Mire jó a kassabai sárgadinnye, hogyan kell kiválasztani és termeszteni

Amikor a „dinnye” szót halljuk, egy édes, lével teli, egyedi aromájú gyümölcsöt képzelünk el. A dinnyének nagyon sok fajtája létezik, amelyek mindegyikének megvannak a maga sajátosságai. A kassabai sárgadinnye arról híres, hogy termései nem a betakarítás előtt, hanem tároláskor, tél előtt nyerik el a legnagyobb édességet és lédússágot.

Azoknak, akik ezt a távol-keleti gyümölcsöt a nyaralójukon szeretnék betakarítani, ismerniük kell a termesztés bonyolultságát és a termesztési feltételekkel szemben támasztott követelményeket.

A fajta leírása

Törökországot tartják a kassabai dinnye szülőhelyének, az aranyló szépség az 1920-as évektől jelent meg Európában és az USA-ban. A Cassaba könnyen megkülönböztethető a többi dinnyétől a szár tövében található bimbószerű növekedés és a ráncos, szinte szemölcsös bőr alapján. A gyümölcsök télre érik el a teljes érettséget, lédússágot és ízfejlődést, ami lehetővé teszi, hogy élvezze a nyári gyümölcsöt az újévre.

A képen egy kassabai dinnye látható.

Összetétel, tulajdonságok, kalóriatartalom

A kassaba dinnye nagyon tápláló és egészséges gyümölcs. Pépje 12-18% cukrot, B-, C-vitamint, nyomelemeket, szerves savakat, aromás anyagokat és enzimeket tartalmaz. Az enzimeknek köszönhetően a dinnyepép könnyen emészthető test.

Ezen kívül a dinnye nagy mennyiségben tartalmaz folsavat, amely a szervezetünk sejtjeinek növekedéséért felelős, így a dinnye szklerózis-ellenes hatású és elősegíti a daganatok felszívódását. Rendszeressel használat a gyümölcs csökkenti a szívroham és a szélütés kockázatát.

A dinnyemagok akár 23-35% zsírt tartalmaznak, ami lehetővé teszi, hogy olyan olajat nyerjenek belőlük, amely minőségében versenyez az olívaolajjal.

1 kg Kassaba akár 300 kcal-t is tartalmaz.

Tájékoztatásul. A C-vitamin mennyiségi tartalmát tekintve a Cassaba dinnye megegyezik a spenóttal.

Jellemzők

A kassaba dinnyének 2 széles körben ismert fajtája van:

1. Téli kaszaba. Ezek későn érő fajták, 75-100 napos tenyészidővel. Terméseiket éretlenül takarítják be, és a tárolás során érik el. Az ilyen dinnyék termései nagyok és közepes méretűek, különböző formájúak, a végén kissé laposak. Felülete arany, élénksárga vagy krémszínű, nagy vagy közepes méretű sötétzöld foltokkal. Az érett gyümölcs pép vastag, sűrű, fehér, fanyar ízű. Híres fajták: Valencia, Temporano, Honey Dew, Golden beauty. Ez utóbbiak a legellenállóbbak a szállítással és a gép összeszerelésével szemben.
2. Nyári cassaba a középszezonbeli fajták dinnyét kombinálja zöldessárga vagy narancssárga gömb alakú termésekkel. A bőr teljesen sima, ráncok nélkül. A pép rövid tárolás után édeské, puhává és olvadóvá válik. Népszerű fajták: Zsukovszkij, Mézharmat.

Íz tulajdonságok

A frissen szedett téli Kassab íze nem hasonlít a dinnye ízére, inkább az uborkára emlékeztet. 2-3 hónapos tárolás után a gyümölcsök édeské, lédússá válnak, és alig észrevehető aromát kapnak.

A Kassabok egész nyáron vastag, rostos, szájban olvadó húsúak, magas cukortartalommal. A téli dinnyével ellentétben a nyári fajtákat nem tárolják, hanem helyben, a termőterületeken „szedd és egyél” alapon használják.

Termelékenység

A téli fajták átlagos gyümölcstömege 3-6 kg. Az átlagos terméshozam üvegházban termesztve 5-7 kg négyzetméterenként. m.Nyílt terepen - 2,5-4 kg négyzetméterenként.

Hogyan válasszunk gyümölcsöt vásárláskor

A Kassaba vásárlásakor figyelni kell a következőkre:

1. Bőr állapota. Sérüléstől, rothadás jeleitől és penésztől mentesnek kell lennie.
2. Sűrűség. Az ujjával történő megnyomás után a dinnye felületén horpadás jelenik meg, amely idővel eltűnik.
3. Súly. Az egészséges gyümölcsnek jó a súlya, mivel lédús és húsos.
4. A fajta megkülönböztető jellemzői – a szár tövében mellbimbószerű növekedés és lekerekített termések.
5. Érettség. Más dinnyétől eltérően az érett Cassaba-t nem az aromája, hanem a hangja miatt választják. Amikor a tenyerével megütjük, az érett dinnye tompa pukkanást okoz.

Hogyan termeszthetsz magadnak egy fajtát

Vetésidő:

1. Oroszország déli részén a talajba vetés április végén - május elején történik.
2. Közép-Oroszországban csak a Kassaba korai érésű nyári fajtáit termesztik, például a Honeydew-t. A palánták vetését május elején végzik.

A palántázás módja:

1. A sérült héjú, repedésekkel és foltokkal rendelkező magokat dobja ki.
2. A kiváló minőségű magvakat 30 percig sötét rózsaszínű kálium-permanganát-oldatban áztatják.
3. 1-2 napig a magokat nedves gézbe vagy fűrészporba helyezzük, és addig csíráztatjuk, amíg a gyökér meg nem jelenik.
4. A palántákat azonnal külön tartályba vetik 3-5 cm mélységig, mivel a dinnye nem szereti az átültetést.
5. Az ültetésre szánt talajnak légáteresztőnek, nedvességelnyelőnek, semleges savasságúnak, 6,7-7,0 pH-tartományban kell lennie. Az ideális összetétel a tőzeg, homok és humusz (arány vödrökben: 2:1:0,5).
6. A palántákat világos ablakban, +25°C hőmérsékleten tartják.
7. Egy héttel az ültetés előtt a fiatal növényeket megkeményítik úgy, hogy naponta 1-2 órára friss levegőre viszik őket.
8. A palántákat 5-7 valódi leveles fázisban, június elején ültetjük.A palánta normál túlélése érdekében az éjszakai hőmérséklet nem eshet +15°C alá.
9. Ültetési minta: 80-90 cm a növények között egy sorban, sortávolság - 50 cm.
10. Az ültetvényeket meleg vízzel öntözzük.
11. Napsütéses időben az első napokban vékony, nem szőtt anyaggal vonják be az ültetvényeket.

Közvetlen vetés a talajba:

1. A magokat ugyanúgy előkészítjük a vetésre, mint a palántanevelésnél.
2. A csíráztatott magvakat május 20-a után előre (ősszel) előkészített ágyásba vetjük.
3. Ha a talaj nem felel meg a Kassaba követelményeinek, akkor a szükséges savasságra és légáteresztő képességre hozzuk: a savanyú talajokat meszeljük, a nehéz és agyagos talajokhoz lazítószereket (tőzeg, homok) adunk.
4. A vetésmód hagyományos: a magtól a magig tartó távolság 80-90 cm, sortávolság 50 cm, ültetési mélység 3-4 cm.
5. Fedjük be a tetejét humusszal, és öntözzük meg bőven.

A fiatal dinnyenövények további gondozása a következő:

1. A talaj felső rétegének mulcsozása.
2. Lazítás és gyomlálás.
3. Rendszeres etetés. Az elsőt 2 héttel az ültetés után végezzük ökörfarkkóró infúziós oldattal. A második, a foszfor-kálium, a rügyképződés szakaszában van. Harmadik alkalommal a Cassabát káliumműtrágyával etetik a terméskötési fázisban.
4. Az öntözés heti 2-3 alkalomra csökken.
5. Július közepén eltávolítják a beporzatlan virágokat, és csökkentik a petefészkek számát, hogy a fő gyümölcsöknek ideje legyen beérni.

Nem véletlen, hogy a növények között nagy sorban állás javasolt - a kassabai dinnye nagyon fénykedvelő és inkább szabadon terem.

A termesztés jellemzői és lehetséges nehézségei

A kassabai dinnye termesztési területétől függetlenül egyetlen szárú bokor kialakítását igényli. Minden oldalágat eltávolítanak. Hosszú szempillákra sincs szükség, mivel elveszik a táplálékot a jövőbeni gyümölcsöktől. 4-5 levél után eltávolítják őket.

Az északi régiókban, amikor a gyümölcsöt üvegházban termesztik, rendszeres szellőztetésre van szükség. A magas páratartalom szellőzés hiányában számos gombás betegséget okoz.

A sárgadinnye élesen reagál az ásványi táplálék hiányára. A dinnye etetésének szezononkénti száma a termesztés helyétől függ: a déli csernozjomokon 2 etetés elegendő (aktív növekedési és termőfázisban), az északi régiókban pedig szezononként 3-4 alkalommal.

Betegségek és kártevők

A kassaba dinnye érzékeny a gombás betegségekre:

1. Lisztharmat fehér foltok formájában jelenik meg a leveleken és a levélnyéleken. A betegség aktív szakaszában a levelek felkunkorodnak, megbarnulnak és kiszáradnak.
2. peronoszpóra, vagy peronoszpóra, – sárga-zöld foltok megjelenése a leveleken. A betegség előrehaladtával a leveleket szürke bevonat borítja. A peronoszpóra a valódi penésztől eltérően a levél alsó részét borítja.
3. Antracnózis, vagy rézfejű. A leveleket barna, rozsdás foltok borítják, törékennyé válnak és kiszáradnak. A gyümölcsök ugyanúgy érintettek.
4. Fusarium. A betegség a késői fajtákra jellemző. A palántákban 3 valódi leveles állapotában és a gyümölcsérés idején jelenik meg. A levelek megsárgulnak, elszáradnak és szürke rozsdás bevonattal borítják be.
5. Gyökérrothadás a gyenge, éretlen palántákat és a legyengült kifejlett növényeket érinti. Rozsdás foltként jelenik meg a szár tövében, amely megnő és megbarnul. A sziklevelek és a levelek kiszáradnak. A növények meghalnak.

Ha bármilyen gombás betegséget észlelnek, széles spektrumú gombaölő szer alkalmazása javasolt: Topáz, Carbendazim, Ordan. A megelőzés érdekében a „Fitosporin” gyógyszert adják a talajhoz a vetéshez.Kezelések réz tartalmú készítményekkel: Bordeaux keverék, Oxychome jó dinamikát mutat.

Fontos! 3 héttel a betakarítás előtt semmilyen mezőgazdasági vegyszerrel nem szabad kezelni.

A sárgadinnye fő kártevői:

• takácsatka (Fitoverm, Bi-58 segítségével elpusztítva);
• drótféreg (a „Bazudin” és „Zemlin” rovarölő szerek megszabadulnak tőle);
• dinnye levéltetű (a zöld szappan oldatával vagy az "Actellik" gyógyszerrel történő kezelés segít);
• dinnyelégy (a „Kemifos” gyógyszer hatásos).

A kassaba dinnyét többször kell kezelni a kártevők ellen. A betegség elleni küzdelem legjobb intézkedése a megelőzés, amely a vetésforgó fenntartásából, a föld szántásából és a gyomok elpusztításából, a növényi törmelék telephelyen kívüli elégetéséből, zöldtrágya vetéséből és biológiai védekezési intézkedések alkalmazásából áll.

Betakarítás és kijuttatás

Amikor a gyümölcsök készen állnak a betakarításra, a szárak kiszáradnak és könnyen elválaszthatók, így könnyen meghatározható a termés készültségi foka. Ugyanakkor a dinnye ellentétes teteje puha marad.

A frissen betakarított nyári Kassab termést azonnal élelmiszerként felhasználják és feldolgozzák lekvár, kompótok és szárítás (kandírozott gyümölcsök). A téli dinnyét hűvös, 8-10°C-os tárolóba helyezzük érik egészen érésig. Term tárolás – 2-3 hónap.

A fajta előnyei és hátrányai

A kassaba dinnyének számos előnye van:

• magas C-vitamin-tartalom, folsav és a koleszterin teljes hiánya;
• gyümölcsfogyasztás lehetősége az újévre;
• kiváló eltarthatóság és szállítási ellenállás;
• gépi tisztítással szembeni ellenállás.

A hátrányok közé tartozik:

• a dinnye valódi íze és lédússága csak az összeszerelés után 2-3 hónappal derül ki;
• Közép-Oroszországban a termesztés csak palántákon keresztül lehetséges üvegházban.

Vélemények

A Kassaba dinnyéről szóló vélemények ellentmondásosak. A gyümölcs íze és mérete nagymértékben függ a termőhelytől.

Vlagyimir, Kijev: «Próbáltam Lada dinnyét (a nyári Kassaba egyik fajtája) termeszteni. Átmérőjük 17 cm-re nőtt, nem több. Leszedték, egy hónapig állni hagyták – nagyon finom volt.”

Irina, Lipetsk régió: „Kassaba dinnyét termesztek. Tetszett, hogy jól tárolták. Már 4 éve ültetem a korai érésű dinnyefajtákat, de egyik sem alkalmas tárolásra. A Honeydew fajtát választottam. Palántákkal neveltem, és paradicsommal együtt üvegházba ültettem. Lecsíptem a felesleges szőlőt, és mindegyiken hagytam egy-egy gyümölcsöt. Mind a 8 petefészek közül egy érett. Decemberig a pincében tárolták. Egyet mondok: sok gond, de az íze gyengébb, mint a bolti."

Vladislav, Voronyezsi régió: „Kísérleti kertész vagyok. Minden új kertészeti cikk azonnal megjelenik a dachámban. Miután megláttam egy szokatlan dinnye magját, érdekelni kezdtem és megvettem. De a miénk nem Üzbegisztán, kicsi és savanyú lett. nem ajánlom."

Következtetés

A kassaba dinnye ízletes, tápanyagokban gazdag gyümölcs. De a termesztéshez számos feltételnek kell teljesülnie. Kis-Ázsia őslakosai jól növekszenek a déli fekete talajokon, de Közép-Oroszország és az északi szélességi körök lakosai számára könnyebb és gazdaságosabb téli dinnyét vásárolni egy nagy boltban.