Hol és hogyan nő a makadámdió, és hogyan használják?

A makadámia dió a legdrágább a világon. Termesztése igazi próbatétel az ültetvénytulajdonosok számára. A klímát és gondozást igénylő növényt folyamatosan támadják a kártevők, és csak az ültetést követő tizedik évben kezd termőre fordulni. Mindezek a nehézségek annyira megdrágítják a gyümölcsét.

A magas költségek és a termesztés nehézségei ellenére a makadámia népszerű az egész világon. Ez a csodálatos, finom ízű dió sok hasznos és ritka anyagot tartalmaz. Jelenléte az étrendben pozitív hatással van az egészségre, a termék magját és olaját a gyógyászatban, a főzésben és a kozmetológiában használják.

A makadámdió tulajdonságai

A makadámdiót királydiónak is nevezik. Ez nemcsak magas költségének, hanem csodálatos ízének és jótékony biokémiai összetételének is köszönhető.

A gyümölcsök kerek diófélék, amelyeket kétrétegű héj borít. A külső bőr puha és sötétzöld színű. Alatta egy nagyon kemény és strapabíró csokoládé színű héj található.

A legértékesebb dolog a dióban a magja. Fehér vagy krémszínű, finom olajos állagú. Íze édeskés, diós-vaníliás illatú. Ízét leírva egyesek szerint a sült gesztenyéhez és a mogyoróhoz egyaránt hasonlít.

Ez érdekes! Nemcsak a makadámia magja hasznos, hanem a héja és a levelei is.

Általános leírása

A makadámia a Proteaceae nemzetségbe tartozó örökzöld fa.. A termesztéshez meleg trópusi éghajlatra van szükség, gyakori csapadékkal.

A fa 2-15 m magasra nő. Ugyanakkor gyenge és felületes gyökérrendszerrel rendelkezik.

Levelei megnyúltak, tollszerűek, sötétzöld. Szaggatott élek vannak. A textúra sűrű és fényes fényű.

A növény kora tavasszal virágzik. A virágok kicsik, halvány rózsaszín vagy halványlila. Legfeljebb 20 cm hosszú, függő rózsákba gyűjtve, a virágzást finom édeskés aroma kíséri.

A makadámia dió 7-10 éves korban kezd gyümölcsöt teremni, és 40 éves korig folytatódik., évente körülbelül 100 kg diót hoznak fánként. A diófélék érési ideje átlagosan hat hónapig tart.

Összesen kilenc féle makadámdió létezik.. Hét közülük azonban nem terem ehető gyümölcsöt, sőt néhányat mérgezőnek is tartanak.

A négy- és háromlevelű makadámiát gasztronómiai célokra termesztik.. Ennek a növénynek számos fajtáját nemesítették. Az íz a fajtától függően változhat. Némelyikük csokoládéjegyeket, fűszereket, kesudiót stb. tartalmaz.

A fa termesztése nehéz. Nemcsak az éghajlati viszonyokra, hanem a talajösszetételre, az öntözésre és a műtrágyázásra is igényes. A gondozási szabályok megszegése esetén megbetegszik, és gyakran megtámadják a kártevők.

Eredettörténet

A makadámdió eredete Ausztráliának köszönhető.. Itt található történelmi szülőföldje.

Az őslakosok szentnek tartották ezt a növényt. Kindal-kindalnak, bumerának és mullimbimbynek hívták.

Von Muller ausztrál botanikus elnevezte a makadámdiót vegyész barátja, Macadam tiszteletére.

Hol nő a makadámia dió?

A makadámia elterjedési területe nagyon szűk. A fa csak nedves és meleg trópusi éghajlaton tud növekedni.Hazája, Ausztrália mellett számos más országban termesztik megfelelő körülmények között: Brazíliában, Hawaii-on, Mexikóban, Kínában és az USA-ban.

A makadámia fő importőre Hawaii., amelyek vulkáni alapú talajukról híresek. Ausztrália a második helyet foglalja el.

Oroszországban a makadámiát csak fűtött üvegházakban vagy télikertekben termesztik, hiszen a hidegtől +3°C-ig is elpusztul. Ilyen körülmények között a növény inkább bokornak, mint fának tűnik, és ritkán hoz gyümölcsöt.

Érdekességek az oldalon:

A makadámia dió előnyei a férfiak számára

Milyen előnyökkel és ártalmakkal jár a makadámia dió a nők számára?

A makadámia összetétele és tulajdonságai

A makadámiát gazdag kémiai összetétele miatt értékelik. Ez az egyik legtöbb egészséges dió. Rendszeres használatával egészsége jelentősen javul.

Kémiai összetétel és tápérték

Ez egy magas kalóriatartalmú termék - tápértéke 715 kcal. A magas arány azzal magyarázható, hogy a dió 80% zsírból és 6% cukorból áll.

100 g dió 75 g zsírt, 8 g fehérjét és 5 g szénhidrátot tartalmaz. Nem kell félni a makadámdióban lévő zsíroktól. Hasznosak és szükségesek a szervezet számára. Ezenkívül a termék nem tartalmaz koleszterint.

A makadámia biokémiai összetétele gazdag. Számos, a szervezet számára hasznos anyagot tartalmaz.:

• ásványi anyagok: króm, szelén, kalcium, magnézium, vas, réz, mangán, cink, kálium, foszfor, nátrium, molibdén, mangán;
• zsírsavak: palmitin, sztearin, olajsav;
• vitaminok: C, B1, E, B2, B6, B3, B9, A, PP, K;
• omega-3 és omega-6;
• fitoszterolok;
• illóolajok;
• béta fitoszterolok.

Haszon

Makadámia dió fogyasztása sok egészségügyi problémán segít. A királyi diónak számos jótékony tulajdonsága van:

• erősíti az immunrendszert;
• stabilizálja a hormonális egyensúlyt;
• eltávolítja a salakanyagokat, a méreganyagokat és a rossz koleszterint a szervezetből;
• elősegíti a kollagéntermelést;
• normalizálja az emésztőrendszer működését, különösen megszünteti a puffadást;
• enyhíti a gyulladást;
• felgyorsítja a szövetek regenerálódását;
• erősíti a mozgásszervi rendszert;
• pozitív hatással van a szív és az erek állapotára;
• javítja a bőr színét és állapotát, és erősíti a szőrtüszőket;
• erősíti az idegrendszert;
• aktiválja az agyat;
• felgyorsítja az anyagcserét;
• javítja a látást;
• javítja a májműködést;
• javítja a hangulatot;
• tonizálja a testet;
• meghosszabbítja a fiatalságot.

Ártalom és ellenjavallatok

Túlzott mennyiségben fogyasztva A termék nemcsak előnyökkel járhat a szervezetben, hanem káros is. A fő ok, amiért nem szabad túl sok makadámiát enni, a túlsúly. Ha többet eszik, mint a napi norma (40-60 g naponta), a felesleges kilogrammok nagyon hamar érezni fogják magukat.

Fogyás érdekében fogyasszon naponta legfeljebb 20 g diót. Ebben a mennyiségben nem válnak zsírlerakódásokká, hanem javítják az anyagcserét és elnyomják az édességek iránti vágyat, ami elősegíti a fogyást.

A makadámiának a következő ellenjavallatai vannak::

• allergiás reakció a diófélékre;
• életkor legfeljebb 3 év;
• gyulladásos folyamatok a gyomorban és a belekben.

A készítményt nem szabad állatoknak adni. Nem életveszélyes, de kellemetlen mellékhatásokat okoz.

Alkalmazás

A makadámdió a főzésben, az orvostudományban és a kozmetológiában is alkalmazható. Különféle ételekhez adják, gyógy- és kozmetikai termékként készítik, nyersen is fogyasztják.

A főzésben

Finom illatuknak és ízüknek köszönhetően a makadámia gyümölcsök önmagukban is jók. Gyakran vannak különféle ételekhez adják, különösen gyakran használják drága éttermekben.

Gyakran diót adnak a desszertekhez. Jól passzolnak péksüteményekhez, süteményekhez, süteményekhez és csokoládéhoz. A desszerteket egészben és zúzott formában is díszítik.

Aki nem szereti az édességet, az diót szór a salátájára. A termék jól passzol csirkéhez, halhoz és zöldségekhez.

Makadámia receptek:

1. Gyümölcs és dió saláta. Az epret, almát és körtét apró kockákra vágjuk. A banánt turmixgéppel összetörjük. Adjunk hozzá egy marék apróra vágott makadámdiót a banános keverékhez. A kapott szószt a gyümölcsre öntjük.
2. Gyors makadámiás sajttorta. A cukrozatlan kekszeket vagy kekszeket morzsára törjük, kis mennyiségű vajjal összekeverjük, és egy tepsiben tortát formázunk. A túrót, a tojássárgáját, az édesítőszert, a vanillint és az agar-agart homogén masszává verjük. A túrós tölteléket a kéregre helyezzük. A még meg nem keményedett túrós massza tetejére szórjuk az apróra vágott diót. A sajttortát 2-4 órára hűtőbe tesszük.

A kozmetológiában

A makadámia segít szebbnek kinézni. A pozitív hatás akkor is észrevehető, ha egyszerűen beveszi a terméket az étrendbe. azonban Különféle házi gyógymódokat is készítenek dióolajjal.:

1. Striák ellen. A makadámiaolaj felgyorsítja a szövetek regenerálódását. A bőr állagának kiegyenlítése érdekében naponta bedörzsöljük új striákba. Hasznos ezt az eljárást terhesség alatt elvégezni a bőrsérülések elkerülése érdekében.
2. A hajra. Egy műanyag vagy üvegedényben keverje össze egy tojás sárgáját és 1 evőkanál. l. makadámia olajok. A kapott keveréket felvisszük a hajra, törölközővel lefedjük és egy órán át állni hagyjuk. A maszkot hideg vízzel mossuk le.A töredezett hajvégek elkerülése és az ultraibolya sugárzás és a magas hőmérséklet elleni védelem érdekében dörzsöljön néhány csepp tiszta makadámiaolajat a hajvégekbe.
3. Cellulit ellen. Keverjük össze 1 s. l. kék agyag, 1 tk. makadámia olaj és 1 tk. bors A hozzávalókhoz vizet adunk, hogy krémes állagú masszát kapjunk. A problémás területekre alkalmazzák, és filmbe csomagolják. 40 percig állni. meleg helyen, majd mossuk le.
4. Ráncok és pigmentfoltok ellen. 1 tk. fehér agyag keverve 1 tk. makadámia olaj és 1 tk. sűrű tejföl. A keveréket felvisszük az arcra. 15-20 perc múlva mossa le. Száraz bőrűek emellett hetente 1-2 alkalommal adhatnak hozzá egy kis olajat a krémhez, vagy kenhetik fel az arcra.

Olvassa el még:

A dió előnyei és ártalmai a nők számára

Lehetséges mandulát enni fogyókúra alatt?

A népi gyógyászatban

A terméket a népi gyógyászatban is használják. A makadámia segít megbirkózni a következő betegségekkel és problémákkal:

1. Disztrófia. A gazdag összetétel és a magas kalóriatartalom normalizálja a vitamin- és ásványianyag-egyensúlyt, és segíti a szervezet gyorsabb felépülését.
2. Cukorbetegség. A termék segít csökkenteni a vércukorszintet.
3. Érelmeszesedés, trombózis. A dió segít megbirkózni ezekkel a problémákkal, mivel képes eltávolítani a káros koleszterint a szervezetből.
4. Fejfájás és migrén (hacsak nem más veszélyes betegségek okozzák).
5. Elhízottság. A makadámia aktiválja az anyagcserét, ami elősegíti a fogyást. Segít megbirkózni az édes sóvárgással, és pótolja a vitamin- és ásványianyag-egyensúlyt.
6. Endokrin rendellenességek. Ezt a problémát a diófogyasztás során a hormonszint normalizálása oldja meg.
7. Emésztési zavar. A makadámiában található növényi rostok javítják az emésztési folyamatokat.
8. Megfázás és vírusos betegségek. A dió elfogyasztása során az immunrendszer aktiválódik. Ennek köszönhetően a szervezet gyorsabban megbirkózik a betegséggel.
9. A mozgásszervi rendszer betegségei. A makadámia tartalmazza a csontok fenntartásához és építéséhez szükséges összes anyagot. Sőt, ebben a formában mindegyik asszimilálódik.

A makadámia daganatellenes tulajdonságokkal is rendelkezik., mivel elősegíti a szabad gyökök elpusztítását és eltávolítását.

Fontos! A népi gyógymódokat nem használják önálló kezelésként. Orvosi engedéllyel a főétel kiegészítéseként használják.

Napi néhány dió elfogyasztása már jót tesz az egészségnek. azonban A gyógyszereket makadámiából is készítik:

1. Migrénre. A makadámiaolajat körkörös mozdulatokkal dörzsöljük be a halántékba.
2. Ízületi gyulladásra és osteochondrosisra. Az olajat a problémás területekre dörzsöljük a fájdalom csökkentése érdekében.
3. Az immunitás fokozására. 3 evőkanál. l. mézzel keverve 3 ek. l. őrölt makadámia. Reggel étkezés előtt vegyen be 1 evőkanál. felszerelés.

Hogyan válasszunk diót

Ahhoz, hogy a makadámia hasznos legyen, fontos tudni, hogyan kell helyesen kiválasztani ezt a terméket. Az alapvető szabályokat a lista tartalmazza:

• az eladónak tanúsítványokkal kell rendelkeznie;
• a diónak kellemes édeskés aromájúnak kell lennie, savanyúság vagy dohosság nélkül;
• a szemeknek világosnak és egyenletes színűnek kell lenniük;
• a szemeken és héjakon nem lehetnek foltok, penésznyomok vagy sérülések;
• Jobb, ha a diót vákuumcsomagolják.

Vásároljon diót egészséges élelmiszerboltokból vagy egzotikus élelmiszerekre szakosodott üzletekből., aszalt gyümölcsök. Makadámia diót online is rendelhet.

Héjmentes dió vásárlásakor érdemes odafigyelni vágás (hasadás) jelenléte a bevonatban a varrat mentén. Enélkül problémás a mag beszerzése.

Jegyzet! A makadámdió nem olcsó. 1 kilogramm dió átlagos ára 30 dollár.

Hogyan kell őket helyesen tárolni

A dióféléket hűtőszekrényben tárolják. Ha a magok héjasak, jobb vákuumcsomagolásban tartani, mert a levegőben oxidálódnak.

Ha két hónapnál tovább kívánja tárolni a diót, akkor le kell fagyasztani.. Fagyasztóban, stabilan alacsony hőmérsékleten a termék akár egy évig is eltartható.

Következtetés

A makadámia dió az egyik legegészségesebb és legdrágább a világon. Magas költségét nemcsak értékes összetétele magyarázza, hanem a termesztés nehézségei is. A növény gondozást igényel, csak a tizedik életévben hoz termést, és gyakran megtámadják a kártevők. Csak trópusi éghajlatú országokban nő.

A makadámdiót a népi gyógyászatban, a kozmetológiában és a főzésben használják. Javítja az egészséget és a megjelenést természetes formájában belsőleg és helyileg alkalmazható termékek összetevőjeként is.