Hogyan lehet jó rutabaga betakarítást elérni: termesztés és gondozás a kezdőknek szóló utasítások szerint

Az egészséges, ízletes és könnyen termeszthető rutabaga ritkán látható a kerti ágyásokban, még kevésbé a boltok polcain. De még 200-300 évvel ezelőtt is ezt a csodálatos zöldséget mindenhol tenyésztették, élelemként használták és állattenyésztéssel etették.

A burgonya és más zöldségnövények széleskörű felhasználása miatt csökkent a rutabaga termőterülete. Most azonban feléledt az érdeklődés ennek az elfeledett gyökérnövénynek a termesztése iránt. A kezdő kertészeket érdekli az a kérdés, hogyan kell megfelelően ültetni és gondozni a rutabagát a jó termés érdekében. A rutabaga termesztésére vonatkozó lépésről lépésre a cikkünkben találhatók.

Mi az a rutabaga

A rutabaga a káposztafélék családjába tartozik, és a káposzta és a fehérrépa hibridjének tekintik.. A gyökérzöldség formája hasonló a céklához, a fehérrépához vagy a retekhez, de eredeti színe eltér tőlük: a felső része ibolya-bronz vagy szürkés-zöld, az alsó része a péphez hasonlóan világos sárga vagy fehér. .

Sokak szerint A rutabaga finomabb, mint a fehérrépa - nincs vékony utóíze, és jobban és tovább tárolható. Pépje vitaminokat, fehérjéket, szénhidrátokat, zsírokat, pektint, nikotinsavat és mustárolajat tartalmaz. Biológiailag aktív formában tartalmaz jódot, nátriumot, magnéziumot, mangánt, káliumot, kalciumot, vasat és egyéb hasznos anyagokat, melyekben jobban felszívódik a szervezet.

Fontos! A rutabagában több a C-vitamin, mint a citrusfélékben, alacsony kalóriatartalma – 100 g mindössze 35 kcal-t tartalmaz – ideális termék a súlyukra figyelők számára.

Termesztésének jellemzői

Ma A rutabagát aktívan termesztik Szibériában, az Urálban és Oroszország nem feketeföldi övezetében. A délibb vidékeken a termesztés sajátosságai, valamint a talaj-, hő- és fényigények miatt nem vert gyökeret.

A rutabaga szerény, hidegálló és nem igényel sok hőt.. Az optimális termesztési hőmérséklet +15 és +20°C között van. Nem szereti az intenzív meleget, a magas hőmérséklet gátolja a gyökérnövények fejlődését és növekedését, az alacsony, 0 és +10°C közötti hőmérséklet pedig elősegíti a virágszárak kialakulását.

A talajok bármilyen összetételre alkalmasak, de a rutabaga legjobb termése vályogos, nehéz agyagos vagy jól megművelt tőzeges talajokon lesz. A savanyú, homokos és kavicsos, rosszul művelt földek alkalmatlanok rá.

A rutabaga nedvességkedvelő és nem tolerálja a súlyos szárazságot., a mérsékelten nedves talajt és a magas páratartalmú levegőt kedveli. Ha túlöntözzük, vizes lesz.

A fajtától függően eltérően viszonyul a nappali órák hosszához. De kiderült, hogy napsütéses időben a rutabaga jobban növekszik, érik és jobban felhalmozza a vitaminokat.

Érdekességek a kultúráról:

Mi a rutabaga, hogyan nő és hogyan hasznos?

Mi a különbség a rutabaga és a fehérrépa között, és hogyan lehet őket megkülönböztetni?

Hogyan használjuk a rutabagát a főzésben, a kozmetológiában és a hagyományos orvoslásban

Tenyészidőszak

A vetés után körülbelül egy héttől másfél hétig tart az első hajtások megjelenése, és 20-30 nap múlva kezdődik a gyökérnövények első megvastagodása. A rutabaga teljes tenyészideje 3-4 hónap. A 90. napon egyes gyökérzöldségfajták tömege meghaladja a 800 g-ot.Tömegük növekedése tovább folytatódhat, de a hús durvább lesz, bár lédús marad.

Hogyan termesztjük a rutabagát

A rutabaga termesztésének technológiája egyszerű, de a jó eredmény garantálása érdekében a kezdő kertészek számára hasznos, ha megismerkednek a bevált módszerekkel.

Mikor kell ültetni

A rutabagákat tavasszal ültetik palántákra vagy tél előtt.. Ha késő ősszel ültetjük, tavasszal erőteljesen kihajt, és több héttel korábban érik be a betakarítás. A rutabagát akkor vetik el, amikor a talaj már néhány centimétert megfagyott.

A magokat valamivel 3 cm-nél kisebb mélységű lyukakba helyezzük, amelyek sorban vannak elrendezve. Hagyjon 2-3 cm-t a lyukak között, körülbelül 10 cm-t a sorok között, majd szórja meg egy réteg komposzttal, és ha fagyos a telek a környéken, fedje le lucfenyő ágakkal. A menedéket kora tavasszal távolítják el, amint a hó elolvad.

Ültetési anyag előkészítése

Beszállás előtt Javasoljuk, hogy a magokat több órán át áztassa kálium-permanganátos meleg vízben vagy fokhagyma oldatban. Ez fertőtlenítés céljából történik. Ezután a magokat megmossuk, szárítjuk és elültetjük.

A palánták vetése és gondozása

Tavasszal, március második felétől a rutabagát palántákra vetik. A magokat megnedvesített aljzattal ellátott ládákba ültetjük, 1-1,5 cm-rel mélyítve, egymástól kb. 3 cm távolságra, legalább 6 cm távolságot hagyva a sorok között Fedjük le a dobozokat fóliával és tartsuk a hőmérsékletet kb. 17-18°C.

A hajtások 6-10 napon belül jelennek meg és a fólia eltávolítható és a dobozok hűvösebb helyiségbe helyezhetők. Fontos, hogy olyan hőmérsékletet tartsunk fenn, amely kényelmes a palánták növekedéséhez - körülbelül +15 ° C. A további gondozás az időben történő öntözésből, lazításból és ritkításból áll.

Fontos! A nyílt terepen történő ültetés előtt a rutabaga palántákat 1,5-2 hétig megkeményítik.A növényekkel ellátott dobozokat több órára kiviszik a szabadba, így minden nap megnövelik a kint töltött időt.

Átültetés nyílt terepre

Másfél hónap után, amint a palántáknak 4-5 valódi levele van, a rutabagát nyílt talajba ültetik át. Az ültetést általában május közepére tervezik, amikor a visszatérő fagyok veszélye elmúlt.

Arra a helyre ültetve, ahol korábban nőttek burgonya, padlizsán, sütőtök vagy uborka. Az ültetésre szánt ágyakat ősszel előkészítik, előre kiássák és műtrágyát alkalmaznak.

1 négyzetméterre m ajánlatos elkészíteni:

• 4 kg trágya;
• 15 g karbamid;
• 20 g káliumsó;
• 35 g szuperfoszfát.

Ha a föld savas, adjunk hozzá lime-ot semlegesre.

Ültetési minta 20 x 50 vagy 35 x 40 cm. Ezt a palánták közötti távolságot be kell tartani, hogy a rutabagának elegendő helye legyen a teljes fejlődéshez, mivel a csúcsok nagy zöld tömeget kapnak, magasak és vastagok lesznek.

Ültetéskor ne mélyítsük túl a növényeket., minden alsó levélnek a felszínen kell maradnia. Ezt követően a körülötte lévő talajt tömörítik és öntözik. Forró napsütéses időben a palántákat az első két napon árnyékolják.

Olvassa el még:

Hogyan és mikor kell betakarítani a rutabagát a betakarítás megmentése érdekében

Szokatlan és finom rutabaga receptek

További gondozás

Öntözze szezononként 3-5 alkalommal. Ha a nyár száraz, akkor gyakrabban, a talaj állapotától és az ültetvényektől függően. Óvatosan öntözzük, hogy ne mossa le a talajt a növekvő gyökérnövény tetejéről. A vízfogyasztás normál körülmények között legfeljebb 10 liter 1 négyzetméterenként. m.

A szerves trágyával történő trágyázást végezzük két héttel a talajba ültetés után. Például hígtrágya vagy ökörfarkkóró oldat 1:10 arányban.A második etetéshez foszfor-kálium keverékeket használnak, és a nyár második felében, a legaktívabb növekedés időszakában készítik. Ha a talajok nem kimerültek, akkor ezen túl nem kell rutabagát etetni, szezononként kétszer elég.

A talajművelés abból áll gyomok eltávolítása, sorok lazítása és dombozás. Minden öntözés után lazítsa meg a talajt, és óvatosan tegye, hogy ne sértse meg a gyökereket.

Lehetséges nehézségek a termesztés során

A rutabaga szerény zöldség. Még egy kezdőnek sem okozhat nehézséget a termesztése, a lényeg az, hogy időben megelőző intézkedéseket tegyen a betegségek és kártevők ellen.

Betegségek

Szinte minden modern fajta ellenáll a betegségeknek. De ha nem tartja be a vetésforgó szabályait, ültetés előtt nem fertőtleníti a talajt és a magokat, és nem húzza ki a gyomokat a kertben, fennáll a fertőzés veszélye. A rutabaga olyan betegségekre érzékeny, mint a lúdgyökér, a mozaik és a feketeláb.

A klubgyökér és a feketeláb a túlzott nedvesség miatt jelenik meg, figyelni kell a talaj állapotát, és nem szabad túlöntözni az ültetvényeket.

Fontos! A beteg növényeket azonnal eltávolítják és elégetik.

Kártevők

Leggyakrabban a rutabaga érintett: káposztalégy, levéltetű, keresztes virágú bolhabogár, lepke, meztelen csigák. A keresztes virágú bolhabogarak megjelenését megelőzheti, ha hamut szór a sorok közé. A káposzta levéltetűjétől szappan-hamu oldattal szabadulnak meg: 200 g hamut és 50 g finomra reszelt mosószappant 10 liter vízben feloldunk. A csigákat kézzel gyűjtik, vagy szétszórják az ültetvényeken, a tojáshéjakat pedig a sorok között. Az inszekticidek, például az Inta-VIR, a Fitoverm segítenek megszabadulni a kártevőktől.

Tanács. A levéltetvek és a káposztás legyek elriasztására körömvirágot, körömvirágot és nasturtiumot javasolt a sorok közé ültetni.

Miért nem köt meg a rutabaga?

Számos oka van annak, hogy a rutabaga miért nem állít be gyökérnövényt.. Lehet, hogy a hely, ahová elhelyezték, nem megfelelő neki. Nem szereti a savas, rosszul művelt talajokat és a túl sok árnyékot. A rutabaga fénykedvelő növény, nem szabad nagy fák és bokrok árnyékába ültetni.

Ha a növény korán fagynak van kitéve, és hosszú ideig fejlődik alacsony (+10 °C alatti) hőmérsékleten, akkor a gyökérvetés helyett a rutabaga virágzik.

Mikor érik a rutabaga?

Az ültetés után négy hónappal már begyűjthető az első nyári betakarítás az asztalodért. Az érettség jelzője a gyökérnövénynek a talaj felett látható élénk színű felső része.

Betakarítás és tárolás

A hosszú távú tároláshoz a rutabagát ősz közepén, száraz időben ásják ki.. A legfontosabb dolog az, hogy a termést a fagy beállta előtt takarítsuk be, mivel a fagyasztott gyökérnövények nem élik túl a telet, és elrohadnak.

Az összegyűjtött rutabagát gondosan levágjuk anélkül, hogy levélnyél maradna., talajtól megtisztítva, enyhén szárítva, zsákokba vagy dobozokba rakva a pincébe raktározásra küldve. Ha kellően száraz és hűvös, akkor a gyökérzöldségek sokáig nem romlanak meg, és a rutabaga jól eláll a következő nyárig. A pincében az ideális hőmérséklet nem haladhatja meg a +5°C-ot, a páratartalom pedig nem haladhatja meg a 95%-ot.

Egy másik tárolási mód a fagyasztás.. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, darabokra vágjuk, zacskóba vagy edénybe csomagoljuk, és fagyasztóba tesszük.

A rutabagát készítmények formájában is tárolhatja.. Szárítják, pácolják és erjesztik.

A rutabaga legjobb fajtái

Kétféle rutabagát termesztenek - takarmányt és asztali.. A takarmányfajták szerények és termékenyek, állati takarmányozásra szolgálnak.

Az asztali fajták lédús, ízletes gyökérzöldségekkel rendelkeznekamelyeket a főzéshez használnak. Nézzük meg közülük a legjobbakat.

1. Krasznoselszkaja (a képen) egy ősi fajta, amelyet a 19. században termesztettek Szentpétervár melletti paraszti gazdaságokban. A rutabaga középkorai érettségű, nagy, cukros, lédús sárga húsú, csodálatos ízű. Az első hajtásoktól a betakarításig - 90-115 nap, a gyökértermés lapos kerek, szürkés-zöld színű, tetején lila árnyalattal, súlya 350-600 g.
2. Novgorodszkaja – szezonközép fajta, 120 nap alatt éri el az érést. 350-400 g súlyú gyökérzöldségek, felül zöldek, alul sárgásak, a pépével megegyező színűek. Nyers fogyasztásra és feldolgozásra alkalmas.
3. Héra – középszezon fajta, csírázástól műszaki érettségig 85-90 nap. A gömbölyű, lila, sárga húsú gyökérzöldség akár 400 g tömegű, magas a vitamin- és tápanyagtartalma, amely még a főzés során sem pusztul el.
4. Vereiskaya – a lapos gömbölyű gyökérnövények kicsik, akár 300 g tömegűek, 80-90 napon belül érnek. A héj színe mély lila, a húsa sárga és puha.
5. Gyermekszeretet – középkorai termő fajta, ellenáll a betegségeknek és a különböző éghajlati viszonyoknak. A gyökértermés kerek vagy hosszúkás, legfeljebb 500 g tömegű, halványlila színű, lédús krémsárga húsú. Alkalmas hosszú távú tárolásra és bármilyen kulináris feldolgozásra. Gazdag vitamin összetételű, kiváló ízű nyersen, főzve és párolva is.
6. Kohalik kék – nagy, kerek-lapos formájú gyökérzöldségek, lilás-bronz színű tetejű, legfeljebb 900 g tömegű, pép lédús, sárga, keserűség nélkül.
7. Brora – késői fajta. A nagy, fényes, lila-lila színű, fehér hegyű gyökérzöldségek megnövelt cukortartalmúak. Az egyik legédesebb fajta.

A rutabaga magvakat hazai fajták közül választhatjuk vagy külföldi szelekció fajtáiból. Például Ruby, Kaya és Lizzie jól beváltak.

Következtetés

Még a kezdő kertészek is tudják termeszteni és gondozni a rutabagát. Az egyszerű utasítások követésével nem nehéz folyamatosan magas hozamot elérni. A rutabaga értékes jótékony tulajdonságai miatt, és érdemes visszatérni a kerti ágyásokba.