A legfinomabb receptek ropogós uborka pácoláshoz télen aszpirinnel

A pácolt uborka remek nassolnivaló az év bármely szakában. Sok háziasszony számára az ecet és a citromsav az uborkával készült készítmények szokásos tartósítószereivé váltak. Kevesen tudják, hogy a szokásos aszpirin is rendelkezik ezekkel a tulajdonságokkal.

Nézzük meg a népszerű recepteket a ropogósra sózáshoz uborka aszpirinnel télre, és felfedje ennek a szokatlan módszernek a titkait.

Miért adjunk hozzá aszpirint és mit csinál?

Az aszpirin tartósítószerként működik, így az uborkát a lehető leghosszabb ideig ízletesen és egészségesen tartja. Rugalmasságot ad a gyümölcsöknek és elpusztítja a baktériumokat. A készítményeket hűtőszekrényben, pincében vagy szobahőmérsékleten tárolják.

Fontos! Készítmények aszpirinnel mértékkel fogyasztva. Még egy étel részeként sem szűnik meg gyógyszernek lenni, így az ilyen ételek túlzott fogyasztása éles vérnyomásesést és gyomorpanaszokat okozhat.

A legjobb receptek ecetes uborkához aszpirinnel télen üvegekben

A receptek könnyen elkészíthetők, és nem igényelnek különleges kulináris készségeket. Egész télen tárolva harmonikusan kiegészítik a vacsora vagy ünnepi asztalt.

Citromsavval

A snack aromás és ropogós lesz, az uborka pikáns aromát és alig észrevehető savanyúságot kap.

A pácoláshoz szükséges összetevők listája:

• 1 kg uborka;
• 1,5 aszpirin tabletta;
• 1 liter víz;
• 1 babérlevél;
• 5 szem fekete bors;
• 10 g citromsav;
• 25 g cukor;
• 50 g só;
• 3 szegfűszeg fokhagyma;
• ribizli levél;
• 1 csokor petrezselyem;
• 1 csomó kapor.

Hogyan pácolt:

1. Mossa meg az uborkát, és vágja le a végét.
2. Tegye az aszpirint, az összes fűszert és gyógynövényt tiszta üvegekbe.
3. Helyezzük rá az uborkákat, és öntsünk rá forrásban lévő vizet.
4. Tekerje fel a fedőket.
5. Tárolja hűtőszekrényben vagy alagsorban.

Aszpirinnel és ecettel

A recept nem igényel sterilizálást, az üvegeket jövő nyárig tárolják. Ez az előétel ízletes kiegészítője lesz a gombás sült burgonyának.

Amire szüksége lesz:

• 1 kg uborka;
• 2 aszpirin tabletta;
• 1 liter víz;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 15 g cukor;
• 40 ml ecet;
• 25 g só;
• 2 szem fekete bors;
• 2 levél torma.

A pácolás módja:

1. Öblítsük ki az üvegeket, helyezzük az aljára tormaleveleket és kaprot.
2. Adjunk hozzá fűszereket, és öntsünk forrásban lévő vizet 10 percig.
3. Öntsük a sóoldatot a serpenyőbe, és forraljuk fel újra.
4. Tegye az uborkát és az aszpirint üvegekbe, öntsön ecetet. Adjunk hozzá szegfűszeg ágakat ízlés szerint.
5. Tekerje fel a fedőket. Szobahőmérsékleten tárolandó.

Ecet nélkül

Ez a finom téli készítmény alacsony kalóriatartalmú, így nem tesz kárt az alakodban. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 1 kg uborka;
• 1 aszpirin tabletta;
• 10 g torma gyökér;
• 1 cseresznye levél;
• 1 fekete ribizli levél;
• 1 kapros esernyő;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 50 g só.

Hogyan kell sózni:

1. Öblítsük ki az üveget, helyezzük az aljára cseresznye- és ribizlileveleket, adjunk hozzá reszelt tormagyökeret, fokhagymagerezdeket és kaprot.
2. Törjük össze az aszpirint és öntsük egy üvegbe.
3. Készítsd el a sóoldatot: keverd össze a sót és a vizet, és forrald fel.
4. Üvegbe töltjük és feltekerjük.
5. Tekerje be meleg takaróba, és fordítsa fejjel lefelé, amíg teljesen ki nem hűl.

Ropogós uborka aszpirinnel és vodkával

A vodka íze és illata nem érezhető, csak kiegészítő tartósítószerként működik, aminek köszönhetően a zöldségek megőrzik jótékony hatásukat. Összetevők listája:

• 1 kg uborka;
• 15 ml vodka;
• 2 aszpirin tabletta;
• 1 csokor petrezselyem;
• szegfűszeg ízlés szerint;
• 60 g só.

A só hozzáadása módja:

1. Tegye a tiszta zöldségeket és fűszernövényeket egy mély tálba.
2. Készítsünk sóoldatot vízből és sóból, öntsük egy tálba.
3. Hagyja állni három napig, majd tegye steril üvegekbe.
4. Forraljuk fel újra a sóoldatot, öntsük üvegekbe, végül adjuk hozzá a vodkát és az aszpirint.

Fontos! A sóoldat elkészítéséhez tiszta palackozott vagy szűrt víz használata javasolt. Ez segít hosszabb ideig megőrizni a savanyúságot.

Mustárral

A mustáros készítmények pikánsnak és mérsékelten fűszeresnek bizonyulnak. Levesek és főételek kiegészítéseként használják.

Amire szüksége lesz:

• 1 kg uborka;
• 60 g cukor;
• 2 aszpirin tabletta;
• 10 g mustár;
• 1,2 liter víz;
• 30 g só.

Hogyan kell főzni:

1. Tegye az uborkát tiszta üvegekbe, öntse fel forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 15 percig.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot, aszpirint és mustárt. Forraljuk fel.
3. A sóoldatot üvegekbe töltjük.
4. Tárolja hűtőszekrényben vagy kamrában.

Aszpirinnel és tormával, cseresznye és ribizli levelekkel

A snack tele van zöld aromákkal, és étvágygerjesztőnek tűnik az üvegekben. Több mint egy évig tárolható.

Amire szükséged lesz a felkészüléshez:

• 2 kg uborka;
• 2 aszpirin tabletta;
• 2 levél torma;
• 2 cseresznye levél;
• 2 ribizli levél;
• 3 szem fekete bors;
• kapor és petrezselyem ízlés szerint;
• 1 hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 10 g torma gyökér;
• 2 liter víz;
• 90 g cukor;
• 70 g só.

Hogyan kell főzni:

1. Helyezze a torma-, cseresznye- és ribizlileveleket egy steril tégely aljára. Ízlés szerint adjunk hozzá petrezselymet és kaprot.
2. A tetejére helyezzük a félkarikára vágott uborkát és hagymát. Adjunk hozzá torma gyökeret, fekete borsot és apróra vágott fokhagymát.
3. Keverjük össze a vizet és a sót, forraljuk fel.
4. Öntsük a sóoldatot egy üvegbe, és tekerjük fel.

Aszpirinnel és mentával

Ez az eredeti, friss menta ízű snack könnyen elkészíthető. Literes üvegek használata javasolt.

Összetevők listája:

• 1 kg uborka;
• 6 mentalevél;
• 1 aszpirin tabletta;
• torma gyökér;
• 4 ribizli levél;
• 50 g só;
• 40 g cukor;
• 2 szál kapor;
• 2 szál petrezselyem.

Főzési technológia:

1. A torma gyökerét és a fokhagymát apróra vágjuk.
2. Helyezzen petrezselymet, mentát és ribizli leveleket az edény aljára.
3. A tetejére helyezzük az uborkát, majd a kaprot.
4. Öntsön forrásban lévő vizet az összetevőkre 7 percig, öntse ki és adjon hozzá új vizet.
5. Tegyen egy aszpirint, sót, cukrot az üvegbe, és tekerje fel.
6. Az előételt hidegen tálaljuk a mentás hatás fokozása érdekében.

Hogyan kell tárolni az uborkakészítményeket aszpirinnel

Az aszpirinnek köszönhetően az üvegek nem robbannak fel, a sóoldat nem lesz penészes és zavaros. Tárolja a készítményeket bárhol: hűtőszekrényben, erkélyen, pincében vagy pincében. Sok háziasszony szívesebben tárolja az üvegeket szobahőmérsékleten. A lényeg az, hogy a helyiség száraz és jól szellőző legyen.

Fontos! Közvetlenül főzés után az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, és vastag takaróba tekerjük, amíg teljesen ki nem hűlnek. Ez az eljárás meghosszabbítja a savanyúságok eltarthatóságát.

Következtetés

Ha az uborkát aszpirinnel savanyítja, ropogós, fűszeres és aromás falatokat kap, amelyek minden ünnepi asztalt díszítenek. Sózáshoz használjon azonos méretű zöldeket, az összes összetevőt alaposan megmossuk. Az aszpirin ideális tartósítószerként működik, megőrzi a zöldségek előnyeit és ízét.

Fontos betartani a receptben feltüntetett adagot. Ellenkező esetben a felesleges tartósítószer elrontja az étel ízét és károsítja az egészségét.