Sötét szőlőfajták sokfélesége
A sötét szőlő nélkülözhetetlen alapanyag a bor és gyümölcslé, pezsgő és egyéb italok készítéséhez. Aminosavakat és növényi rostokat, glükózt és fruktózt tartalmaz. A legfinomabb és legkörnyezetbarátabb szőlő a saját telkén termett. Minden kertész gondoskodik a bokrokról és a szőlőről, rendszeresen vágja a száraz hajtásokat, és ásványi komplexekkel trágyázza meg a termést a gyors növekedés érdekében. A termelékenység a fajtaválasztástól is függ: az egyik szőlőt csak délen termesztik, míg a másik fagyálló és Közép-Oroszországban ültetésre alkalmas.
Sötét szőlőfajták
A fajták eltérőek a gyümölcs méretében és alakjában, színében és ízében. A kis bogyókat betakarítás céljából feldolgozzák, a nagyokat frissen fogyasztják, vagy eladásra termesztik az ilyen szőlőt.
Hosszú gyümölcsökkel
A Bajkonurból származó hosszú fekete szőlőt kereskedelmi tulajdonságaik különböztetik meg. A fürt tömege kb. 1,2 kg, a bogyó tömege 16 g, hossza 5 cm A héja közepes sűrűségű, de tartós, színe sötétlila, vöröses árnyalattal. Felületén sűrű viaszbevonat található, melynek köszönhetően a bogyók megőrzik piacképességüket, ízüket, szállításra alkalmasak. A pép kellemes, édes ízű, gazdag aromájú. A szőlő friss fogyasztásra, feldolgozásra alkalmas, a szüretből lekvárt, gyümölcsleveket, borokat, kompótokat készítenek.
A fajta előnyei közé tartozik az önbeporzás, a közép-oroszországi termesztésre való alkalmasság és a korai érés (a betakarítás július végén történik).A fürtök fokozatosan érnek, így szeptemberig lédús bogyókkal lakmároznak. A növény magassága 4 m, ezért harisnyakötő kell egy támasztékhoz, különben a hajtások eltörnek a nagy bogyók súlya alatt.
Nagyon kicsi fekete szőlő
Melyik kis fekete szőlőfajtát tartják a legjobbnak? A kertészek Odesszát feketén ünneplik. Egy fürt átlagos tömege 140 g, a bogyó tömege kb. 1 g, termése kerek-ovális, fekete színű, sűrű viaszos bevonattal. Héja erős, húsa lédús, íze szőlős-meggyes, kellemes utóízzel.
Az odesszai fekete borfajta, házi kertekben és nagy gazdaságokban egyaránt termesztik. A tenyészidőszak 160-170 nap, a bogyók az éghajlati viszonyoktól függően szeptember végén vagy október elején érnek.
Érdekes! A száraz vörös- és desszertborokat odesszai fekete szőlőből készítik. Az ital vonzó rubin színű és friss ízű.
A fajta előnyei: termő hajtások, sokoldalú felhasználás, könnyű gondozás. Az odesszai fekete ellenáll a szürkerothadásnak és az oidiumnak, és jól tűri a fagyot. A déli és középső régióban ültetik.
Barna szőlő
Nincsenek barna fajták, a természetben csak barna-aranybarna színű gyümölcsök találhatók. Az egyik népszerű fajta a Rkatsiteli szőlő. Későn érő és télálló, ritkán szenved penésztől és szürkerothadástól, rovarkártevők sem károsítják. A bokrok erőteljesek, a hajtások gyorsan érnek. Egy hengeres fürt tömege 140-200 g, sűrűsége átlagos. A bogyók oválisak, egy súlya legfeljebb 2 g, színe zöldes, barna színű. A héj vékony, a pép közepes sűrűségű, benne 1-2 mag található. Íze kellemes, mérsékelten édes.A Rkatsitelit főzéshez használják: szárítják, feldolgozzák, italokat készítenek és télire készítik.
A gazdag termés elérése érdekében ajánlatos odafigyelni a műtrágyázásra: a Rkatsiteli kedvezően reagál az ammónium-nitrátot és a kálium-magnéziumot tartalmazó műtrágyákra. Az eljárást először a virágzási időszakban hajtják végre a gyümölcskötődés felgyorsítása érdekében.
A legsötétebb szőlőfajta
Szőlő Codrianca az Urálban, az Észak-Kaukázusban és az Alsó-Volga vidékén termesztik. Az érési időszak nagyon korai - a rügyfakadástól a betakarításig átlagosan 115 nap telik el. A bokrok erőteljesek, a szőlő teljesen beérik, nem kell csipegetni. A Codryanka az ültetéstől számított 2 évig gyümölcsöt hoz. A fajta fagyálló, -22°C-ig is bírja a hőmérsékletet, és a tavaszi fagyokkal szemben is ellenálló. A nyári lakosok letakarják télre, és levágják a beteg vagy túl hosszú hajtásokat.
A fürtök nagyok, átlagos súlya - 600 g. A forma kúpos, a bogyók szorosan egymáshoz helyezkednek. A gyümölcsök hosszúkásak, nagyok, 6-8 g tömegűek, fekete színűek. A bőr sűrű, enyhe viaszos bevonat található. A szőlő szorosan tapad az ághoz, és érés után nem esik le. Az íze kellemes, a kóstolási pontszám 8,2 pont a 10-ből. A Kodryanka másik előnye, hogy még sziklás és rossz talajról is jó termést takarítanak be.
Ez érdekes:
A legjobb fekete szőlőfajták
A szőlő lehet korai, középérésű és késői. Az érési idő a fajta jellemzőitől, az időjárási viszonyoktól és az agrotechnikai szabályok betartásától függ. Minden régióhoz kiválasztják a megfelelő növényt.
Korai
A korai érésű fajták július végén - augusztus elején érnek.A bogyókat frissen fogyasztják, vagy italok és desszertek készítésére használják. Javasoljuk, hogy korai fajtákat termesszenek instabil éghajlatú régiókban.
Athos
A tenyészidőszak 95-100 nap. A bokor az ültetés után 3 évig terem, és -23°C-ig is tolerálja a fagyokat. A fürt tömege a talajtól és az éghajlattól függően 700 és 1500 g között változik. A bogyók közepes méretűek, egyenként körülbelül 8 g súlyúak, színe vonzó fekete-kék, héja tartós. Húsa bordó, lédús és édes.
Az érett bogyók az érést követő 30 napon belül nem repednek meg, ezért sok kertész nem siet a betakarítással. Az Athos asztali fajta, így bogyóiból finom likőrök, gyümölcslevek és kompótok készülnek. A bokrokat nem nehéz gondozni.
Ekaro-35
Az asztali fajta rendkívül korai érési periódusú, 85-100 napon belül érik. Fürtjei hosszúkásak, egy átlagos tömege 400 g, bogyói kerek alakúak, körülbelül 4 g tömegűek, színük sötétkék. A fajtát lédús és aromás gyümölcspépje miatt értékelik, kellemes utóízzel. A magas bokrok ellenállnak a penésznek és a gyümölcsrothadásnak, és enyhén befolyásolják a rovarok.
Javasoljuk, hogy az Ekaro-35-öt tágas és napos helyre ültessük, mivel a fajta igényes a termesztési feltételek szempontjából. A szőlő nem tolerálja a felesleges nedvességet - a gyümölcs megreped és elveszti ízét.
Szórakozás
A korai asztali fajta univerzálisan használható, 100-110 napon belül érik. A bokrok erőteljesek, a levelek nagyok, sötétzöldek. A bogyók hosszúkásak, oválisak, héja sötétkék, viaszos bevonattal. A bogyó súlya körülbelül 10 g, a betakarítást kereskedelmi és szállítható tulajdonságai különböztetik meg. A pép sűrű és ropogós, íze édes, enyhe szerecsendiós utóízzel.
A virágok kétivarúak, így a Zabavának nincs szüksége további beporzókra.A hajtások gyorsan érnek, és -20°C-ig fagyállóak. A palántákat szélcsendes területekre ültetik.
Ez érdekes:
A legjobb fehér szőlőfajták áttekintése
Évad közepe
A középérésű szőlőt a leginkább szerénynek tartják. A bogyók augusztus közepén vagy végén érnek, és nagy méretükkel és sűrű, édes pépükkel tűnnek ki.
Kuban
Az asztali fajta augusztus 20-25-én terem. A fürtök kúposak, súlyuk 1-1,5 kg. A bogyók hosszúkásak, feketék, enyhén viaszos bevonattal. Súlyuk körülbelül 10 g, a bőr sűrű. Íze édes, üdítően kellemes savanyú.
Az előnyök közé tartozik a gyümölcsök és fürtök vonzó megjelenése, nagy mérete és édes íze. A bogyók tárolásra és szállításra alkalmasak, nem hatnak rájuk a darazsak és más rovarok. A fajta ellenáll a penésznek, és -20°C-ig is bírja a fagyokat.
Velika
Az asztali fajtát Közép-Oroszországban és a déli régiókban termesztik. A bokrok erőteljesek, a hajtások gyorsan nőnek. A virágok kétivarúak, ami stabil termést garantál. A fürt tömege körülbelül 600 g, alakja kúpos. A bogyó súlya 13 g, alakja hosszúkás, hegyes csúcsú, színe vörös-lila-fekete. A bőr sűrű, de az íze nem észrevehető. Húsa ropogós és sűrű, íze édes, illata közepes. Szállításra kiváló, hűtőszekrényben akár 1 hónapig is eltartható. A bogyókat frissen és feldolgozásra használják.
Amurszkij
Augusztus végén vagy szeptember elején érik a középszezon technikai szőlőfajta. A bokrok erőteljesek és erősek, a levelek nagyok. A fürtök laza, hengeres-kúp alakúak. A fürt tömege körülbelül 250 g, bogyói kerek-oválisak, tömegük 6 g.Színe fekete-kék, héja sűrű, de vékony. Íze édes-savanyú desszert.
Referencia. Az Amur szaporításához magokat, dugványokat vagy hajtásokat használnak. Ültetéshez napos helyet válasszunk a kert déli oldalán. Kiváló lehetőség egy dombos terület, védett a széltől és a huzattól. A támasztékokat a palánta mellé helyezzük.
Az Amur fagyálló, akár -40°C-os hőmérsékletet is kibír. Átültetés után bármilyen talajban gyökeret ver és gyorsan növekszik. Magas növekedése miatt a fajtát gyakran használják kerti telkek tereprendezésére.
Késő
A késői szőlőfajták szeptember közepén kezdenek érni, és október közepén érnek véget. A betakarítást feldolgozásra vagy értékesítésre használják fel, szállítják és pincében vagy pincében tárolják.
Dachny
Az asztali fajta akár -25°C-ig is elviseli a hőmérsékletet, és ellenáll a vírusos és gombás betegségeknek. A fürtök nagyok és súlyosak - az egyik súlya eléri az 500 g-ot, a forma pedig kúp alakú. A bogyók fekete és lila színűek, mindegyik körülbelül 4 g. Íze érdekes - édes, aszalt szilva ízű. Az illata gazdag, a pép finom állagú.
A szőlő gyorsan érik, a növény gondozása szerény. A betakarítás szeptember végén történik, a bogyók érés után nem esnek le. A gyümölcsöket pékáruk, mályvacukrok, sütemények és italok készítésére használják.
december
A fagyálló Dekabrsky szőlőfajta -27°C-ig is ellenáll, a középső zónában, az uráli és a távol-keleti régióban termesztik. A fürtök közepesen sűrűek, hengeres alakúak, tömegük körülbelül 300 g. A bogyók tojásdad, 4 g tömegűek, sötétlila színűek, sűrű viaszos bevonattal. A pép lédús és húsos, az íze harmonikus és édes.
A december ellenáll a gombás betegségeknek, a szőlő gyorsan és simán érik, a termések nem hullanak le, nem repednek. A szőlő tárolásra, friss fogyasztásra és borkészítésre alkalmas.
Békés
Szeptember második felében érik, szárazságtűrő, fagyálló. A fürt súlya körülbelül 1 kg, egyes példányok elérik a 2 kg-ot. Sűrűsége átlagos, bogyók alakja ovális, tömege 10 g körüli, színe fekete, vastag héját erős viaszos bevonat borítja. Íze harmonikus, frissítő, enyhe savanyúsággal. Fagyállóság - -21°C-ig. A betakarítás után a bogyók 25-30 napig megőrzik ízüket és színüket.
Figyelem! A betakarítás után a kertészek megvizsgálják a fürtöket, és kidobják az elernyedt és romlott bogyókat. A hosszú távú tároláshoz a mosatlan fürtöket egy zacskóba helyezzük, és hűtőszekrénybe tesszük 0 °C-os hőmérsékleten, 90-95% páratartalom mellett. A szőlőt távol kell tartani az erős szagú termékektől.
Következtetés
Szőlőültetés előtt nem csak a fajta nevére kell figyelni, hanem a bogyók részletes leírására is, hogy megtudjuk, mely tulajdonságok vannak túlsúlyban. A sötét fajták nemcsak a borászok, hanem az amatőr nyári lakosok körében is népszerűek. A kertészek Kuban, Dachny, Velika és Zabava szőlőt ültetnek. Gyümölcseiket vonzó szín és forma, valamint édes pép jellemzi. Érdekesnek tűnik a barna bogyós fajta, a Rkatsiteli és a legfeketébb szőlő, a Kodryanka.
Undorító a leírás! Nincs szisztematika. Valami nem nyilvánvaló, úgynevezett „tudás” halmaza! Nincs értelme és nincs szükség ilyen hülyeségekre!