A legjobb 30 fokhagymafajta, fotóik leírással és segítség a megfelelő fajta kiválasztásában

Fokhagyma számos hasznos vitamint, antioxidánst, illóolajat tartalmaz, és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. A növényt nemcsak a főzéshez, hanem a népi gyógyászatban is használják. Ezért szeretik a kertészek világszerte termeszteni.

Ebben a cikkben megvizsgáljuk a legnépszerűbb fokhagymafajtákat, és megtudjuk, melyik fokhagyma jobb - télen vagy tavasszal. Emellett figyelmébe ajánlunk egy fotót a fajták leírásával.

Milyen fokhagymafajták léteznek?

A kultúra két nagy csoportra oszlik: tavaszi fokhagymára és téli fokhagymára. Mindegyiknek megvannak a maga előnyei és hátrányai. A növény ültetése előtt alaposan tanulmányoznia kell az adott fajta ültetési szabályait. A tavaszi növényeket április végén vagy közepén, a téli növényeket főként ősszel ültetik.

Mi a különbség a tavaszi és az őszi fokhagyma között?

A különbségek a következők:

1. A téli fajták íze világosabb, így ez a fokhagyma alkalmasabb a főzéshez. Ez a zöldség fűszeres ízű és gazdag aromájú.
2. A téli fajták nagy méretekkel büszkélkedhetnek - a szegfűszeg nagyok és simaak.
3. A tavaszi fokhagyma sokkal tovább érik, mint az őszi fokhagyma.
4. A téli zöldség nagyobb hozamú - nyáron friss szegfűszeg használható.
5. A tavaszi fajtákat hosszabb ideig tárolják - az íz és a külső tulajdonságok egész évben változatlanok maradnak. Míg télen tárolva csak 3-4 hónap.
6. A tavaszi fajták jobban tolerálják a betegségeket és a parazitákat.

Fontos! Lehetetlen egyértelműen megmondani, melyik fajta jobb - tavasz és tél. Minden az ellátástól és a lakóhely régiójától függ.

A legjobb téli fokhagyma fajták

Ha úgy dönt, hogy őszi növényeket telepít a telkére fokhagyma, akkor erre a következő fajták a legalkalmasabbak:

1. Alekszejevszkij óriás - az egyik kedvenc a fokhagymapiacon. 1998-ban adták ki, és azóta sok kertész szívét elnyerte. Jellemzője a nagy szegfűszeg, a rossz időjárással szembeni ellenállás és a gazdag termés. Beltérben tökéletesen tárolható. A hagyma körülbelül 170 g tömegű, és 4-5 szegfűszegből áll. Édes-fűszeres íze van.
2. Lyubasha - ukrán agronómusok és gazdálkodók munkájának eredménye. Nagyon jól tűri a szárazságot és a gombás betegségeket. Az érési idő körülbelül 90 nap. A növény eléri a 1,5 m magasságot, egy fej 4-7 szegfűszeget „él”. A fokhagyma pikáns ízű - ezért értékelik Lyubasha-t a szakácsok. A fajta friss fogyasztásra és befőzésre egyaránt kiváló.
3. Dobrynya - fehér, halvány hagymák lila erekkel. A faj fő előnye a nagy fagy- és rossz időjárásállósága, így kiválóan termeszthető hazánk középső zónájában. A hátrányok közé tartozik a rövid eltarthatósági idő, 4 hónap elteltével a kultúra elkezdi elveszíteni ízét és vitaminjait.
4. Gribovszkij Az évforduló 1976-ban jelent meg. Átlagosan 80-110 napon belül nő. Kiváló ellenálló képesség bakteriális és gombás fertőzésekkel szemben. Ültesse el a növényt körülbelül 30 nappal a hideg időjárás kezdete előtt. Az izzó kellemes lilás-fehér árnyalatú. Beltérben jól tárolható.
5. ukrán fehér. A fajta ezüstfehér színű, jó sűrűségű, gazdag ízű.Szereti a napos, tágas helyeket és a mérsékelt talajnedvességet. Az illata nem erős, de az íze csípős. A betakarítás kicsi, de jó minőségű.
6. Harkov lila - az egyik legstabilabb fajta, mindig jó termést ad. A fokhagymanyilakat élelmiszerként is használják, például saláták vagy fokhagymás szósz készítésére. A kultúra szerény gondozású, jól tolerálja a fagyot, és kissé érzékeny a parazitákra és a betegségekre.
7. Alcor. A jó betakarítás érdekében egyszerű szabályokat kell követnie: időben öntözze be a termést, lazítsa meg a talajt és gyomlálja meg az ágyásokat. Ezenkívül ne feledkezzünk meg az etetésről. A legjobb hetente egyszer öntözni, a gyomokat folyamatosan távolítani kell. Fontos, hogy időben távolítsa el a nyilakat.

Szintén népszerűek:

1. Vitorla. A téli fajta jól kijön hazánk éghajlati viszonyai között. Kis nyaralóknak és tágas mezőgazdasági területeknek egyaránt alkalmas. A fajta hátránya: A vitorla könnyen fogékony a hagymás legyekre. Egész nyáron le kell küzdeni a kártevőt. Takarmányozásra a csirkehús trágya a legalkalmasabb. Az ültetés jó elődei a káposzta, a burgonya és az uborka.
2. Holland Messidor. Akár 14 szegfűszeg „együtt él” egy fejben. Más téli fajtákhoz hasonlóan a Messidor sem támaszt különösebb követelményeket a talajjal szemben. A fej átlagos súlya 100-170 g, a gyümölcs íze lédús, de keserű.
3. Sofievsky fokhagyma több mint 20 éve jelent meg. Széles körben használják Oroszországban, Moldovában, Ukrajnában. Nyílt talajba ültetve kiváló termést ad speciális műtrágyák használata nélkül is. Szárazsággal szemben ellenálló, hosszan tartó melegben is jól növekszik. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a Sofievsky-t mind a meleg régiókban, mind az ország középső zónájában termesztik.A fokhagyma íze közepesen csípős, a fejek egy évig eltarthatók.
4. Komszomolets. Ez a fokhagymafajta időben történő etetést igényel - az érett gyökérzöldségek száma ettől függ. Erre a célra szerves eredetű műtrágyákat használnak. A Komsomolets teljes érése 110 nappal az ültetés után következik be. A legjobb a fokhagymát napsütéses napon kiásni. Nem szabad hagyni, hogy a gyümölcs túlérjen, mert nem fog jól megőrződni, és az íze is csorbát szenved.
5. Orvos. Az átlagos érési idő 105 nap. A fajta kedvezőtlen éghajlati viszonyok között is kiváló termést ad. Ügyeljen arra, hogy hetente egyszer öntözze meg a fokhagymát; ha esik, csökkentse a víz mennyiségét. A fokhagyma az pácolás, főzés, friss fogyasztásra és hőkezelés után egyaránt kiváló. A Healer hagymáit hasznos elemekkel gazdagítják: cukor, C-vitamin, inulin.
6. Gribovszkij. Egy fej súlya 30-60 g, 5-12 hagymát tartalmaz. A szegfűszeg felülete sárga, lila erezetű. A termést egy hónappal a hideg időjárás kezdete előtt ültetik. Általában ez szeptember vége vagy október eleje. A korábbi ültetés alacsonyabb hozamot eredményez. Ültetéshez jobb közepes vagy nagy szegfűszeget választani. A növény fényszerető, ezért ültessük Gribovsky-t nyílt és világos területeken. A fokhagyma sem szereti a nehéz talajokat, válasszon homokos vagy agyagos talajt.
7. Dubkovszkij. Szezonközi fajtákhoz tartozik, 100 napon belül érik. A Dubkovsky fokhagyma egészséges, C-vitamint és illóolajokat tartalmaz, magas fruktóz és glükóz tartalma jellemzi. Átlagosan körülbelül 10-12 szegmens képződik egy izzóban.Az univerzális fajták közé tartozik, és a háziasszonyok aktívan használják téli előkészületekben.
8. Hermann - ez a kultúra legfeljebb 8 hónapig tárolható. A fajta nagy, a levél hossza eléri a 60 cm-t, a zöldség fehér vagy lila színt kap. A Herman fagyálló és jól tolerálja az időjárás változásait. Könnyen termeszthető, nem igényel különösebb gondozást. Az egyetlen dolog, hogy öntözés után meg kell gyomlálni az ágyásokat. A gyümölcs lédús pépes és csípős ízű. A betakarítás után a legjobb, ha a betakarítást hűvös és sötét helyen tároljuk – így hosszabb ideig megőrzi ízét és külső tulajdonságait.
9. Petrovszkij. Ennek a fajtának a feje lapos és azonos méretű. Az ültetésre szánt talajt másfél hónappal a vetés előtt választják ki. Dolomitot vagy szuperfoszfátot használnak műtrágyaként. A kikelés után meg kell tisztítani a területet a gyomoktól. A Petrovsky fokhagyma hatékony a megfázás kezelésében. Például elkészíthet egy infúziót.
10. Bogatyr. Az ültetésre a legnagyobb hagymákat választják ki. Késő ősszel ültesse el a termést; A fokhagymának gyökeret kell eresztenie. Ezt a legjobb 30-40 nappal az első fagy előtt megtenni. Ha később ülteti el a növényt, nagy a valószínűsége annak, hogy a fokhagyma elrohad a talajban, mielőtt még gyökeret eresztene. Fontos a Bogatyr rendszeres öntözése, trágyázása és talajlazítása. Ne felejtse el szükség szerint eltávolítani a gyomokat is. A kertészek megjegyzik, hogy ez a fajta legfeljebb hat hónapig tárolható.
11. Hermidor - népszerű fajta Hollandiából. Mint minden téli fajtát, magas terméshozam és időjárási változásokkal szembeni ellenállás jellemzi. Már március elején megjelennek a tömeges hajtások. A Germidor gondozása hagyományos - rendszeres öntözésből, időben történő műtrágyázásból és a gyomok eltávolításából áll.Ne feledje, hogy az öntözést 3 héttel az ásás előtt leállítják. A betakarítás késő tavasszal - nyár elején történik.

A legjobb téli fokhagyma főzéshez

Mivel a fokhagyma számos étel elkészítésének nélkülözhetetlen összetevője, meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg azokkal a fajtákkal, amelyek főzést használják leggyakrabban, mint mások.

1. Podmoskovny. A fajta előnyei közé tartozik a gombás betegségekkel szembeni jó ellenállás. Ezenkívül az aromás fokhagyma frissen vagy hőkezelés után is kiválóan alkalmas fogyasztásra. Jól illik halhoz, húshoz és egyéb zöldségekhez. Az izzók hat hónapig jól tárolhatók.
2. Egyenetlen. A vetés időpontja az időjárási viszonyoktól és a régió éghajlati jellemzőitől függ. Leggyakrabban az ültetés októbertől november végéig történik. Ennek a fokhagymának egy feje körülbelül 5 gerezdet tartalmaz. Annak ellenére, hogy a fajta tél, válasszon száraz és napos helyet az ültetéshez. A növény levelei gazdag mély színűek, a hagymák nagyok. A pép sűrű szerkezetű és ízletes.
3. Antonnik - univerzális növény kerti parcellákhoz és mezőgazdasági területekhez egyaránt. Antonnik íze féléles és pikáns. Érési ideje 80-90 nap. Az első öntözés április elején történik. Júliusban már szüretelik az első betakarítást – ezt ne halogassuk, mert a talajban túlzottan kitett zöldség szegfűszegre bomlik.
4. Permyak. Kiváló lehetőség termesztésre az ország középső zónájában, amelyet zord időjárási viszonyok jellemeznek. A permyak csípős ízű, és sok illóolajat tartalmaz. A fokhagyma körülbelül 10 hónapig tárolható. Élénk ízének köszönhetően a zöldségből fűszeres fűszereket és szószokat készítenek.
5. fehérorosz Ez a fokhagymafajta gyógyászati ​​tulajdonságairól ismert.A zöldséget széles körben használják a népi gyógyászatban, elsősorban antimikrobiális szerként. A gondozásban szerény, a lényeg az öntözési rendszer betartása.

Tavaszi fajták

Fontolja meg a fokhagyma népszerű tavaszi fajtáit:

1. Gulliver. A fajta kora tavasszal ültethető. Az ültetés után 3 hónappal érik. Egy hagyma körülbelül 12 szegfűszeget tartalmaz. A kertészek körülbelül 1 kg termést takarítanak be egy négyzetméterről.
2. Elenovskij - az egyik „újonc” a fokhagymapiacon. Kora tavasszal ültetik. Szereti az ásványi és szerves trágyákat. Kiváló elődje a káposzta, a burgonya, az uborka.
3. Abrek - középszezon tavaszi fajta. Sűrű szerkezetű, fehér színű és csípős ízű. A termés magas hozamot ad, és hosszú ideig tárolható.
4. Victorio Ez egy félkör alakú, sárga-fehér színű izzó. A fajta ellenáll a kártevőknek és a gombás betegségeknek.
5. Aroma. Ez a faj Franciaországból került hozzánk. Magas árumutatók jellemzik. Egyenletesen jó termést ad még zord időjárási körülmények között is.
6. Szocsi. Két évig képes megőrizni tápértékét. A hagymák sűrűek, egy fejben körülbelül 25 gerezd képződik. Az íze kellemes, a zöldség szacharózt tartalmaz.
7. Kledor. Nem jól tűri a fagyot, ezért legjobb április végén ültetni. Az érési idő 95-105 nap. Öntözést és műtrágyázást igényel.

Tippek a választáshoz

A termékeny fajta kiválasztásához kövesse néhány ajánlást:

1. Tanulmányozzon információkat a fajta jellemzőiről és az Ön régiójában történő termesztéséről. Például kérdezze meg kertész barátait, vagy olvasson kiemelt cikkeket.
2. Válasszon egy fajtát a régió éghajlati jellemzői alapján. Egyes fajták nem jól tűrik a hideget, vannak, akik nem tűrik a szárazságot.
3. Gondolja át, milyen eredményt szeretne elérni - nagy fokhagymahagymákat vagy éppen ellenkezőleg, kompakt gerezdeket.
4. Ügyeljen egy olyan tényezőre, mint a hosszú távú tárolási képesség. Egyes fajtákat csak 2 hónapig tárolják.
5. Ne feledkezzünk meg a zöldség ízéről sem. Talán csípős, fűszeres zöldségre vágyik, vagy fordítva – érdekes édeskés ízt vár.

Következtetés

A fokhagyma nélkülözhetetlen termék a konyhában. Még hazánk időjárási viszonyai között sem nehéz jó termést termeszteni. A legfontosabb dolog a növény rendszeres öntözése és trágyázása. Mind a tavaszi, mind a téli fajták rengeteg vitamint és hasznos elemet tartalmaznak.

Természetesen a boltban mindig lehet kapni fokhagymát. De határozottan nem hasonlítható össze a saját kertjében termesztett zöldséggel.