés nyomait késsel;
• forrásban lévő vízbe helyezzük;
• főzzük 20-30 percig mérettől függően;
• leeresztjük a húslevest.

A főzési idő a fajtától függően változik. Ha nincs információ arról, hogy egy bizonyos típusú burgonya gyorsan főz-e, akkor figyelemmel kell kísérnie a gumók főzését. Kapcsolja ki a tűzhelyet, ha a folyamat során elkezdenek megrepedni és szétesni.

Hámozott főtt burgonyából

Mind a fiatal, mind az idős, egy ideje tárolt gumók alkalmasak erre a receptre.
Elkészítés menete:

• alaposan öblítse le a burgonyát;
• távolítsa el a héjat vékony rétegben;
• vágja ki a szemet és távolítsa el a sérüléseket;
• forrásban lévő vízbe tesszük;
• főzzük 20-30 percig;
• leeresztjük a húslevest.

A folyamat során nem szükséges hagyni, hogy felforrjon. A tűzhely legjobb beállítása közepes. A recept szerint nem adunk hozzá sót, de fogyasztás előtt tehetünk bele egy csipet tengeri sót ízlés szerint.
A főzetet melegen, reggel, reggeli előtt vagy helyette fogyasztjuk. Hűtőszekrényben tároljuk 1-2 napig, jól rázzuk fel és használat előtt melegítsük fel.

etnotudomány

A frissen főtt burgonyán otthon végzett inhaláció mellett a gumókból lecsepegtetett vizet aktívan használják különféle betegségek kezelésére.A folyadékot külsőleg, borogatások és fürdők formájában, valamint belsőleg, fekélygyógyító és bőrpuhító szerként használják.

Milyen betegségek esetén segít?

Bőrbetegségek, szív- és érrendszeri betegségek, valamint ízületi és gyomor-bélrendszeri károsodások komplex kezelésében a termék enyhíti a fájdalmas tüneteket és felgyorsítja a gyógyulási folyamatot.

Gyomorhurut

A keményítőtartalmú szerrel lágyított nyálkahártya könnyebben és gyorsabban gyógyul. A fájdalom csökken gyomor stabilan működni kezd, és a belek felszabadulnak a váladéktól.
Recept:

1. Forraljunk fel 0,5 liter vizet.
2. 2-3 kis hámozott gumót 1-1,5 cm vastag szeletekre vágunk.
3. Addig főzzük, amíg megpuhul, a darabokat szűrőkanállal leszedjük.

A folyadékot melegen, fél pohárral igya meg minden étkezés előtt fél órával.

Referencia. A sűrű burgonyaleves bevált gyógymód a szervezet helyreállítására a terápiás böjt után, amikor a vér erősen elsavasodott és az ember legyengült.

Poliarthritis

A beteg ízületek állapotának enyhítésére a test rendszeres tisztítását végezzük főzet felhasználásával 3-5 napig. A folyamat során eltávolítják a méreganyagokat és a felesleges folyadékot, elmúlik a duzzanat, és helyreáll a víz-só anyagcsere. Ez megakadályozza az új sólerakódások megjelenését.
Recept:

1. Négy közepes méretű gumót alaposan mossunk meg.
2. 1-2,5 liter forrásban lévő vízbe tesszük.
3. Közepes lángon puhára főzzük, a folyadékot leöntjük.

5-7 napig igyon egy pohár főzetet étkezés előtt egy órával.

Hipertónia és aritmia

A burgonyahéj főzetének használata segít pozitív eredmények elérésében a terápiában.
Recept:

1. Burgonya, 4-5 db, jól öblítsd le és hámozás előtt hámozd meg.
2. Forraljon fel 0,5 liter vizet, és tegye bele a tisztítószereket.
3. 15 percig főzzük, hagyjuk kihűlni és megdermedni, majd leszűrjük.

Egy héten keresztül minden étkezés előtt fél órával igyunk meg egy pohár harmadát.

Kozmetológia és főzés

A keményítőtermék lágyító és gyógyító tulajdonságait már régóta megfigyelték. A népi szépségreceptekben a főzet az arc fiatalságának és a haj fényének megőrzésének eszközeként szerepel.

A hajra

Hogyan használjunk vizet a burgonyafőzés után a haj javítására? A vitaminmaszkok az aktív növekedéshez és erősítéshez készültek. Körülbelül 2-3 evőkanálnyi terméket dörzsölünk a gyökerekbe, és 20-30 percig fóliával és törülközővel fedjük le. Öblítsd le a zsírosodásra hajlamos hajat hígított főzéssel. A kezelés időtartama heti 2-3 alkalommal egy hónapig.

A bőr számára

A burgonyavíz maszkok tejszín vagy citromlé hozzáadásával készülnek a sötét foltok vagy a túlzott pigmentáció eltávolítására. A hosszú távú (legalább 20 napos) kúrák kiegyenlítik az arcszínt. Száraz kéz- és lábbőr esetén a fürdőket úgy használjuk, hogy a keratinizált sarkakat, lábakat vagy tenyereket 20-30 percre meleg oldattal ellátott edénybe mártjuk.

Sűrítő a főzés során

A főtt burgonyából lecsepegtetett vízből a takarékos háziasszonyok sokféle ételt készítenek, sőt finom kenyeret is sütnek. Sűrítő tulajdonsága miatt a főzetet szószok, mártások, vegetáriánus és diétás levesek készítésére használják.

Referencia. Finom püré tőle A burgonya tej nélkül is elkészíthető. Ehhez a gumókat összetörjük anélkül, hogy a húslevest leengednénk és egy darab vajat adnánk hozzá. Ez a püré nem fog sötétedni és levegős lesz.

Lehetséges kár

A természetes gyógymódnak kevés ellenjavallata van. A főzet felhasználási lehetőségét befolyásoló legfontosabb tényező a burgonyakeményítőre vagy magára a zöldségre való allergia.Cukorbetegek és károsodott epehólyagműködésű betegek óvatosan és csak orvos felügyelete mellett szedhetik a készítményt.

Vélemények az orvosoktól

A különböző területek szakértői pozitívan beszélnek a burgonyalevesről.
Elena I. táplálkozási szakértő, Samara: „Mivel a burgonyaleves jól felszívódik, a szervezet energiát takarít meg, és nem pazarol energiát a nehéz ételek megemésztésére. Megjelennek a megtisztuláshoz szükséges források, a diéta alatt meggyógyul a szervezet.”
Vjacseszlav S. gasztroenterológus, Moszkva: “Azt javaslom, hogy minden gyomorhurutban szenvedő beteg burgonyalevessel kezdje az étkezést. Keményítőtartalmú folyadék borítja a gyomor falát, felkészíti a táplálékfelvételre, és megnyugtatja az irritált nyálkahártyát.”
Sándor V. sebész, Arhangelszk: „Annak érdekében, hogy az ízületi fájdalmat ne hozzuk sebészeti beavatkozásra, megelőző intézkedéseket kell követnie. Az őszi és téli szigetelés mellett érdemes elvégezni böjt gyümölcs- és zöldségnapok. A fiatal burgonya főzete jó módszer a szervezet tisztítására és a vízháztartás szabályozására.”

Következtetés

Ne becsülje alá a legáltalánosabb termékekből könnyen beszerezhető gyógymódokat. Néha nem kevésbé hatékonyak, mint a drága megelőző gyógyszer-kiegészítők.

A burgonyaleves kezelésre és otthoni kozmetikára való felhasználásával megtakaríthatja a költségvetését, és segít szebbé, egészségesebbé és karcsúbbá válni vegyszerek használata nélkül.