Mikor és hogyan kell betakarítani a kelbimbót

A kelbimbó termesztésének és betakarításának folyamata nem olyan egyszerű, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Érési ideje nem esik egybe a közönséges fehér, vörös vagy karfiol káposztával. Nem mindig lehet megérteni, hogy mikor érnek már a villák. Ebben a cikkben elmondjuk, mikor kell ősszel eltávolítani a kelbimbót a kertből.

Mikor szüreteljük a kelbimbót ősszel

A korai és középszezon fajták körülbelül 100 nap alatt érnek be, és a szezon közepén már betakaríthatóak. Ezek tartalmazzák:

• Long Island;
• Franklin;
• Olivér;
• Dolmik.

A késői fajták a korai fajtákkal ellentétben később érnek, ugyanakkor a téli tárolás során tovább maradnak frissek. Ezt a termést késő ősszel vagy kora télen, fagy után takarítják be.

A káposztafejeket nem lehet túlfőzni, különben megfagynak, és ha sietsz, a káposzta a tervezett időpont előtt elkezd fonnyadni.

A legnépszerűbb késői fajták:

• Herkules;
• Zafír;
• Becsavar.

Délen - a Krasznodar Területen, a Krím-félszigeten és a Kaukázusban - a leggyorsabb érés; az ország középső részén valamivel később, de még így is gyorsabban készül el a betakarítás, mint a Távol-Keleten és Szibériában. A nyári szezonban érdemes figyelembe venni az időjárást is: a hideg és esős nyár megakadályozza a korai érést.

Fontos figyelembe venni az ültetés idejét is - ez a visszaszámlálás kezdete, amely alapján a káposzta érettségét megítélik. Április végétől május elejéig 5 hónapnak kell eltelnie a termés beéréséig. Ha a fiatal növényeket csak júniusban ültetik át, az időszak további 1-1,5 hónappal megnő.

Annak meghatározásához, hogy mikor kell levágni a káposztafejeket, végezzen gyors érettségi tesztet. Nyomja össze a hüvelyk- és mutatóujjával – szorosnak kell lennie. Ezután figyeljen - megnyomásakor enyhe csikorgásnak kell megjelennie.

Érett állapotban dió nagyságú, az alsó 3 levél sárgává vagy barnává váljon. Jobb, ha minden kiszáradt és sérült levelet azonnal letépünk. A növény alsó részében koncentrálódnak. Az érett alsó fejeket már le lehet vágni, mert felveszik a tápanyagot és nem engedik ki a bokor tetejére, emiatt a felsők lassabban érnek.

Fontos! A kelbimbó alulról felfelé érik, így a vágás szakaszosan is elvégezhető.

Annak megértéséhez, hogy mikor kell begyűjteni a kelbimbót, ügyeljen a következő tényezőkre:

1. 2-5 alsó levél sárgulása, amelyeket el kell távolítani.
2. A káposzta alsó fejei beérnek, és átmérőjük 4-5 cm-re nő.
3. Az alsó érett zöldségek levágása, majd 1-2 hét múlva a következő 3-5 levél megsárgulása. A káposztafejek további fokozatos érése alulról felfelé.

Ne félj kivárni: kelbimbó Nem fél a fagytól, alacsony hőmérsékleten érik.

A kelbimbó betakarítása

Érésükkor alulról kezdik a betakarítást. Tehát egyszerre körülbelül 15 fej káposztát vághat le, 1-2 hét múlva pedig további 10-15 darabot. és így tovább, amíg a bokor teljesen fel nem ér. Ha a káposztát megfelelően feldolgozzák és időben csipkedik, 2-4 növény betakarítása elegendő lesz egy szabványos család számára.

Az időjárási viszonyok semmilyen módon nem befolyásolják a betakarítást; A lényeg az, hogy tisztán tartsuk, és ne feledkezzünk meg a már levágott nedves káposztafejekről. Ha zacskóban vagy szorosan lezárt edényben vannak, elkenődnek vagy elrothadnak.

Ha éjszaka fagyok voltak, jobb a betakarítást estére halasztani, hogy az íze közel legyen a természeteshez, és a zöldség visszanyerje az alacsony hőmérsékletet.

Magas páratartalom mellett és fagy után is jobb, ha hagyjuk kiszáradni a bokrokat, hogy a betakarítás jobban tárolható legyen. A kelbimbó betakarításához nincs szükség különleges felszerelésre: fegyverkezz fel egy tiszta és éles rövid késsel és egy tárolóedénnyel a levágott fejek számára.

Ha a fagyok a tervezett időpont előtt ütnek be, megteheti megment éretlen növényeket, és lehetőséget adjon nekik, hogy melegebb helyen termjenek. Ehhez ki kell ásni az egész bokrot a gyökérrendszerével, és el kell temetni egy üvegházban vagy üvegházban.

Fontos! A káposztafejek alulról felfelé és egyenetlenül érnek, egyenként 10-15 darab. Hétben. A teljes termést nem lehet egyszerre begyűjteni. A villák vágásához jobb száraz és meleg napot választani.

Ha a betakarítást minél tovább frissen akarjuk tartani, a zöldségeket a hajtásokkal együtt levágjuk, ami egy ideig táplálékot ad a káposztafejeknek.

Közvetlenül a betakarítás után a káposztát elfogyasztják vagy feldolgozzák a hosszabb tárolás érdekében. Az átlagos páratartalmú, +2...+5°C hőmérséklet-tartományú helyiségek alkalmasak erre, például erkélyek, pincék, loggiák.

Hogyan lehet felgyorsítani az érést

Április végén - május elején ültesse el a káposztát, hogy szeptemberre elkészüljön. Ha az északi régiókban él, készítsen fagymenedéket rögtönzött anyagokból. Trágyázzuk meg a talajt kalcium- és foszforalapú szerves anyagokkal vagy ásványi anyagokkal.

A komposzt és a fahamu megfelelő szerves trágya. Legyen óvatos az ürülékkel, mert megsérthetik a kényes és törékeny gyökereket. Jobb ősszel, közvetlenül a betakarítás után trágyázni a talajt.Aztán télen-tavasszal minden szükséges mikroelem feloldódik, és több tápanyag lesz a talajban.

Használja a csípés módszert. Ehhez távolítsa el a szár felső növekedési pontját, hogy megakadályozza az oldalhajtások megjelenését, amelyeken kis káposztafejek nőnek. Nem engedik, hogy más villák fejlődjenek a főhajtáson. Ez az intézkedés a termelékenységet is növeli.

Figyelem! A csípést egy hónappal a vegetációs időszak vége előtt (nyár közepén, amikor a káposzta aktívan növekszik) végzik.

A kifejlesztett üzemnek meg kell felelnie a következő kritériumoknak:

1. A bokor elérte a 70-110 cm magasságot.
2. A szár alsó részén a káposztafejek jól formálódnak.
3. Minden levél hónaljában 1 laza kis fej alakult ki.

A csípés tiszta és éles késsel történik, és a vágás helyét fahamuval kezelik, hogy elkerüljék a fertőzést és a fertőző ágensek bejutását.

Hogyan kell helyesen tárolni

A frissen történő tárolás különleges eszközök használata nélkül nem haladhatja meg a 10 napot. Ehhez tegye a száraz, tiszta káposztát egy lyukas műanyag zacskóba, és tegye be a hűtőszekrénybe.

Sokkal tovább (akár két hónapig) a káposztafejek az alagsorban vagy az erkélyen fekszenek száraz homokban.

A legtartósabb módja az fagyasztó. Ehhez le kell öblíteni és meg kell szárítani a fejeket, majd cipzáras zacskóba vagy más lezárt műanyag zacskóba kell tenni, hogy az idegen szagok ne befolyásolják az ízt.

Ez érdekes:

A legjobb receptek a kelbimbó pácolásához télen

Nézzük meg, van-e keményítő a káposztában, és mik a keményítőtartalmú zöldségek előnyei és ártalmai

Következtetés

A kelbimbó betakarítás átlagosan 5 hónap alatt érik be, de az éghajlat, a fajta és a magok elültetési ideje módosíthatja a végső értéket. A villákat éles és tiszta késsel levágjuk, és a káposztát fokozatosan összegyűjtjük fentről lefelé a bokor mentén, amint az alsó káposztafejek készen állnak.

Tárolja a zöldségeket hűtőszekrényben 2 hétig, vagy az erkélyen (az alagsorban) legfeljebb 2 hónapig.