A legjobb fehér szőlőfajták áttekintése
A fehér szőlő otthoni termesztése nem nehéz - csak fontos, hogy kövesse az ültetésre és gondozásra vonatkozó ajánlásokat. A fehér fajtákat boritalok készítésére használják. Ezenkívül a gyümölcsök szárított, friss vagy feldolgozott formában jók.
A fajtaválasztásnál tanácsos odafigyelni a szőlő előnyeinek és hátrányainak felsorolására, valamint a kedvező termőterületre. A bokrok és termések megjelenése, immunitása, talaj- és klímaigénye is számít.
Édes fajták
Az édes fehér fajtákat bor, konyak és pezsgő előállításához használják. A fehér szőlőlé harmonikus fanyar aromájú és muskotályos utóízzel rendelkezik. Ezeket a szőlőket meleg régiókban termesztik - a Krím-félszigeten és a Krasznodar-félszigeten. A növény szereti a napfényt és a meleget, nem tűri a hirtelen hideget és a heves esőzést.
Nézzük a legjobb fehér szőlőfajtákat.
Chardonnay
Az érési időszak korai - a nyári lakosok a rügyek kinyílásától számítva 130 napig szüretelnek. A bokrok magasak, a szőlő gyorsan nő, a hajtások erősek. A fürtök hengeres alakúak, egy tömege 200-250 g, a fürt szerkezete sűrű, laza.
A bogyók sárga-fehér színűek, arany árnyalatúak, és vonzóan csillognak a napon. A bogyó súlya legfeljebb 4 g, a bőr vékony. Íze harmonikus és édes. A Chardonnay-t csak termékeny talajra ültetik, különben a hozam alacsony lesz.
Aysar
A bokrok erőteljesek, a lombozat sűrű. A hajtások egyenes növekedésűek, a gyökérrendszer fejlett. A fürtök nagyok, egy súlya eléri a 600 g-ot, alakja kúpos és hosszúkás.A bogyók oválisak, 10-16 g tömegűek, a pép sűrű, húsos, íze kellemes, édes. Érési ideje 100-115 nap, az Aysar -25°C-ig fagyálló. A szőlőt szállításra, tárolásra használják, vastag héjának köszönhetően megőrzi eladhatóságát, ízét.
Aleshenkin
Vinograd Aleshenkin nemcsak délen, hanem az ország középső régiójában is termesztik. A bokrok magasak, a szőlő gyorsan növő, a levelek közepes méretűek, sötétzöldek. Érési ideje 100-120 nap. A fürtök kúp alakúak, az egyik súlya körülbelül 1,5 kg.
A bogyók oválisak, hosszúkásak, súlyuk 5 g. A héj színe világossárga, fehér árnyalattal, áttetsző. A pép édes és cukros, lédús. A pép sűrű, kevés a mag. Az Aleshenkin fajta hozama növényenként legfeljebb 20 kg. A szőlőt univerzálisan használják - a bogyókból szárított gyümölcsöt készítenek, lekvárt és gyümölcsleveket készítenek, és a termést frissen fogyasztják.
Hosszú bogyókkal
A hosszú bogyók egyes szőlőfajtákra jellemzőek. Ízében és összetételében az ilyen bogyók szinte nem különböznek a kerek vagy ovális szőlőtől. A növényeket Oroszország déli és középső részén termesztik.
Valentina
Magas bokrok szétterülő koronával, -24°C-ig fagyálló. A fürt hossza körülbelül 40 cm, henger alakú, súlya legfeljebb 1,5 kg. Bogyói hosszúak, egyenként 15 g súlyúak, héja borostyán-zöld, átlátszó. Íze szerecsendió, markáns szőlőaromával. A pép elolvad a szájban, sűrű, több apró maggal.
A Valentina szőlő 130-140 nap alatt érik, a szüret szeptember második felében történik. A fajta gyorsan növő, sötét, száraz és hűvös helyiségekben jól tárolható. A bogyók nem romlanak meg, megőrzik ízüket és aromájukat.
Husayne White
Az egyik népszerű szőlőfajta másik neve - Lady's Fingers.A bokrok erőteljesek, a gyümölcs érési ideje 145-155 nap. A bogyók fehér-sárgák, zöldes árnyalattal; néha vannak rózsaszínű oldalú példányok.
A pép puha és ropogós, íze édes, enyhe savanyú. A fürtök kúposak, lazák, egy tömege 400-800 g.. A Husayne White szőlő nem esik le, nem romlik érés után, a bokrokon lóg. Ellenáll a rovarkártevőknek, fagyálló és univerzálisan használható.
Érdekes! Nemcsak a szőlőbogyók, hanem a levelek is hasznosak a gazdaságban. A háziasszonyok a káposztás káposzta tekercs helyett a húsos káposzta tekercs elkészítéséhez használják őket. A szőlőlevél eredeti ízt és pikáns aromát ad az ételnek.
Korai
A korai fajták már augusztusban elégedettek a betakarítással - az érési időszak 110 és 120 nap között változik. A korai érésű szőlőt a középső zónában és a moszkvai régióban ültetik.
Arcadia
Erőteljes változatosság vastag koronával. A szőlő erős és gyorsan növekvő, a levelek közepes méretűek, világoszöldek. Az Arcadia tenyészidőszaka 120 nap. A bogyók tojás alakúak, vékony, de tartós héjjal. A fürtök nagyok, az egyik súlya eléri a 700-800 g-ot.
A pép sűrű, kevés a mag, az íze édes, szerecsendiós. Az Arcadia szőlő gazdag desszert aromával rendelkezik, és sokoldalúan használható. Fagyálló, ritkán szenved rothadástól és penésztől. A rovarok elleni védelem érdekében a kertészek azt javasolják, hogy rendszeresen permetezzék az ültetvényeket réz-szulfát oldattal.
Muskotály bársony
Korai érésű asztali fajta - a nyári lakosok 105-110 nap alatt szüretelnek. A bokrok közepes méretűek, a korona egyenes. Fürtjei hengeresek, hosszúkásak, tömegük 400-600 g, bogyói szépek, tejes színűek, egyenként 5-7 g tömegűek.
A pép húsos, a magok kicsik. Íze cukros, kellemes, illata erős.Az előnyök között meg kell jegyezni a bogyók barátságos érését, a fagyállóságot, a kártevőkkel szembeni ellenállást, a szállítható és kereskedelmi tulajdonságokat. A betakarítást frissen fogyasztják, vagy lekvárok és gyümölcslevek készítésére dolgozzák fel.
Tömjén
Egy rendkívül korai technikai szőlőfajta 105 nap alatt érik. A fürtök kúposak, rövid száron nőnek, tömegük 600-800 g, bogyói ovális-kerekek, borostyánsárgás színűek, fehér színnel. A héja sűrű, a húsa húsos, benne 2-3 mag található.
Íze édes és finom, a bogyók, gyümölcsök és virágok illatát ötvözi. A tömjént elit pezsgő, édes és félédes borok készítésére használják. Frissen a bogyók nem rosszabbak – kellemes fanyarságuk van. A tömjént száraz és jól meleg helyekre ültetik, távol a huzattól és a talajvíztől.
Középszezon fajták
A középérésű fehérszőlő augusztus végére érik, az érési idő 130-145 nap. A termesztés során a kertészek hajtásokat metszenek, műtrágyákat alkalmaznak, rendszeresen lazítják és talajtakarják. Télen a fiatal palántákat deszkákkal vagy vastag fóliával borítják, hogy megvédjék őket a fagytól és a hideg széltől. Tekintsük tovább a középérésű fehérszőlő tulajdonságait és elnevezését.
Uralkodó
Korai érésű asztali fajta. A növény magas, a hajtások világosak. A fürtök kúposak vagy hengeresek, egy súlya 400-1000 g. A bogyók oválisak, súlya 15-23 g. Színe a fehér-sárgától a zöldesig terjed, a termőhelytől és a napfény mennyiségétől függően .
A héja sűrű és ropogós, a bogyókat nem lehet érezni étkezés közben. A pép közepesen sűrű, 1-2 mag van benne. Íze desszert szerecsendió utóízzel. Érési ideje körülbelül 130 nap, hozam akár 7 kg növényenként szezononként.
Fehér CoKl
Az univerzális asztali fajtát az Urálban és Szibériában, a távol-keleti és középső régiókban ültetik. A bokrok magasak, a hajtásokat fokozott termékenység jellemzi, ezért rendszeres metszést igényelnek. A fürtök kúp alakúak, közepes lazaságúak, tömegük kb. 600 g.
A gyümölcsök ovális-hosszúkásak, fehérek, zöldes árnyalattal. Íze lédús és édes, harmonikus. A fehér KoKl 120-125 nap alatt érik, Oroszország déli részén a betakarítás augusztus elején vagy közepén történik. Ennek a fajtának az a hátránya, hogy hosszú ideig tartó napfény hiányában a bogyók megsavanyodnak.
Pinot fehér
Korai középső fajta 125 nap alatt termést ad. Levelei közepes méretűek, lekerekítettek, a szőlő erős. A fürt súlya 150 g, alakja hengeres, sűrű. A bogyók kerekek, egyenként körülbelül 1,5 g súlyúak, a szár rövid, a héja fehér és érdes. Íze harmonikus, enyhe cukortartalommal. A szőlő alacsony télállóságú, ezért az ország déli vidékein fehér Pinot ültetése javasolt.
Figyelem! Annak érdekében, hogy a madarak ne egyék meg a bogyókat, a nyári lakosok kis hálókból készült szerkezetet helyeznek el a bokrok fölé. A kártevők elleni védelem érdekében a bokrokat rendszeresen permetezzük. A „Nitrophen” gyógyszer segít a takácsatkák ellen, a „Chlorophos” pedig a levélhengerek ellen. A levéltetvek leküzdéséhez használja az „Intavir” vagy a „Karate” terméket. A permetezés a csomagoláson feltüntetett ajánlások szerint történik.
Késői fajták
A késői fajtákat különleges édességük és kellemes pépük jellemzi – a nyár folyamán a fürtök elnyelték a napfényt és a meleget. A betakarításhoz fontos a bokrok állapotának rendszeres ellenőrzése, a rovarok és madarak elleni védelme, valamint ásványi és szerves trágyák alkalmazása. A szőlőt ősszel szüretelik, a szüret egy részét feldolgozzák, egy részét raktározásra vagy értékesítésre küldik.
Grushevsky fehér
Télálló és termő késői érésű fajta. Közepes bokrok, közepes méretű levelek. Fürtjei kicsik, hengeresek, egyenként 150 g tömegűek, bogyók kerek-oválisak, 1-2 g tömegűek, pép sűrű, egyenként 2-3 magot tartalmaz, héja vastag, fehér viaszos bevonattal.
Íze mérsékelten édes, finom. A Grushevsky white -27 °C-ig is ellenáll a fagyoknak, a bokrokat télen nem takarják le. Ellenáll a penésznek, a lisztharmatnak és a rothadásnak. A műszaki minőség szállításra és ipari termesztésre alkalmas.
Kokur fehér
Későn érő technikai fajta, az észak-kaukázusi régióban termesztésre javasolt. A fürt hengeres, átlagos laza, tömege kb. 400 g, bogyói zöldessárga színűek, fehér árnyalattal, ovális alakúak.
Íze mérsékelten édes, illatban és cukortartalomban nem gazdag. A bogyó belsejében 2-3 apró mag található. A fehér kokurt italok előállítására használják. A fajta hátránya a gombás és vírusos betegségekkel szembeni gyenge ellenállás.
Onitskansky fehér
A borfajta 160-170 nap alatt érik, így a szüret csak novemberben történik. Az ültetéshez termékeny talaj és tágas, jól melegített terület szükséges. A bokrok növekedése erős, a levelek kerekek, enyhén boncoltak. A fürt tömege 200 g, a bogyók szorosan egymáshoz helyezkednek.
A gyümölcsök oválisak, világoszöldek, arany árnyalattal. A pép közepes sűrűségű, íze szerecsendiós savanyúsággal. Az Onitskansky White-ot a filoxéra, a penész és a szürkepenész elleni immunitás jellemzi. A szőlőből fehér asztali borokat és pezsgőbor alapanyagokat készítenek.
Olvassa el még:
Hibrid szőlő Kesha - leírás és jellemzők
Következtetés
Chardonnay, Kukur Belyi, Monarch, Arcadia a népszerű, termékeny és ízletes fehér szőlőfajták nevei. Bor, pezsgő és korcsolya készítésére használják. A fehér szőlőt jellegzetes színe miatt fehérnek nevezik - a legtöbb gyümölcs borostyánzöld héja fehér átlátszó árnyalattal.
A legfinomabb szőlő az, amely a napon nő, és nem hiányzik a melegből. Ellenkező esetben a bogyók megsavanyodnak, és a borok kellemetlen savas ízűek lesznek.