Mennyi ideig áll el a vágott sárgadinnye a hűtőben, és hogyan tartható tovább frissen

A sárgadinnye ízletes, aromás és egészséges csemege. De az eltarthatósága rövid. Gyakran egy nagy gyümölcsöt levágnak, de nem eszik meg teljesen. A fennmaradó részt a hűtőbe tesszük. Felmerül egy természetes kérdés: meddig lehet a sárgadinnyét hűvös helyen tárolni anélkül, hogy elveszítené az ízét? Ezen kívül sok háziasszony szeretne illatos sárgadinnye szeleteket az asztalra tálalni a téli ünnepek alatt. Ehhez speciális módon lefagyasztják.

A cikkben részletes választ talál arra a kérdésre, hogy a vágott sárgadinnye mennyi ideig tárolható a hűtőszekrényben.

Hűtőben tárolható a sárgadinnye?

A sárgadinnye rövid ideig eltartható és gyorsan megromlik. Az egész gyümölcs látható felületi sérülés nélkül legfeljebb két hétig tárolható hűtőszekrényben. A zöldségeknek szánt alsó polcra kerül, ahol a hőmérséklet +3 és +5 °C között van.

A magzatnak feltétlenül szüksége van oxigénhezhogy ne induljon be a korai rothadás és penészedés folyamata. Ezenkívül idővel a dinnye puhává válik, és elveszti ízét és aromáját.

Mielőtt gyümölcsöt választana tárolásra, értékelnie kell:

• a pép sűrűsége - minél lágyabb, annál rövidebb ideig tárolják a zöldséget;
• háló a gyümölcs felületén - közepes színűnek kell lennie, és el kell foglalnia a dinnye teljes területének felét;
• aroma - ha kifejezett, az azt jelenti, hogy a gyümölcs elérte a tárolásra alkalmas érettségi fokot;
• a gyümölcs orra - rugalmas azt jelzi, hogy a gyümölcs nem túlérett;
• a héj integritása - sérülés vagy sötét foltok nélkül.

A gyümölcsöt célszerű egy héttel korábban leszedni teljes érettség.

Mennyi ideig áll el a vágott sárgadinnye a hűtőben?

Mikor kell a felvágott dinnyeszeleteket hűtőszekrényben tárolni, tányérra tesszük és laza pamutszalvétával vagy élelmiszerpapírral letakarjuk. Nyissa ki a szeleteket, kiszárad, és gyorsan elveszíti illatát és ízét. Ezenkívül ne helyezze a magzat részeit olyan lezárt tartályba, amely megakadályozza az oxigén hozzáférését.

Tárolási feltételek

A vágott sárgadinnye legfeljebb két napig tárolható a hűtőszekrényben.. Helyezze a felső polcra közelebb a fagyasztóhoz és a hátsó falhoz, ahol alacsonyabb a hőmérséklet.

Figyelem! A finomságok 2-3 napnál hosszabb hűtőszekrényben történő tárolása során etilén képződik, ami káros a szervezetre, ugyanis emésztési zavarokat okoz.

Eltarthatósági különbségek

Az, hogy egy egész dinnye mennyi ideig tárolható a hűtőszekrényben, a fajtájától függ.:

• korai fajták - legfeljebb 1 hónap az íz és az aroma, valamint a megjelenés elvesztése nélkül;
• középérés - körülbelül 3-4 hónap; fogyasztáskor figyelni kell a vágott szeletek pépének megjelenésében bekövetkezett változásokat;
• késői érés - 4-6 hónap, de nem ajánlott hat hónapig a gyümölcsöt hűtőszekrényben feküdni.

A téli dinnyefajták tárolása a legjobb. A gyümölcsöket enyhén éretlenre választják.

Gyakori fajták: Gulyabi, Orange, Zimovka, Torpedó És Slavia.

Hogyan kell megfelelően tárolni a sárgadinnyét a hűtőszekrényben

Ahhoz, hogy a gyümölcs hosszabb ideig megmaradjon, megfelelően elő kell készítenie. és tartsa be a tárolási feltételeket.

Hogyan kell felkészülni

A dinnyét kefével alaposan mossuk meg, és vízzel hígítsuk fel mosószappannal., törölközővel töröljük szárazra, és csomagoljuk sütőpapírba vagy pamutkendőbe.

Ne kaparja le a szennyeződést késsel vagy más éles tárggyal.. Ez károsíthatja a héjat és a termék megromlását okozhatja.

Tárolás módja: hőmérséklet, páratartalom és tartály

Annak biztosítása érdekében, hogy a pép hosszú ideig tartson és anélkül, hogy elveszítené a dinnye ízét és aromáját, bizonyos feltételeket be kell tartania.

A gyümölcs tárolási feltételei:

• hőmérséklet +5 °C alatt;
• páratartalom 65-75%;
• a gyümölcsszeleteket természetes anyagból készült ruhával fedjük le;
• oxigénhez való hozzáférés biztosítása nem hermetikus csomagolással;
• más zöldségekhez való közelség nem kívánatos, mivel a gyümölcs felszívja az idegen szagokat.

Figyelem! Ha a tárolásra előkészített gyümölcsnek nincs szára, akkor a helyén lévő mélyedést olvasztott viasszal kell lezárni. A fogadás megakadályozza a termék megromlását, amely erről a helyről kezdődik.

Hogyan lehet növelni az eltarthatóságot

Ahhoz, hogy a gyümölcs hosszabb ideig megmaradjon, el kell távolítania az összes magot a vágott szeletekről.. Csak természetes ruhával vagy pergamennel takarjuk le. Maga a gyümölcs nem lehet túlérett. Ezt a puha héja határozhatja meg, amely nyomásra erősen behorpad.

Érdemes enyhén éretlen dinnyét választani, amely 7-10 napig hiányzott a teljes érésig.

Jó tudni:

Hogyan válasszuk ki a megfelelő dinnyét: hasznos tippek és életre szóló hackek

Mi a teendő, ha a dinnye nem érett

Egyéb tárolási lehetőségek

A sárgadinnye felhasználásával is tartósítható más módon. A felvágott gyümölcsöt fagyasztóba tesszük vagy szárítjuk. Az egészet szobahőmérsékleten tároljuk.

A fagyasztóban

Ez a leghatékonyabb módja a vágott gyümölcs tartósításának: a dinnye minden jótékony tulajdonsága, íze és könnyű aromája a szeletekben megmarad.

Fagyasztott csemege legfeljebb hat hónapig tárolható.

Elkészítés és fagyasztás módja:

• alaposan öblítse le a gyümölcsöt, távolítsa el az összes szennyeződést és a héjához tapadt földdarabokat;
• szárítsa meg konyharuhával;
• hosszúkás szeletekre vágjuk;
• távolítsa el a héjat a közelében lévő 0,5 cm-es péppel együtt;
• a maradék pépet kockákra vágjuk;
• helyezzük egy tálcára, és tegyük a fagyasztóba 12 órára;
• Helyezze a fagyasztott darabokat speciális, fagyasztóba való tárolásra tervezett zacskókba.

Információ. Ha a pépet többféleképpen vágják: golyók formájában (ezt egy speciális, kerek végű kanállal), csillagok vagy más formák formájában vágják ki vas sütőformák segítségével, akkor különféle desszerteket díszítenek.

Szobahőmérsékleten

A lakásban, normál hőmérsékleten a sárgadinnye legfeljebb egy hétig tárolható. A helynek sötétnek kell lennie, napfény nélkül, hogy ne provokálja a gyümölcs gyors romlását.

Megfelelő helyek: az ágy, a szekrény vagy a kamra alatt. A dinnyét ajánlatos pamutszövetbe vagy papírba csomagolni.

Szárított

Az íz és az aroma hosszabb megőrzése érdekében finomságokat, a dinnyét a sütőben szárítják.

Eljárás:

• vágja a pépet 2 cm-es szeletekre;
• tálcára helyezzük úgy, hogy a darabok ne érjenek egymáshoz;
• 200-210 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük és 15 percig állni hagyjuk;
• majd csökkentse a hőmérsékletet 80-85 °C-ra, és nyissa ki a sütő fedelét;
• 30-40 percenként fordítsa meg a szeleteket;
• 6 óra elteltével kapcsolja ki a sütőt, vegye ki a tálcát a dinnyedarabokkal;
• tegyük néhány napra jól szellőző helyre a további szárítás érdekében.

Helyezze a kapott szárított szeleteket hermetikusan lezárt üvegedényekbe. vagy műanyag edények.Sötét és hűvös helyen tárolja körülbelül hat hónapig.

Eredmények

Egész évben lehet dinnye az asztalon, ha tudja, hogyan kell megfelelően tartósítani. A fagyasztás vagy szárítás lehetővé teszi, hogy akár több hónap elteltével is élvezze a finom darabokat. Az elkészített terméket körülbelül hat hónapig tárolják. Egy ilyen desszert nagyon hasznos lenne a téli ünnepekre.

Az egész gyümölcsöt szobahőmérsékleten körülbelül egy hétig tárolják, de napfény nélkül. A felvágott dinnyét hűtőszekrénybe tesszük, pamutszövettel vagy papírral letakarjuk, és legfeljebb 1-2 napig tároljuk.