Hogyan kell megfelelően főzni és enni póréhagyma levest a fogyásért

A szép test kultusza áldozatot követel. Emberek ezrei gyakorolnak folyamatosan vagy időszakosan rövid és hosszú távú diétákat a fogyás érdekében. A legnépszerűbb és legbiztonságosabb táplálkozási programok közé tartozik a póréhagyma leves diéta. A diéta sikerét a termék gazdag kémiai összetétele, az emésztésre és anyagcserére gyakorolt ​​pozitív hatása magyarázza. Ez a fogyási lehetőség alkalmasabb 2-5 plusz kiló gyors leadására egy fontos esemény előtt.

A póréhagyma segítsége a fogyásban

A póréhagymát magas növényi fehérjetartalma miatt nagyra értékelik a táplálkozásban. A szakértők azt javasolják, hogy a szokásos hagyma helyett a póréhagymát részesítsék előnyben. Fehér része nem csípős szagú és ízű, és nem irritálja a gyomornyálkahártyát.

A póréhagyma alacsony kalóriatartalmú termék, amely nagy mennyiségű vízből és növényi rostokból áll. Tökéletesen csillapítja az éhséget és fenntartja a teltségérzetet.

A növény olyan anyagokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emésztési folyamatra. Az illóolajok serkentik az epetermelést, normalizálják a bélműködést, epe- és vizelethajtó hatásúak, tisztítják a vért, normalizálják az étvágyat és gyorsítják az anyagcserét.

A hagyma prebiotikumokat tartalmaz, amelyek erősítik a gyomor-bélrendszert. A rostok normalizálják a székletet és csökkentik a gázképződést.

Ezeknek a folyamatoknak köszönhető a szervezet megtisztulása, a szövetek duzzanata csökken, az anyagcsere felgyorsul. A póréhagyma diéta elősegíti a gyengéd, de hatékony fogyást.

Előnyök és károk a fogyók számára

A póréhagyma rendszeres fogyasztásának előnyei:

• a zsírlebontás folyamatának felgyorsítása;
• az emésztés szabályozása;
• az anyagcsere folyamatok normalizálása;
• az erek erősítése;
• salakanyagok és toxinok eltávolítása;
• javítja a bőr, a haj és a körmök állapotát;
• a "rossz" koleszterin eltávolítása;
• a vitalitás helyreállítása;
• a vesék, a máj, a szív, az urogenitális rendszer normalizálása;
• cukorbetegség megelőzése.

Káros tulajdonságok - gyomor- és nyombélfekély súlyosbodása, gyomorhurut És hasnyálmirigy-gyulladás.

Összetétel és tulajdonságok

100 g termék vitamin- és ásványianyag-összetételének táblázata:

A póréhagyma előnyös tulajdonságai gazdag kémiai összetételüknek köszönhetők:

1. A B-vitaminok részt vesznek az oxidatív folyamatokban, eltávolítják a salakanyagokat és a méreganyagokat, normalizálják a gyomor-bél traktus működését, segítik a szervezet fehérjék és zsírok felszívódását.
2. Az A-vitamin szükséges a fehérjeszintézishez, az anyagcsere-folyamatok normalizálásához, a sejtképzéshez és -fejlődéshez.
3. Az E-vitamin megakadályozza a szervezet idő előtti öregedését, felgyorsítja a sejtek regenerálódását, védi a szervezetet a külső környezet káros hatásaitól.
4. A PP-vitamin jótékony hatással van az idegrendszerre, csökkenti a feszültséget és a fáradtságot, szükséges a fehérje- és genetikai anyagcseréhez.
5. A C-vitamin javítja az immunitást, eltávolítja a méreganyagokat, megköti a szabad gyököket, csökkentve azok negatív hatásait a szervezetre.
6. A nátrium felelős az emésztésért és az idegrendszer működéséért.
7. A foszfor részt vesz az anyagcsere folyamatokban, kölcsönhatásba lép a B-vitaminokkal, csont- és fogszövetet képez.
8. A kálium normalizálja a szív és az idegrendszer, a vesék és a máj működését, szabályozza a vízháztartást.
9. A kalcium a csont- és izomszövet része, és jótékony hatással van a szívre.
10. A vas megakadályozza a vérszegénység kialakulását, részt vesz a vérképzés és az anyagcsere folyamataiban.

KBZHU

A póréhagyma tápértéke 100 grammonként:

• kalóriatartalom - 36 kcal;
• fehérjék - 2 g;
• zsírok - 0,2 g;
• szénhidrátok - 6,3 g;
• rost - 2,2 g;
• víz - 88 g.

Fogyáskor használatos szabályok

A póréhagyma nem veszít hasznos tulajdonságait hőkezelés után, így előszeretettel használják levesek készítésére, lepények töltelékére, valamint pörkölt és sült ételek összetevőjeként. A termék különösen jó a friss zöldségsalátákban, mivel nincs benne a hagymában rejlő keserűség és csípősség.

A póréhagymának csak a fehér részét fogyasztják. A zöld tollak túl kemény szerkezetűek, és még a hosszan tartó forralás sem teszi lágyabbá. Kötegeket formálnak belőlük, kulináris cérnával becsavarják és a húslevesbe helyezik, hogy kellemes ízt és aromát adjanak, majd kiveszik a serpenyőből.

Krónikus súlyosbodásával betegségek emésztőrendszer és allergia esetén jobb tartózkodni a termék fogyasztásától.

A fogyás során elfogyasztott póréhagyma mennyiségére nincs szigorú korlátozás, mivel alacsony kalóriatartalmú. Az étlap összeállításánál fontos, hogy a napi kalóriabevitelre koncentráljunk, és ne lépjük túl azt.

Referencia. Az ókorban a póréhagymát a hangszálak javítására használták. Néró császár gyakran evett belőle, hogy megőrizze hangját beszédei alatt.

Hogyan főzzünk diétás hagymalevest

A diétás póréhagyma leves elkészítése még a főzéshez értőknek sem okoz nehézséget. Az étel gyorsan elkészül, és minimális összetevőket tartalmaz. A fő feltétel a növényi vagy alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves, kis mennyiségű extra szűz olívaolaj és zsírszegény tejföl vagy joghurt használata.

Klasszikus

A diétás póréhagyma levest vízzel vagy zöldséglevessel készítik. A nagyobb tápérték érdekében használjon alacsony zsírtartalmú csirkehúslevest. A klasszikus leves elkészítéséhez szüksége lesz:

• póréhagyma - 3 db;
• burgonya - 2 db;
• olívaolaj - néhány csepp a főzés végén;
• zöldségleves - 1 l;
• lomb;
• bors és só ízlés szerint.

Készítmény:

1. Főzzünk húslevest sárgarépából, zellerből és hagymából.
2. A póréhagymát megmossuk és meghámozzuk, a zöld részét eltávolítjuk, a fehér részét karikákra vágjuk.
3. Adjuk hozzá a burgonyát a forrásban lévő húsleveshez. 5 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá a póréhagymát.
4. Az elkészített termékeket turmixgéppel pürésítjük. Forraljuk fel a keveréket, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
5. Hagyja állni 10-15 percig. Tálaljuk fűszernövényekkel és olívaolajjal (opcionális).

Francia

A híres francia Vichyssoise krémlevesnek semmi köze a diétás menühöz, mert vajjal és tejszínnel készül. Cserélje ki egy könnyebb változatra zöldségleves vagy víz felhasználásával. A recept szerzője Madeleine Gesta francia táplálkozási szakértő.

Hozzávalók:

• víz vagy zöldségleves - 1,5 l;
• póréhagyma - 1 kg;
• paradicsom - 0,5 kg;
• só, bors - ízlés szerint;
• lomb;
• ¼ tk. kömény.

Készítmény:

1. A meghámozott paradicsomot és a karikákra vágott póréhagyma fehér részét forrásban lévő vízbe vagy zöldséglevesbe tesszük.
2. Készítse el az ételt.
3. Végül sóval, borssal és köménnyel ízesítjük. Ha szükséges, a serpenyő tartalmát turmixgéppel pürésítjük.

Egyéb diétás ételek póréhagymával

A póréhagyma alkalmas saláták és töltelékek elkészítésére nyitott és zárt lepényekhez. Javasoljuk, hogy a növény fehér részéből készítsen egy könnyű levest, egy frissítő salátát és egy alacsony kalóriatartalmú lepényt.

Póréhagyma leves

Ez a recept azoknak való, akik nem tervezik az egész hetet a póréhagyma étkezésének szentelni, és 1-2 napos lehetőségeket keresnek. A leves segít eltávolítani a felesleges folyadékot, kellemes ízű és aromájú.

Hozzávalók:

• póréhagyma - 2 db;
• víz - 1 l;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• zöldek (bármilyen);
• egy csipet tengeri sót.

Készítmény:

1. A póréhagymát megmossuk, a fehér részét nagy karikákra vágjuk, és felöntjük 1 liter vízzel.
2. Készre főzzük, a levest külön edénybe öntjük. A hagymát pürésítjük, hozzáadjuk az olívaolajat és a tengeri sót. Felöntjük a húslevessel, és felforraljuk.
3. A kapott levest 4-5 adagra osztjuk. Egyél 1 adagot 2 óránként. Az íz javítása érdekében adjunk hozzá friss fűszernövényeket.

Jobb szombattól és vasárnaptól követni a diétát, hétfőtől pedig visszatérni a megszokott étrendhez.

Saláta

A friss és ropogós póréhagyma saláta remek köretként csirke mellé, és önmagában is.

Hozzávalók:

• póréhagyma - 500 g;
• medvehagyma vagy metélőhagyma - 200 g;
• alacsony zsírtartalmú tejföl vagy alacsony zsírtartalmú joghurt - 2 evőkanál. l.;
• tojás - 2 db;
• citromlé vagy balzsamecet - opcionális;
• só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A kemény tojást megfőzzük és kockákra vágjuk.
2. A hagymát apróra vágjuk, salátástálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tojást, a tejfölt vagy a joghurtot és összekeverjük.
3. Kívánt esetben meglocsoljuk a salátát citromlével vagy balzsamecettel.

Diétás pite

Van diétás pite? Igen, ha a normál kiváló minőségű sütőlisztet rizslisztre cseréli zablisztre. A kalóriatartalom megközelítőleg azonos lesz, de az előnyök sokszorosa.

Hozzávalók a tésztához:

• zabpehely vagy hosszú ideig főtt zabpehely, lisztbe őrölve - 300 g;
• tojás - 1 db;
• víz - 4 evőkanál. l.;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• egy csipet tengeri sót.

Töltő:

• pulyka sonka vagy főtt csirke filé - 150 g;
• póréhagyma - 200 g;
• tojás - 3 db;
• só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A lisztből, vízből, olívaolajból és 1 tojásból tésztát gyúrunk. Erre a célra kényelmes kenyérsütőt vagy konyhai robotgépet használni. Mindenesetre a tészta rugalmas lesz, és kézzel is könnyen gyúrható. A tésztát fóliába csomagoljuk, és 30-40 percre a hűtőbe tesszük.
2. Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket. A húst vagy a sonkát csíkokra, a hagymát karikára vágjuk. A tojásokat felverjük sóval és borssal.
3. A tésztát kivesszük a hűtőből, és sodrófával vékonyra kinyújtjuk, mint egy pizzát. Helyezze a réteget a formába úgy, hogy a szélek kialakuljanak.
4. A tésztához adjuk a hagymát, a tetejére húst, mindent felvert tojással leöntjük.
5. +220°C-ra előmelegített sütőbe tesszük. 40-45 perc alatt készre sütjük a pitét.

Hagymaleves diéta

Az ilyen étrend időtartama nem haladhatja meg a 7 napot. Ennek oka a gyomor méretének növekedése a nagy mennyiségű étel elfogyasztása miatt, amely szükséges a jóllakottsághoz, valamint az erjedés vagy puffadás előfordulása.

Diéta 3 napig

Ez a fogyókúrás lehetőség magában foglalja a póréhagyma levest, citrusféléket és joghurtot. A leves elkészítéséhez hagymát, sárgarépát, paradicsomot, burgonyát, fűszereket és gyógynövényeket használnak.

Példa a menüre:

1. Reggeli: leves.
2. Uzsonna: grapefruit.
3. Ebéd: leves.
4. Uzsonna: 0,5%-os joghurt.
5. Vacsora: leves.

Heti diéta

A hétnapos étrend változatosabb és kielégítőbb. Megengedett hal, csirke, gyümölcs és friss zöldség, alacsony zsírtartalmú tej vagy joghurt fogyasztása. A diéta alapja a póréhagyma leves vízzel vagy zöldséglevessel.

Példa a menüre:

1. Reggeli: párolt cukkini paradicsommal.
2. Uzsonna: zöld alma.
3. Ebéd: leves, párolt csirkemell, karfiol köret.
4. Uzsonna: narancs.
5. Vacsora: párolt fehér hal, leves.

Hatékonyság

A fogyás hatékonysága az étrendi szabályok szigorú betartásától és a napi kalóriabeviteltől függ. Egy hét alatt akár 5 kg-ot, 3 nap alatt 1-2 kg-ot fogynak. Ha a cél 10 kg vagy több fogyás, akkor a diétát 2-4 hétig tartjuk.

Figyelem. Nem minden diéta hatékony, és a legtöbb esetben ismét súlygyarapodáshoz vezet a megszokott menühöz való visszatérés miatt. Fontos, hogy ne csak a diétás napokat sikeresen kibírjuk, hanem az egészséges táplálkozás alapelveit a fennmaradó időben is betartsuk.

Póréhagyma a népi gyógyászatban

A hagyma fehér és zöld részeit a népi gyógyászatban infúziók, főzetek és mézzel készült gyógyászati ​​termékek készítésére használják.

Póréhagyma mézzel

A növény fehér részéből gyógyászati ​​​​készítményt készítenek az immunitás erősítésére és az ARVI kezelésére. A termék nagy mennyiségben tartalmaz erősítő hatásáról ismert aszkorbinsavat.

Érdekes! Hagyma tárolásakor a fehér rész C-vitamin mennyisége több mint másfélszeresére nő.

A termék elkészítésének receptje egyszerű: a póréhagymát vékony karikákra vágják, és folyékony természetes mézzel öntik. Az arányok önkényesek.

A klasszikus recept hagymát ír elő, amely csípős ízű és aromájú. A póréhagyma alkalmasabb erre a célra, mert kellemes édeskés íze van.

Házi készítésű hideg gyógyszer használja a nap folyamán, vegye be naponta 4-5 alkalommal, 1 evőkanál. l.

Infúzió és főzet

A póréhagyma fokozza a gyomornedv és a nyál kiválasztását, növeli az étvágyat, szabályozza az epehólyag és a máj működését. A zöld rész főzetét hashajtóként használják. Elkészítéséhez vegyünk 100 g hagymát, és öntsünk 100 ml forró vizet. 3-4 percig főzzük alacsony lángon, és leszűrjük. A főzetet szobahőmérsékletre hűtve egy éjszakán át itassuk.

A póréhagyma infúzió eltávolítja a szabad gyököket, normalizálja a máj, a gyomor, a prosztata és a petefészkek működését. A gyógymód elkészítéséhez szüksége lesz:

• hagymalé - 300 ml;
• póréhagymalé - 200 ml;
• száraz fehér bor - 750 ml;
• szárított körömvirág - 1 evőkanál. l.;
• rétifű - 1 evőkanál. l.;
• kamilla - 1 evőkanál. l.;
• cickafark - 1 evőkanál. l.;
• orbáncfű - 1 evőkanál. l.

Készítmény:

1. Öntsön bort minden összetevőre, és hagyja sötét szekrényben 7 napig főzni.
2. Szűrjük le a keveréket, és dobjuk ki a gyógynövényeket.
3. Vegyük az infúziót 1 evőkanál. l. 30 perccel étkezés előtt naponta 1 alkalommal.

Vélemények

A hagymaleves diétával kapcsolatos vélemények vegyesek. Különböző tematikus fórumokon lelkes üzenetek találhatók a gyors fogyásról és negatív üzenetek az „olvadt” kilogramm visszatérésével kapcsolatban. A táplálkozástudósok azzal magyarázzák a fogyók negatív tapasztalatait, hogy visszatérnek a megszokott étrendjükhöz. Az első 2-3 napban elvesztett súly felesleges folyadék, ami gyorsan visszajön.

Inna, 35 éves: «3 napig ültem a hagymalevesen. Szerettem volna 2-3 kg-ot leadni az ünnep előtt és beleférni a kedvenc ruhámba. Ebédre és vacsorára póréhagyma levest ettem.Reggeliztem joghurttal és naranccsal. Nehéz volt, de elégedett voltam az eredménnyel. A mérleg mínusz 2,5 kg-ot mutatott. A diéta hátránya, hogy gyors, de rövid távú fogyásra alkalmas.”

Alina, 26 éves: „Lefogytam egy hetes diétával. Több nappal előre elkészítettem a póréhagyma levest. Ezen kívül friss zöldségeket, csirkét és pulykát ettem. 4 kg-ot fogytam, ebből 3 kg víz volt. Nem állt meg itt, és egy hónapig egészségesen táplálkozott. Kezdésnek jó a hagymaleves diéta, de sokáig nem lehet mellette maradni: hamar unalmas lesz.”

Következtetés

A hagymaleves diéta népszerűsége érthető, mert rövid időn belül 2-5 kg-tól megszabadulhat anélkül, hogy korlátozná a termék használatát. Számos recept létezik a póréhagyma leveshez a fogyáshoz, de lényegük ugyanaz: az ételt vízben, zöldségben vagy alacsony zsírtartalmú csirkelevesben készítik burgonya, sárgarépa vagy paradicsom hozzáadásával.

A hagymának kellemes íze van, nincs keserűsége vagy csípős szaga, így a leves nagyon finom lesz. Az eredmények megőrzése érdekében legalább egy hónapig be kell tartani a megfelelő étrendet.