A sárgadinnye bogyó, gyümölcs vagy zöldség
Kevés ember van, aki soha életében nem kóstolta volna a dinnye lédús pépét, és ne csodálta volna kifejezett ízét és aromáját. Most minden évszakban megtalálhatja ezt az „ázsiait” a szupermarketek polcain.
Azonban nem mindenki tudja, hogyan érik a dinnye és hogyan nő. Ezért a kérdés nyitott marad: a dinnye bogyó vagy gyümölcs? Vagy esetleg zöldség?
"Gyümölcs és bogyó kérdés"
A sárgadinnye egy külföldi, aki forró ázsiai országokból érkezett. Közép- és Kis-Ázsia kultúráinak néphagyományaiban előkelő helyet kapott: ünnepeket tartanak a tiszteletére, széles körben képviselteti magát a folklórban és a helyi konyhában.
Termesztése ezeken a vidékeken évszázadokig tartott, mert kezdetben nagyon közepes növény volt, amitől senkinek nem volt kedve megenni. Az ízének javítását célzó hosszú távú szelekciós munkának köszönhetően azonban az embereknek lehetősége nyílik arra, hogy élvezzék az egyedi ízt.
Olvassa el még:
Jellegzetes
Nem csoda, hogy a dinnyét gyümölcsnek tartják.. Kerek vagy ovális alakú (bár vannak kígyózók is, de ez nagyon ritka). Héjának színe a leginkább „gyümölcsös” - az élénk sárgától a barna-zöldig. A nagy dinnye példányok súlya 15-18 kg. Bármit is mondjunk, a gyümölcsök fényesek, édesek és aromásak. Miért nem gyümölcs? És valóban, ha figyelembe vesszük, hogy a gyümölcsök lédús, édes növények gyümölcsei, a dinnye kétségtelenül hozzájuk tartozik.
Ez érdekes. Egy ausztrál gazdálkodónak 2009-ben sikerült felnevelnie egy 200 kg súlyú, rekordméretű szépséget.
Másrészt az egynyári lágyszárú fajok közé tartozik, amelyek szárai a talaj mentén terjednek, indáikat felhasználva megfelelő támaszt találnak maguknak., és a lédús pépben sok mag van, akárcsak egy bogyó, vegyél legalább egy egrest vagy egy epret. Egyes dinnyefajták erősen kifejezett lebenycsíkokkal rendelkeznek, és némileg az egresre emlékeztetnek. Tehát mihez tartozik a dinnye? Valójában minden sokkal érdekesebb.
Dinnye uborka elvtársnak?
Nem csak egy elvtárs. A dinnye minden botanikai jellemzője szerint az uborka közeli rokona., és együtt a sütőtök családból származnak. A nepotizmus jelei nyilvánvalóak.
A dinnyében, mint az uborkában:
- hosszú szárú liana nagy levelekkel és indákkal;
- hasonló levélforma;
- a virágok alakja és színe hasonló: egy dinnye száron hím (bibe) és nőstény (porzós) sárga virágok is lehetnek;
- a gyökerek hosszúak, elágazóak és erősek;
- a pép sok hosszúkás magot tartalmaz.
Fontos megjegyezni. A dinnye egy dinnyetermés, az uborka nemzetség egyik faja, a sütőtökfélék családjába. A dinnye gyümölcsét sütőtöknek hívják.
Vagyis botanikai szempontból a dinnyét teljesen jogosan nevezhetjük zöldségnek, ahogy ők nevezik például tök.
Dinnye hercegnő
A sárgadinnye szeszélyes, fokozott figyelmet és törődést igényel. Az édes, aromás gyümölcsök termesztéséhez sok hőre és napfényre van szüksége. Ugyanakkor a talaj sótartalma nem fontos számára, még az aszály sem jelent problémát, a lényeg, hogy meleg, könnyű és nem különösebben párás legyen: a megnövekedett nedvesség azt eredményezi, hogy a gyümölcsök meg fognak válni. vizes és íztelen. Ezek csak állati takarmányozásra alkalmasak.
Manapság mindenhol dinnyetermesztést folytatnak.. A nemesítők kemény munkájának köszönhetően, akik tökkel oltva új hidegálló fajtákat hoztak létre, a dinnye még Oroszország északi régióiban is nő.
Megfelelő gondozással és öntözéssel a nyár közepén virágozni kezd, a gyümölcsök augusztusban vagy szeptemberben érnek. fajtától és termesztési körülményektől függően. Egy dinnye szőlő termése eléri a két-hat tököt.
Fajták
Ennek a növénynek a termesztésének évszázados története során számos fajtát hoztak létre.. Csak a türkmén sárgadinnyéből több mint 300 fajta van, és van még üzbég, krími, asztraháni és így tovább.
Íme, azok, amelyek jól meggyökeresedtek a középső zóna körülményei között:
- korai érésű Zoryanka, Hamupipőke, Skazka - az ültetés után két hónappal elegendő az éréshez;
- az üvegházhatást okozó sárgadinnye középszezon fajtái - Assol, Zlato Skifov, Galilei, az ültetés után 80 nappal érik.
De a türkmén és az üzbég dinnye, bármit is mond, a száraz ázsiai melegben termesztett dinnyében rejlő különleges íz igazi hordozója. (+35-től). Tele vannak ragyogó napfénnyel, és szó szerint mézes csokor illatúak.
Különösen híresek a Gulyabi, Vakharman, Garrygyz (őszi-téli típusú) türkmén fajták, valamint az üzbég torpedó dinnye Mirzachulskaya és Raduzhnaya.
Érdekes lesz:
A paradicsom bogyó vagy zöldség: találjuk ki együtt
A sárgadinnye és az egészséges életmód
Keleten a dinnyét nemcsak finomságnak, hanem gyógyító növénynek is tartják. Sőt, nemcsak a pépet, hanem a magvakat és a héját is gyógyításra használják fel. A modern tudomány alátámasztja ezt a hiedelmet, legalábbis a pépet és a magokat illetően.
Mi az előnye
Pépje vitaminok, enzimek és mikroelemek egész tárháza. Tartalmuk változó és fajtától függ, de nem kérdőjeleződik meg a kiterjedt kémiai összetétel és a „hercegdinnye” szerepe a szervezet egészségének javításában. Az olyan fontos elemek jelenléte, mint a kálium, kalcium, magnézium, segít fenntartani a szív- és érrendszer tónusát.
A sárgadinnye rostokban és B-vitaminokban gazdag: tiamin (B1), riboflavin (B2), folsav (B9), ami különösen értékessé teszi az idegrendszer erősítésére, az emésztési folyamatok normalizálására és az anyagcsere javítására.
Szenvedőknek ajánlott ezt a zöldséget fogyasztani a vesék és az urogenitális rendszer betegségei.
Emellett javítja az immunitást, oldja a stresszt, és jótékony hatással van a vérminőségre..
100 g termék tartalmaz:
- C-vitamin - 20 mg;
- jód - 2 mg;
- vas - 1 mg;
- cink - 90 mcg;
- foszfor - 12 mg;
- kálium - 118 mg;
- kalcium - 16 mg;
- Szerves savak - 2 g;
- Kén - 10 mg.
Úgy tartják, hogy a dinnyehéj fogyasztása az immunrendszerre is jótékony hatással van., de ezt az állítást tudományosan nem erősítették meg.
A dinnyemag kémiai összetétele hasonló a dinnyepépéhez. A népi gyógyászatban fiatalító és potencianövelő szerként használják. Orosz tudósok legújabb kutatásai bebizonyították, hogy a dinnyemagból olajat és húspástétomok adalékanyagát lehet feldolgozni.
A sárgadinnye káros lehet?
A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a dinnyét más élelmiszerektől elkülönítve fogyasszák.. Ez a szabály különösen vonatkozik a puffadásban és a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőkre. Más élelmiszerekkel, alkohollal, tejjel kombinálva nincs ideje felszívódni a belekben, és erjedést, böfögést és puffadást okoz.Ugyanebből az okból kifolyólag nem szabad egy ülésben nagy adag dinnyét elfogyasztani.
Cukorbetegségben szenvedő betegeknek óvatosan kell fogyasztaniuk. (egyszerre fél szelet, és ha nagyon magas a vércukorszinted, akkor egyáltalán nem ajánlott). Az allergiás reakciókra hajlamos emberek számára sem biztonságos. Az allergia bőrviszketéssel, bizonyos bőrterületek kipirosodásával és bőrkiütésekkel nyilvánulhat meg.
Akut peptikus fekélyben szenvedő betegeknek nem ajánlott. A szoptató anyáknak is tartózkodniuk kell a túlzott fogyasztástól, hogy ne károsítsák a baba emésztését.
Fontos! A dinnye nitrátokat és egyéb talajműveléshez használt vegyszereket tartalmazhat. Nagyon jól asszimilálja őket, így ha túlzottan fogyasztja ezt a dinnyét, mérgezést kaphat.
Mi a helyzet a kalóriákkal
Első pillantásra ez a szépség sok cukrot tartalmaz.: Az érett dinnye édes leve összeragadja az evők ujjait. Mit ne egyenek egyáltalán azok, akik fogyni szeretnének vagy vigyázni szeretnének saját egészségükre?
A táplálkozási szakértők azt tanácsolják: egyél az egészségedért! 100 g termék átlagosan 31-38 kcal-t tartalmaz, és ha betartod a helyes táplálkozást, akkor rendszeres nyersen fogyasztva nem csak fogyhatsz, hanem fiatalabbnak is látszhatsz, felfrissítheted az arcbőrödet, feszesebbé teheted az izmaidat.
A rengeteg rost, pektin és enzim segít normalizálni a gyomor-bélrendszert, és tonizálni a szív- és érrendszeri tevékenységet. A gyümölcs 90%-a víz, így az érett, ásványi anyagokkal és nyomelemekkel dúsított dinnyelé oltja a szomjat és segíti a szervezetet a méreganyagok eltávolításában.
Még olyan speciális diétákat is kidolgoztak, amelyek a dinnyét is tartalmazzák az étlapon.. Különösen fontosak azok számára, akik fogyni szeretnének.Az ilyen diétákat a nyári-őszi szezonban jó betartani, amikor beérik a betakarítás, mert ebben az időszakban a dinnye a szervezet számára szükséges vitaminok és ásványi anyagok igazi tárházát jelenti.
Végül
Botanikai szempontból tehát a „hercegnős dinnye” a tökfélék családjába tartozó, ízében egyedülálló zöldség. Ez egy biológiailag értékes termék, magas nyomelem-, ásványianyag-, enzim- és vitamintartalommal.
A dinnye jót tesz az egészségnek, az egészséges életmód mellett eltökélteknek pedig egyszerűen az étlap nélkülözhetetlen alkotóeleme.A legfontosabb, hogy ne feledjük az ésszerű táplálkozás szabályait, mert minden terméket mértékkel kell fogyasztani.
Köszönöm a cikket. Nagyon hasznos
Kérlek gyere újra.