Időben történő betakarítás: mikor kell begyűjteni a kínai káposztát a kertből, és mi határozza meg a betakarítási időt

A pekingi káposzta szépen terem hazánk ágyásában. Levelei alkalmasak zöldségsalátákhoz, a káposztafejek pedig több hónapig is eltarthatók, télen pedig örömet okoznak a vitaminbarátoknak. Ennek a növénynek a mezőgazdasági technológiájának sajátosságainak ismerete lehetővé teszi, hogy évente több jó betakarítást érjen el. Mikor kell eltávolítani a kínai kel a kertből, olvassa el a cikket.

A kínai káposzta betakarítási ideje

Peking Száraz időben ajánlott gyűjteni. A káposztafejeket dobozokban, sötét szobában nulla hőmérsékleten tárolják. A Pekinka betakarítási ideje és eltarthatósága a fajtától függ.

A hidegtűrő fajták akár -5°C-os hőmérsékletet is elviselnek. Nem kell sietned a takarítással. A nyár közepén ültetett fajták szeptemberben érnek.

A későieket október közepén szüretelik. A korai érésűeket salátákhoz, pl téli tárolás nem illenek. A júliusban ültetett káposztát az újévi ünnepekig tárolják.

Hogyan határozzuk meg, hogy mikor van a betakarítás ideje

A betakarítás a termesztési terület éghajlati viszonyaitól függ. Az első őszi fagyok jelzik a kertészek számára, hogy ideje elkezdeni a betakarítást.

Ha éjjel nullához közelít a hőmérő, nappal pedig nem emelkedik +10ºC fölé, akkor ideje elkezdeni a takarítást. Idő előtti betakarítás virágozni fog.

Időzítés szerint

A káposztát a fej formálásakor levágjuk. 40 nappal a csírázás után, június végén élvezhetjük az első zöldségeket.Ebben az időszakban érnek be a Pekinka korai fajtái, amelyek alkalmasak ízletes ételek elkészítésére, de a káposzta fejét nem lehet sokáig megőrizni.

A késői káposztafajták csak ősszel érnek, de a villáik alkalmasak a hosszú távú tárolásra optimális körülmények között. A kertészek úgy vélik, hogy a káposzta betakarításakor jobb egy kicsit késni, mint sietni.

Külső jelekkel

A káposzta betakarítása akkor kezdődik, amikor a feje levelei összezáródnak. A káposztafejek súlya valamivel több, mint 1 kg. Amikor abbahagyják a növekedést és megkeményednek, eljött a betakarítás ideje. A készenlétet jobb érintéssel meghatározni. A káposzta fejének sűrűnek, de nem lazának kell lennie.

Mikor kell begyűjteni a kínai káposztát a fajtától függően

A tenyésztők a kínai kel nagyszámú fajtájával örvendeztetik meg, amelyek mindegyikének megvan a maga érési ideje és felnőtt bármilyen éghajlaton, ültetési és gondozási feltételek mellett.

Az agronómusok háromféle káposztát különböztetnek meg az érési idő alapján:

• korai érésű fajták, a vetés után 40 nappal érnek;
• középszezon, amelyek 60 napon belül készen állnak a betakarításra;
• későn érő, ültetés után 80 nappal fogyasztásra kész.

A termőhelytől függően

Oroszország középső régióiban az első betakarítás nyár közepén kezdődik. A kertészek a második betakarítást október közepén végzik.

Az ország déli régiói november közepe óta élvezik a betakarítást. A korai fajtákat legjobb üvegházakba ültetni. Oroszország déli részén a nappali órák csökkentése érdekében a növényeket árnyékolják.

Kedvező idő a betakarításra a 2020-as holdnaptár szerint

A hold jelentős hatással lehet a növényekre. Az asztrológusok speciális naptárakat készítenek, amelyek segítenek a kertben végzett munka megfelelő megtervezésében.

Amikor a Hold a Víz jegyeiben jár, a káposzta nem vágható hosszú távú tárolásra. A Hold növekedése során a pekingi kúpban felhalmozódnak a tápanyagok, ezért ebben az időszakban nem ajánlatos megzavarni a folyamatot és a betakarítást. A zöldségek betakarításának legmegfelelőbb és legkedvezőbb időpontja az újhold és a telihold napjai.

Kedvező napok 2020-ban:

• augusztus – 1-2, 4, 10-14, 28-29, 31;
• szeptember – 1., 4-10., 24-28.;
• október – 1-12, 21-25, 28-31;
• november – 1-9, 18-21, 25-30.

Tisztítási technológia

A felnőtt pekin fagyálló, és akár -4°C-os hőmérsékletet is kibír. Ha a káposztát hosszú távú tárolásra szüretelik, jobb, ha a fejeket a fagyok előtt levágják. A reggeli harmat elkerülése érdekében a termést száraz időben javasolt betakarítani. Ellenkező esetben a nedvesség hozzájárul a zöldség rothadásához.

A kínai kel éretlen kis szárát nyugodtan hagyhatjuk a kertben október közepéig. Amikor egy fej kínai káposzta sűrűvé válik, készen áll a betakarításra.

Tárolás előkészítése

Válasszon egy hűvös és száraz őszi napot. A káposzta fejének enyhe sérülése is csökkenti az eltarthatóságot, mert termékeny talajt teremt a gombák elszaporodásához. A káposztát válogatjuk. Minden törött káposztafejet, sérült és törött levelekkel feldolgozásra küldik. Hosszan tartó téli tárolásra csak a nagy és tömör kúpok alkalmasak, foltok, zárványok vagy sérült levelek nélkül.

A káposzta fejét a tövénél késsel levágjuk. Ezt követően az eladásra szánt kínai kelt azonnal megtisztítják a sárga és letört levelektől, fóliába csomagolják és függőlegesen karton- vagy fadobozba helyezik. Vízszintesen fektetve a káposzta puha káposztafejei nyomást gyakorolnak egymásra, és rosszul tárolják őket.

Az összeszerelt villákat hűvös és száraz helyiségben tárolják, 0 és +2°C közötti hőmérséklet-tartományban. A káposztát nem szabad közös kupacba dobni. A zöldségek szeretik a teret, ezért tárolásukhoz speciális dobozok vagy állványok szükségesek.

Néhány kertész hálót akaszt a mennyezetről, ahol rugalmas káposztafejeket helyeznek el. A szárított levelek és a rothadás időszakos ellenőrzése segít a villák hosszabb ideig tartó megőrzésében. A szürkepenész nyomainak kimutatásához az alagsor sürgős szellőztetése szükséges. A páratartalom és a hőmérséklet csökkenni fog, ami megnehezíti a rothadó baktériumok szaporodását.

A Pekinkát jobb reggel vagy este gyűjteni. Annak érdekében, hogy a káposzta feje ne fonnyadjon és ne veszítse el megjelenését, fóliába csomagolják. A pekingi káposztát hűtőszekrényben körülbelül 2 hétig, 2-4 °C-on pedig legfeljebb 3 hónapig tárolják.

Fontos! A fagy előtt - október közepén - érett pekingi káposzta hosszú távú tartósításra alkalmas.

Hogyan szüreteljük be a kínai kel szezononként kétszer

A magokat az első betakarítás után, legkésőbb augusztus közepén vetik el. Ezen időszak után a nappali órák jelentősen csökkennek, és a káposztának nem lesz ideje kúpos fejeket kialakítani. Szezononként 2-3 káposzta termesztéséhez minden fajtához megfelelő feltételeket kell teremteni, figyelembe véve az éghajlatot.

Egyes kertészek egész évben zöldséget termesztenek fűtött üvegházakban. Ahhoz, hogy a növény jól fejlődjön, elegendő a hőmérsékletet +20°C-on belül tartani.

Hogyan kell megfelelően tárolni a terményt

A kora tavasszal ültetett zöldségek nem alkalmasak hosszú távú tárolásra, kifejezetten erre ültetik nyári használat. A júliusban ültetett kínai kel azonban tökéletesen eltartható az újévig és azon túl is.Annak érdekében, hogy a villák lédúsak és frissek maradjanak, a növényt a gyökerénél fogva ki kell szedni, és nedves homokba temetik egy jó szellőzésű pincében. Annak érdekében, hogy a növény ne hervadjon el, jól kell öntözni.

Szállításhoz érett és száraz, sérülésmentes villákat kell kiválasztani. Az eltarthatósági idő 3 hónap. Ebben az időszakban a termék megőrzi minden előnyös tulajdonságát.

Fontos! Ha a káposztát nitrogén-adalékanyaggal trágyázott talajon termesztették, a termést nem tárolják sokáig. Ezt a káposztát gyorsan fel kell dolgozni.

A káposztát nem tárolhatja alma mellett, különben megromlik. Közvetlenül a begyűjtés után a villákat fóliába csomagolják.

Következtetés

A kínai kel nem igényel gondos gondozást. A tisztességes betakarítás érdekében válassza ki a megfelelő fajtát, és számítsa ki a palánták ültetésének és a nyílt talajra való áthelyezésének időpontját. A tapasztalatlan kertészek jobban járnak hibridekkel. Ha betartja a gyűjtés és tárolás szabályait, ez a finom zöldség egész télen az asztalán lesz.