A legjobb módjai annak, hogy levet préselj ki a hagymából anélkül, hogy tengernyi könnyet hullatnál

A hagyma rekord mennyiségű hasznos mikroelemet tartalmaz, ezért széles körben használják a népi gyógyászatban és a kozmetológiában. A receptekben sokszor nem magát a zöldséget használják, hanem a belőle facsart levet. A hagymalé beszerzésének többféle módja van. De hogyan lehet ezt könnyek nélkül és ugyanakkor gyorsan megtenni?

Miért kell a hagymalé?

A hagymalé fenolokat és flavonoidokat tartalmaz, amelyek kifejezett rákkeltő, gyulladáscsökkentő, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.

De a hagymalé fő jellemzője a fitoncidekben rejlik, amelyek hatékony védelmet nyújtanak az egész szervezet számára, megakadályozzák a baktériumok szaporodását, valamint a vírusok elszaporodását. Ezek a biológiailag aktív anyagok küzdenek az influenza és a megfázás tüneteivel, elpusztítják a streptococcusokat, a tuberkulózist és a vérhas bacilusait.

Előnyök és károk

A hagymalé jótékony tulajdonságait olyan hatóanyagok tartalmazzák, mint pl aszkorbinsav, B-vitaminok, kálium, magnézium, foszfor, kén, kalcium, aminosavak, illóolajok stb.

A hagyma előnyei a test számára sokrétűek.:

• erősíti az immunrendszert, különösen a légúti betegségek aktív terjedésének időszakában;
• véd a baktériumok, vírusok vagy patogén gombák által okozott fertőzések ellen;
• serkenti az anyagcsere folyamatokat;
• serkenti az étvágyat és normalizálja az emésztést;
• csökkenti a vérnyomást;
• enyhíti az idegi feszültséget;
• hasznos depresszió esetén;
• jótékony hatással van az agyműködésre;
• leállítja a gyulladásos folyamatokat;
• gyorsan meggyógyítja a sebeket és a karcolásokat, megakadályozza a gennyedést;
• enyhíti az akut fájdalom támadásait (például fejfájás vagy fogfájás);
• serkenti a reproduktív funkciót;
• enyhe vizelethajtó hatással rendelkezik (az ureterben lévő homok eltávolítására).

azonban túlzott használat esetén, vagy ha vannak ellenjavallatok A hagymalé egészségügyi problémákat okozhat. Ennek oka a növény egyes összetevőinek kifejezett irritáló hatása.

A hagymalé lenyelése okozhat:

• gyomorégés;
• hányinger;
• gyomor-bélrendszeri betegségek kialakulása vagy súlyosbodása (gastritis, fekély, vastagbélgyulladás vagy hasnyálmirigy-gyulladás);
• szívritmuszavarok és egyéb vérerekkel és szívvel kapcsolatos problémák.

Fontos! Egyes esetekben a gyümölcslé súlyos allergiás reakciót vagy égési sérülést okoz a nyálkahártyán.

Hagyma elkészítése

Hagymalé készítése otthon három egyszerű lépésből áll:

1. Először is hámozzuk meg a zöldséget. Óvatosan vágja le az izzón lévő horpadásokat vagy sérüléseket egy késsel.
2. Vágja fel a hagymát kényelmes módon. Ha úgy dönt, hogy reszelővel vonja ki a levet, hagyja a fejet egészben.
3. Mossa meg a meghámozott hagymát, hogy eltávolítsa a maradék szennyeződést és héját.

Hogyan kell levet facsarni

A hagyma sűrű szerkezete miatt lehetetlen a levét kézzel kinyomni. Mechanikai módszerekre van szükség.

Olvassa el még:

Gyors és ízletes fogyás hagymalevessel

Hogyan kell enni a hagymát a fogyáshoz: diétás ételek receptjei

Reszelő segítségével

A legfinomabb (fontos, hogy éles) reszelővel érheti el a legnagyobb térfogatú hagymás levet. Nem ajánlott a meghámozott hagymát vágni - kényelmesebb az egész zöldséget a kezében tartani a manipulációk során:

1. Helyezze a reszelőt egy mély tálba vagy serpenyőbe.
2. Egyik kezével fogja meg a tetejét, és gyakoroljon nyomást, hogy a reszelő ne csússzon el és ne álljon egyenesen.
3. A hagymát reszelőn ledaráljuk.
4. Tegyünk egy szűrőedényt egy tál fölé.
5. Egy kanállal dörzsöld át rajta a hagymapépet. Így a lé a tálba, a pép pedig a szűrőedénybe kerül.
6. Helyezze a maradék pépet gézre (vagy kötszerre), és szorosan nyomja össze, hogy kivonja az utolsó cseppeket is.

A reszelő segítségével történő préselési módszer nem a legkényelmesebb, mert:

1. Közvetlen érintkezés van a könnyzöldség és a szem között.
2. A hagyma fel nem használt része megmarad. Itt vagy további késsel kell aprítania a terméket, vagy el kell dobnia.
3. Nem alkalmas nagy mennyiségű hagyma préselésére.

Turmixgép segítségével

A reszelővel ellentétben a turmixgép egyszerű és kényelmes módja a zöldségek aprításának. azonban nem minden kategória alkalmas a hagyma aprítására. Csak egy álló turmixgép (shaker) képes megbirkózni a feladattal. Az aprító vagy merülő turmixgép nem működik.

Egy konyhai készülék nem képes egy egész hagymát zabkává aprítani, ezért a betöltés előtt magának kell felaprítania a terméket egy késsel - minél finomabb, annál jobb.

Szakértők Ezt a következő módon javasoljuk megtenni:

1. Vágja félbe a hagymát.
2. Öblítse le az egyes részeket hideg vízben.
3. Helyezze az egyik vágott oldalával lefelé egy vágódeszkára.
4. Kihegyezett késsel végezze el a maximális számú hosszirányú vágást úgy, hogy a gyümölcs negyedét érintetlenül hagyja a gyökérnél (ez segít megakadályozni, hogy a zöldség szétessen a későbbi keresztirányú vágás során). Most vágja keresztben.
5. Tedd ugyanezt a másik feleddel is.

Most helyezze az apróra vágott zöldséget egy turmixgépbe, várjon 1-2 percet, és szűrje le a kapott hagymapürét egy rongy vagy egy szűrőedény segítségével.

Húsdaráló segítségével

Hagymalevet készíthet húsdaráló segítségével.. Annak elkerülése érdekében, hogy a hagyma nagy része félig összetörve maradjon a gépben, először vágja fel a zöldséget egy késsel a fent leírt módon.

Tanács. Ha a húsdaráló speciális lé préselésére szolgáló tartozékkal rendelkezik, akkor nem kell a terméket őrölni. Elég 2-3 részre vágni.

Az algoritmus egyszerű:

1. Helyezze a zúzott terméket egy húsdarálóba.
2. Kezdje őrölni a zöldséget, amíg a pép fel nem halmozódik a tálban.
3. Szűrővel vagy gézzel nyomjuk ki a levét.

Gyümölcscentrifuga segítségével

Az ideális eszköz a hagymalé előállításához a facsaró.. Azonban nem minden gép alkalmas erre a célra. A különféle gyümölcscentrifugák közül (például kemény, köves, citrusfélékhez stb.) a hagymás gyümölcsökhöz és zöldségekhez való csigás gép alkalmas a hagymalé préselésére.

Fontos! A centrifuga elvén működő, a feldolgozás alatt álló terméket melegítő készülék a vitaminok és hasznos mikroelemek jelentős részét tönkreteszi.

Így:

1. Vágja negyedekre a hagymát, mivel az egész zöldség túl nagy a legtöbb gyümölcscentrifugához. Egy kis termék sem fog működni.
2. Helyezze a zöldséget a gépbe, és kapcsolja be. A lé az erre a célra szolgáló edénybe folyik.

Hogyan ne sírjunk a folyamat során

Nak nek minimalizálja az irritációt nyálkahártya, használjon néhány egyszerű tippet:

• csak éles kést használjon (ez segít a gyorsabb vágásban és minimalizálja a termékkel való érintkezést);
• rendszeresen nedvesítse meg a kést hideg vízben (a vágódeszkát is kezelheti);
• Hűtsük le a hagymát a fagyasztóban, vagy áztassuk be hideg vízbe vágás előtt;
• szellőztesse ki a helyiséget, vagy kapcsolja be a páraelszívót;
• helyezzen lezárt szemüveget vagy maszkot a szemére;
• rágjon rágógumit vagy petrezselymet a hagymás zöldségek kezelése közben;
• lélegezzen a száján keresztül, és nyújtsa ki a nyelvét;
• vágás közben fújd rá a hagymát.

A gyümölcslé alkalmazása

A hagymalé értékes tulajdonságai nemcsak a főzésben, hanem a kozmetológiában és az orvostudományban is népszerűvé tették.

A népi gyógyászatban

Az európai és keleti iskolák hagyományos gyógyítói széles körben használták a hagymalevet különféle betegségek kezelésére és megelőzésére.

Köhögés ellen

Hagymalé sikeresen alkalmazzák légúti betegségek terápiájakéntamelyeket száraz köhögés kísér.

Alkalmazási mód:

1. Kivonjuk a levet két hagymából.
2. Adjunk hozzá természetes vörösbort és fél pohár mézet.
3. Hagyja sötét helyen főzni két hétig.
4. Szűrjük le és tároljuk hideg hőmérsékleten.

Használja az infúziót melegen, 1 evőkanál. l. evés után.

Alternatív megoldásként keverheti össze a friss gyümölcslevet azonos mennyiségű mézzel, és vegyen be 1 evőkanálnyi terméket. l. Napi 2-4 alkalommal étkezés közben.

Orrfolyásra

Az orrfolyástól való megszabadulás érdekében a gyógyszert az orrba csepegtetik.:

1. 1 hagyma leszűrt levét hígítsuk fel növényi olajjal (1:2) és forralt vízzel (1:3).
2. Cseppentsen 1-2 cseppet mindkét orrlyukba naponta többször, de legfeljebb három napig.

A terméket legfeljebb 12 órán keresztül tárolják. Gyerekeknek a levet 1:4 arányban hígítjuk.

Figyelem! Hígítatlanul a lé égési sérülést okozhat az orrnyálkahártyán.

Fülfájdalmakra

Régi hagyományos módszer a fülfájdalom kezelésére:

1. Süssük meg a hagymát a sütőben, vágjunk ki egy kis tölcsért a hámozott termékből, és öntsünk bele 1 tk. fekete köménymag.
2. Naponta kétszer csepegtesse a gyógyszert a fájó fülbe.

A kozmetológiában

Az otthoni kozmetológiában a hagymás zöldségek levét használják hajápoló termék. Az ezen alapuló maszkok és infúziók szinte varázslatos tulajdonságokkal bírnak a kopaszság elleni küzdelemben.

A hajra

Maszk erősíti a hajat, aktiválja növekedését, volument ad a fürtöknek és megállítja veszteségüket:

1. Nyomjunk ki 2 ek. l. hagymalé.
2. Hígítsunk fel 1 tk. élesztő 2 ek. l. meleg forralt víz.
3. Az olíva- vagy bojtorjánolajat vízfürdőben melegítjük.
4. Keverje össze az összes összetevőt, és vigye fel a fejbőrre és a szálakra.

Tartsa a maszkot 40-50 percig. Ezután öblítse le meleg vízzel.

A bőr számára

A hagymás levet az arcbőr ápolására is használják.. Javítja a bőr általános állapotát és megszünteti a pattanásokat. Tonizálja, feszesíti és megfiatalítja a bőrt.

1. Tápláló maszk: Keverje össze egyenlő arányban a hagymás levet és a mézet. Vigye fel a keveréket az arcára 15-20 percig, majd öblítse le meleg vízzel.
2. Érzékeny bőrre: keverjünk össze 50 ml mézet, 1 ek. l. gyümölcslé és 50 g burgonyapüré. Vigye fel a megtisztított bőrre 15-20 percig. Öblítse le hideg vízzel.
3. Zsíros bőrre: Keverje össze egyenlő mennyiségben a citrom- és hagymalevet, és tartsa az arcodon 20-30 percig. Öblítse le meleg vízzel.
4. Akne ellen. A hagymás levet közvetlenül a gyulladásra vattacsomók segítségével vigye fel. Hagyja hatni 30 percig, majd öblítse le vízzel szappan nélkül.

A főzésben

A főzés során a hagyma levét grillezéshez pácként használják.. Ehhez elég csak kinyomkodni, majd a darabokra vágott sertéshúshoz adni (hogy a leve ellepje a húst) és összekeverni. Hagyja az edényt 2-3 órán át hűvös helyen főzni. Ezután csepegtessük le a levét, nyomkodjuk ki a darabokat, és adjunk hozzá olívaolajat, sót, fűszereket ízlés szerint.

Hagyma alapú pác az egyik legfinomabbnak tartják.

Hogyan és mennyit tároljunk

A hagymás levet kis adagokban, üvegedényekben ajánlott tárolni szoros fedővel. A terméket azonban még zárt edényben, hűtőszekrényben sem szabad 4-5 napnál tovább tárolni.A lé gyorsan elveszíti jótékony tulajdonságait.

Következtetés

A hagymalé egészséges és sokoldalú gyógymód. Széles körben használják a gyógyászatban orrfolyás, köhögés és számos betegség kezelésére, a kozmetológiában haj- és bőrápolásra, valamint a főzéshez pácként is használják.

A gyümölcslé kinyerésének többféle módja van: a legegyszerűbb a reszelő, a legkényelmesebb pedig a facsaró használata. A folyamat élvezetesebbé tétele és a szemirritáció megelőzése érdekében használhat néhány egyszerű, de hatékony életmentesítést, amelyeket a cikkben ismertetünk.